Hướng dẫn nấu gạo lứt chuẩn ngon bằng nồi cơm điện

27/04/2025

Nội dung bài viết

Gạo lứt đã trở thành một lựa chọn thực phẩm dinh dưỡng được ưa chuộng gần đây. Mặc dù có nhiều cách chế biến, bài viết này sẽ chia sẻ với bạn cách nấu gạo lứt dễ dàng và hiệu quả nhất bằng nồi cơm điện.

Gạo lứt nổi bật với giá trị dinh dưỡng cao, nhưng nhiều người vẫn chưa nắm được cách nấu sao cho đúng, dẫn đến tình trạng gạo bị nhão hoặc không chín đều, làm mất đi hương vị tự nhiên của nó.

Vì vậy, bài viết này sẽ giúp bạn làm quen với phương pháp nấu gạo lứt bằng nồi cơm điện, cho ra thành phẩm ngon miệng và đảm bảo dinh dưỡng.

Giá trị dinh dưỡng của gạo lứt

Gạo lứt chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như đạm, tinh bột, vitamin B, chất xơ, canxi, magie, và các chất béo có lợi. Chính vì vậy, nó mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, hỗ trợ tiêu hóa và duy trì sức khỏe tim mạch.

Gạo lứt có màu sắc đa dạng từ ngà, nâu đến nâu đen, tùy thuộc vào mức độ xay xát. Khi xay càng kỹ, gạo lứt sẽ chuyển thành gạo trắng thông thường.

Quá trình chuyển từ gạo lứt sang gạo trắng có thể làm mất đi đến 67% vitamin B3, 80% vitamin B1, 90% vitamin B6 và một lượng lớn khoáng chất thiết yếu khác.

Một lon gạo lứt (150g) khi nấu thành cơm cung cấp 84mg magiê, trong khi gạo trắng chỉ cung cấp 19mg.

Công dụng của gạo lứt

Gạo lứt là lựa chọn phổ biến trong chế độ ăn kiêng và cho những người cần kiểm soát lượng tinh bột. So với gạo trắng, gạo lứt mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu sử dụng đúng cách.

Khác biệt với gạo trắng, gạo lứt sau khi xay xát chỉ bỏ lớp vỏ trấu, giữ lại lớp cám giàu vitamin và khoáng chất. Lớp cám này giúp điều hòa huyết áp, giảm cholesterol xấu và ngăn ngừa các bệnh tim mạch nhờ thành phần dầu đặc biệt trong cám.

Mặc dù cách nấu gạo lứt tương tự như gạo trắng, nhưng thời gian nấu gạo lứt lâu hơn. Để cảm nhận trọn vẹn vị ngọt tự nhiên, bạn nên nhai kỹ hạt cơm gạo lứt cho đến khi chúng chảy nước, giúp việc tiêu hóa trở nên dễ dàng hơn.

Mua gạo lứt chất lượng tại Tripi:

Hướng dẫn nấu gạo lứt bằng nồi cơm điện

Bước 1 Rửa và ngâm gạo

Rửa sơ qua gạo, sau đó ngâm gạo lứt trong nước ấm khoảng 45 phút để hạt gạo trở nên mềm mại và dẻo hơn.

Bước 2 Đo nước nấu cơm

Đổ nước vào nồi với tỷ lệ nước và gạo là 2:1. Bạn có thể tận dụng nước ngâm gạo để nấu cơm, điều này giúp giữ lại các dưỡng chất có trong gạo lứt.

Lưu ý: Lượng nước cần căn cứ vào lượng gạo ban đầu trước khi ngâm. Bạn không nên căn cứ vào lượng gạo sau khi ngâm, vì gạo đã hút nước và nở ra, điều này sẽ khiến cơm bị nhão, mất ngon.

Bước 3 Nấu cơm

Cắm điện và chọn chế độ nấu. Khi cơm chín, nồi cơm điện sẽ tự động chuyển sang chế độ hâm. Để cơm thêm mềm mại và nở đều, bạn hãy đợi thêm 10-15 phút trước khi thưởng thức.

Bước 4 Hoàn thiện món cơm

Khi cơm đã chín, bạn chỉ cần xới tơi và múc ra chén. Cơm gạo lứt kết hợp cùng các món ăn khác sẽ mang đến một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và ngon miệng.

Cơm gạo lứt có thể chế biến thành những món gì ngon?

Salad cơm gạo lứt

Salad cơm gạo lứt là sự kết hợp hoàn hảo giữa cơm và các loại rau củ quả như xà lách, cà chua, cà rốt, hành tây, mang đến một món ăn vừa đẹp mắt vừa hỗ trợ rất tốt cho chế độ ăn kiêng và giảm cân.

Cơm gạo lứt trộn

Món cơm gạo lứt trộn không chỉ ngon miệng mà còn nhẹ bụng, rất thích hợp cho bữa sáng. Bên cạnh đó, đây là món ăn chay bổ dưỡng và đẹp mắt, hoàn hảo cho những dịp lễ Rằm hoặc các bữa ăn thanh đạm.

Cơm gạo lứt với bí đỏ

Gạo lứt và bí đỏ đều là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng. Khi kết hợp chúng, bạn sẽ có được một món ăn không chỉ ngon mà còn vô cùng tốt cho sức khỏe.

Cơm gạo lứt bí đỏ hấp dẫn, bổ dưỡng mang đến sự hòa quyện hoàn hảo giữa độ dẻo của gạo lứt, vị bùi bùi của hạt sen, đậu bi, vị ngọt của nấm và sự ngọt ngào từ bí đỏ, chắc chắn sẽ khiến bạn không thể ngừng thưởng thức.

Cơm cuộn gạo lứt

Chỉ với những nguyên liệu đơn giản và cách thực hiện nhanh chóng, bạn đã có ngay món cơm cuộn gạo lứt thơm ngon, bổ dưỡng, cực kỳ phù hợp với những ai đang theo chế độ ăn kiêng.

Cơm gạo lứt chiên

Cơm gạo lứt chiên không chỉ mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng mà còn có tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe. Tùy theo tỷ lệ thành phần, bạn có thể điều chỉnh món ăn này sao cho phù hợp với mục tiêu giảm cân hoặc tăng cân của mình.