Hướng dẫn nấu món tim heo hầm ngải cứu vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, dễ thực hiện cho mọi gia đình.
01/05/2025
Nội dung bài viết
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn giúp phục hồi sức khỏe nhanh chóng sau những giờ làm việc mệt mỏi, món tim heo hầm ngải cứu này sẽ là lựa chọn lý tưởng cho bạn.
Tim heo là nguồn cung cấp đạm dồi dào, rất tốt cho sức khỏe. Món tim heo hầm ngải cứu không chỉ bổ dưỡng mà còn là món ăn thích hợp cho người mới ốm dậy, đặc biệt là giúp cải thiện tình trạng mất ngủ. Hãy cùng khám phá cách chế biến món ăn này trong bài viết dưới đây.
Thời gian chuẩn bị: 20 phútThời gian chế biến: 50 phútĐối tượng: Dành cho 4 người ănCác nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu món tim heo hầm ngải cứu
Dưới đây là một số nguyên liệu cần thiết để làm món tim heo hầm ngải cứu ngon miệng- 1 quả tim heo
- 1 bó ngải cứu
- 200g hạt sen khô
- 100g táo tàu
- 3 củ hành tím
- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, bột ngọt, muối
Chọn tim heo tươi ngon:
- Chọn quả tim có màu đỏ tươi, bóng đẹp, màng tim còn dính chặt với cơ tim. Khi ấn nhẹ vào tim, nên có độ đàn hồi tốt và tiết ra dịch huyết màu hồng.
- Tránh chọn những quả tim bị lõm, có mùi lạ, màu sắc sẫm, tụ máu bầm vì đó là tim đã cũ hoặc có thể đã ngâm hóa chất.
- Chọn quả tim có màu đỏ tươi, bóng đẹp, màng tim còn dính chặt với cơ tim. Khi ấn nhẹ vào tim, nên có độ đàn hồi tốt và tiết ra dịch huyết màu hồng.
- Tránh chọn những quả tim bị lõm, có mùi lạ, màu sắc sẫm, tụ máu bầm vì đó là tim đã cũ hoặc có thể đã ngâm hóa chất.
Hướng dẫn cách làm tim heo hầm ngải cứu ngon chuẩn vị
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Tiến hành sơ chế nguyên liệuĐể làm sạch tim heo, bạn rửa qua nước lạnh rồi dùng 1/4 muỗng canh muối để xoa bóp nhẹ, sau đó rửa lại với nước sạch và cắt đôi tim để ráo. Tiếp theo, bạn thái tim thành 6 miếng nhỏ để dễ chế biến.
Ngải cứu chọn lá tươi, bỏ lá sâu rồi rửa sạch. Táo tàu ngâm qua nước ấm và hạt sen ngâm khoảng 30 phút, sau đó vớt ra cho vào chén. Hành tím bạn đập dập rồi băm nhỏ khoảng 3 củ.
Bước 2 Ướp tim heo
Ướp tim heo với gia vịĐể ướp tim heo, bạn trộn ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng nước mắm, hành tím băm nhỏ rồi dùng tay đeo bao tay, xoa đều gia vị lên từng miếng tim. Để tim thấm đều gia vị trong khoảng 10 phút trước khi chế biến.
Bước 3 Hầm tim heo với ngải cứu
Hầm tim heo với ngải cứu để món ăn thêm hương vịCho hành tím cùng một chút dầu ăn vào chảo, phi thơm rồi cho tim heo đã ướp vào xào sơ. Sau đó, đổ 1 lít nước sôi, hạt sen và táo tàu vào, hầm trong 30 phút để các nguyên liệu hòa quyện.
Khi món hầm gần hoàn tất, bạn cho ngải cứu vào và nấu thêm 10 phút nữa. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức.
Món tim heo hầm ngải cứu đã hoàn thành, thơm ngon và bổ dưỡng, sẵn sàng chinh phục mọi khẩu vị.
Món tim heo hầm ngải cứu bổ dưỡng, dễ làmTim heo giòn ngọt, kết hợp với hạt sen bùi bùi và ngải cứu thơm ngon mang đến một hương vị hấp dẫn khó cưỡng. Nước hầm thanh mát, bổ dưỡng, chắc chắn khiến ai cũng phải thèm thuồng.
Vậy là Tripi đã chia sẻ cho bạn cách chế biến món tim heo hầm ngải cứu tuyệt vời. Hãy thử ngay để cảm nhận hương vị tuyệt đỉnh của món ăn này!
Mua táo tàu chất lượng tại Tripi để chế biến món tim heo hầm ngải cứu thơm ngon bổ dưỡng:
Tripi - Nơi bạn tìm thấy những nguyên liệu tươi ngon nhất cho bữa ăn của gia đình.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Sữa mẹ sau khi hâm nóng có thể sử dụng trong bao lâu? Cách hâm nóng sữa cho bé đúng cách là gì?
Trước khi bước vào phòng thi, bạn cần chuẩn bị những yếu tố quan trọng để có thể hoàn thành bài thi một cách tốt nhất.
50+ Mẫu hình xăm đồng hồ đẹp và ý nghĩa nhất
Khám phá cách chỉnh sửa video trên Youtube với Youtube Studio
Hướng dẫn chi tiết cách chặn kênh và video trên YouTube
