Hướng dẫn nấu phở khô Gia Lai chuẩn vị ngon miệng ngay tại nhà, đơn giản mà không kém phần hấp dẫn.

28/04/2025

Nội dung bài viết

Phở khô Gia Lai là một món đặc sản đặc sắc, khó quên với hương vị đậm đà. Hãy cùng Tripi khám phá cách nấu phở khô Gia Lai ngon đúng chuẩn, đơn giản mà không kém phần tuyệt vời ngay tại căn bếp của bạn!

Thời gian chế biến
90 phútThời gian chuẩn bị
10 phútĐối tượng phục vụ
3-4 người

Phở khô Gia Lai, đặc sản từ mảnh đất cao nguyên, nổi bật với vị nước dùng thanh ngọt, đậm đà và sợi phở dai ngon. Đây là một món ăn dân dã, nhưng vô cùng đặc biệt. Tripi sẽ hướng dẫn bạn cách thực hiện món phở khô Gia Lai đúng chuẩn này.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm phở khô Gia Lai

Phần nước dùng

1 bộ xương gà
500g xương heo
1 củ hành tây
2 củ hành tím
1 nhánh gừng
Thịt bò, bò viên
Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, bột canh, đường phèn, muối hột

Nguyên liệu làm phở khô

500g phở khô
300g thịt xay
Hành phi
Giá đỗ, hành lá, ngò rí, hành tăm, tỏi
Gia vị: tương đen, dầu hào, nước tương, đường, muối, dầu mè, sa tế

Các nguyên liệu cần có để chế biến món phở khô Gia Lai

Hướng dẫn cách chế biến phở khô Gia Lai

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua xương heo, xương gà và thịt bò về, bạn cần rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn. Cắt hành tây đôi, lột bỏ vỏ bên ngoài. Gừng cũng cần gọt vỏ, hành tím rửa sạch để sử dụng.

Hành lá và ngò rí cần được rửa sạch và cắt nhỏ. Giá đỗ cũng rửa sạch và để ráo nước.

Tỏi và hành tăm lột vỏ, tỏi băm nhuyễn, còn hành tăm cắt thành từng lát mỏng. Bò viên luộc chín rồi vớt ra để ráo.

Chuẩn bị nguyên liệu để nấu phở khô Gia Lai

Bước 2 Nấu nước dùng

Đặt nồi lên bếp, cho 5 lít nước vào, đun sôi rồi cho 500g xương heo, 1 bộ xương gà, 1 củ hành tây, 2 củ hành tím, 1 nhánh gừng vào nồi, hầm trong khoảng 60 - 90 phút cho nước dùng có vị ngọt tự nhiên từ xương thịt.

Chuẩn bị một chén nhỏ, cho vào 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê bột canh, 2 muỗng canh đường phèn, 1 muỗng canh muối hột, trộn đều, sau đó lấy một ít nước hầm xương cho vào chén và khuấy đều.

Cuối cùng, cho hỗn hợp gia vị đã trộn vào nồi nước dùng, khuấy đều và tắt bếp.

Nấu nước dùng cho phở khô Gia Lai đúng chuẩn

Bước 3 Chuẩn bị nước sốt

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và đợi dầu nóng, sau đó cho tỏi vào phi cho thơm. Tiếp theo, cho 7 muỗng canh tương đen, 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng cà phê nước tương, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 chén nước, 1 muỗng cà phê dầu mè vào, đảo đều để các gia vị hòa quyện với nhau, tạo nên nước sốt đậm đà.

Hướng dẫn làm nước sốt cho phở khô Gia Lai đúng chuẩn

Bước 4 Xào thịt băm

Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn, đợi dầu nóng rồi cho hành tăm vào phi thơm. Khi hành chuyển màu vàng, cho thịt băm vào xào chín, nêm gia vị sao cho vừa miệng để thịt thấm đều vị đậm đà.

Cách xào thịt băm chuẩn vị cho phở khô Gia Lai

Bước 5 Hoàn thành món ăn

Bắc nồi nước lên bếp, khi nước sôi, cho phở khô vào trụng sơ rồi cho ra tô. Thêm nước sốt và sa tế vào, trộn đều. Sau đó cho giá đỗ, thịt xay, hành phi và ngò rí lên trên, tạo nên một tô phở thơm ngon hấp dẫn.

Trộn phở khô với các gia vị và nguyên liệu để món ăn thêm đậm đà hương vị

Với tô nước dùng, bạn thả thịt bò vào tô rồi rưới nước dùng nóng lên trên, sau đó thêm bò viên, xương heo và hành ngò vào, vậy là hoàn thành tô nước dùng chuẩn vị.

Cách hoàn thiện tô nước dùng phở khô Gia Lai ngon đúng chuẩn

Bước 6 Thành phẩm

Phở khô Gia Lai được bày trí vô cùng bắt mắt với tô phở khô cùng nước dùng nóng hổi hấp dẫn. Khi thưởng thức, bạn có thể ăn kèm với rau sống hoặc thêm tương đen, tương ớt để món ăn thêm phần đậm đà.

Phở khô Gia Lai được trình bày đẹp mắt và hấp dẫn, sẵn sàng cho bữa ăn hoàn hảo

Thưởng thức món phở khô Gia Lai ngon tuyệt

Phở khô Gia Lai mê hoặc thực khách với vị nước dùng thanh ngọt và nước sốt đậm đà, hòa quyện hoàn hảo với các nguyên liệu tươi ngon. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời của các hương vị, khiến ai ăn một lần là không thể quên. Hãy thử ngay công thức này để chiêu đãi cả gia đình nhé!