Hướng dẫn Trồng Củ cải Đơn giản và Hiệu quả

26/02/2025

Nội dung bài viết

Củ cải là loại cây phát triển nhanh chóng (một số giống chỉ cần 3 tuần từ lúc gieo hạt đến khi thu hoạch) và có sức sống mạnh mẽ. Vị cay đặc trưng của củ cải giúp tăng thêm hương vị đậm đà cho các món súp và salad, đồng thời chúng chiếm rất ít không gian trong vườn. Để trồng củ cải thành công, hãy tham khảo các bước dưới đây.

Các bước thực hiện

Chuẩn bị Trồng Củ cải

Lựa chọn giống củ cải phù hợp. Giống như nhiều loại rau khác, củ cải có rất nhiều loại, bao gồm cả giống lai và giống thụ phấn tự nhiên. Nếu bạn là người mới bắt đầu làm vườn, hãy chọn giống củ cải Cherry Belle vì chúng dễ trồng, cho thu hoạch chỉ sau 22 ngày và có hương vị nhẹ nhàng, dễ chịu.

Củ cải mùa xuân là loại phổ biến nhất (như củ cải Cherry Belle, với lớp vỏ đỏ bên ngoài và ruột trắng bên trong). Bạn nên trồng chúng vào mùa xuân hoặc mùa thu. Đây cũng là giống củ cải phát triển nhanh nhất.
Củ cải mùa hè tương tự như củ cải mùa xuân nhưng phát triển chậm hơn, cần khoảng 6-8 tuần để thu hoạch.
Củ cải mùa đông có kích thước lớn hơn, chứa nhiều tinh bột hơn và cần nhiều thời gian để phát triển so với củ cải mùa xuân và mùa hè. Nên gieo hạt vào cuối hè để thu hoạch vào mùa thu hoặc mùa đông. Một số giống củ cải mùa đông phổ biến bao gồm Daikon và Champion. Daikon có thể dài tới 45 cm và cần khoảng 60 ngày để trưởng thành.

Chọn vị trí lý tưởng để trồng củ cải. Củ cải phát triển tốt nhất ở nơi có ánh nắng đầy đủ hoặc một phần bóng râm, với đất tơi xốp và thoát nước tốt. Tránh đất có lẫn đá vì rễ cây sẽ bị cản trở. Bổ sung chất hữu cơ như phân compost trước khi trồng.

Đảm bảo cây nhận đủ ánh sáng mặt trời để phát triển củ to và ngon. Thiếu ánh sáng, cây sẽ tập trung phát triển lá thay vì củ. Lưu ý, đất quá nóng sẽ làm củ cải có vị cay nồng hơn.
Đất trồng cần thoát nước tốt, không lẫn đá, và có độ pH từ 5,8 đến 6,8. Bổ sung chất hữu cơ để cải thiện chất lượng đất.

Lên kế hoạch trồng củ cải. Củ cải ưa thời tiết mát mẻ, nên trồng vào mùa xuân hoặc mùa thu. Tránh trồng vào mùa hè nóng nực vì cây dễ trổ bông. Bạn có thể bắt đầu trồng 2 tuần trước đợt sương giá cuối cùng của mùa xuân.

Ngừng trồng khi nhiệt độ vượt quá 16°C trong nhiều ngày liên tiếp. Chờ thời tiết mát hơn để tiếp tục.
Giống củ cải mùa xuân thường nảy mầm sau 5 ngày và thu hoạch sau 3-4 tuần.
Trồng xen kẽ củ cải với các loại rau mọc chậm để tận dụng không gian hiệu quả.

Bắt đầu Trồng Củ cải

Gieo hạt củ cải. Gieo hạt ở độ sâu khoảng 12,5 mm, cách nhau 25 mm. Khi cây nảy mầm, tỉa bớt để khoảng cách giữa các cây là 5 cm. Các hàng nên cách nhau 30 cm.

Tỉa cây khi chúng cao 2-3 cm bằng cách cắt bỏ phần ngọn.
Với giống củ cải lớn, gieo hạt sâu 2,5-4 cm.
Củ cải có thể trồng kết hợp với cà rốt, củ cải vàng, và cải bắp do tốc độ phát triển nhanh.

Tưới nước đúng cách. Giữ đất ẩm nhưng không quá ướt. Tưới nước đều đặn giúp củ cải phát triển nhanh và ngon ngọt. Nếu cây phát triển chậm, củ sẽ có vị cay và cứng.

Tưới nước không đều có thể khiến củ cải bị nứt.

Thu hoạch củ cải đúng thời điểm. Củ cải sẵn sàng thu hoạch khi rễ đạt đường kính khoảng 2,5 cm. Tham khảo thông tin trên gói hạt giống để biết thời gian thu hoạch chính xác. Nhẹ nhàng nhổ toàn bộ cây khỏi đất.

Kiểm tra kích thước củ bằng cách rũ sạch đất. Nếu củ đã đủ lớn, hãy thử vị để xác định độ chín.
Không để củ cải quá lâu trong đất vì chúng sẽ trở nên cứng và mất ngon.

Làm sạch và bảo quản củ cải. Rũ sạch đất bám trên củ, sau đó bảo quản ở nơi tối, mát mẻ trong tối đa 2 tuần. Rửa sạch bằng nước trước khi sử dụng.

Giải quyết các Vấn đề Thường gặp

Xử lý nấm bệnh. Nấm có thể gây hại nghiêm trọng đến củ cải, làm chết cây hoặc ảnh hưởng đến hương vị. Dấu hiệu nhiễm nấm dễ nhận biết qua các biểu hiện trên lá và thân.

Nếu lá xuất hiện đốm vàng hoặc xám nhạt, cây có thể bị bệnh đốm lá Septoria. Đảm bảo đất thoát nước tốt và bổ sung phân compost. Loại bỏ cây bị bệnh và luân canh mùa vụ.
Nếu lá có đốm xanh nhạt và lông tơ màu tím dưới mặt lá, cây có thể bị mốc sương. Tỉa bớt cây để tránh độ ẩm cao và luân canh mùa vụ.
Nếu gân lá chuyển vàng, mép lá nâu và xoăn, gốc cây đen và nhớt, cây có thể bị thối gốc. Bổ sung chất hữu cơ và đảm bảo đất thoát nước tốt.

Phòng trừ sâu bệnh. Sâu bọ có thể gây hại nghiêm trọng đến củ cải. Dọn dẹp vườn sạch sẽ để ngăn chặn sâu bệnh.

Nếu lá nhạt màu và rễ có khe nhỏ, cây có thể bị giòi. Bón vôi hoặc tro củi để xử lý.
Nếu lá có lỗ nhỏ, cây có thể bị bọ chét. Sử dụng đất điatomit để diệt bọ một cách tự nhiên.
Nếu lá có đốm trắng hoặc vàng, cây có thể bị bọ hề Harlequin. Bắt và tiêu diệt bọ cùng ổ trứng của chúng.
Nếu lá vàng, cuộn lại và giòn, cây có thể bị bệnh chổi rồng. Loại bỏ cây bệnh và phòng trừ rầy lá.

Kiểm tra chất lượng đất. Nhiệt độ, loại đất và cách tưới nước đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của củ cải. Đảm bảo tưới nước đều đặn, không quá nhiều, và duy trì độ pH phù hợp.

Nếu củ cải có vị quá cay hoặc nóng, nguyên nhân có thể do đất quá khô hoặc nhiệt độ đất quá cao (trên 32°C). Bổ sung 5-7 cm lớp mùn hữu cơ để bảo vệ rễ và làm mát đất.
Nếu củ cải cứng, có thể do nhiệt độ đất cao và tưới nước không đều. Che phủ rễ bằng đất để giữ mát và tưới nước thường xuyên. Thu hoạch ngay khi củ đủ lớn để tránh bị nứt.

Lời khuyên Hữu ích

Củ cải có thể trồng trong chậu hoặc thậm chí trong nhà nếu đáp ứng đủ điều kiện ánh sáng và nhiệt độ.
Nếu cây trổ bông, đừng vội bỏ đi. Sau khi hoa tàn, hạt củ cải có thể thu hoạch khi còn non và xanh, mang vị cay nhẹ và giòn.