Ít ai nhận thấy những lợi ích độc đáo của tương ớt

29/04/2025

Nội dung bài viết

Tương ớt là một gia vị phổ biến, không chỉ giúp tăng cường vị giác mà còn làm món ăn thêm phần hấp dẫn, ngon miệng. Bên cạnh đó, nó cũng là một nguồn cung cấp vitamin và hỗ trợ khả năng kháng khuẩn hiệu quả cho cơ thể.

Tương ớt mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng

Tương ớt là một loại gia vị có vị cay nồng, ở dạng sệt hoặc nước sốt màu đỏ, được làm chủ yếu từ ớt, kết hợp với giấm, muối, tỏi, đường và một số gia vị khác.

Các hợp chất thực vật với khả năng kháng khuẩn mạnh mẽ

Hợp chất thực vật (Phytochemical) là những chất tự nhiên mà cây cối tạo ra để bảo vệ mình khỏi các yếu tố như virus, nấm, vi khuẩn, và côn trùng, đồng thời giúp bảo vệ cơ thể khỏi những tác động xấu từ môi trường.

Tương ớt chứa nhiều hợp chất thực vật có tác dụng điều chỉnh độ pH trong đường ruột, giúp ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn có hại, từ đó bảo vệ hệ tiêu hóa và phòng tránh các bệnh liên quan.

Những chất này giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, đặc biệt là vào mùa mưa lạnh khi thời tiết thay đổi không ngừng.

Sắc đỏ từ carotenoids keto

Màu đỏ đặc trưng từ carotenoids keto có trong ớt có thể hoạt động như một chất chống oxy hóa, giúp trung hòa các gốc tự do, bảo vệ tế bào cơ thể khỏi tổn thương.

Điều này giúp tăng cường khả năng bảo vệ của tế bào và hỗ trợ chức năng miễn dịch của cơ thể.

Nguồn vitamin phong phú

Tương ớt là nguồn cung cấp vitamin phong phú, bao gồm Vitamin C, Kali và Vitamin B6… Nó còn hỗ trợ cơ thể sản xuất các chất quan trọng như Insulin, kháng thể và hemoglobin, đồng thời chống oxy hóa và bảo vệ bạn khỏi các bệnh nhiễm trùng, viêm nhiễm.

Kali trong tương ớt giúp cân bằng các khoáng chất, điều tiết hệ thần kinh và hỗ trợ huyết áp ổn định bằng cách làm giảm tác động của muối Natri đối với cơ thể.