Khám phá 10 cách làm sữa chua (yaourt) tại nhà, giúp bạn có những hũ sữa chua mềm mại, dẻo thơm và ngon lành, dễ thực hiện ngay tại gian bếp của mình.
28/04/2025
Nội dung bài viết
Sữa chua, hay còn gọi là Yaourt, là món tráng miệng yêu thích của mọi độ tuổi. Hãy cùng Tripi khám phá cách làm Yaourt từ sữa ông thọ và các phương pháp tự làm sữa chua tại nhà để có được những món ăn vặt tuyệt vời.
Vào những ngày hè oi ả, một ly sữa chua uống vừa thơm ngon lại bổ dưỡng quả là tuyệt vời. Với công thức đơn giản dưới đây, bạn có thể dễ dàng tự làm món sữa chua uống ngay tại nhà mà không cần ra ngoài. Hãy cùng vào bếp và thực hiện ngay nhé!
Cách làm sữa chua từ sữa đặc ông thọ
Thời gian chuẩn bị10 phútThời gian chế biến
10 phútKhẩu phần
3 - 4 người
Nguyên liệu để làm sữa chua từ sữa đặc ông thọ
- Sữa đặc ông thọ 1 lon 380g
- Sữa chua 1 hộp
Cách làm sữa chua từ sữa đặc ông thọ
Bước 1 Pha chế sữa đặc
Cho 1 lon sữa đặc ông thọ vào tô, rồi dùng chính lon sữa để đong 1 lon nước sôi, cho vào tô và khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện. Sau đó, cho thêm một chút nước sôi để nguội vào và khuấy cho thật mịn.
Pha sữa đặc cho thật đềuBước 2 Kết hợp với sữa chua
Lấy 1 hộp sữa chua cho vào tô sữa đặc vừa pha loãng, dùng rây lọc qua hỗn hợp sữa để tạo độ mịn, giúp thành phẩm sữa chua thơm ngon hơn.
Lưu ý: Trước khi cho sữa chua vào, cần chắc chắn rằng sữa đặc không quá nóng (từ 32 - 40 độ C), để không làm mất tác dụng của men và đảm bảo quá trình ủ thành công nhé.
Kết hợp hỗn hợp sữa đặc với sữa chuaBước 3 Ủ sữa chua
Chế hỗn hợp sữa vào một ca lớn, sau đó từ từ rót vào từng hũ đựng sữa chua. Đậy kín nắp hũ hoặc dùng túi nilon để bao phủ. Tiếp theo, cho các hũ vào nồi, đổ nước ấm có nhiệt độ khoảng 50 độ C vào ngập 2/3 hũ, đậy nắp lại và phủ lên một lớp khăn. Ủ trong khoảng 5 - 8 tiếng ở nhiệt độ phòng cho sữa chua lên men hoàn hảo.
Ủ sữa chua để đạt độ chua chuẩnBước 4 Thu hoạch thành phẩm
Sữa chua làm từ sữa đặc ông thọ sẽ có kết cấu mịn màng, dẻo, thơm ngon và mát lạnh. Sau khi ủ đủ thời gian, bạn có thể cho sữa chua vào ngăn đá tủ lạnh để thưởng thức dạng cứng, hoặc bảo quản ở ngăn mát để giữ độ dẻo. Bạn cũng có thể sáng tạo với những món ngon như vải nhân sữa chua, sữa chua vải hoa đậu biếc,...
Thành phẩm sữa chua từ sữa ông thọ sẽ rất mềm mịn và thơm ngonCách làm sữa chua uống sánh mịn, thơm ngon
Thời gian chuẩn bị10 phútThời gian chế biến
10 phútDành cho
3 - 4 người
Nguyên liệu để làm sữa chua uống
- 500ml sữa tươi có đường
- 1/2 lon sữa đặc
- 1000ml nước
- 2 hộp sữa chua
Hướng dẫn làm sữa chua uống
Bước 1 Chuẩn bị hỗn hợp sữa
Đầu tiên, cho sữa đặc vào nước sôi và khuấy đều. Sau đó, thêm sữa tươi vào và đun cho đến khi sữa bốc khói, đạt nhiệt độ khoảng 70 - 80 °C, rồi tắt bếp. Để nguội khoảng 30 phút trước khi tiếp tục các bước sau.
Lưu ý: Nếu bạn muốn sữa có vị ngọt đậm đà hơn, có thể thêm một chút sữa đặc hoặc đường trong quá trình đun sữa.
Chuẩn bị hỗn hợp sữaBước 2 Chuẩn bị sữa cái
Khi hỗn hợp sữa đã nguội xuống khoảng 40 - 45 °C, cho sữa chua cái vào và khuấy nhẹ nhàng theo một chiều duy nhất để tránh việc sữa bị vón cục.
Mẹo nhỏ: Bạn có thể dùng rây lọc qua hỗn hợp sữa để loại bỏ các cục vón, giúp sữa chua uống mịn màng và sánh đặc hơn.
Chuẩn bị sữa cái để làm sữa chua uốngBước 3 Ủ sữa chua uống
Chia hỗn hợp sữa chua vào các lọ hoặc có thể để nguyên trong khay, sau đó đem ủ ở nhiệt độ khoảng 40 °C trong 7 - 8 giờ để sữa chua lên men.
Ủ sữa chua uống cho đến khi đạt độ chua nhẹ và sánh mịnBước 4 Thành phẩm
Sau khi ủ đủ thời gian, bạn sẽ có được những hũ sữa chua uống với vị chua nhẹ, kết cấu khá lỏng nhưng vẫn sánh và mượt, khác biệt với loại sữa chua ăn thông thường.
Nếu bạn không thích vị ngọt, có thể tham khảo cách làm sữa chua không đường bằng việc thay thế sữa tươi có đường bằng loại không đường để phù hợp với khẩu vị của mình.
Sữa chua uống mịn màng và sánh đặcCách làm sữa chua thơm ngon từ sữa tươi chất lượng
Thời gian chuẩn bị10 phútThời gian chế biến
30 phútDành cho
3 - 4 người
Nguyên liệu để làm sữa chua từ sữa tươi
- 1 lít sữa tươi nguyên chất
- 1 hộp sữa đặc
- 2 hộp sữa chua
- 2 lít nước
Cách làm sữa chua từ sữa tươi
Bước 1 Pha chế hỗn hợp sữa
Kết hợp 2 lít nước vào nồi và đun sôi. Khi nước đã sôi, tắt bếp, sau đó cho 1 hộp sữa đặc cùng 1 lít sữa tươi vào và khuấy đều.Pha chế hỗn hợp sữa để làm nền cho sữa chua
Chờ đến khi nước nguội bớt và còn hơi ấm thì cho 2 hộp sữa chua vào. Lưu ý, sữa chua phải ở nhiệt độ phòng, không nên dùng sữa chua lạnh.
Tránh cho sữa chua vào khi nước quá nóng, vì nhiệt độ cao sẽ giết chết men, khiến sữa chua không thể lên men thành công.
Trong quá trình pha chế, khi cho sữa đặc, sữa tươi và sữa chua vào, hãy khuấy đều liên tục để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Bước 2 Ủ sữa chua
Ủ sữa chua để sữa lên men tự nhiênKhi hỗn hợp đã hòa tan hoàn toàn, cho hỗn hợp sữa chua vào chai hoặc lọ nhỏ rồi đem đi ủ cho lên men. Bạn cũng có thể để hỗn hợp trong nồi, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và quấn khăn quanh nồi để ủ.
Có thể ủ sữa trong nồi cơm điện với nhiệt độ ấm, hoặc cho vào thùng xốp và đổ nước nóng vừa đun sôi vào cho đến miệng chai rồi đậy nắp và để qua đêm.
Thời gian ủ sẽ dao động từ 5 đến 8 tiếng tùy vào độ yêu thích của bạn về độ chua và độ đặc của sữa chua (trong suốt quá trình ủ, hạn chế việc va chạm vào hộp ủ để tránh làm ảnh hưởng đến chất lượng sữa chua).
Bước 3 Thành phẩm
Thành phẩm sữa chua sau khi ủ xongVà như vậy, bạn đã có một mẻ sữa chua uống thơm ngon, sánh mịn. Bạn có thể thử kết hợp cùng các loại siro yêu thích hoặc sinh tố trái cây tươi để làm món sữa chua thêm phần mới mẻ và hấp dẫn.
Ngoài ra, bạn có thể sáng tạo thêm món sinh tố sữa chua với dưa hấu hoặc xoài dầm để thưởng thức vị ngon mát lạnh trong những ngày hè oi ả.
Cách làm sữa chua trân châu với trái cây tươi, ngọt mát, dễ làm và ngon tuyệt.
Chuẩn bị1 giờ 30 phútChế biến
30 phútDành cho
3 - 4 người
Nguyên liệu làm sữa chua kết hợp với trân châu trái cây tươi
- 100g bột năng
- Nửa quả thanh long ruột đỏ
- 40ml nước lọc
- Trái cây tươi (xoài, kiwi, bơ, mít, dâu,...)
- 2 hộp sữa chua không đường
- Đường trắng
- 1/2 quả chanh lấy nước cốt, vài lát chanh cắt mỏng
Cách làm sữa chua trân châu trái cây
Bước 1 Chuẩn bị trái cây
Gọt vỏ và thái nhỏ các loại trái cây tươi yêu thích. Sau đó, cho vào ngăn mát tủ lạnh để giữ độ tươi mát.
Bước 2 Pha chế sữa chua
Kết hợp sữa chua với một muỗng canh đường, nước cốt chanh và vài lát chanh mỏng. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện với nhau.
Bước 3 Chế biến thanh long
Xay thanh long ruột đỏ thật mịn, sau đó cho vào chén và chưng cách thủy cho đến khi nóng đều.
Bước 4 Tạo trân châu
Kết hợp bột năng với nước thanh long đã chưng, nhào thật kỹ cho đến khi bột dẻo mịn. Sau đó, vo thành những viên trân châu nhỏ xinh.
Lưu ý: Bạn có thể thử làm những viên trân châu với các màu sắc khác nhau bằng cách thay thế nước thanh long bằng các nguyên liệu khác nhé.
Bước 5 Luộc trân châu
Đun sôi nước và cho các viên trân châu vào, luộc với lửa vừa. Khi trân châu nổi lên, giảm lửa và tiếp tục luộc thêm 5 - 7 phút, sau đó tắt bếp.
Bước 6 Pha đường cho trân châu
Sau khi vớt trân châu ra, cho vào tô nước lạnh để làm nguội. Tiếp theo, vớt ra, cho 2 muỗng canh đường vào và trộn đều cho đường thấm đều vào từng viên trân châu.
Bước 7 Thành phẩm
Món sữa chua trân châu này không chỉ hấp dẫn mắt mà còn bổ dưỡng với lượng Vitamin cao, cực kỳ thích hợp để thưởng thức vào những ngày hè oi ả. Hãy thử làm cho gia đình bạn nhé!
Công thức làm sữa chua vải hoa đậu biếc đẹp mắt và thơm ngon, khiến bạn không thể rời mắt.
Chuẩn bị1 giờ 30 phútChế biến
30 phútDành cho
3 - 4 người
Nguyên liệu làm sữa chua vải hoa đậu biếc
- 100gr bột báng
- 800gr vải thiều
- 115gr đường
- 400ml sữa chua
- 100ml sữa tươi
- 2 muỗng canh hoa đậu biếc khô
Cách làm sữa chua vải hoa đậu biếc
Bước 1 Ngâm bột báng
Cho bột báng vào ngâm với nước khoảng 15 phút để bột nở mềm, sau đó vớt ra để ráo nước.
Bước 2 Nấu bột báng
Hòa 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh hoa đậu biếc vào nước, đun sôi. Sau đó, cho bột báng vào nấu cùng cho đến khi bột báng chín và trong suốt.
Bước 3 Ngâm bột báng
Luộc bột báng cho đến khi chín mềm, sau đó vớt ra và ngâm ngay trong nước lạnh. Lọc bỏ hoa đậu biếc, sau đó để bột báng ráo nước.
Bước 4 Sơ chế vải
Lột vỏ vải, lấy hạt cẩn thận sao cho phần thịt vải vẫn giữ nguyên hình dáng đẹp mắt.
Bước 5 Nấu nước đậu biếc
Đun 200ml nước với phần đường còn lại và 1 muỗng canh hoa đậu biếc. Khi đường tan hoàn toàn, cho vải vào và rim nhẹ trong 3-5 phút để thấm đều hương vị.
Bước 6 Làm sữa chua
Khuấy đều sữa tươi, sữa chua và nước rim vải đã chuẩn bị cho đến khi hòa quyện hoàn toàn.
Bước 7 Tạo hình trái vải
Nhồi bột báng vào từng quả vải, sau đó sắp xếp vải vào trong các ly thật đẹp mắt.
Bước 8 Hoàn thành món ăn
Đổ hỗn hợp sữa chua vào ly. Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể để sữa chua vào tủ lạnh một lúc trước khi cho vào ly.
Bước 9 Thành phẩm
Món ăn này không tốn nhiều thời gian và công sức, nhưng lại mang đến hương vị thơm ngon, sự tinh tế và vô cùng bắt mắt. Hãy làm ngay để gia đình thưởng thức nhé.
Công thức làm sữa chua nha đam thanh mát
Thời gian chuẩn bị1 giờ 30 phútThời gian chế biến
20 phútPhục vụ cho
3 - 4 người
Nguyên liệu để làm sữa chua nha đam
- 1 hũ sữa chua Vinamilk không đường
- 2 bịch sữa tươi không đường
- 100ml sữa đặc
- 1 nhánh nha đam
- Hũ đựng sữa chua
Hướng dẫn làm sữa chua nha đam
Bước 1 Sơ chế nha đam
Nha đam gọt bỏ lớp vỏ xanh, lấy phần thịt trắng bên trong, rửa sạch dưới vòi nước nhiều lần để loại bỏ bụi và tạp chất.Nha đam sau khi gọt vỏ xanh, giữ lại phần thịt trắng mềm, rồi tiến hành rửa sạch qua nước nhiều lần để đảm bảo không còn dính tạp chất.
Hòa muối với nước trong tô, sau đó cho nha đam vào ngâm, vắt nửa quả chanh vào và để khoảng 5 phút để nha đam sạch chất nhờn. Sau đó, cắt nhỏ nha đam thành hạt lựu và xả qua nước lạnh nhiều lần.
Hòa muối với nước trong tô, cho nha đam vào ngâmĐun sôi nước trong nồi, sau đó thả nha đam vào nấu khoảng 1 phút để giảm bớt độ nhớt và vị đắng. Sau đó, vớt nha đam ra và xả lại qua nước lạnh, để ráo.
Bước 2 Chế biến sữa chua nha đam
Chế biến sữa chua nha đamCho 100ml sữa đặc cùng 2 bịch sữa tươi không đường vào nồi, khuấy đều. Đun hỗn hợp sữa cho đến khi đạt độ ấm khoảng 6-7%. Lưu ý không để sữa sôi.
Khi sữa nguội, thêm nha đam đã chuẩn bị và sữa chua không đường Vinamilk vào, khuấy đều cho hòa quyện.
Đặt hũ sữa chua vào xửng hoặc nồi có nắp đậy kín. Múc sữa chua vào từng hũ. Dùng tăm khuấy nhẹ nhàng để sữa chua đều trong hũ, sau đó đậy nắp lại. Bạn có thể tái sử dụng hũ sữa chua Vinamilk để đựng.
Múc sữa chua vào hũĐổ nước ấm vào nồi sao cho ngập khoảng 1/3 hũ sữa chua (có thể pha nước ấm theo tỷ lệ 1 phần nước nóng và 1 phần nước lạnh). Đậy kín nắp nồi và ủ trong khoảng thời gian từ 8 đến 12 giờ.
Đổ nước ấm vào nồi sao cho ngập 1/3 hũ sữa chuaSau đó, cho hũ sữa chua vào ngăn đá tủ lạnh để bảo quản.
Bảo quản sữa chua trong ngăn đá tủ lạnhBước 3 Thành phẩm
Sữa chua nha đam mềm mịn, mát lạnhSữa chua nha đam mềm mịn, mát lạnh là món ăn tuyệt vời để giải nhiệt vào những ngày hè oi ả. Chúc bạn thành công và thưởng thức món sữa chua nha đam này thật ngon miệng.
Công thức làm sữa chua nếp cẩm đơn giản tại nhà
Chuẩn bị90 phútChế biến
30 phútPhục vụ cho
3 - 4 người
Nguyên liệu để làm sữa chua nếp cẩm
- 200gr gạo nếp cẩm
- 600ml nước
- Một ít muối
- 100gr đường phèn
- 1 hộp sữa chua tự làm hoặc mua
- Lá dứa
- Nước cốt dừa
Hướng dẫn làm sữa chua nếp cẩm
Bước 1 Ngâm gạo nếp cẩm
Rửa sạch gạo nếp cẩm, ngâm trong nước ấm qua đêm hoặc ít nhất vài giờ trước khi chế biến, sau đó xả sạch với nước lạnh.
Rửa sạch gạo nếp cẩm, ngâm trong nước ấmBước 2 Nấu nước lá dứa
Cho gạo nếp cẩm, muối, nước và lá dứa vào nồi rồi nấu trên lửa vừa phải cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Cho gạo nếp cẩm, muối, nước và lá dứa vào nồi, sau đó nấu lênBước 3 Nấu nếp
Khi nước gần cạn và nếp đã chín, thêm nước cốt dừa vào và tiếp tục nấu thêm 15 phút. Cuối cùng, cho đường vào, đun nhỏ lửa khoảng 10 phút. Khi nước đường sánh lại, hạt nếp bóng mượt, hơi nhão, bạn có thể tắt bếp.
Khi nếp đã chín, thêm nước cốt dừa vàoBước 4 Thành phẩm
Khi thưởng thức, trộn đều sữa chua với nếp cẩm và cảm nhận hương vị tuyệt vời. Với công thức đơn giản này, bạn đã có một món ăn giải nhiệt vừa ngon lại dễ làm. Chúc bạn thành công với món sữa chua nếp cẩm nhé!
Trộn đều sữa chua cùng nếp cẩmCông thức làm sữa chua dẻo mịn, mát lạnh ngay tại nhà
Chuẩn bị5 phútChế biến
20 phútPhục vụ cho
3 - 4 người
Nguyên liệu để làm sữa chua dẻo mịn
- 220ml sữa tươi
- 1 hũ sữa chua
- Sữa đặc
- 20gr bột gelatin
Cách làm sữa chua dẻo mịn
Bước 1 Cho gelatin vào nước
Thêm nước vào bột gelatin một cách từ từ, khuấy đều tay và để gelatin ngâm trong 15 phút để nở ra.
Cho gelatin vào nướcBước 2 Trộn hỗn hợp sữa
Cho 1 thìa canh sữa đặc vào tô lớn, tiếp theo thêm 220ml sữa tươi và một chút nước ấm (có thể điều chỉnh lượng sữa theo khẩu vị) rồi khuấy đều tay cho hỗn hợp hòa quyện, sau đó đổ hỗn hợp vào nồi.
Trộn đều hỗn hợp sữaBước 3 Cho gelatin và sữa chua vào
Đặt nồi hỗn hợp sữa lên bếp, đun với lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi sữa bắt đầu sôi lăn tăn, sau đó tắt bếp và để nguội.
Khi sữa đã nguội còn khoảng 60-70 độ, lần lượt cho gelatin và sữa chua vào, khuấy đều tay cho hỗn hợp hòa tan hoàn toàn. Cuối cùng, lọc qua rây để hỗn hợp mịn màng.
Cho gelatin và sữa chua vàoBước 4 Ủ sữa chua
Đổ hỗn hợp vào khay có nắp, đặt khay vào nồi và cho nước ấm vào 2/3 khay, sau đó đậy nắp lại.
Tiến hành ủ trong vòng 8 tiếng để sữa lên men (bạn cũng có thể cho khay vào tủ lạnh để sử dụng, nhưng việc ủ sẽ giúp món sữa chua dẻo trở nên ngon hơn rất nhiều).
Sau 8 tiếng, lấy khay ra và cho vào tủ lạnh trong khoảng 3-4 tiếng, vậy là món sữa chua dẻo đã hoàn thành.
Ủ sữa chuaXem chi tiết: Cách làm sữa chua dẻo tại nhà bằng sữa Ông Thọ
Bước 5 Thành phẩm
Sữa chua dẻo với vị chua ngọt hòa quyện cùng sự béo ngậy của sữa, trở thành món ăn không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn giúp làm đẹp da.
Sữa chua dẻo với vị chua ngọt hài hòa, mang lại cảm giác tươi mát và dễ chịu.Công thức làm sữa chua trân châu Hạ Long tuyệt ngon, đúng chuẩn như ngoài tiệm.
Chuẩn bị15 phútChế biến
45 phútDành cho
3 - 4 người
Nguyên liệu làm sữa chua trân châu Hạ Long
Phần sữa chua
- 1 lít sữa tươi
- 1 lon sữa đặc
- 1 hộp sữa chua men cái
- Dụng cụ: vá, nồi, hũ đựng sữa chua, thùng xốp
Phần trân châu
- 100 gram bột năng
- 5 gram bột rau câu giòn
- 20 gram đường cát
- 60 ml nước sôi
- Dụng cụ: tô, thau nhỏ và nồi
Nước cốt dừa
- 400 gram dừa nạo
- 250 ml nước ấm
- Bột năng
- Muối
- Dụng cụ: máy xay sinh tố, vải mùng, nồi...
Cách làm sữa chua trân châu Hạ Long
Bước 1 Làm sữa chua thơm ngon, dẻo mịn
Làm sữa chua với hương vị thơm ngon và kết cấu dẻo mịn.Đổ sữa tươi và sữa đặc vào nồi, chuẩn bị cho bước tiếp theo.
Dùng vá khuấy đều các nguyên liệu cho hòa quyện rồi đặt nồi lên bếp, đun ở lửa vừa cho đến khi sữa bốc khói, sau đó tắt bếp. Chú ý không để sữa sôi để giữ lại dinh dưỡng.
Để sữa chua nguội bớt, rồi cho sữa chua làm men cái vào hỗn hợp, khuấy đều cho sữa chua tan hết. Lưu ý bạn nên để sữa chua men cái ở nhiệt độ phòng để dễ hòa tan hơn.
Đổ hỗn hợp sữa chua đã tan vào từng hũ thủy tinh nhỏ, rồi đậy kín nắp.
Đặt những hũ thủy tinh vào thùng xốp, đổ nước ấm khoảng 40 độ C vào, sao cho nước ngập 2/3 hũ sữa chua.
Cuối cùng, đậy kín nắp thùng xốp và ủ sữa chua từ 6 đến 8 tiếng để hoàn thành món sữa chua thơm ngon.
Bước 2 Làm trân châu trắng hấp dẫn
Tạo nên những viên trân châu trắng mềm mại và hấp dẫn để kết hợp với sữa chua.Trộn đều bột năng, bột rau câu giòn và đường lại với nhau. Sau đó, vừa từ từ đổ nước sôi vào, vừa khuấy đều bằng đũa cho hỗn hợp hòa quyện.
Khi hỗn hợp nguội bớt, bạn bắt đầu nhào bột bằng tay cho đến khi bột dẻo và mịn. Sau đó, đóng kín bằng màng bọc thực phẩm và để bột nghỉ trong 20 phút.
Nhào bột thành những sợi dài, nhỏ như đầu đũa. Dùng dao cắt bột thành từng viên nhỏ vừa miệng.
Đun sôi nồi nước, cho trân châu vào và luộc trong khoảng 20 phút với lửa vừa. Sau đó, tắt bếp và đậy kín nắp, ủ thêm 15 phút cho trân châu nở đều.
Vớt trân châu ra thau, xả qua nước lạnh nhiều lần. Sau đó, cho vào tô nhỏ và thêm nước đường vào để tăng vị ngọt và giúp bảo quản trân châu dẻo dai, thơm ngon trong 24 giờ.
Bước 3 Làm nước cốt dừa đậm đà
Tạo nên nước cốt dừa thơm lừng và béo ngậy, đậm đà hương vị cho món ăn thêm hoàn hảo.Cho cơm dừa vào máy xay sinh tố, thêm nước ấm và xay nhuyễn mịn. Sau đó, dùng vải mùng lọc lấy nước cốt dừa.
Đổ nước cốt dừa vào nồi, thêm một chút muối để làm dậy vị, rồi mở lửa nấu sôi để nước cốt dừa thấm đượm hương vị.
Hòa tan 2 muỗng canh bột năng với một ít nước, sau đó vừa rót vào nước cốt dừa, vừa khuấy đều cho đến khi hỗn hợp trở nên sánh mịn, rồi tắt bếp.
Khi nước cốt dừa đã đạt độ sánh, bạn cho trân châu trắng vào và ủ thêm 3 – 5 phút để trân châu hấp thụ hương vị thơm ngon.
Bước 4 Hoàn thiện sữa chua trân châu Hạ Long
Sữa chua trân châu Hạ Long đã hoàn thành, sẵn sàng để thưởng thức.Cho một ít đá bào vào ly thủy tinh, tạo độ lạnh mát cho món sữa chua thêm hấp dẫn.
Tiếp theo, bạn thêm lần lượt 100 gram sữa chua, 60 gram trân châu trắng và rưới một ít nước cốt dừa lên trên để tạo lớp vị hoàn hảo.
Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể rắc một ít đậu phộng rang hoặc dừa sấy lên trên để tăng thêm hương vị và sự bắt mắt.
Bước 5 Thành phẩm
Món sữa chua trân châu Hạ Long đã hoàn thành, sẵn sàng để thưởng thức.Hương vị của món sữa chua trân châu Hạ Long thật sự không thể quên. Vị chua nhẹ của sữa kết hợp cùng độ dẻo, giòn của trân châu trắng tạo nên một cảm giác mới lạ, đậm đà khi ăn kèm cùng nhau. Và không thể thiếu nước cốt dừa – chất xúc tác làm nên sự khác biệt, làm cho món ăn này trở thành thương hiệu trong lòng thực khách.
Khám phá công thức làm sữa chua hoa quả, món tráng miệng thơm ngon, đậm đà mà không bị lỏng, hấp dẫn từ hương vị đến cảm giác ăn.
Chuẩn bị15 phútChế biến
45 phútDành cho
3 - 4 người
Nguyên liệu để làm sữa chua hoa quả thơm ngon
- 500ml sữa chua có đường
- 200g trái cây tươi theo sở thích (xoài, dâu, mận, mơ, táo, kiwi, đu đủ, thanh long, mít,...)
- 1 muỗng canh đường
- 20ml nước
- 4g gelatin dạng lá (có thể mua tại các siêu thị lớn như Big C, Vinmart,... hoặc cửa hàng nguyên liệu làm bánh)
Hướng dẫn làm sữa chua hoa quả
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Gọt vỏ trái cây, sau đó cắt thành miếng nhỏ, cho vào nồi lớn cùng với 20ml nước và 1 muỗng canh đường, trộn đều và để yên khoảng 1 giờ để trái cây ngấm đường.
Chuẩn bị nguyên liệuBước 2 Xử lý gelatin
Ngâm lá gelatin trong nước lạnh cho đến khi gelatin nở mềm.
Ngâm lá gelatin trong nước lạnh cho đến khi gelatin nở ra.Bước 3 Thực hiện làm sữa chua hoa quả
Sau khi ngâm đủ 1 tiếng, đun nồi trái cây trên bếp với lửa vừa cho đến khi nước trong nồi bắt đầu sôi, sau đó giảm lửa nhỏ để đun cho trái cây mềm vừa phải mà không bị nát, nước trong nồi rút bớt. Tiếp theo, vắt ráo nước lá gelatin rồi cho vào nồi, khuấy đều cho gelatin tan hoàn toàn, sau đó tắt bếp và để nguội một chút.
Làm sữa chua hoa quảSau đó, cho 500ml sữa chua vào một thau lớn, đổ hỗn hợp trái cây đã nguội bớt vào và trộn đều. Múc hỗn hợp sữa chua vào các hũ thủy tinh nhỏ, rồi cho vào tủ lạnh để 3-4 tiếng là có thể thưởng thức.
Bước 4 Thành phẩm sữa chua hoa quả
Sữa chua làm theo cách này mang đến sự béo ngậy, mịn màng, kết hợp hoàn hảo giữa trái cây tươi và sữa chua mà không hề bị loãng.
Sữa chua trái cây tươi ngonVới 10 công thức trên, bạn sẽ dễ dàng tự tay làm ra những hũ yaourt bổ dưỡng cho gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công ngay từ lần đầu tiên thử sức nhé!
Lợi ích của việc mua sắm online
Dịch vụ đi chợ online mang lại sự tiện lợi và hiệu quả cao, giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức khi mua sắm trực tuyến ngay tại nhà.
Tiết kiệm thời gian và công sức
Đi chợ online giúp bạn tiết kiệm đáng kể thời gian và công sức. Không còn phải vất vả di chuyển đến chợ hay siêu thị, bạn có thể mua sắm nguyên liệu một cách dễ dàng ngay tại nhà.
Mua sắm thông minh và tiện lợi
Đi chợ online giúp bạn so sánh giá, lựa chọn sản phẩm tươi ngon, chất lượng và tận hưởng các chương trình khuyến mãi hấp dẫn.
Linh hoạt và chủ động
Với chợ online, bạn có thể mua sắm mọi lúc, mọi nơi và linh hoạt chọn thời gian giao hàng. Quản lý đơn hàng và theo dõi quá trình giao hàng cũng trở nên dễ dàng.
Đảm bảo chất lượng và an toàn
Các dịch vụ chợ online thường cam kết cung cấp sản phẩm tươi ngon, chất lượng và bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm.
Với chợ online, bạn sẽ tiết kiệm được thời gian, công sức và chi phí mà vẫn đảm bảo bữa cơm gia đình luôn ngon miệng.
Dịch vụ đi chợ online mang lại sự tiện lợi và hiệu quả cao, giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức khi mua sắm trực tuyến ngay tại nhà.
Tiết kiệm thời gian và công sức
Đi chợ online giúp bạn tiết kiệm đáng kể thời gian và công sức. Không còn phải vất vả di chuyển đến chợ hay siêu thị, bạn có thể mua sắm nguyên liệu một cách dễ dàng ngay tại nhà.
Mua sắm thông minh và tiện lợi
Đi chợ online giúp bạn so sánh giá, lựa chọn sản phẩm tươi ngon, chất lượng và tận hưởng các chương trình khuyến mãi hấp dẫn.
Linh hoạt và chủ động
Với chợ online, bạn có thể mua sắm mọi lúc, mọi nơi và linh hoạt chọn thời gian giao hàng. Quản lý đơn hàng và theo dõi quá trình giao hàng cũng trở nên dễ dàng.
Đảm bảo chất lượng và an toàn
Các dịch vụ chợ online thường cam kết cung cấp sản phẩm tươi ngon, chất lượng và bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm.
Với chợ online, bạn sẽ tiết kiệm được thời gian, công sức và chi phí mà vẫn đảm bảo bữa cơm gia đình luôn ngon miệng.
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Cách nhận biết cây sồi độc một cách chính xác
Những món quà Giáng sinh, Noel ý nghĩa nhất 2025: Gợi ý quà tặng chứa đựng tình cảm và thông điệp sâu sắc
Cách diễn đạt lời cảm ơn bằng tiếng Ý
Những điều ít ai biết về bao cao su
Hướng dẫn Chuẩn bị Túi Đi Biển
