Khám phá 13 công thức bánh từ bột mì ngon miệng và dễ làm tại nhà

30/04/2025

Nội dung bài viết

Bột mì là nguyên liệu quen thuộc trong các công thức bánh. Vậy bạn có biết bột mì có thể làm được những loại bánh nào không? Hãy cùng tham khảo 13 công thức bánh dễ làm từ bột mì ngay tại nhà.

Bột mì là nguyên liệu chính trong nhiều loại bánh. Khi kết hợp với nước, protein trong bột tạo ra gluten, giúp bánh trở nên mềm mịn và chắc chắn. Hôm nay, Tripi mang đến cho bạn 13 công thức làm bánh đơn giản, dễ thực hiện ngay tại nhà từ bột mì.

Bánh mì bơ đậu phộng

Cách làm bánh mì bơ đậu phộng

Bánh mì bơ đậu phộng không chỉ thu hút bởi vẻ ngoài hấp dẫn và mùi thơm ngây ngất, mà còn sở hữu hương vị béo ngậy đặc trưng, kết cấu mềm mại và xốp mịn, khiến bạn phải lòng ngay từ miếng đầu tiên.

Để làm món bánh mì bơ đậu phộng thơm ngon, bạn cần trộn đều bột mì, đường, men khô, trứng gà và sữa tươi, để hỗn hợp nghỉ trong vòng 1 tiếng. Sau đó, bạn tiến hành nhào bột và cán mỏng. Tiếp theo, phết bơ đậu phộng lên bề mặt bột, tạo hình theo kiểu thắt bím rồi nướng bánh ở 180 độ C trong khoảng 20 phút cho đến khi bánh chín vàng là hoàn thành.

Bánh mì ngọt

Công thức làm bánh mì ngọt

Nếu bạn đang tìm kiếm một món bánh đơn giản nhưng đầy quyến rũ cho những chuyến dã ngoại hay cắm trại, thì bánh mì ngọt chính là sự lựa chọn hoàn hảo. Với hương thơm nhẹ nhàng và vị ngọt dễ chịu, món bánh này sẽ khiến bạn không thể ngừng thưởng thức.

Để thực hiện công thức này, đầu tiên bạn làm men sữa, sau đó nhào bột từ trứng, bơ đã đun chảy và men sữa. Tiếp theo, bạn để bột nghỉ 1 giờ. Sau khi bột đã nở, bạn tạo hình thành các viên nhỏ, ủ bánh trong nồi cơm điện khoảng 15 phút, phết lòng đỏ trứng lên mặt bánh, rắc mè đen rồi nướng trong nồi cơm điện 15 phút để thưởng thức món bánh mì ngọt thơm ngon này.

Bánh mì thanh long

Công thức làm bánh mì thanh long

Bánh mì thanh long, món bánh đang rất được yêu thích gần đây, không chỉ có màu sắc rực rỡ, mùi thơm ngào ngạt mà còn có kết cấu mềm mại, dai dai. Hương vị ngọt nhẹ và dễ chịu của bánh có thể kết hợp tuyệt vời với nhiều nguyên liệu khác như kem tươi, sữa đặc...

Để làm món bánh mì này, đầu tiên bạn cần sơ chế và xay nhuyễn thanh long đỏ, sau đó trộn đều với bột mì, đường và men nở. Để hỗn hợp nghỉ trong khoảng 1 tiếng để bột nở. Sau đó, bạn tạo hình bánh theo sở thích, dùng dao khía vài đường trên mặt bánh và nướng ở 200 độ C trong 25 phút cho bánh chín vàng hoàn hảo.

Bánh mì sữa

Công thức làm bánh mì sữa

Bánh mì sữa, món ăn đặc trưng của đất nước Nhật Bản, không chỉ thu hút bởi hương thơm ngọt ngào, vị béo bùi và kết cấu bánh mềm mại mà còn khiến người thưởng thức không thể quên được hương vị đặc trưng khó cưỡng này.

Với công thức tuyệt vời này, bạn sẽ bắt đầu bằng việc nấu hỗn hợp nước và bột mì, sau đó trộn với bột mì, muối, men và sữa bột. Tiếp theo, bạn cho sữa tươi không đường và whipping cream vào hỗn hợp, trộn đều, nhồi bột trong 10 phút và ủ bột 1 tiếng. Sau khi bột nở, bạn phết lòng đỏ trứng gà và sữa tươi lên mặt bánh, rồi nướng ở 175 độ C trong 30 phút cho đến khi bánh có màu vàng ruộm và thơm lừng.

Bánh mì phô mai chà bông

Công thức làm bánh mì phô mai chà bông

Là một món bánh gây sốt trong giới trẻ Gen Z, bánh mì phô mai chà bông không chỉ sở hữu hương thơm ngọt ngào của sữa tươi, vẻ ngoài bắt mắt, mà còn mang đến hương vị mặn mà, béo ngậy, khiến bạn dễ dàng bị cuốn hút ngay từ miếng đầu tiên.

Để làm món bánh này, bạn bắt đầu bằng cách trộn đều bột mì, đường, muối và sữa tươi. Sau khi nhồi bột trong 15 phút, cho bột nghỉ 10 phút. Tiếp theo, bạn làm 2 phần sốt phô mai: phần đầu để vào ngăn đông tủ lạnh. Chia bột đã nghỉ thành các viên nhỏ, vo tròn và bọc phô mai bên trong, sau đó nướng bánh ở 150 độ C trong 15 phút, rồi rưới phần sốt phô mai còn lại lên trên bánh.

Bánh bao bột mì nhân thịt

Công thức làm bánh bao bột mì nhân thịt

Bánh bao, món ăn truyền thống quen thuộc, vẫn luôn là lựa chọn yêu thích nhờ vào vỏ bánh mềm xốp, nhân thịt đậm đà, thơm ngon, và đặc biệt là vô cùng bổ dưỡng, khiến ai cũng phải yêu thích ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.

Với công thức đơn giản này, bạn cần sơ chế cà rốt, củ sắn, sau đó trộn chúng cùng bột mì, bột nở, muối và men đã kích hoạt để nhồi bột. Tiếp theo, bạn làm phần nhân gồm thịt nạc xay, trứng cút, cà rốt và củ sắn. Sau khi ủ bột 1 tiếng, bạn bọc phần nhân vào và ủ thêm 30 phút rồi hấp bánh trong 45 phút là hoàn thành.

Bánh bao xá xíu

Công thức làm bánh bao xá xíu

Bánh bao xá xíu không chỉ nổi bật với lớp vỏ mềm mịn, xốp ngon mà còn được yêu thích bởi hương vị đậm đà, kết hợp từ nhiều nguyên liệu phong phú. Đặc biệt, món bánh này còn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cần thiết cho bữa sáng của bạn, mang lại một nguồn năng lượng tuyệt vời cho ngày mới.

Để làm bánh bao xá xíu ngon, bạn cần nhồi bột từ bột mì, bột nở, men nở, đường, nước cốt chanh, dầu ăn và lòng trắng trứng, sau đó ủ bột và cán mỏng rồi chia thành các phần nhỏ. Tiếp theo, bạn chiên thịt heo đã ướp với ngũ vị hương và gia vị đặc trưng, thái nhỏ thịt và dùng bột đã chuẩn bị để gói lại. Cuối cùng, hấp bánh trong 30 phút để hoàn tất.

Bánh bao nhân thịt trứng muối

Công thức làm bánh bao nhân thịt trứng muối

Bánh bao nhân thịt trứng muối không chỉ có vỏ bánh mềm mại, thơm ngon mà còn cung cấp nhiều protein. Hương vị đặc trưng của trứng muối cùng với phần nhân thịt đậm đà đã khiến món bánh này trở thành lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng, với sự kết hợp tuyệt vời giữa vị mặn, bùi và béo.

Để làm món bánh bao nhân thịt trứng muối này, đầu tiên bạn cần nhồi bột từ các nguyên liệu như bột mì, bột năng, men, đường, muối, lòng trắng trứng, dầu ăn, sữa tươi… và ủ bột 1 tiếng. Sau đó, bạn làm phần nhân thịt heo xay, vo tròn cùng trứng muối, rồi dùng bột đã ủ để bọc lại, tạo hình bánh và hấp trong 10 phút cho bánh chín mềm và ngon lành.

Bánh bao thanh long

Công thức làm bánh bao thanh long

Bánh bao thanh long không chỉ có vẻ ngoài xinh xắn, bắt mắt, mà còn hấp dẫn bởi hương vị ngọt thanh, dễ chịu, cốt bánh mềm mịn cùng với nhiều dưỡng chất bổ ích như vitamin C, B1, B2, hỗ trợ cơ thể khỏe mạnh.

Để làm bánh bao thanh long, đầu tiên bạn cần xay nhuyễn thanh long cùng sữa tươi, sữa đặc, bột bắp và whipping cream, sau đó nấu phần nhân với lửa nhỏ. Tiếp theo, bạn nhồi bột làm từ nước ép thanh long, men, đường và bột mì, chia nhỏ, gói phần nhân lại và ủ 1 tiếng rồi hấp bánh trong khoảng 15 phút là xong.

Bánh bông lan cuộn

Công thức làm bánh bông lan cuộn

Bánh bông lan cuộn, một món bánh truyền thống, có phần cốt bánh mềm mại, khô ráo, pha chút hương thơm nhẹ nhàng của sữa và vị ngọt thanh dễ chịu, khiến ai nếm thử một lần cũng không thể quên được hương vị ấy.

Cách làm món bánh này rất đơn giản. Bạn chỉ cần đánh bông lòng trắng trứng, trộn đều cùng lòng đỏ trứng, đường, dầu ăn và bột mì, rồi đổ hỗn hợp vào khuôn. Nướng bánh ở nhiệt độ 175 độ C trong 30 phút, sau đó phết lên mặt bánh kem tươi hoặc mứt trái cây, cuộn lại và cắt thành từng khoanh thưởng thức.

Bánh bông lan bắp

Công thức làm bánh bông lan bắp

Bánh bông lan bắp là món tráng miệng yêu thích nhờ màu vàng đẹp mắt và hương thơm quyến rũ của bắp, kết hợp với phần cốt bánh mềm mịn và vị béo nhẹ, ngọt thanh, mang đến cảm giác dễ chịu khi thưởng thức.

Với công thức đơn giản này, đầu tiên bạn xay bắp cùng sữa tươi, rồi trộn bột mì với trứng, đường, bột vani và dầu ăn. Sau đó, đổ bột vào khuôn, làm nóng lò trước 10 phút rồi nướng ở 150 độ C trong 45 phút là bạn đã hoàn thành món bánh tuyệt vời này.

Bánh bông lan cam tươi

Công thức làm bánh bông lan cam tươi

Hãy thử thay đổi khẩu vị với món bánh bông lan cam tươi thơm ngon này. Không chỉ có cốt bánh bông xốp, mềm mại, món bánh này còn khiến bạn say đắm với hương vị ngọt thanh dễ chịu và mùi thơm cam tươi quyến rũ, nồng nàn, rất phù hợp cho các buổi tiệc trà sang trọng.

Để làm món bánh độc đáo này, trước hết bạn cần cắt cam thành lát mỏng, ngâm đường rồi xếp vào đáy khuôn. Sau đó, trộn đều nước ép cam, lòng đỏ trứng gà, bột nở, bột mì, bột vani và tinh bột bắp, đổ vào khuôn và nướng bánh 30 phút ở 150 độ C rồi nướng thêm 30 phút ở 170 độ C để hoàn thành món bánh tuyệt hảo.

Bánh bông lan mặn

Công thức làm bánh bông lan mặn

Bánh bông lan mặn là sự hòa quyện giữa nhiều hương vị đặc sắc: sự mềm mại từ cốt bánh, đậm đà từ lạp xưởng, chà bông, cùng với vị ngọt bùi, béo ngậy từ sữa, trứng, khiến bạn không thể quên ngay từ lần thử đầu tiên.

Với món bánh đặc biệt này, trước hết bạn trộn đều bột mì, lòng đỏ trứng, dầu ăn, sữa tươi không đường với lòng trắng trứng đánh bông. Tiếp theo, đổ bột ra khuôn và rắc lạp xưởng, chà bông, mè đen, hành lá lên mặt bánh, nướng trong 50 phút ở 170 độ C, rồi phết sốt dầu trứng lên trên để hoàn tất món bánh thơm ngon này.

Trên đây là 13 cách làm bánh từ bột mì đơn giản và ngon miệng ngay tại nhà. Hy vọng rằng với bài viết này, bạn sẽ dễ dàng làm ra những món bánh thơm ngon để chiêu đãi gia đình và bạn bè trong những dịp đặc biệt.

Tripi - một điểm đến tuyệt vời để khám phá, chia sẻ và sáng tạo cùng nhau.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi