Khám phá 13 công thức làm bánh trung thu đơn giản ngay tại nhà

16/05/2025

Nội dung bài viết

Bánh trung thu không chỉ dừng lại ở các phiên bản truyền thống, mà hiện nay với sự sáng tạo, người ta đã biến tấu bánh trung thu bằng những nguyên liệu độc đáo. Cùng Tripi tìm hiểu cách làm các loại bánh trung thu đa dạng trong bài viết dưới đây.

Vào mỗi mùa trung thu, đặc biệt là tháng 8 âm lịch, không khí Tết trung thu lại lan tỏa. Thay vì mua bánh ngoài tiệm, rất nhiều gia đình, đặc biệt là các bà nội trợ, đã chọn cách tự tay làm bánh trung thu với đủ các hương vị và kiểu dáng để tặng người thân, bạn bè và thưởng thức trong dịp Tết.

Dưới đây là những hướng dẫn chi tiết về cách làm 13 loại bánh trung thu đầy hấp dẫn và thơm ngon.

Bánh trung thu nhân đậu xanh trứng muối

Bánh trung thu đậu xanh trứng muối là sự kết hợp giữa vị ngọt của đậu xanh và vị mặn của trứng muối, tạo nên hương vị đặc biệt khó quên. Mặc dù khá béo do sử dụng bơ, bột mì, trứng gà và bột trà xanh, nhưng bánh vẫn không gây cảm giác ngấy. Vị mặn ngọt hòa quyện hoàn hảo, mang đến sự cân bằng tuyệt vời.

Bánh trung thu nhân đậu xanh trứng muối

Quá trình làm bánh trung thu này gần giống với phương pháp truyền thống: làm vỏ bánh, chuẩn bị nhân, đóng bánh và cuối cùng là nướng để thưởng thức.

Bánh trung thu nhân thập cẩm

Bánh trung thu nhân thập cẩm sẽ khiến bạn phải sử dụng nhiều nguyên liệu khác nhau. Khi thưởng thức, bạn sẽ không chỉ cảm nhận một hương vị đơn lẻ, mà là sự hòa quyện của nhiều vị như các loại hạt, mứt, trứng và sữa… Một loại bánh đặc biệt chắc chắn sẽ làm bạn mê mẩn.

Bánh trung thu nhân thập cẩm

Cách làm bánh trung thu này có thể hơi phức tạp và tốn thời gian, từ việc chuẩn bị nguyên liệu, nướng lòng đỏ trứng, đến việc làm nhân, vỏ và đóng bánh, rồi mới đến công đoạn nướng cuối cùng.

Bánh trung thu khoai lang tím

Bánh trung thu khoai lang tím không chỉ an toàn cho sức khỏe mà còn rất bắt mắt. Với nguyên liệu hoàn toàn từ thiên nhiên như khoai lang, đậu xanh, sữa đặc và đường, bánh có màu tím đặc trưng kết hợp với màu vàng của nhân. Vị ngọt dịu từ khoai lang, kết hợp với nhân bùi bùi và béo béo của sữa, tạo nên hương vị khó quên, không lẫn vào đâu được.

Bánh trung thu khoai lang tím

Cách làm bánh khoai lang tím khá đơn giản và chỉ mất khoảng 40-50 phút để hoàn thành. Điều đặc biệt là bạn không cần dùng lò nướng. Đậu xanh sẽ được nấu chín và xay nhuyễn làm nhân, khoai lang hấp chín và rây mịn để làm vỏ bánh. Sau đó, chỉ cần kết hợp nhân và vỏ vào khuôn là bạn đã có chiếc bánh hoàn chỉnh để thưởng thức.

Bánh trung thu nhân dừa

Bánh trung thu nhân dừa thích hợp cho những ai yêu thích vị ngọt thanh. Với dừa chứa chất béo tự nhiên và vị ngọt đặc trưng, kết hợp với bơ lạt, trứng gà,… sẽ tạo nên một chiếc bánh béo ngọt, thơm ngon. Cách làm cũng không quá phức tạp, bạn chỉ cần thực hiện từng công đoạn như làm nhân, vỏ, đóng bánh và nướng bánh giống như cách làm bánh trung thu truyền thống.

Bánh trung thu nhân dừa

Bánh trung thu lạnh dẻo

Bánh trung thu lạnh dẻo có nguồn gốc từ Singapore, mang đến một trải nghiệm hoàn toàn mới lạ. Sau khi đóng khuôn, bánh được để trong tủ lạnh để làm lạnh, tạo ra một lớp vỏ mềm dẻo, dai dai. Nhân bánh thơm mát với hương vị nhẹ nhàng, như trà xanh, xoài… Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích hương vị mới lạ và thanh mát.

Bánh trung thu lạnh dẻo

Cách làm bánh trung thu lạnh dẻo không quá phức tạp. Đầu tiên, bạn ngâm đậu xanh bóc vỏ, nấu chín và xay nhuyễn. Sau đó, kết hợp với bột trà xanh, vo thành viên tròn để làm nhân. Vỏ bánh được làm từ bột bánh dẻo, đường, sữa tươi và các nguyên liệu khác. Cuối cùng, bạn tiến hành đóng bánh như cách làm truyền thống.

Bánh trung thu trà xanh

Nếu bạn yêu thích bột trà xanh, đừng bỏ qua bánh trung thu trà xanh. Nhân bánh với hương trà xanh mềm dẻo, ngọt ngào kết hợp với sự bùi bùi của đậu xanh, chắc chắn sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Bánh trung thu trà xanh

Bánh trung thu chay

Bánh trung thu không chỉ dành cho những ai yêu thích vị mặn mà còn có cả phiên bản chay dành cho những người ăn chay. Được làm từ rau củ như khoai lang tím, khoai tây, súp lơ xanh, ớt chuông… kết hợp với sữa đặc và các gia vị nhẹ nhàng, bánh trung thu chay mang đến hương vị thanh đạm, không ngấy, lại rất thích hợp để tặng người thân vào dịp Tết.

Bánh trung thu chay

Bánh trung thu rau câu flan

Mùa trung thu này, bạn có thể tạo dấu ấn đặc biệt với món bánh trung thu rau câu flan mát lạnh, ngọt ngào để đãi gia đình và bạn bè. Khác biệt hoàn toàn so với bánh trung thu truyền thống, bánh này không có lớp vỏ bột và nhân đậu xanh, mà thay vào đó là lớp vỏ thạch rau câu tươi mát và một nhân đầy sáng tạo.

Vỏ bánh trung thu rau câu được chế biến từ thạch rau câu mát lạnh, kết hợp với nhân bánh từ nhiều nguyên liệu đa dạng và phong phú, tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo.

Bánh trung thu rau câu flan

Bánh trung thu rau câu Sting phô mai

Nếu bạn đã cảm thấy ngán ngẩm với bánh trung thu dẻo truyền thống, bánh trung thu rau câu Sting phô mai sẽ là một lựa chọn hoàn hảo để thay thế. Với độ dẻo dai của thạch rau câu, kết hợp cùng hương vị béo ngậy từ phô mai và sữa, vị chua ngọt nhẹ nhàng cùng hương dâu thơm lừng từ Sting, chiếc bánh này không chỉ ngon mà còn vô cùng bắt mắt với màu sắc đỏ tươi, chắc chắn sẽ khiến bạn say mê ngay từ miếng đầu tiên.

Bánh trung thu rau câu Sting phô mai

Cách làm bánh trung thu rau câu Sting phô mai không quá phức tạp. Bạn chỉ cần thực hiện các bước đơn giản như nấu rau câu và đổ vào khuôn theo từng lớp, tạo ra phần vỏ và nhân bánh với màu sắc và hương vị khác biệt.

Bánh trung thu Milo

Bánh trung thu Milo là một phiên bản rau câu đơn giản hơn so với bánh nướng truyền thống. Hương vị ngọt ngào của sữa kết hợp với sự béo ngậy của Milo, đặc biệt là phần nhân trứng muối làm từ nước cốt cà rốt, tạo nên một vị lạ miệng, thanh mát và độc đáo khi thưởng thức.

Bánh trung thu Milo

Cách làm bánh này không tốn quá nhiều thời gian. Bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu cơ bản như cà rốt, bột rau câu, sữa đặc và khuôn bánh. Sau đó, nấu 3 loại rau câu: rau câu nhân cà rốt, rau câu vị sữa và rau câu vị Milo. Đổ từng lớp vào khuôn, đợi bánh đông lại là bạn đã có thể thưởng thức ngay.

Bánh trung thu Tiramisu

Nhắc đến bánh Tiramisu, người ta thường nghĩ ngay đến vị ngọt ngào, béo ngậy nhưng vẫn dễ dàng chiếm được cảm tình của nhiều người. Bánh trung thu Tiramisu có lớp vỏ cacao đậm đà, phần nhân bánh có thể thay đổi với các hương vị như đậu xanh, cà phê, phô mai hay trà xanh, mang đến một sự kết hợp hài hòa, ngọt vừa phải mà không quá ngấy.

Bánh trung thu Tiramisu

Bánh Tiramisu cần được nướng trước khi thưởng thức. Các nguyên liệu chính bao gồm bột cacao, đậu xanh, bột mì, trứng gà, đường và phô mai. Quy trình làm bánh khá tương tự như cách làm bánh trung thu truyền thống, từ việc chuẩn bị nguyên liệu cho đến các công đoạn nướng bánh.

Bánh trung thu Oreo

Bánh trung thu Oreo mang đến vị ngọt nhẹ của bánh quy Oreo kết hợp với sự béo ngậy của phô mai. Đây chắc chắn là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích vị béo ngọt, đặc biệt là các bé, những tín đồ của Oreo.

Cách làm bánh này cực kỳ đơn giản và không phức tạp như các loại bánh truyền thống. Bạn có thể cùng bé thực hiện món bánh này để thêm phần vui nhộn cho gia đình. Nguyên liệu chỉ cần vài trăm gram bánh quy Oreo, phô mai con bò cười và bơ lạt. Nếu muốn làm nhiều hương vị khác nhau, bạn có thể chuẩn bị các loại bánh quy Oreo đa dạng.

Bánh trung thu Oreo

Khi đã chuẩn bị đủ nguyên liệu, bạn chỉ cần tách bánh và kem Oreo ra riêng. Xay nhuyễn phần bánh với bơ lạt để làm vỏ bánh, còn phần kem kết hợp với phô mai để tạo thành nhân. Cuối cùng, chỉ cần đóng bánh vào khuôn là có thể thưởng thức mà không cần phải nướng.

Bánh trung thu Nhật Bản

Bánh trung thu Nhật Bản là món ăn truyền thống của người Nhật, thưởng thức trong dịp Tết Trung thu. Với nguyên liệu đơn giản gồm đường cát, nước và bột gạo, món bánh này mang đến hương vị thơm ngon nhưng lại rất lạ miệng.

Bánh trung thu Nhật Bản

Cách làm món bánh này đơn giản hơn nhiều so với các loại bánh trung thu khác, và bạn không cần khuôn bánh. Chỉ cần trộn bột, đường và nước, sau đó vo thành viên tròn và mang đi hấp là bạn đã có thể thưởng thức bánh.

Cách làm bánh này vô cùng dễ dàng, không cần khuôn. Bạn chỉ cần trộn bột với đường và nước, vo viên tròn rồi hấp cho chín là có thể thưởng thức ngay món bánh này.

Cách làm bánh rau câu này không quá phức tạp. Bạn chỉ cần nấu rau câu, sau đó đổ vào khuôn theo từng lớp khác nhau để tạo nên phần nhân và vỏ bánh với màu sắc và hương vị đa dạng.

Trên đây, Tripi đã chia sẻ những cách làm bánh trung thu đa dạng, từ truyền thống đến sáng tạo. Hãy cùng khám phá và chọn cho mình một công thức yêu thích để tự tay làm những chiếc bánh thơm ngon, đặc sắc cho dịp Tết Trung thu này.

Các loại bánh Trung thu chất lượng, có sẵn tại Tripi:

Khám phá thêm những mẹo hay từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi