Khám phá 2 cách chế biến canh chua tôm chuẩn vị Nam Bộ, đậm đà hương sắc, dễ làm mà vô cùng hấp dẫn.

18/05/2025

Nội dung bài viết

Món canh chua tôm là sự kết hợp hoàn hảo giữa tôm tươi và những nguyên liệu đặc trưng của miền Tây Nam Bộ, mang đến một hương vị thơm ngon, khó quên. Cùng tìm hiểu cách chế biến món ăn này nhé.

Trong số các món ăn từ tôm, canh chua tôm là một món ăn được yêu thích tại miền Tây Nam Bộ. Nước canh chua ngọt thanh, đậm đà, không tốn quá nhiều thời gian chế biến, nhưng một khi đã thưởng thức, bạn sẽ mãi nhớ về hương vị ấy.

Cách nấu canh chua tôm

Thời gian chế biến
15 phútThời gian chuẩn bị
10 phútĐủ cho
2 - 3 người

Nguyên liệu cho món canh chua tôm

300g tôm tươi
200g đậu bắp
200g dứa
100g cà chua bi
100g giá
2 muỗng canh me chín
Hành tỏi, ớt, ngò gai, rau ôm, rau quế
Gia vị: hạt nêm, muối, đường phèn, nước mắm, bột ngọt

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món canh chua tôm

Hướng dẫn cách nấu canh chua tôm

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Tôm sau khi mua về cần rửa sạch, loại bỏ râu tôm, sau đó cho vào rổ để ráo. Dứa sau khi rửa sạch thì cắt làm đôi, cắt thành miếng vừa ăn để dễ chế biến.

Rửa sạch cà chua bi dưới vòi nước, sau đó cắt làm đôi. Đậu bắp cắt bỏ phần đầu, rửa sạch rồi cắt thành lát xéo.

Tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn. Ớt rửa sạch rồi cắt thành lát mỏng. Giá rửa sạch và để ráo. Ngò gai, ngò ôm, rau quế rửa sạch và cắt nhỏ. Me ngâm trong nước nóng, dùng muỗng dầm me để lấy nước cốt.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món canh

Bước 2 Nấu canh tôm chua

Đặt một nồi lên bếp, cho dầu ăn và tỏi vào, phi thơm đến khi tỏi vàng giòn. Sau đó, cho cà chua và dứa vào, đảo đều để các nguyên liệu mềm mại và hòa quyện với nhau.

Tiếp theo, đổ 1 lít nước vào nồi, thêm 2 muỗng canh đường phèn và nước cốt me vào, khuấy nhẹ để đường tan hết. Khi nước sôi, nhớ vớt bỏ bọt, rồi thả tôm và đậu bắp vào. Cho tôm khi nước sôi sẽ giúp tôm giữ được độ tươi và không bị tanh.

Chờ cho tôm và đậu bắp chín đều, rồi cho giá vào, nêm nếm vừa miệng với muối, hạt nêm, bột ngọt và nước mắm, khuấy đều, sau đó tắt bếp để giữ nguyên hương vị món canh.

Nấu canh cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện hoàn hảo

Bước 3 Hoàn thành món canh chua tôm

Đổ canh ra tô, trang trí thêm ớt, ngò gai, ngò ôm và rau quế lên trên, vậy là món canh chua tôm đã hoàn thành. Chỉ cần múc và thưởng thức ngay thôi!

Món canh chua tôm đậm đà hương vị

Thưởng thức món canh tuyệt vời

Canh chua tôm mang đến sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt tự nhiên của tôm, vị chua dịu của me và vị thanh mát của rau ngổ, đậu bắp. Món ăn này càng trở nên hấp dẫn khi thưởng thức cùng nước mắm và cơm trắng.

Cách thưởng thức món canh

Hướng dẫn nấu canh chua thơm tôm

Thời gian chế biến
15 phútThời gian chuẩn bị
10 phútĐủ cho
2 - 3 người

Nguyên liệu chuẩn bị cho canh chua thơm tôm

400g tôm tươi
1 quả dứa
Ngò gai, rau ôm
Gia vị: đường, muối, bột ngọt

Nguyên liệu cho món canh chua thơm tôm

Cách chế biến canh chua thơm tôm

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Tôm bạn cần cắt bỏ chân, loại bỏ đầu, lột vỏ và rút chỉ lưng. Dứa gọt bỏ mắt, cắt bỏ cuống, sau đó thái nhỏ. Ngò gai và rau ôm rửa sạch rồi cắt nhỏ để sẵn sàng cho món ăn.

Chuẩn bị nguyên liệu cho canh

Bước 2 Nấu canh chua thơm tôm

Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu sôi rồi cho hành tím vào phi thơm. Sau đó, thêm dứa vào và xào sơ qua. Tiếp theo, đổ nước vào nồi, đun sôi. Khi nước bắt đầu sôi, thả tôm đã lột vỏ vào, nấu cho đến khi tôm chín.

Cuối cùng, thêm rau ôm và ngò gai vào, đảo đều rồi tắt bếp để món canh giữ được hương vị tươi ngon.

Nấu món canh chua tôm

Bước 3 Hoàn thành món canh

Canh chua thơm nấu tôm với nguyên liệu dễ tìm và cách làm nhanh gọn. Chỉ cần hai bước, bạn đã có một món canh thanh mát, ngọt dịu để thưởng thức cùng gia đình. Vậy còn chần chừ gì mà không vào bếp ngay thôi!

Món canh chua thơm nấu tôm

Thưởng thức món canh chua thơm tôm

Canh chua tôm mang đến cảm giác thanh mát, dễ chịu, không gây ngán và đặc biệt có lợi cho sức khỏe. Món canh này có màu sắc bắt mắt, hương vị thơm ngon đầy lôi cuốn.

Cách thưởng thức món canh

Đối với món canh chua tôm này, nếu bạn không thích ăn vỏ, có thể lột vỏ tôm trước khi nấu. Canh sẽ ngon hơn khi được thưởng thức lúc nóng, ăn kèm với cơm trắng hoặc bún. Đừng quên chấm tôm với một chút nước mắm mặn để tăng thêm hương vị đậm đà. Chúc bạn thành công với món canh này!

Xem clip Tiktok hướng dẫn cách làm canh chua thơm nấu tôm:

Đặt mua tôm tươi ngon tại Tripi để chế biến canh chua tôm nhé:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi