Khám phá 2 cách chế biến chè dừa nước thập cẩm béo ngậy, thơm lừng, là món ăn lý tưởng để làm dịu mát cơ thể trong những ngày hè oi ả.

08/05/2025

Nội dung bài viết

Chè dừa nước thập cẩm với hương vị lạ miệng, đầy hấp dẫn, là món ăn được yêu thích bởi nhiều người. Hãy cùng Tripi khám phá cách làm món chè này để tận hưởng hương vị độc đáo của nó!

Một ly chè dừa nước thập cẩm chính là sự lựa chọn hoàn hảo để giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức. Cùng Tripi tìm hiểu cách làm món chè nước cốt dừa thơm ngon, béo ngậy, mát lạnh nhé!

Cách chế biến chè dừa nước thập cẩm tuyệt vời

Thời gian chuẩn bị
30 phútThời gian chế biến
60 phútSố lượng
4-5 người ăn

Nguyên liệu để làm chè dừa nước thập cẩm

200gr dừa nước
100gr đậu ván
100gr hạt sen
100gr đậu cúc
100gr đậu trắng
100gr đường phèn
50gr lá dứa
50gr bột cốt dừa
20gr phổ tai
50gr bột khoai
1/2 muỗng cà phê muối

Chọn dừa nước tươi ngon:
Hãy tìm những buồng dừa nước với nhiều quả dính chặt nhau, không có quả rơi rụng quá nhiều và có màu nâu sẫm, vì đây là dấu hiệu cho thấy dừa sẽ ngọt và thơm hơn. Tránh chọn dừa nước quá già, vì sẽ khiến chè ăn bị cứng và mất đi sự ngọt ngào của dừa non.
Mua các loại đậu ở đâu?: Bạn có thể dễ dàng mua đậu tại các chợ, siêu thị, cửa hàng bách hóa hoặc các trang thương mại điện tử đáng tin cậy.

Danh sách nguyên liệu để chế biến chè dừa nước thập cẩm

Hướng dẫn cách làm chè dừa nước thập cẩm

Bước 1 Ngâm các nguyên liệu

Bắt đầu bằng việc ngâm phổ tai và bột khoai trong nước khoảng 15 phút, đồng thời ngâm các loại đậu như đậu cúc, đậu ván, đậu trắng và hạt sen trong khoảng 4 giờ để các nguyên liệu nở ra.

Để nguyên liệu mềm mịn, bạn nên ngâm các loại đậu, hạt sen và bột khoai qua đêm.

Bước 2 Sơ chế nguyên liệu

Tiếp theo, bạn chuẩn bị một buồng dừa nước, tách những quả dừa thành từng quả riêng biệt, sau đó chặt mỗi quả làm đôi, dùng muỗng lấy phần cơm dừa bên trong ra, rồi rửa sạch và để ráo. Cuối cùng, bạn rửa sạch lá dứa và buộc gọn chúng lại với nhau.

Mẹo nhỏ: Bạn có thể chọn mua dừa nước đã được chế biến sẵn để tiết kiệm thời gian chuẩn bị.

Sơ chế các nguyên liệu

Bước 3 Luộc các loại đậu

Luộc các loại đậu, hạt sen đã ngâm ở bước 1 trong khoảng 30 phút với lửa lớn, đến khi đậu mềm, bạn vớt ra.

Luộc các nguyên liệu đậu

Bước 4 Làm nước cốt dừa

Cho vào tô 50gr bột cốt dừa, 250ml nước, khuấy đều và nấu trong khoảng 10 phút với lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sánh lại, sau đó tắt bếp.

Cách làm nước cốt dừa

Mẹo hay: Bạn có thể sử dụng nước cốt dừa đã chế biến sẵn từ lon hoặc tự làm bằng cách vắt nước cốt từ dừa nạo theo tỷ lệ như trên, đều rất tuyệt vời.

Bước 5 Nấu chè

Cho vào nồi 300ml nước, 50gr lá dứa, 100gr đường phèn và 200gr dừa nước, nấu trong khoảng 10 phút.

Sau đó, thêm các loại đậu, bột khoai, 1/2 muỗng cà phê muối và nấu thêm 10-15 phút. Khi chè đã sôi, vớt lá dứa ra, thêm phổ tai và tiếp tục nấu trong 10 phút nữa cho đến khi hoàn tất.

Nấu chè hoàn chỉnh

Bước 6 Hoàn thành món chè

Chè dừa nước thập cẩm là sự hòa quyện tuyệt vời giữa các nguyên liệu tươi ngon. Bạn sẽ cảm nhận được vị bùi ngậy từ nước hạt sen, sự mềm ngọt của dừa nước, các loại đậu và hương vị béo ngậy từ nước cốt dừa. Đây là món chè thanh mát, bổ dưỡng và rất tốt cho sức khỏe, là lựa chọn hoàn hảo để chiêu đãi gia đình vào dịp cuối tuần.

Chè dừa nước thập cẩm thật sự quyến rũ và hấp dẫn

Hướng dẫn làm chè dừa nước với bột báng

Thời gian chuẩn bị
30 phútThời gian chế biến
60 phútSố lượng
4-5 người ăn

Nguyên liệu để làm chè dừa nước bột báng

300gr dừa nước
100gr bột báng
50gr bột khoai màu
30gr đường thốt nốt
400ml nước cốt dừa
1/3 hộp sữa đặc
200ml sữa tươi không đường
Lá dứa
Gia vị: muối hột, muối

Nguyên liệu để chế biến chè dừa nước bột báng

Hướng dẫn làm chè dừa nước bột báng

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Bước đầu tiên, bạn ngâm bột báng và bột khoai trong nước khoảng 20 phút để các nguyên liệu nở mềm.

Lá dứa rửa sạch, cắt khúc và cho vào máy xay sinh tố, xay với 1 chén nước. Sau đó, lọc qua rây để lấy nước cốt. Đặt nồi lên bếp, cho nước cốt lá dứa vào cùng với khoảng 400ml nước lạnh và đun sôi để nấu nước lá dứa.

Chuẩn bị các nguyên liệu cho món chè

Bước 2 Ướp dừa nước

Đặt nồi lên bếp, thêm 30g đường thốt nốt, 100ml nước. Đợi đường thốt nốt tan, sau đó cho 300g dừa nước, 1/2 muỗng cà phê muối hột vào và sên đều đến khi hỗn hợp sánh mịn.

Ướp dừa nước với đường thốt nốt

Bước 3 Luộc bột báng và bột khoai

Chuẩn bị nồi, cho nước lá dứa vào và đun sôi, sau đó cho bột báng vào luộc trong 10 phút. Sau khi luộc xong, dùng rây vớt bột báng vào nước đá để giữ độ dai và dẻo.

Tiếp theo, cho bột khoai vào nồi nước sôi, tiếp tục luộc cho đến khi bột khoai trở nên trong suốt.

Luộc bột báng cho đến khi đạt độ dai lý tưởng

Bước 4 Hoàn thành món chè

Cho vào nồi 400ml nước cốt dừa, 1/3 hộp sữa đặc, 200ml sữa tươi không đường, 1/4 muỗng cà phê muối, 1 bó lá dứa và đun 10 phút với lửa nhỏ cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện, sau đó tắt bếp.

Cách làm nước cốt dừa

Để thưởng thức, bạn chỉ cần cho tất cả nguyên liệu vào ly, thêm đá và thưởng thức ngay.

Hoàn thành món chè thơm ngon

Bước 5 Thành phẩm

Chè là sự hòa quyện tuyệt vời giữa các nguyên liệu. Bạn sẽ cảm nhận được hương vị béo ngậy của nước cốt dừa, độ dẻo của bột báng và bột khoai, kết hợp với sự giòn dai của dừa nước. Đây là món chè thanh mát, bổ dưỡng, thích hợp cho mọi lứa tuổi.

Chè dừa nước bột báng

Trong bài viết này, chúng tôi đã chia sẻ chi tiết về hai cách làm chè dừa nước thập cẩm thơm ngon, béo bùi, giúp bạn giải nhiệt trong những ngày hè oi ả. Hy vọng bạn sẽ thành công với món chè này!

Khám phá clip Tiktok hướng dẫn làm chè dừa nước bột báng:

Đặt mua nước cốt dừa tại Tripi để làm chè dừa nước thập cẩm ngon tuyệt:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi