Khám phá 2 cách chế biến chè Thái đơn giản, nhanh chóng mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon, hấp dẫn.
28/04/2025
Nội dung bài viết
Chè Thái là một món tráng miệng yêu thích của nhiều người với hương vị ngọt ngào, béo ngậy và những miếng thạch giòn giòn, kết hợp cùng những loại trái cây tươi ngon. Hãy cùng Tripi vào bếp và thử làm ngay món chè này nhé!
Chè Thái không chỉ phổ biến ở các quán chè ở Sài Gòn mà còn được ưa chuộng khắp nơi nhờ sự hấp dẫn của thạch đủ màu sắc kết hợp cùng hương vị béo ngọt nhẹ nhàng. Thêm vào đó là các loại trái cây tươi ngon, làm cho món chè này trở nên khó cưỡng. Hãy cùng tôi khám phá cách làm chè Thái đơn giản tại nhà ngay nhé!
Công thức làm chè Thái
Thời gian chế biến30 phútThời gian chuẩn bị
20 phútDành cho
3-4 người
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho chè Thái
- Thạch dừa
- 1 trái lê
- 5 múi sầu riêng
- 2 muỗng canh màu thực phẩm (màu đỏ)
- 50g bột sương sáo đen
- 100g bột năng
- 2 lá dứa
- Đường
- 100ml nước cốt dừa
- 300ml sữa tươi không đường
- 1 lon sữa đặc
- Một ít dầu chuối
- Trái cây tùy chọn như nhãn, mít, vải...
Nguyên liệu cần có để làm chè TháiHướng dẫn làm chè Thái
Bước 1 Chuẩn bị hạt lựu (lê)
Lê được gọt vỏ, cắt thành hạt lựu, sau đó ngâm trong nước đá để giữ độ giòn. Tiếp theo, bạn trộn lê với 2 muỗng canh màu thực phẩm đỏ (hoặc có thể thay bằng si rô dâu tùy thích).
Sau đó, cho 100g bột năng vào lê và trộn đều cho bột bám vào. Đem hỗn hợp vào nồi nước sôi, luộc cho đến khi lê nổi lên, rồi vớt ra và ngâm vào nước đá để giữ độ giòn.
Chuẩn bị hạt lựu (lê)Bước 2 Làm sương sáo
Hòa 50g bột sương sáo với 200ml nước, sau đó đun sôi 800ml nước, rồi cho hỗn hợp bột vào, khuấy đều cho bột tan hết. Tiếp theo, cho thêm 2 muỗng canh đường và vài giọt dầu chuối, khuấy đến khi hỗn hợp sôi nhẹ rồi tắt bếp và đổ ra khuôn để tạo thành rau câu.
Đầu tiên, bạn xay lá dứa với 200ml nước lọc rồi lọc qua rây để lấy nước cốt lá dứa tươi mát.
Trộn 2 muỗng cà phê bột rau câu với 100g đường. Đun sôi 1 lít nước, rồi cho phần bột rau câu vào khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn. Khi hỗn hợp sôi, cho nước lá dứa và vài giọt dầu chuối vào, tiếp tục khuấy đều và đổ vào khuôn chờ đông lại.
Chuẩn bị rau câuBước 3 Làm nước cốt dừa và sầu riêng
Cho 100ml nước cốt dừa, 300ml sữa tươi không đường, 1 lon sữa đặc và 5 múi sầu riêng đã tách hột vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn cho đến khi mịn màng.
Chuẩn bị nước cốt dừa, sầu riêngBước 4 Hoàn thành món chè Thái
Cho vào ly thạch dừa, các loại trái cây tươi ngon và rau câu đã cắt nhỏ, hạt lựu, rồi rưới nước cốt sầu riêng lên trên, thêm đá lạnh vào để thưởng thức. Một ly chè Thái mát lạnh trong những ngày hè oi ả quả thật là tuyệt vời.
Thưởng thức món chè Thái đầy đủ hương vịHướng dẫn làm chè Thái sợi phở
Thời gian chế biến30 phútThời gian chuẩn bị
20 phútCho
3-4 người
Nguyên liệu chuẩn bị cho chè Thái sợi phở
Phần rau câu
- 24g bột rau câu con cá dẻo
- 30g sữa đặc
- 70g nước cốt dừa
- Vài giọt hương lá dứa
- 180g đường
- Mít, nhãn
Chuẩn bị phần nước cốt dừa
- 500g nước lọc
- 150g đường phèn
- 1 bó lá dứa tươi
- 120g bột béo
- 50g bột cốt dừa
- 500ml nước cốt dừa nguyên chất
- 250g sữa tươi nguyên kem
- 120g whipping cream
Nguyên liệu để làm chè Thái sợi phởHướng dẫn làm chè Thái sợi phở
Bước 1 Làm rau câu
Tiếp theo, bạn cho vào tô 24g bột rau câu con cá dẻo, 180g đường, trộn đều. Sau đó, cho 200ml nước vào nồi, đun sôi rồi giảm lửa nhỏ. Thêm hỗn hợp bột rau câu vào và khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sôi, sau đó tắt bếp.
Pha bột rau câu chuẩn bị cho các bước tiếp theoBạn chuẩn bị 3 khuôn. Trong khuôn đầu tiên, cho 30g sữa đặc và 70g nước cốt dừa vào, trộn đều rồi đổ 1/3 hỗn hợp rau câu vào khuôn, khuấy đều cho hòa quyện.
Với khuôn thứ hai, trộn 1/3 hỗn hợp rau câu với vài giọt hương lá dứa, khuấy đều rồi để khuôn yên. Sau đó, cho cả 3 khuôn vào tủ lạnh để đông lại.
Làm các loại rau câu đa dạngBước 2 Làm nước cốt dừa thơm ngon
Cho vào nồi 500g nước lọc, 150g đường phèn và 1 bó lá dứa, đun sôi. Khi nước bắt đầu chuyển màu ngả vàng, thêm vào 120g bột béo, 50g bột cốt dừa, 500ml nước cốt dừa, 250g sữa tươi nguyên kem và 120g whipping cream, khuấy đều. Đun đến khi hỗn hợp sôi lại, rồi tắt bếp.
Làm nước cốt dừa thơm ngon, béo ngậyBước 3 Hoàn thiện món chè Thái
Khi thạch rau câu đã đông cứng, bạn tiến hành cắt chúng thành từng miếng nhỏ. Với thạch cốt dừa, bạn cắt thành sợi dài, thạch lá dứa có thể tạo hình bằng phần đuôi dao bào, còn thạch trong thì bạn bào mỏng để tạo độ mềm mại.
Cắt thạch thành những hình thù đẹp mắtCho toàn bộ thạch đã cắt vào tô, thêm vào trái cây tươi theo sở thích. Cuối cùng, rưới nước cốt dừa lên trên để tạo độ béo ngậy và hòa quyện các hương vị.
Hoàn thành món chè tuyệt vờiBước 4 Thành phẩm chè Thái hoàn hảo
Chè Thái sợi phở mát lạnh và thanh nhẹ, lại cực kỳ dễ làm. Chỉ cần vào cuối tuần, bạn có thể tự tay chuẩn bị món chè Thái mới lạ này để chiêu đãi gia đình. Vậy còn chần chừ gì nữa, hãy nhanh tay vào bếp và thử ngay!
Chè Thái sợi phở thanh mát, dịu nhẹ, là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày hè oi ả.Trên đây là 2 công thức chè Thái mà Tripi muốn chia sẻ với bạn. Nếu bạn yêu thích hương vị chè này hoặc chỉ muốn thử một món mới mẻ, đừng ngần ngại áp dụng những công thức trên. Chúc bạn thành công và thưởng thức chè ngon miệng!
Ưu điểm của việc đi chợ online
Đi chợ online mang lại sự tiện lợi và hiệu quả, giúp bạn tiết kiệm được thời gian và công sức khi mua sắm ngay tại nhà thông qua các ứng dụng hoặc trang web trực tuyến.
Tiết kiệm thời gian và công sức
Việc đi chợ online giúp bạn không còn phải mất thời gian di chuyển đến chợ hoặc siêu thị, lựa chọn hàng hóa và chờ thanh toán. Thay vào đó, bạn có thể thoải mái mua sắm từ xa, tiết kiệm tối đa thời gian.
Mua sắm thông minh và tiện lợi
Giờ đây, bạn có thể dễ dàng so sánh giá cả, lựa chọn những sản phẩm tươi ngon và chất lượng, đồng thời tận hưởng các chương trình khuyến mãi hấp dẫn.
Linh hoạt và chủ động
Đi chợ online mang đến sự linh hoạt và chủ động, cho phép bạn mua sắm bất cứ lúc nào và ở bất kỳ đâu, với tùy chọn giao hàng phù hợp. Quá trình theo dõi đơn hàng cũng trở nên dễ dàng và nhanh chóng.
Đảm bảo chất lượng và an toàn
Nhiều dịch vụ đi chợ online cam kết cung cấp các sản phẩm tươi ngon, chất lượng cao và bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm cho gia đình bạn.
Tóm lại, đi chợ online là một giải pháp tối ưu giúp bạn tiết kiệm thời gian, công sức và chi phí, đồng thời vẫn đảm bảo chất lượng bữa ăn cho gia đình.
Đi chợ online nhanh chóng, tươi ngon và giá cực tốt: TẠI ĐÂY
Đi chợ online mang lại sự tiện lợi và hiệu quả, giúp bạn tiết kiệm được thời gian và công sức khi mua sắm ngay tại nhà thông qua các ứng dụng hoặc trang web trực tuyến.
Tiết kiệm thời gian và công sức
Việc đi chợ online giúp bạn không còn phải mất thời gian di chuyển đến chợ hoặc siêu thị, lựa chọn hàng hóa và chờ thanh toán. Thay vào đó, bạn có thể thoải mái mua sắm từ xa, tiết kiệm tối đa thời gian.
Mua sắm thông minh và tiện lợi
Giờ đây, bạn có thể dễ dàng so sánh giá cả, lựa chọn những sản phẩm tươi ngon và chất lượng, đồng thời tận hưởng các chương trình khuyến mãi hấp dẫn.
Linh hoạt và chủ động
Đi chợ online mang đến sự linh hoạt và chủ động, cho phép bạn mua sắm bất cứ lúc nào và ở bất kỳ đâu, với tùy chọn giao hàng phù hợp. Quá trình theo dõi đơn hàng cũng trở nên dễ dàng và nhanh chóng.
Đảm bảo chất lượng và an toàn
Nhiều dịch vụ đi chợ online cam kết cung cấp các sản phẩm tươi ngon, chất lượng cao và bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm cho gia đình bạn.
Tóm lại, đi chợ online là một giải pháp tối ưu giúp bạn tiết kiệm thời gian, công sức và chi phí, đồng thời vẫn đảm bảo chất lượng bữa ăn cho gia đình.
Đi chợ online nhanh chóng, tươi ngon và giá cực tốt: TẠI ĐÂY
Mua nước cốt dừa tại Tripi để làm món chè Thái ngon tuyệt nhé:
Kinh nghiệm hay từ Tripi cho bạn những mẹo vặt thú vị trong gian bếp.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Khám phá công thức đậu hũ khô chiên giòn xốp thơm ngon, mang lại trải nghiệm mới mẻ cho khẩu vị của bạn.
Khám phá cách chế biến giò heo hầm nước dừa với hương vị đậm đà, hấp dẫn khó cưỡng.
Khám phá ngay 16 set đồ phối quần ống rộng nam giúp các chàng thêm tự tin khi dạo phố!
10 phương pháp lọc nước tại nhà đơn giản và hiệu quả cao
Khám phá ngay 5 quán canh bún vừa ngon vừa rẻ ở Sài Gòn
