Khám phá 2 cách chế biến cơm rang dưa bò chuẩn vị Hà Thành ngay tại nhà

29/04/2025

Nội dung bài viết

Lại một dịp mới, Tripi sẽ chia sẻ cho bạn bí quyết làm cơm rang dưa bò tại nhà vừa ngon miệng, vừa dễ thực hiện, giúp đổi món cho cả gia đình.

Cơm rang dưa bò dễ làm, với nguyên liệu dễ tìm, mang đến hương vị thơm ngon, bổ dưỡng. Cùng Tripi vào bếp thử ngay món ăn này nhé!

Công thức cơm rang dưa bò

Thời gian chế biến
15 phútThời gian chuẩn bị
15 phútDành cho
3-4 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cơm rang dưa bò

1 tô cơm nguội
200g thịt bò tươi
150g cải chua
3 quả trứng gà
Hành lá, tỏi băm nhỏ
Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, đường, dầu hào, tiêu xay, dầu ăn, dầu mè, bột tỏi

Mẹo hay:
- Thịt bò tươi ngon sẽ có màu đỏ tươi, thớ thịt mềm mịn, không có độ cứng. Khi ấn vào thớ thịt, nếu không dính tay và không có mùi hôi thì đó là thịt bò tươi. Thịt bò cái thường có chất lượng ngon hơn bò đực.
- Dưa cải muối ngon nên chọn mua từ các cơ sở uy tín như: Tripi, các siêu thị uy tín,... Chú ý kiểm tra bao bì, ngày sản xuất và nguồn gốc xuất xứ để đảm bảo chất lượng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cơm rang dưa bò
Cách thực hiện món cơm rang dưa bò
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Dưa cải sau khi mua về, bạn rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành từng lát mỏng khoảng 0,5cm. Hành lá bỏ rễ, rửa sạch và cắt nhỏ.
Thịt bò rửa sạch, sau đó cắt thành miếng mỏng vừa ăn.
Cho thịt bò vào bát, ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1/2 muỗng canh bột tỏi, 1 muỗng cà phê đường, trộn đều và để thấm gia vị trong khoảng 15 phút.
Ướp thịt bò với các gia vị để thịt thấm đều, mang lại hương vị đậm đà.
Bước 2 Xào dưa bò
Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, đợi dầu nóng rồi cho tỏi băm và đầu hành lá vào phi cho dậy mùi thơm.
Tiếp theo, cho dưa cải vào xào khoảng 30 giây, sau đó cho thịt bò vào, chỉnh lửa lớn, đảo nhanh tay cho đến khi thịt bò chuyển sang màu hồng nhạt, còn hơi tái thì tắt bếp.
Xào dưa bò cho đến khi thịt bò vừa chín tới, giữ được độ mềm và ngọt.
Bước 3 Trộn cơm
Cho vào tô cơm 1 quả trứng, sau đó trộn đều cùng 1.5 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh dầu ăn, tiếp tục trộn cho đến khi cơm hòa quyện với gia vị.
Trộn cơm đều để gia vị và các nguyên liệu hòa quyện vào nhau, tạo thành hỗn hợp thơm ngon.
Bước 4 Rang cơm
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng rồi cho hành lá vào xào thơm, sau đó cho cơm vào rang cho đến khi cơm tơi và không dính nhau. Sau khi rang xong, cho cơm ra dĩa.
Rang cơm đã được ướp gia vị cho đến khi hạt cơm săn lại và thơm phức.
Dùng lại chảo đã rang cơm, cho 2 quả trứng vào, khuấy đều và chiên đến khi trứng chín. Sau đó, cho cơm trắng vào chảo, đảo đều, rồi cho phần cơm đã rang vào trộn đều.
Rang cơm cùng trứng và trộn đều để tạo thành món cơm thơm ngon, đậm đà.
Bước 4 Thành phẩm
Cơm rang dưa bò chuẩn vị Hà Nội với hạt cơm vàng ươm, bao phủ bởi lớp trứng gà, kết hợp cùng hương vị thơm ngon của thịt bò và dưa cải chua, tạo nên một món ăn vừa đậm đà lại không hề ngán, ăn một lần là khó quên.
Cơm rang dưa bò chuẩn vị Hà Nội, với hương thơm đặc trưng, vừa hấp dẫn lại dễ ăn, khiến thực khách không thể rời xa.
Cách làm cơm rang dưa bò trứng ốp la
Chế biến
20 phútChuẩn bị
20 phútDành cho
2 - 3 người
Nguyên liệu làm món cơm rang dưa bò trứng ốp la
1 tô cơm
200g thịt bò
150g cải chua
2 quả cà chua
3 quả trứng gà
Hành tím
Gia vị: hạt nêm, nước tương, đường, dầu hào, tiêu xay, dầu ăn, màu dầu điều
Nguyên liệu để làm cơm rang dưa bò gồm cơm, thịt bò, cải chua, cà chua, trứng gà và các gia vị như hạt nêm, dầu hào, nước tương, tiêu xay và dầu điều.
Cách làm cơm rang dưa bò trứng ốp la
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch thịt bò, để ráo và thái mỏng để thịt mềm hơn khi chế biến. Thịt thái càng mỏng càng dễ thấm gia vị, mang lại hương vị đậm đà hơn.
Dưa cải mua về rửa sạch, để ráo và thái thành lát mỏng khoảng 0,5cm. Hành tím đập dập, băm nhuyễn, còn cà chua thì bỏ cuống, cắt miếng vừa ăn.
Sơ chế nguyên liệu đầy đủ để bắt đầu chế biến món ăn.
Bước 2 Rang cơm
Cho 3 quả trứng vào cơm và trộn đều để trứng thấm vào từng hạt cơm, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo khi rang.
Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và đun đến khi dầu sôi. Sau đó cho cơm vào rang, đảo đều cho đến khi cơm tơi và hạt cơm không còn dính nhau.
Trộn đều cơm và rang cho đến khi cơm trở nên tơi xốp, mỗi hạt cơm đều thấm dầu và vàng nhẹ.
Bước 3 Xào dưa bò
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và đun đến khi dầu nóng. Tiếp theo, cho hành tím băm vào phi cho thơm, làm nền hương cho món xào.
Sau đó, cho cà chua vào xào cho đến khi chín mềm, rồi thêm dưa cải chua vào. Nêm nếm gia vị với 1/2 muỗng canh nước mắm, đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm và một chút muối, rồi đảo đều cho gia vị thấm đều.
Cuối cùng, thêm thịt bò vào và xào đều tay đến khi thịt bò chín và săn lại, hòa quyện với các gia vị trong chảo.
Xào dưa bò cho đến khi mọi nguyên liệu kết hợp hài hòa, thấm đẫm gia vị, và thịt bò đạt độ chín hoàn hảo.
Bước 4 Thành phẩm
Khi dầu ăn đã nóng, cho trứng vào chiên vàng. Sau đó, cho cơm ra dĩa, thêm dưa bò và trứng lên trên. Món cơm chiên dưa bò đã hoàn thành chỉ trong vài bước đơn giản với nguyên liệu dễ tìm. Với màu sắc bắt mắt, món ăn sẽ khiến bạn không thể rời mắt.
Cơm rang dưa bò chuẩn vị Hà Nội với hạt cơm vàng ươm, dưa chua hòa quyện cùng vị ngọt từ thịt bò chắc chắn sẽ khiến bạn say mê.
Một số lưu ý để cơm rang dưa bò thêm phần ngon miệng.
Một số lưu ý khi chế biến cơm rang dưa bò để món ăn thêm phần hấp dẫn và chuẩn vị.
Để cơm rang dưa bò ngon hơn, hãy chú ý đến những điểm sau:
Chọn cơm nguội khi rang, cơm ngon phải có hạt khô và giòn. Nếu không có cơm nguội, bạn có thể nấu cơm hơi khô nhưng vẫn phải đảm bảo cơm chín đều, sau đó xới cơm cho hơi thoát ra ngoài.
Để cơm rang chín đều, hãy dùng chảo lớn và dàn cơm mỏng ra, tránh để quá dày. Nếu cơm quá dày, hạt sẽ không giòn mà sẽ bị ướt. Bạn cũng có thể chia cơm thành 2 phần để rang đều.
Để cơm rang ngon, không nên rang chung các nguyên liệu như dưa và thịt với cơm. Hãy tách riêng dưa và thịt để đảm bảo cơm không bị ướt và mất đi độ giòn.
Vậy là Tripi đã hoàn thành hướng dẫn bạn cách làm cơm rang dưa bò chuẩn vị nhà hàng. Hy vọng qua bài viết này, bạn sẽ dễ dàng thực hiện món ăn này một cách thành công và hấp dẫn.
Lợi ích khi đi chợ online

Dịch vụ đi chợ online mang lại sự tiện lợi vượt trội, giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức với những thao tác đơn giản qua các ứng dụng hoặc website trực tuyến.
Tiết kiệm thời gian và công sức
Đi chợ online giúp bạn tiết kiệm được nhiều thời gian và công sức, không cần phải di chuyển đến các chợ hay siêu thị, chỉ cần ngồi tại nhà là có thể chọn lựa nguyên liệu và thanh toán ngay.
Mua sắm thông minh và tiện lợi

Mua sắm trực tuyến mang đến sự thuận tiện và hiệu quả hơn bao giờ hết, bạn có thể dễ dàng so sánh giá, chọn sản phẩm tươi ngon và chất lượng, đồng thời tận hưởng các chương trình khuyến mãi hấp dẫn.
Linh hoạt và chủ động
Đi chợ online mang đến sự linh hoạt tuyệt vời, bạn có thể mua sắm bất cứ lúc nào, ở đâu và chọn thời gian giao hàng phù hợp với mình. Quản lý đơn hàng và theo dõi quá trình giao hàng trở nên dễ dàng và tiện lợi.
Đảm bảo chất lượng và an toàn
Các dịch vụ đi chợ online cam kết cung cấp sản phẩm tươi ngon, chất lượng cao và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho gia đình bạn.
Đi chợ online là giải pháp tối ưu giúp các bà nội trợ tiết kiệm thời gian, công sức và chi phí, đồng thời vẫn đảm bảo bữa cơm gia đình luôn đầy đủ và chất lượng.
Đi chợ Online cực nhanh, hàng hóa tươi ngon, giá cực sốc: TẠI ĐÂY
Xem video hướng dẫn làm cơm rang dưa bò trên Tiktok:
Mua thịt bò tươi ngon tại Tripi để chế biến cơm rang dưa bò:
Tripi