Món ghẹ sữa chiên trứng muối giòn tan, thơm ngon, là món ăn khó cưỡng với hương vị tuyệt vời.
28/04/2025
Nội dung bài viết
Ghẹ sữa, món ăn giàu canxi và thơm ngon, thường được chế biến thành món chiên giòn rụm. Ăn cả vỏ giúp bạn hấp thu nhiều dưỡng chất hơn. Cùng vào bếp thử ngay món ghẹ sữa chiên trứng muối giòn tan, món ăn sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần thử đầu tiên!
Ghẹ sữa chiên giòn với trứng muối là một món ăn dễ chế biến nhưng vô cùng hấp dẫn. Món ăn này không chỉ làm hài lòng các ông chồng mà còn khiến các bé yêu thích. Cùng vào bếp cùng Tripi để thưởng thức món ăn tuyệt vời này nhé!
Thời gian chế biến: 30 phút
Dành cho: 4 người ăn
Dành cho: 4 người ăn
Nguyên liệu để làm món ghẹ sữa chiên trứng muối
- 500gr ghẹ sữa
- 50gr bột năng
- 6 lòng đỏ trứng muối
- Gừng băm, tỏi băm, ớt băm, hành lá
- Muối, dầu
Cách chế biến món ghẹ sữa chiên trứng muối
Bước 1: Chuẩn bị ghẹ sữa
Chuẩn bị ghẹ sữaSau khi mua ghẹ sữa về, bạn rửa sạch cát và bùn bằng cách thêm một ít nước và 1 thìa muối, sau đó rửa lại một lần nữa để đảm bảo ghẹ sạch. Tiếp theo, bạn lột mai, bỏ miệng ghẹ, giữ lại thân, chân và càng. Đặt ghẹ lên rổ cho ráo nước.
Rắc 50gr bột năng vào tô chứa 500gr ghẹ sữa, sau đó trộn đều để bột năng thấm đều vào ghẹ, tạo lớp áo giòn khi chiên.
Cắt hành lá thành những đoạn nhỏ.
Bước 2: Chiên ghẹ trong dầu ngập
Chiên ghẹ trong dầu nóng cho đến khi ghẹ vàng giòn, đảm bảo ghẹ ngập trong dầu để món ăn đạt độ giòn hoàn hảo.Đặt một chiếc chảo lên bếp, cho dầu ngập khoảng nửa chảo. Khi dầu sôi, lần lượt thả ghẹ đã được áo bột năng vào, chiên cho đến khi ghẹ có màu vàng đều, giòn rụm. Sau đó, vớt ghẹ ra và để cho ráo dầu.
Bước 3: Chuẩn bị trứng muối
Chuẩn bị trứng muốiCho 100ml nước vào một chiếc chảo khác, rồi đặt 6 lòng đỏ trứng muối vào một bát nhỏ để hấp cách thủy. Đừng quên đậy nắp chảo và hấp trong khoảng 10 phút nhé! Sau khi trứng muối đã chín, dùng nĩa tán nhuyễn lòng đỏ trứng ra.
Để hấp cách thủy, bạn cho nước vào trong chảo, rồi cho trứng muối vào một bát riêng. Đặt bát trứng muối lên trên chảo, đảm bảo trứng không chạm vào nước.
Bước 4: Hoàn thiện món ghẹ sữa chiên trứng muối
Thực hiện món ghẹ sữa chiên trứng muối, kết hợp sự giòn tan của ghẹ và hương vị đậm đà của trứng muối, tạo nên một món ăn tuyệt vời khó cưỡng.Tiếp tục, bạn cho một chút dầu ăn vào chảo, khoảng 20ml, rồi thêm 10gr gừng băm, 10gr tỏi băm và 10gr ớt băm vào, đảo đều tay cho đến khi dậy mùi thơm. Tiếp theo, cho trứng muối đã nghiền nhuyễn vào chảo. Khi trứng muối bắt đầu sôi và nhuyễn ra, bạn cho ghẹ sữa đã ráo dầu vào, đảo đều để thấm gia vị.
Khi thấy trứng muối đã bám đều vào ghẹ sữa, thêm hành lá cắt nhỏ vào và đảo nhẹ vài lần trước khi tắt bếp.
Thành phẩm
Món ghẹ chiên sốt trứng muối mang một màu vàng ươm rực rỡ, bắt mắt đầy cuốn hút.Từng con ghẹ chiên sốt trứng muối có màu sắc vàng ươm hấp dẫn. Mùi thơm của trứng muối hòa quyện với tỏi và ớt làm dậy mùi, khiến bạn khó lòng cưỡng lại được. Khi thưởng thức, lớp vỏ ghẹ giòn tan kết hợp với sốt trứng muối béo ngậy, chắc chắn khiến cả gia đình bạn phải ăn mãi không thôi.
Với vài bước thực hiện đơn giản và nguyên liệu dễ kiếm, bạn sẽ có ngay một món ăn vặt thơm ngon để chiêu đãi gia đình. Vậy còn chờ gì nữa, hãy thử ngay công thức ghẹ chiên trứng muối này nhé! Chúc các bạn thành công!
Mua trứng muối tại Tripi:
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Những hình ảnh bông tuyết đẹp nhất được chọn lọc
30 tác phẩm ngôn tình quân nhân xuất sắc nhất
Hướng dẫn xóa toàn bộ bạn bè trên Facebook nhanh chóng và đơn giản
Những hình ảnh nước mắt lăn dài đẹp nhất, chứa đựng sự chân thành và xúc động
Khám phá công thức thịt viên sốt bơ tỏi với hương vị đậm đà, thơm ngon, làm say lòng mọi người và khiến bữa cơm gia đình trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.
