Khám phá 2 cách làm bánh donut chiên và nướng ngon tuyệt, đơn giản tại nhà
27/04/2025
Nội dung bài viết
Cùng Tripi học cách làm bánh donut nướng và chiên siêu ngon, dễ dàng đến mức ai cũng có thể làm được ngay. Món bánh này chắc chắn sẽ khiến bạn yêu thích ngay lần đầu thưởng thức.
Bánh donut từ lâu đã trở thành món ăn yêu thích của nhiều người nhờ hình dáng đáng yêu và hương vị ngọt ngào, hấp dẫn. Bạn có thể dễ dàng làm được bánh donut ngay cả khi không có lò nướng. Hãy cùng Tripi khám phá công thức làm donut với cả hai phương pháp chiên và nướng nhé.
Công thức làm bánh donut chiên với lớp phủ socola
Thời gian chuẩn bị25 phútThời gian chế biến
30 phútDành cho
3 - 4 người
Nguyên liệu làm bánh donut chiên
- 400g bột mì
- 75g bơ lạt
- 180ml sữa tươi không đường
- 100g chocolate chip đen
- Men nở, kem whipping, trứng gà, sữa bột
- Gia vị: Đường, đường bột, muối, dầu ăn
- Dụng cụ: Chảo, muỗng, tô, phới lồng, khuôn cắt bánh, máy đánh trứng, cây cán bột.
Mẹo chọn trứng gà ngon
- Để chọn trứng gà chất lượng, bạn hãy tìm những quả có màu sắc đồng đều, vỏ trứng nâu đậm và bề mặt hơi sần sùi. Đồng thời, tránh chọn những quả có vết nứt, đốm đen hay mùi lạ.
- Bạn có thể tìm mua các nguyên liệu như đường bột, chocolate chip, bột nở, dầu bắp, cốm màu và men nở tại các cửa hàng chuyên bán đồ làm bánh hoặc các trang thương mại điện tử cho tiện lợi.
- Để chọn trứng gà chất lượng, bạn hãy tìm những quả có màu sắc đồng đều, vỏ trứng nâu đậm và bề mặt hơi sần sùi. Đồng thời, tránh chọn những quả có vết nứt, đốm đen hay mùi lạ.
- Bạn có thể tìm mua các nguyên liệu như đường bột, chocolate chip, bột nở, dầu bắp, cốm màu và men nở tại các cửa hàng chuyên bán đồ làm bánh hoặc các trang thương mại điện tử cho tiện lợi.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh donut chiênCách thực hiện bánh donut chiên
Bước 1 Chuẩn bị bột bánh donut
Công đoạn làm bột bánh donutTrước tiên, dùng phới lồng trộn đều bột mì, 50g đường trắng, men nở (khoảng 5g), 30g sữa bột và muối (2g). Tiếp đó, thêm một quả trứng gà, 60g bơ lạt đun chảy và sữa tươi không đường vào hỗn hợp. Dùng muỗng trộn cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau, tạo thành một khối bột mềm mịn.
Sau đó, bật máy đánh trứng (có đầu đánh bột) ở tốc độ thấp trong 5 phút, sau đó tăng dần tốc độ và tiếp tục nhồi bột khoảng 20 phút cho đến khi bột trở nên mịn màng, không dính và đồng nhất. Tiếp theo, quét một lớp dầu ăn mỏng vào tô, cho bột vào và đậy kín lại. Ủ bột trong 90 phút cho đến khi bột nở gấp đôi.
Bước 2 Tạo hình cho bánh donut
Cách tạo hình bánh donutSau khi bột đã ủ đủ thời gian, bạn dùng tay đấm nhẹ lên bột để loại bỏ bọt khí, sau đó nhồi lại một lần nữa để bột trở nên mịn màng. Tiếp theo, đặt bột lên mặt phẳng và cán mỏng khoảng 1cm, sử dụng khuôn để cắt tạo hình bánh donut, rồi tiếp tục ủ trong 20 phút nữa cho đến khi bột nở gần gấp đôi (khoảng 80%).
Bước 3 Chiên bánh donut
Cách chiên bánh donutBạn đun nóng chảo dầu và cho từng chiếc bánh donut vào chiên cho đến khi vàng đều cả hai mặt. Sau khi bánh đã chín, vớt ra và để ráo. Lưu ý rằng bột bánh sau khi ủ rất mềm, vì vậy bạn hãy cầm nhẹ tay để bánh không bị xẹp.
Tiếp theo, cho chocolate chip vào tô cùng 20ml kem whipping và 15g bơ lạt, đun cách thủy khoảng 1 phút. Dùng muỗng khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện và trở nên mịn màng. Cuối cùng, nhúng những chiếc bánh donut vừa chiên vào hỗn hợp chocolate hoặc rắc đường bột lên bề mặt bánh để hoàn thành món ăn.
Bước 4 Thành phẩm cuối cùng
Bánh donut nhỏ nhắn, xinh xắn và đầy quyến rũKhi hoàn thành, bánh donut sẽ khiến bạn phải trầm trồ vì vẻ ngoài bắt mắt và đầy hấp dẫn. Lớp vỏ bánh giòn tan bên ngoài kết hợp với phần nhân mềm mại bên trong, hòa quyện cùng sốt chocolate ngọt ngào và chút đăng đắng, tạo nên một hương vị khó cưỡng. Nếu bạn không có lò nướng, công thức này thực sự là lựa chọn hoàn hảo.
Hướng dẫn làm bánh donut nướng đơn giản
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho bánh donut nướng
- 100g bột mì
- 10g bơ lạt
- 50g chocolate chip trắng
- Bột nở, dầu bắp, trứng gà, màu thực phẩm (tùy chọn màu sắc), cốm màu
- Gia vị: Đường, muối, dầu ăn
- Dụng cụ: Chảo, muỗng, tô, khuôn bánh donut, lò nướng và cái rây
Nguyên liệu để làm bánh donut nướngCách làm bánh donut nướng tuyệt vời
Bước 1 Chuẩn bị bột bánh donut
Công đoạn làm bột bánh donutĐầu tiên, bạn cho 2 quả trứng gà và 50g đường trắng vào tô, đánh đều cho hỗn hợp tan ra. Sau đó, từ từ rây bột mì và 3g bột nở vào tô, rồi trộn đều. Tiếp theo, thêm 60g dầu bắp vào và khuấy cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng và đồng nhất.
Bước 2 Nướng bánh donut
Cách nướng bánh donutThoa một lớp bơ đun chảy (hoặc dầu ăn) mỏng vào khuôn bánh donut, rồi múc hỗn hợp bột vào 2/3 khuôn. Sau đó, nướng bánh donut ở nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 15 – 18 phút cho đến khi bánh chín vàng. Cuối cùng, bạn lấy bánh ra và để nguội.
Bước 3 Pha chế sốt trang trí bánh donut
Cách pha sốt trang trí cho bánh donutBạn đun cách thủy chocolate trắng cho đến khi tan chảy, sau đó thêm vài giọt màu thực phẩm vào và khuấy đều cho màu sắc hòa quyện. Tiếp theo, nhúng một mặt của bánh donut vào sốt chocolate và rắc thêm cốm màu để tạo điểm nhấn cho món bánh thêm phần đẹp mắt và hấp dẫn.
Bước 4 Thành phẩm bánh donut hoàn chỉnh
Bánh donut nướng ít dầu mỡ nhưng vẫn giữ được hương vị thơm ngonVới phương pháp làm bánh donut nướng, bạn có thể giảm thiểu lượng dầu mỡ mà vẫn giữ được hương vị tuyệt vời. Mỗi chiếc bánh khi nướng xong sẽ có lớp vỏ giòn nhẹ, xốp mềm bên trong, kết hợp hoàn hảo với lớp sốt chocolate ngọt ngào, khiến bạn không thể cưỡng lại.
Nguồn gốc của bánh donut
Bánh donut có xuất xứ từ những người nhập cư Hà Lan vào thời kỳ thuộc địa của Mỹ. Vào khoảng năm 1847, Elizabeth Gregory (mẹ của thuyền trưởng Hanson Gregory) thường làm những chiếc bánh rán từ bột mì để con trai mang theo trong những chuyến đi biển dài. Trong một lần lái thuyền, Hanson Gregory đã vô tình làm chiếc bánh bị xuyên qua thanh gỗ của bánh lái, tạo ra lỗ tròn ở giữa, từ đó bánh donut ra đời với hình dạng đặc trưng như vậy. Sau đó, ông yêu cầu đầu bếp của tàu mỗi lần làm bánh phải tạo lỗ ở giữa chiếc bánh.
Bánh donut có xuất xứ từ những người nhập cư Hà Lan vào thời kỳ thuộc địa của Mỹ. Vào khoảng năm 1847, Elizabeth Gregory (mẹ của thuyền trưởng Hanson Gregory) thường làm những chiếc bánh rán từ bột mì để con trai mang theo trong những chuyến đi biển dài. Trong một lần lái thuyền, Hanson Gregory đã vô tình làm chiếc bánh bị xuyên qua thanh gỗ của bánh lái, tạo ra lỗ tròn ở giữa, từ đó bánh donut ra đời với hình dạng đặc trưng như vậy. Sau đó, ông yêu cầu đầu bếp của tàu mỗi lần làm bánh phải tạo lỗ ở giữa chiếc bánh.
Hy vọng qua những chia sẻ trên, bạn đã nắm rõ cách làm bánh donut chiên và nướng. Tùy thuộc vào sở thích và điều kiện của bạn, hãy chọn công thức phù hợp để tạo ra những chiếc bánh vừa ngon miệng lại vừa đẹp mắt, để gia đình cùng thưởng thức nhé.
Đặt mua sữa tươi không đường tại Tripi để làm bánh donut:
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Khám phá ý nghĩa sâu sắc trong truyện cổ tích Việt Nam về cậu bé Tích Chu, một tác phẩm với những bài học quý giá mà mỗi người chúng ta đều có thể rút ra từ đó.
Token là gì? Khám phá cơ chế hoạt động đằng sau công nghệ này
Khám phá những công thức chế biến các món ếch ngon miệng, đủ đầy dinh dưỡng, chỉ cần lưu lại một lần, bạn đã có thể nấu suốt cả tháng mà không phải lo lắng gì. Những món ăn này sẽ làm phong phú thêm thực đơn gia đình bạn mà vẫn đảm bảo sự độc đáo và dễ làm.
Khám phá ý nghĩa của Cover Letter và hướng dẫn chi tiết cách viết cùng mẫu Cover Letter tiếng Anh chuẩn
Những nền hoa anh đào tuyệt đẹp, mang vẻ thanh thoát và duyên dáng, luôn tạo ra một không gian đầy lãng mạn và mê hoặc.
