Khám phá 2 cách làm sữa đậu nành thơm ngon, chuẩn công thức ngay tại nhà

28/04/2025

Nội dung bài viết

Sữa đậu nành là thức uống bổ dưỡng giúp duy trì làn da khỏe mạnh. Tự tay làm sữa đậu nành tại nhà không chỉ giúp bạn thưởng thức đồ uống tươi ngon, mà còn đảm bảo an toàn và chất lượng. Cùng theo dõi hướng dẫn chi tiết của Tripi dưới đây để bắt đầu nhé.

Sữa đậu nành cung cấp nguồn dinh dưỡng phong phú và là lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng, giúp cơ thể tràn đầy năng lượng. Nếu bạn lo ngại về vệ sinh an toàn thực phẩm và không muốn dùng sữa từ bên ngoài, hãy tham khảo cách làm sữa đậu nành tại nhà ngay sau đây.

Hướng dẫn cách nấu sữa đậu nành đơn giản tại nhà

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
60 phútDành cho
3 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho sữa đậu nành

300g đậu nành
3 lá dứa
Dụng cụ: Máy xay sinh tố, túi lọc

Hướng dẫn làm sữa đậu nành tại nhà

Bước 1 Sơ chế đậu nành

Ngâm đậu nành trong khoảng 6 - 8 tiếng (hoặc qua đêm) để hạt đậu nở mềm.

Sau khi ngâm, rửa sạch đậu và để ráo. Khi chọn đậu, hãy lựa loại hạt to, đều, loại bỏ những hạt bị hỏng hoặc sâu.

Cho đậu đã ngâm vào thau hoặc nồi, thêm vào khoảng 1.5 lít nước sạch.

Đặt đậu vào thau hoặc nồi, cho khoảng 1.5 lít nước vào để chuẩn bị xay.

Bước 2Xay đậu nành

Cho đậu vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Để đạt hiệu quả tốt nhất, hãy chia nhỏ đậu thành nhiều phần để xay từ từ, tránh xay quá nhiều sẽ không mịn và có thể làm máy bị cháy.

Tiến hành xay đậu cho đến khi đạt được độ mịn cần thiết.

Bước 3Tiến hành lọc đậu

Sau khi xay xong, sử dụng túi lọc để lọc đậu ra khỏi nước.

Đổ phần bã đậu vào tô, thêm khoảng 500ml nước vào, sau đó tiếp tục dùng máy xay xay lại phần bã đậu thêm một lần nữa rồi lọc lại để thu được sữa mịn nhất.

Tiến hành lọc đậu để tách bỏ bã, giữ lại phần sữa.

Bước 4Đun sữa đậu

Đổ nước đậu đã lọc vào nồi, đun với lửa vừa và cho lá dứa vào trong khoảng 20 - 25 phút cho đến khi sữa chín. Trong suốt quá trình nấu, đừng quên khuấy đều đáy nồi mỗi 5 phút và vớt bọt ra. Khi sữa đã sôi, thêm một chút muối (rất ít để tránh sữa bị kết tủa), cùng với đường hoặc sữa đặc tùy theo sở thích.

Nấu sữa đậu nành cho đến khi sữa chín hoàn toàn, thơm ngon và đạt độ sánh mịn.

Bước 5 Thành phẩm sữa đậu nành

Sữa đậu nành khi hoàn thành sẽ có màu trắng ngà, hương thơm tự nhiên, có thể thưởng thức nóng hoặc lạnh tùy theo sở thích của bạn.

Thành phẩm sữa đậu nành thơm ngon, bổ dưỡng đã sẵn sàng để thưởng thức.

Hướng dẫn cách nấu sữa đậu nành bằng máy xay sinh tố

Chế biến
40 phútChuẩn bị
15 phútDành cho
3-4 người

Nguyên liệu để nấu sữa đậu nành bằng máy

200g đậu nành
Lá dứa
1.5 lít nước sạch
Dụng cụ: máy làm sữa hạt, tô đựng

Nguyên liệu chuẩn bị cho món sữa đậu nành bằng máy xay rất đơn giản và dễ tìm.

Cách nấu sữa đậu nành bằng máy xay

Bước 1 Ngâm đậu nành

Sau khi mua về, bạn cần ngâm đậu nành trong tô nước khoảng 15 phút. Sau đó, dùng tay bóp nhẹ đậu nhiều lần trong nước để lớp vỏ ngoài tách ra dễ dàng hơn.

Cuối cùng, lọc bỏ lớp vỏ, vớt đậu ra và để ráo nước để chuẩn bị cho các bước tiếp theo.

Ngâm đậu nành để chuẩn bị cho quá trình chế biến sữa.

Bước 2 Nấu sữa đậu nành

Sau khi ngâm xong, cho 200g đậu nành vào máy làm sữa hạt, thêm 1.5 lít nước, bật máy và nấu trong khoảng 30 phút cho đến khi đậu mềm nhuyễn.

Cho đậu nành và nước vào máy làm sữa hạt để bắt đầu quá trình nấu.

Sau 30 phút, thêm lá dứa vào và nấu thêm 10 phút nữa để sữa thơm ngon hơn.

Nấu sữa đậu nành cho đến khi sữa đạt độ mịn và thơm như ý.

Bước 3 Thành phẩm

Sữa đậu nành khi hoàn thành sẽ có hương thơm quyến rũ và độ sánh mịn. Bạn có thể điều chỉnh độ ngọt theo khẩu vị bằng cách thêm đường. Đây là thức uống bổ dưỡng, giúp làn da đẹp và vóc dáng thon gọn. Nếu gia đình bạn có máy làm sữa hạt, đừng ngần ngại thử ngay công thức này nhé!

Sữa đậu nành sau khi nấu xong mang hương thơm quyến rũ và độ sánh mịn tuyệt vời.

Cách bảo quản sữa đậu nành
- Sau khi nấu xong, hãy để sữa đậu nành nguội hoàn toàn rồi đổ vào chai thủy tinh, đậy nắp kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
- Để duy trì hương vị tươi ngon, bạn nên nấu sữa nguyên chất và chỉ thêm đường khi dùng, hãy uống hết trong vòng 24 giờ. Nếu không có tủ lạnh, bạn có thể bảo quản sữa bằng cách đặt chai sữa vào thau nước lạnh để làm mát.

Tác dụng tuyệt vời của sữa đậu nành đối với sức khỏe

Sữa đậu nành là thức uống giàu dinh dưỡng, được làm hoàn toàn từ đậu nành. Loại hạt này chứa nhiều axit béo, protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất quan trọng, giúp cung cấp năng lượng và duy trì sức khỏe toàn diện cho cơ thể.

Cải thiện chuyển hóa lipid trong cơ thể

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, việc tiêu thụ sữa đậu nành có thể tăng cường mức lipoprotein mật độ cao (HDL), đồng thời giúp giảm mạnh nồng độ triglyceride và lipoprotein mật độ thấp (LDL) trong máu, bảo vệ sức khỏe tim mạch hiệu quả.

Tăng cường lưu thông mạch máu

Đậu nành chứa hàm lượng axit béo Omega-3 và Omega-6 cùng các phyto-chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ mạch máu khỏi tổn thương và xuất huyết. Đồng thời, nó còn bảo vệ tế bào khỏi sự tấn công của gốc tự do, giảm tích tụ cholesterol và tăng cường tính linh hoạt, độ đàn hồi của mạch máu.

Hỗ trợ giảm cân hiệu quả

Sữa đậu nành chứa ít đường hơn so với các loại sữa tươi thông thường. Mỗi ly sữa đậu nành chỉ cung cấp khoảng 80 calo, tương đương với sữa tách kem. Ngoài ra, sữa đậu nành còn giúp hạn chế hấp thu chất béo trong ruột, cung cấp nhiều chất xơ, tạo cảm giác no lâu và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Tác dụng tuyệt vời của sữa đậu nành đối với sức khỏe

Ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt

Sữa đậu nành chứa nhiều phytoestrogen, một hormone thực vật có tác dụng ức chế sự sản xuất testosterone ở nam giới. Vì vậy, sử dụng sữa đậu nành giúp giảm mức testosterone, từ đó giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt.

Giảm nhẹ triệu chứng mãn kinh

Phytoestrogen trong đậu nành có khả năng thay thế estrogen tự nhiên, giúp làm giảm các triệu chứng của mãn kinh. Đồng thời, nó còn giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, tiểu đường và béo phì ở phụ nữ trong giai đoạn mãn kinh.

Ngăn ngừa loãng xương hiệu quả

Hoạt chất phytoestrogen trong đậu nành có tác dụng tăng cường khả năng hấp thu canxi của cơ thể và ngăn ngừa tình trạng mất khối lượng xương. Do đó, bạn nên uống sữa đậu nành mỗi ngày để bổ sung canxi và vitamin D, giúp phòng ngừa loãng xương.