Khám phá 2 cách làm tóp mỡ giòn rụm nhanh chóng bằng nồi chiên không dầu, mang đến hương vị tuyệt vời mà không cần dầu bắn ra ngoài.

29/04/2025

Nội dung bài viết

Tóp mỡ, một món ăn dân dã mà lại vô cùng hấp dẫn, liệu bạn đã biết cách chế biến nó một cách dễ dàng và không lo bắn dầu? Hãy để Tripi hướng dẫn bạn 2 công thức làm tóp mỡ giòn ngon chỉ trong chớp mắt với nồi chiên không dầu, đảm bảo bạn sẽ mê mẩn ngay từ lần đầu thử.

Dù là món ăn đơn giản nhưng phương pháp truyền thống thường gặp khó khăn vì bắn dầu và tốn thời gian, khiến nhiều người ngại vào bếp. Tuy nhiên, với 2 công thức làm tóp mỡ bằng nồi chiên không dầu dưới đây, bạn sẽ không còn phải lo lắng gì nữa, chỉ cần thử là bạn sẽ yêu ngay.

Cách làm tóp mỡ giòn rụm với nồi chiên không dầu

Thời gian chế biến
40 phútThời gian chuẩn bị
15 phútSố lượng phục vụ
3 người

Nguyên liệu cần có để làm tóp mỡ với nồi chiên không dầu

500gr mỡ heo
Muối
Dụng cụ: Nồi chiên không dầu

Mẹo chọn mỡ heo ngon
- Để lựa chọn mỡ heo tươi ngon, bạn nên chọn mỡ có màu trắng ngà, khi ấn vào thấy độ đàn hồi tốt, không dính nhớt hay có mùi hôi lạ.
- Ngoài ra, bạn nên mua mỡ ở các cửa hàng, siêu thị uy tín trên toàn quốc để đảm bảo chất lượng và nguồn gốc sản phẩm.

Nguyên liệu để chế biến tóp mỡ bằng nồi chiên không dầu

Công thức làm tóp mỡ bằng nồi chiên không dầu

Bước 1 Chuẩn bị mỡ

Khi mua mỡ, bạn cần loại bỏ phần bì (da), sau đó rửa sạch mỡ với nước pha muối (1 muỗng cà phê) để giúp mỡ sạch sẽ và không có mùi khó chịu.

Sau khi đã rửa sạch, để ráo nước và cắt mỡ thành miếng vuông nhỏ khoảng 1-2cm. Sau đó, bạn xếp mỡ đều vào nồi chiên không dầu để chuẩn bị chiên.

Chuẩn bị mỡ heo

Bước 2 Chiên tóp mỡ

Bạn chia quá trình chiên thành 2 lần với nồi chiên không dầu. Lần 1, bạn đặt nhiệt độ 180°C và chiên trong 15 phút.

Khi nồi tắt, bạn lấy nồi ra và đảo đều tóp mỡ để giúp cho lần chiên sau mỡ giòn đều và hấp dẫn hơn.

Tiếp theo, bạn bắt đầu lần chiên thứ 2 cũng ở nhiệt độ 180°C trong 20 phút để tóp mỡ vàng giòn hoàn hảo.

Chiên tóp mỡ với nồi chiên không dầu

Khi nồi tắt, bạn lấy tóp mỡ ra, đảo qua một lần nữa và giờ là lúc bạn có thể thưởng thức món ăn thơm ngon này rồi đấy.

Mẹo hay: Phần dầu mỡ còn lại dưới đáy nồi có thể chắt ra tô hoặc chai lọ để dùng cho những món ăn khác, tiết kiệm và hữu ích.

Lấy tóp mỡ ra và đảo đều để đảm bảo mỡ giòn tan và vàng đều.

Bước 3 Thành phẩm

Chỉ sau vài phút, bạn đã có món tóp mỡ giòn rụm, vàng óng ánh. Với phương pháp sử dụng nồi chiên không dầu, bạn sẽ có món ăn nhanh chóng mà lại giảm bớt lượng dầu mỡ, giúp bạn yên tâm hơn khi thưởng thức.

Tóp mỡ giòn rụm này có thể ăn kèm với cơm, xôi, hoặc các món như rau xào. Bạn cũng có thể sáng tạo thêm với công thức tóp mỡ cháy tỏi nước mắm ớt để món ăn thêm phần hấp dẫn và đậm đà.

Tóp mỡ giòn tan

Cách làm tóp mỡ mắm bằng nồi chiên không dầu

Thời gian chế biến
30 phútThời gian chuẩn bị
5 phútSố lượng phục vụ
3 người

Nguyên liệu để làm tóp mỡ mắm với nồi chiên không dầu

200g mỡ heo
Tỏi, ớt
Gia vị: nước mắm, đường

Nguyên liệu để chế biến tóp mỡ mắm với nồi chiên không dầu

Cách chế biến tóp mỡ mắm bằng nồi chiên không dầu

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua mỡ heo, bạn rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành những miếng nhỏ dễ chiên.

Tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn, ớt loại bỏ cuống và thái nhỏ để dễ dàng chế biến vào món ăn.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 2 Chiên mỡ heo với nồi chiên không dầu

Sau khi mỡ heo ráo nước, bạn cho vào nồi chiên không dầu. Chiên lần 1 ở nhiệt độ 60°C trong 20 phút, trong quá trình chiên, bạn mở nồi 2 lần để đảo mỡ cho chín đều.

Chiên lần 1

Sau đó, bạn chắt bỏ mỡ heo thừa ra ngoài. Tiếp tục chiên lần 2 ở 180°C trong khoảng 5 phút để mỡ heo giòn rụm.

Lưu ý: Hãy mở nồi thường xuyên để đảm bảo mỡ heo không bị cháy nhé!

Chắt mỡ thừa ra ngoài và chiên lần 2

Bước 3 Hoàn thiện món ăn

Bạn đặt chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào. Khi dầu nóng, thả tỏi và ớt vào phi cho thơm. Khi tỏi dậy mùi, thêm vào 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước lọc, đảo đều cho gia vị hòa quyện. Đến khi hỗn hợp chuyển sang màu nâu vàng, cho mỡ heo vào và đảo đều rồi tắt bếp.

Hoàn thiện món ăn

Bước 4 Thành phẩm

Tóp mỡ mắm từ nồi chiên không dầu khi hoàn thành sẽ có màu nâu vàng hấp dẫn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được tóp mỡ giòn rụm kết hợp cùng nước sốt mặn ngọt đậm đà. Món ăn này rất hợp với cơm nóng hoặc bánh tráng, chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.

Tóp mỡ có màu nâu vàng hấp dẫn

Với chỉ vài bước đơn giản và nồi chiên không dầu tiện lợi, bạn không cần lo về thời gian hay tình trạng bắn dầu như cách làm truyền thống, nhưng vẫn có thể thưởng thức món tóp mỡ giòn rụm thơm ngon khiến ai cũng phải thích thú. Cùng vào bếp ngay nhé!

Khám phá cách làm tóp mỡ bằng nồi chiên không dầu qua video Tiktok:

Mua nước mắm nguyên chất tại Tripi để chế biến món tóp mỡ kho quẹt đậm đà:

Tripi - Nơi cung cấp nguyên liệu chất lượng cho bữa ăn của bạn

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi