Khám phá 2 công thức làm bánh mousse đào tuyệt vời, béo ngậy mà không cần đến lò nướng, dễ thực hiện tại nhà.
30/04/2025
Nội dung bài viết
Hôm nay, Tripi sẽ chia sẻ những bí quyết làm bánh mousse đào ngọt ngào, béo ngậy mà không cần dùng đến lò nướng. Hãy cùng theo dõi bài viết này để thực hiện món bánh hấp dẫn này ngay nhé!
Bánh mousse đào mang hương vị thơm ngon, béo ngậy và luôn chiếm được sự yêu mến của nhiều người. Nếu bạn yêu thích sự kết hợp giữa vị ngọt thanh, chua nhẹ của đào và sự béo ngậy, mềm mịn của mousse, đừng bỏ qua món bánh mousse đào này. Cùng Tripi vào bếp và thử ngay nhé!
Hướng dẫn làm bánh mousse đào
Thời gian chuẩn bị10 phútThời gian chế biến
270 phútDành cho
3 - 4 người
Nguyên liệu làm bánh mousse đào
- 450gr đào ngâm (4 miếng đào)
- 150gr bánh Oreo
- 12gr bột gelatin
- 400ml whipping cream
- 50gr bơ lạt
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh mousse đàoMẹo nhỏ:
Bạn có thể dễ dàng tìm mua đào ngâm, bột gelatin và whipping cream tại các cửa hàng bách hóa, siêu thị hoặc các trang thương mại điện tử uy tín.
Bạn có thể dễ dàng tìm mua đào ngâm, bột gelatin và whipping cream tại các cửa hàng bách hóa, siêu thị hoặc các trang thương mại điện tử uy tín.
Cách chế biến bánh mousse đào
Bước 1 Chuẩn bị đế bánh
Đầu tiên, bạn cho bánh Oreo vào một túi zip và dùng chày đập cho bánh vụn ra, sau đó đổ chúng vào tô. Tiếp theo, đổ 50gr bơ lạt đã làm tan chảy vào tô và trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện.
Dùng khuôn tròn và lót giấy nến dưới đáy khuôn. Sau đó, đổ hỗn hợp bánh Oreo vào khuôn, dàn đều và dùng muỗng nén nhẹ để bánh chặt và mặt bánh láng mịn.
Cuối cùng, bạn đặt khuôn vào ngăn mát tủ lạnh và để trong khoảng 30 phút cho hỗn hợp đông lại.
Chuẩn bị đế bánhBước 2 Trộn hỗn hợp kem
Chia bột gelatin thành 2 phần, mỗi phần gồm 8gr và 4gr. Sau đó, bạn cho vào mỗi chén khoảng 10ml nước và trộn đều cho gelatin tan hết.
Đổ 400ml whipping cream vào tô, dùng máy đánh trứng cầm tay đánh cho kem bông lên, rồi cho ra một tô khác để riêng.
Chia đào ngâm thành 2 phần. Một phần bạn cho vào tô và dùng máy đánh trứng cầm tay để xay nhuyễn. Phần nước đào còn lại bạn đổ vào nồi và nấu cho nước hơi ấm.
Trộn đều hỗn hợp kemTiếp tục cho 8gr bột gelatin đã ngâm vào nồi, khuấy đều cho gelatin tan hoàn toàn trong nước đào ấm.
Sau khi chuẩn bị xong, bạn cho hỗn hợp nước đào vào tô whipping cream và trộn thật đều để tạo sự hòa quyện hoàn hảo.
Khi phần bánh Oreo đã đông lạnh, bạn lấy ra và đổ hỗn hợp kem lên khuôn, tráng đều. Sau đó, đặt lại khuôn vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 1 giờ để bánh đông lại.
Lưu ý: Khi nấu nước đào, nếu cảm thấy nước hơi chua, bạn có thể thêm một chút đường để cân bằng vị.
Bước 3 Trang trí bánh
Cắt phần đào còn lại thành những lát mỏng để trang trí. Quấn từng lát đào lại với nhau thành hình cánh hoa hồng. Đổ phần nước ngâm đào vào nồi và đun cho nước ấm lên, rồi cho 4gr bột gelatin vào, khuấy đều cho gelatin tan hoàn toàn.
Lấy khuôn bánh ra, xếp những cánh hoa hồng vào khuôn. Sau đó, múc từng muỗng hỗn hợp kem chế vào từng cánh hoa hồng một cách nhẹ nhàng.
Cuối cùng, bạn đặt khuôn vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 2-3 giờ để bánh đông cứng lại và có độ đặc vừa ý.
Trang trí món bánhBước 4 Thành phẩm
Bánh mousse đào với màu sắc tươi tắn, bắt mắt sẽ làm bạn khó lòng từ chối. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ mềm mịn của bánh, vị ngọt ngào, chua nhẹ kết hợp cùng sự béo ngậy và hương đào thơm phức thật quyến rũ. Món bánh này rất thích hợp để ăn vặt hoặc phục vụ trong các bữa tiệc, đều rất phù hợp!
Thành phẩm bánh mousse đào hoàn hảoCách làm bánh mousse đào nhiều lớp tuyệt vời
Chế biến180 phútChuẩn bị
10 phútDành cho
2-3 người
Nguyên liệu làm bánh mousse đào nhiều lớp
- 3 quả trứng gà
- 90g đường
- 90g bột mì số 8
- 30ml dầu ăn
- 30ml sữa tươi
- 150g cream cheese
- 120g whipping cream
- 30g đường bột
- 1 muỗng canh vani
- 5g gelatin đã nấu chảy
- 60g đào dầm
- 11 miếng đào ngâm
- Nước cốt chanh
- Gia vị: muối
Nguyên liệu cho bánh mousse đào nhiều lớpCách chế biến bánh mousse đào nhiều lớp
Bước 1 Làm hỗn hợp đế bánh
Tách lòng trắng và lòng đỏ trứng vào hai tô riêng biệt. Thêm vài giọt vani vào tô lòng đỏ và đánh đều cho đến khi hòa quyện.
Dùng máy đánh trứng để đánh bông lòng trắng ở tốc độ thấp. Khi lòng trắng bắt đầu có bọt, cho vào 1/4 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê nước cốt chanh. Tiếp tục đánh bông lòng trắng, chia 90g đường thành 3 lần và cho vào trong khi đánh. Sau đó, cho 90g bột mì số 8 vào, dùng phới dẹt nhẹ nhàng đảo đều.
Làm hỗn hợp đế bánh để chuẩn bị cho bước tiếp theoCho lòng đỏ trứng vào tô lòng trắng đã đánh bông, sau đó tiếp tục trộn đều. Thêm 30ml dầu ăn và 30ml sữa tươi, dùng phới dẹt khuấy nhẹ để các nguyên liệu hòa quyện hoàn hảo.
Đổ hỗn hợp bột vào khuôn để chuẩn bị cho bước tiếp theo.Bước 2 Nướng bánh và tạo hình
Đặt khuôn bánh vào nồi chiên không dầu, chỉnh nhiệt độ 150°C và nướng trong khoảng 40 phút. Sau khi bánh chín, lấy bánh ra khỏi khuôn và để nguội. Dùng dao cắt đôi bánh, sau đó dùng khuôn kim loại hình vuông ấn xuống để tạo hình cho bánh.
Nướng bánh và tạo hình cho món bánh hoàn hảo.Bước 3 Làm hỗn hợp kem
Cho 150g cream cheese, 120g whipping cream, 30g đường bột, 1/2 muỗng cà phê vani và 1 muỗng canh nước cốt chanh vào tô, trộn đều. Sau đó, đổ khoảng 3/4 hỗn hợp vào khuôn bánh bông lan, cho vào tủ lạnh trong 30 phút để kem đông lại.
Chuẩn bị hỗn hợp kem cho món bánh mousse đào thơm ngon.Bước 4 Làm hỗn hợp kem đào dầm
Thêm 60g đào dầm vào phần kem còn lại, sau đó cho 5g gelatin đã nấu chảy vào và trộn đều. Đổ hỗn hợp này vào khuôn bánh, tiếp tục cho vào tủ lạnh trong 30 phút để hỗn hợp đông lại.
Chuẩn bị hỗn hợp kem đào dầm để tạo lớp kem mịn màng cho bánh.Bước 5 Làm lớp đào tráng gương
Trong một chén nhỏ, trộn đều 3g gelatin đã nấu chảy với 40ml nước đào ngâm. Sau đó, xếp miếng đào lên mặt bánh và rưới đều hỗn hợp gelatin lên trên. Để bánh trong tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho lớp đào tráng gương hoàn hảo.
Hoàn thiện lớp đào tráng gương mịn màng, tạo độ bóng cho bánh.Bước 6 Hoàn thiện thành phẩm
Bánh mousse đào nhiều lớp hiện lên thật sự cuốn hút với vẻ ngoài đẹp mắt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự mềm mịn, vị ngọt ngào pha chút chua nhẹ, với hương thơm thoang thoảng của đào. Còn gì tuyệt vời hơn khi bạn vào bếp để tự tay chế biến món bánh này!
Bánh mousse đào nhiều lớp không chỉ ngon mà còn vô cùng hấp dẫn và bắt mắt, chắc chắn sẽ làm say lòng bất kỳ ai.Xem clip Tiktok hướng dẫn làm bánh mousse đào nhiều lớp:
Chọn mua đào ngâm từ Tripi:
Tripi - Nơi cung cấp nguyên liệu bánh mousse đào chất lượng nhất.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Những bài thơ truyền cảm hứng về cuộc sống tươi vui, tràn đầy năng lượng tích cực
Món giá xào nào hấp dẫn nhất? Khám phá 5 công thức giá xào ngon miệng, dễ làm, giúp bữa cơm gia đình thêm phần phong phú và đầy hương vị.
Phương pháp hiệu quả để chặn quảng cáo tự động bật lên trên điện thoại
Khám phá 4 công thức chế biến chân gà nướng thơm ngon, hấp dẫn, khó có thể chối từ, chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách.
Cách Tẩy Trắng Răng Tại Nhà Hiệu Quả
