Khám phá 2 công thức làm chè bơ béo ngậy, ngọt thanh và luôn giữ được sự hấp dẫn khi thưởng thức.
30/04/2025
Nội dung bài viết
Mùa bơ đã tới, hãy cùng Tripi học cách làm món chè bơ thơm ngon, mềm mịn và đẹp mắt này nhé!
Công thức 1
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 quả bơ (200g thịt bơ)
- 20g đường
- 50ml nước cốt dừa
- 120ml sữa tươi
- 2 muỗng canh sữa đặc
- 2,5 lá gelatin (hoặc 3g bột gelatin)
- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
- Phần nước cốt: 100ml sữa tươi, 2 muỗng canh sữa đặc
Hướng dẫn làm chè bơ
Cách thưởng thức
Công thức 2
Chuẩn bị nguyên liệu cho món chè bơ thạch trái cây
- 200g bơ chín
- 100ml sữa tươi không đường
- 150ml nước cốt dừa
- 80g sữa đặc
- 10g bột gelatin
- 200ml nước lọc
- 3g bột rau câu dẻo
- 30g đường trắng
- 50g mít tươi
- 50g kiwi tươi
- 50g dưa hấu cắt nhỏ
Gợi ý cách chọn bơ ngon:
- Quan sát vỏ bơ: Nên chọn những quả bơ có vỏ xanh, điểm lấm tấm vàng, vì loại này thường có tỷ lệ sáp cao, thịt bơ mềm mịn, thơm ngon hơn.
- Hình dáng quả bơ: Những quả bơ có hình thon dài thường chứa nhiều thịt hơn quả bơ tròn.
- Quan sát cuống bơ: Khi chọn bơ, hãy để ý cuống của quả. Nếu cuống hơi vàng, chứng tỏ bơ đã chín vừa, sẽ rất ngon khi chế biến.
- Quan sát vỏ bơ: Nên chọn những quả bơ có vỏ xanh, điểm lấm tấm vàng, vì loại này thường có tỷ lệ sáp cao, thịt bơ mềm mịn, thơm ngon hơn.
- Hình dáng quả bơ: Những quả bơ có hình thon dài thường chứa nhiều thịt hơn quả bơ tròn.
- Quan sát cuống bơ: Khi chọn bơ, hãy để ý cuống của quả. Nếu cuống hơi vàng, chứng tỏ bơ đã chín vừa, sẽ rất ngon khi chế biến.
Mẹo chọn bơ ngonHướng dẫn làm chè bơ thạch trái cây
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cắt đôi quả bơ, lấy phần thịt và loại bỏ hạt, vỏ. Sau đó, cho 200g bơ vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn cho đến khi bơ mịn màng.
Đặt 10g bột gelatin vào chén, đổ nước lạnh vào ngâm cho gelatin nở ra hoàn toàn.
Chuẩn bị bơ và ngâm gelatinBước 2: Nấu hỗn hợp
Đặt nồi lên bếp, cho vào 100ml sữa tươi không đường, 50ml nước cốt dừa và 30g sữa đặc. Đun nhẹ cho đến khi hỗn hợp ấm lên rồi thêm 10g gelatin đã ngâm, khuấy đều trên lửa nhỏ cho đến khi sôi thì tắt bếp.
Khi hỗn hợp sữa đã sôi, cho 200g bơ đã xay nhuyễn vào và khuấy đều để hòa quyện tất cả các nguyên liệu.
Nấu hỗn hợp bơBước 3: Đổ hỗn hợp vào khuôn và làm lạnh
Đổ hỗn hợp bơ vào khuôn và để trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 4 tiếng cho hỗn hợp đông lại.
Đổ hỗn hợp bơ vào khuônBước 4: Làm thạch trái cây pha lê
Gọt vỏ dưa hấu, bổ đôi rồi cắt thành miếng nhỏ. Kiwi thì bỏ vỏ và thái hạt lựu. Mít có thể mua sẵn, đã sơ chế, gọt vỏ và xé thành sợi mỏng.
Cho 200ml nước, 30g đường và 3g bột rau câu dẻo vào nồi, khuấy đều rồi đun sôi hỗn hợp cho đến khi hòa quyện.
Cho một ít trái cây vào khuôn, đổ nước thạch rau câu lên trên và để thạch đông trong khoảng 60 phút.
Làm thạch trái cây pha lêBước 5: Nấu hỗn hợp sữa dừa
Đặt nồi lên bếp, cho vào 50g sữa đặc và 100ml nước cốt dừa, đun cho đến khi hỗn hợp sôi. Sau đó, để nguội hoàn toàn trước khi sử dụng.
Nấu hỗn hợp sữaBước 6: Hoàn thành món chè
Xếp thạch bơ và thạch trái cây lên dĩa một cách trang trí đẹp mắt. Có thể thêm đá để món chè thêm phần tươi mát, sau đó rưới hỗn hợp sữa dừa lên trên và thưởng thức.
Chè bơ thơm béo, ngọt thanh và vô cùng hấp dẫnThưởng thức món chè bơ
Món chè này mang đến hương vị béo ngậy của bơ kết hợp với sự giòn ngọt mát lạnh của thạch trái cây, giúp xua tan cái nóng oi ả của mùa hè. Một miếng chè sẽ khiến bạn cảm nhận rõ vị bơ sữa thơm ngon, đậm đà không thể cưỡng lại.
Chè bơ ngon, mát lành và đầy hấp dẫnTripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Hàm ISFORMULA: Trả về giá trị True khi ô tham chiếu đến một ô chứa công thức trong Excel.
Hướng dẫn sắp xếp dữ liệu trong Excel theo thứ tự từ nhỏ đến lớn, từ lớn đến nhỏ hoặc theo bảng chữ cái ABC
Cách tắt và bật tính năng Enable Editing trong Word, Excel
Những mẫu hoa 8/3 đẹp và ý nghĩa nhất
Khám phá công thức cơm chiên trứng bắc thảo đầy hương vị, mang đến sự kết hợp hoàn hảo cho bữa ăn của bạn.
