Khám phá 2 công thức làm kem chanh bạc hà mịn màng, thơm ngon và đẹp mắt ngay tại nhà, dễ dàng thực hiện cho những ngày hè oi ả.

27/04/2025

Nội dung bài viết

Mùa hè đến, món kem trở thành lựa chọn lý tưởng để xua tan cái nóng. Cùng Tripi thực hiện ngay 2 món kem chanh bạc hà mát lạnh, mịn màng với công thức đơn giản dưới đây nhé!

Kem chanh bạc hà mềm mịn, hương vị thơm ngon tuyệt vời, mang đến cảm giác sảng khoái mỗi khi thưởng thức.

Thời gian chuẩn bị
10 phútThời gian chế biến
30 phútKhẩu phần
Dành cho 3 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món kem chanh bạc hà

2 quả chanh tươi
2 nhánh lá bạc hà tươi
50ml mứt dâu ngọt ngào
400ml whipping cream
50gr đường trắng

Mẹo chọn nguyên liệu:
Để chọn chanh ngon, ưu tiên những quả chanh nhỏ, vỏ mỏng, khi sờ cảm giác mịn màng, không sần sùi. Lựa chọn quả chanh màu xanh, vỏ nguyên vẹn, không bị dập hay chảy nước.
Với whipping cream, nên chọn các thương hiệu uy tín và chú ý kiểm tra bảng thành phần, ngày sản xuất trên bao bì để đảm bảo chất lượng.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm kem chanh bạc hà

Các bước thực hiện món kem chanh bạc hà

Bước 1 Pha chế hỗn hợp chanh bạc hà

Bạn cắt đôi quả chanh, vắt lấy nước cốt, còn bạc hà thì rửa sạch, để ráo nước. Sau đó, cho bạc hà và nước cốt chanh vào máy xay, xay nhuyễn rồi lọc qua rây để loại bỏ phần xác lá bạc hà.

Pha chế hỗn hợp chanh bạc hà

Bước 2 Nấu kem chanh bạc hà

Cho vào nồi 400ml kem sữa tươi và 50gr đường, khuấy đều trên lửa nhỏ khoảng 5 phút. Sau đó, đổ hỗn hợp chanh bạc hà vào nồi, tiếp tục nấu thêm 10 phút đến khi thấy hỗn hợp nóng và sôi nhẹ thì tắt bếp và để nguội.

Cách làm kem chanh bạc hà

Bước 3 Cho kem vào hũ đựng

Trước tiên, bạn cần trụng qua các hũ thủy tinh với nước sôi để đảm bảo vệ sinh. Sau đó, múc từ từ hỗn hợp kem chanh bạc hà vào các hũ và đặt chúng vào ngăn đông tủ lạnh trong khoảng 7 - 8 tiếng. Cuối cùng, bạn có thể trang trí thêm một ít mứt dâu lên mặt kem và thưởng thức ngay khi kem đã đông.

Thay vì mứt dâu, bạn có thể thay thế bằng bất kỳ loại mứt nào mà bạn yêu thích.

Cho kem chanh bạc hà vào hũ đựng

Thành phẩm kem chanh bạc hà

Món kem chanh bạc hà sẽ khiến bạn say mê với lớp kem mát lạnh, mềm mịn, hương bạc hà thanh mát hòa quyện cùng vị chua ngọt từ chanh, là sự lựa chọn tuyệt vời để giải nhiệt trong những ngày hè oi ả.

Kem chanh bạc hà mát lạnh, vị thơm ngon dễ chịu

Món kem chanh bạc hà mang đến hương vị thơm ngon, chua dịu dễ chịu, là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày hè oi ả.

Thời gian chuẩn bị
10 phútThời gian chế biến
485 phútDành cho
3 - 5 người

Nguyên liệu chuẩn bị cho món kem chanh bạc hà

Danh sách nguyên liệu làm kem chanh bạc hà

60ml nước cốt chanh vàng (có thể thay thế bằng chanh xanh)
220ml sữa tươi
110ml kem sữa tươi (whipping cream)
10g vỏ chanh bào (có thể thay bằng vỏ chanh xanh)
100ml siro bạc hà
3 thìa canh đường

Chanh tươi nên chọn quả có vỏ mỏng, cầm chắc tay và có kích thước nhỏ gọn.

Hướng dẫn chọn mua chanh tươi, mọng nước
Để chọn được quả chanh mọng nước và tươi ngon, bạn nên chú ý đến vỏ chanh mỏng, quả nhỏ và khi sờ lên vỏ cảm thấy mịn màng, chứng tỏ trái chanh nhiều nước.
Hãy thử nắn nhẹ quả chanh, nếu cảm thấy chắc tay và ấn nhẹ ra tinh dầu cùng mùi thơm đặc trưng, đó là chanh ngon. Chanh không có mùi lạ hoặc hư hỏng.
Để bảo quản chanh lâu, bạn hãy rửa sạch, để ráo nước rồi cho vào túi nilon hoặc giấy, đặt trong ngăn mát tủ lạnh. Cách này giúp chanh luôn tươi ngon trong suốt 1 tuần.

Chanh tươi có vỏ mỏng, khi cầm chắc tay và có kích thước nhỏ gọn

Cách thực hiện món kem chanh bạc hà

Bước 1 Sơ chế và pha chế hỗn hợp kem chanh

Cho các nguyên liệu vào cối xay

Đầu tiên, bạn chuẩn bị cối xay, cho vào đó 60ml nước cốt chanh vàng, 220ml sữa tươi và 110ml kem sữa tươi (whipping cream).

Đậy nắp cối xay và xay hỗn hợp trong vòng 5 phút cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện hoàn hảo.

Tiếp theo, bạn cho vào cối xay 10g vỏ chanh bào cùng 3 thìa canh đường. Sau đó, đậy nắp và xay hỗn hợp trong khoảng 5 phút cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện hoàn hảo, rồi tắt máy.

Bước 2 Tiến hành làm kem chanh bạc hà

Tiếp theo, bạn chuẩn bị khuôn đá viên đã được rửa sạch và làm khô. Múc mỗi muỗng siro bạc hà vào khoảng ¼ ô khuôn, rồi đổ hỗn hợp kem chanh vào cho đầy từng ô.

Múc từng thìa siro bạc hà vào khuôn, sau đó đổ hỗn hợp kem chanh lên trên.

Sau đó, bạn cho khuôn kem vào ngăn đá tủ lạnh và để đông trong 7 - 8 tiếng, khi kem đông lại, bạn có thể thưởng thức ngay.

Thành phẩm kem chanh bạc hà

Những viên kem chanh bạc hà hấp dẫn với màu kem trắng tinh và sắc xanh mát của bạc hà, khiến bạn vừa nhìn đã thấy mát mẻ. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị lạnh the của bạc hà, tiếp theo là vị béo ngậy và chua ngọt của kem chanh, rất dễ chịu và lôi cuốn.

Viên kem chanh bạc hà không chỉ bắt mắt mà còn hút mắt người nhìn, với vẻ ngoài hấp dẫn khó cưỡng.

Tóm lại, món kem này vô cùng thơm ngon, rất thích hợp cho những ngày hè oi ả, giúp giải tỏa mệt mỏi, khiến tinh thần thêm sảng khoái để làm việc hay thư giãn.

Thông qua bài viết này, Tripi hy vọng sẽ giúp bạn dễ dàng thực hiện 2 món kem chanh bạc hà mềm mịn, thơm ngon tại nhà. Hãy bắt tay vào bếp để chiêu đãi gia đình bạn nhé!

Mua sữa tươi chất lượng cao tại Tripi để thực hiện thành công 2 công thức kem chanh bạc hà thơm ngon:

Đặt mua đường các loại để làm kem chanh bạc hà tại Tripi:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi