Khám phá 2 công thức làm rau câu sơn thủy dễ dàng, vừa ngon miệng lại vừa thu hút ánh nhìn
02/05/2025
Nội dung bài viết
Rau câu sơn thủy là một món tráng miệng không chỉ thanh mát và ngon lành, mà còn vô cùng bổ dưỡng. Nếu bạn chưa biết cách chế biến món rau câu đúng chuẩn, đừng bỏ qua bài viết này.
Thạch rau câu chứa nhiều axit amin có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa, hỗ trợ giảm mụn và giúp tóc thêm chắc khỏe. Một trong những cách đổ rau câu đẹp mắt và dễ làm chính là rau câu sơn thủy, với các màu sắc hài hòa, bắt mắt.
Món rau câu này là sự kết hợp tuyệt vời giữa các mảng màu sắc, từ xanh lá, đỏ, đen đến nền trắng tạo thành những mảng màu sinh động. Dù trông có vẻ phức tạp, nhưng cách làm lại vô cùng đơn giản.
Chi tiết cách làm rau câu sơn thủy, bạn có thể xem thêm qua video hướng dẫn tại đây.
Hướng dẫn làm rau câu sơn thủy
Thời gian chế biến: 20 phútChuẩn bị: 15 phútDành cho: 3-4 ngườiNguyên liệu cần chuẩn bị cho món rau câu sơn thủy
- 1 gói bột rau câu con cá
- 1 gói đường phèn 200g
- 1 gói cà phê đen hòa tan
- 1 hộp sữa đặc
- 1 hộp nước cốt dừa 400ml
- 100g lá dứa
Nguyên liệu cho món rau câu sơn thủyCách thực hiện món rau câu sơn thủy
Bước 1 Ngâm bột rau câu
Trước tiên, bạn cho toàn bộ gói bột rau câu vào 1,5 lít nước lọc và khuấy đều. Ngâm hỗn hợp trong 1 tiếng để bột rau câu hòa tan hoàn toàn. Nếu không có nhiều thời gian, bạn có thể ngâm khoảng 15 phút, nhưng ngâm lâu sẽ giúp món rau câu ngon hơn.
Nếu bạn ưa thích món rau câu giòn hơn, bạn có thể giảm lượng nước xuống còn 1 lít hoặc 1,2 lít. Lưu ý không cho quá nhiều nước để tránh thành phẩm bị tách lớp.
Ngâm bột rau câu để đạt độ mịn hoàn hảoBước 2 Tạo màu cho rau câu
Bạn cho gói cà phê hòa tan vào một chén nhỏ, đổ nước sôi vào rồi khuấy đều cho cà phê tan hoàn toàn.
Với lá dứa, bạn rửa sạch, cắt nhỏ và xay cùng 100ml nước lọc, sau đó lọc bỏ bã và chỉ giữ lại phần nước lá dứa.
Tạo màu cho rau câu thêm phần hấp dẫnBước 3 Nấu rau câu
Khi bột rau câu đã tan hết, bạn đặt nồi lên bếp, cho vào 200g đường phèn, nấu ở lửa nhỏ, vừa nấu vừa khuấy đều liên tục để rau câu không bị vón cục. Nấu trong khoảng 15 phút cho rau câu trở nên mịn màng và sánh lại.
Vẫn giữ nồi rau câu trên bếp, bạn lấy một nồi khác, múc ra 750ml nước thạch rau câu đang sôi, rồi cho vào 300ml nước cốt dừa và 50g sữa đặc, khuấy đều cho hòa quyện rồi tắt bếp.
Nấu rau câu cho đến khi hoàn hảoBước 4 Đổ rau câu
Chuẩn bị một khuôn thủy tinh lớn, đổ hỗn hợp nước cốt dừa vừa nấu vào. Nếu bề mặt xuất hiện bong bóng, hãy dùng muỗng đâm cho vỡ để rau câu mịn màng hơn.
Đổ rau câu vào khuôn một cách cẩn thậnTiếp theo, bạn cho cà phê hòa tan vào 100ml nước thạch rau câu, có thể điều chỉnh độ đậm nhạt tùy theo sở thích. Nếu muốn đậm hơn, chỉ cần cho thêm cà phê.
Sau đó, múc từng muỗng vào lớp rau câu đã tạo sẵn, đặt cách xa nhau để tạo khoảng trống cho các lớp màu khác. Bước này tùy thuộc vào sở thích cá nhân, bạn có thể tự do sáng tạo hình dáng và mảng màu theo ý thích.
Sau khi đổ lớp rau câu màu nâu đen, bạn chờ khoảng 3 phút rồi tiếp tục đổ lớp rau câu màu xanh lá. Hãy múc 100ml rau câu, trộn với nước lá dứa và đổ vào các khoảng trống trên bề mặt.
Tạo màu cho rau câu thêm sinh độngDùng một chiếc đũa, nhẹ nhàng khuấy đều trong khuôn để các màu sắc hòa vào nhau, tạo nên những mảng màu đẹp mắt, cuốn hút.
Cuối cùng, bạn đổ phần rau câu không màu còn lại lên trên, để nguyên trên mặt bàn khoảng 5 phút. Sau đó, cho vào ngăn đông tủ lạnh để rau câu đông lại hoàn toàn.
Thành phẩm
Rau câu sơn thủy là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị và màu sắc. Hương lá dứa, cà phê và sữa đặc hòa quyện với vị ngọt mát, dai giòn của rau câu khiến bất cứ ai thưởng thức cũng cảm thấy thích thú và hài lòng.
Rau câu sơn thủy – món ăn đầy màu sắc và hương vịHướng dẫn làm rau câu sơn thủy với bột Milo và matcha
Nguyên liệu làm rau câu sơn thủy với bột Milo và matcha
- 1 gói bột rau câu giòn bà Bảy
- 1 chén đường
- 3 muỗng canh bột matcha
- 3 muỗng canh bột Milo
- 3 muỗng canh nước cốt dừa
Nguyên liệu cho món rau câu sơn thủy với bột Milo và matchaHướng dẫn cách làm rau câu sơn thủy với bột Milo và matcha
Bước 1 Nấu rau câu
Trộn đều 1 gói bột rau câu giòn bà Bảy và 1 chén đường trong tô. Sau đó, đổ vào nồi 1 lít nước, đun sôi và khi nước đã sôi, cho hỗn hợp bột rau câu vào khuấy đều.
Bạn vừa đun vừa khuấy cho đến khi hỗn hợp trở nên trong suốt thì tắt bếp.
Nấu rau câu cho đến khi đạt độ trong suốt hoàn hảoBước 2 Pha màu cho rau câu
Chia hỗn hợp rau câu vừa nấu vào 4 cái chén để chuẩn bị pha màu.
Trong chén đầu tiên, bạn cho 3 muỗng canh bột matcha vào, khuấy đều cho tan. Tiếp theo, cho 3 muỗng canh bột Milo vào chén thứ hai. Chén thứ ba, bạn cho 3 muỗng canh nước cốt dừa. Chén cuối cùng để nguyên không pha màu.
Mẹo hay: Để tránh bột bị vón cục, bạn hãy cho bột Milo và bột matcha vào khi hỗn hợp rau câu còn nóng nhé!
Pha màu cho rau câu thêm phần sinh động và hấp dẫnBước 3 Đổ rau câu vào khuôn
Chờ hỗn hợp rau câu nguội bớt, sau đó bạn dùng vá múc từng lớp rau câu đã pha màu, đổ xen kẽ các màu sắc ngẫu nhiên để tạo nên sự độc đáo. Tiếp tục lặp lại cho đến khi hết hỗn hợp rau câu.
Khi đã đổ xong các lớp rau câu, bạn cho vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng để rau câu đông lại và sẵn sàng thưởng thức.
Đổ rau câu vào khuôn để tạo hình cho món ănThành phẩm
Rau câu sơn thủy với ba màu sắc hài hòa và đẹp mắt, độ giòn ngon tuyệt vời. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt béo của nước cốt dừa hòa quyện với mùi thơm đặc trưng của matcha và bột Milo, tạo nên một hương vị khó quên.
Rau câu sơn thủy giòn ngon với hương vị tuyệt vờiTripi đã giới thiệu đến bạn hai phương pháp làm rau câu sơn thủy tại nhà vừa ngon miệng lại dễ dàng thực hiện. Hy vọng bạn sẽ ngay lập tức vào bếp và thử sức làm món tráng miệng tuyệt vời này để chiêu đãi bạn bè và người thân yêu!
Hãy mua bột rau câu tại Tripi để bắt tay vào làm rau câu sơn thủy ngay hôm nay:
Tripi – Nơi cung cấp bột rau câu chất lượng cho bạn tạo nên những món tráng miệng hấp dẫn
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Hướng dẫn chi tiết cách bật và tắt tính năng cập nhật trên Windows 7
Khám phá công thức chả lụi Lagi nướng dễ làm nhưng hương vị đậm đà, khiến bạn mãi nhớ mãi.
Top 5 loại mì ăn liền được ưa chuộng nhất tại Tripi vào tháng 12
Cách khôi phục định dạng Excel bị mất sau khi lưu và mở lại file
Các loại so sánh trong tiếng Anh - Hướng dẫn cách dùng và ví dụ minh họa
