Khám phá 2 công thức nướng thịt heo rừng đậm đà, khó cưỡng

23/04/2025

Nội dung bài viết

Bạn đã thử hai phương pháp chế biến thịt heo rừng nướng với hương vị đậm đà, khó quên chưa? Hãy cùng Tripi tìm hiểu chi tiết trong bài viết này ngay nhé!

Thịt heo rừng luôn là món ăn không thể thiếu trong các dịp Tết hay những bữa tiệc gia đình. Bạn đã biết cách chế biến thịt heo rừng nướng ngon, đậm đà, khó cưỡng chưa? Hãy cùng Tripi khám phá ngay bài viết này!

Công thức làm heo rừng nướng với sả ớt

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
30 phútDành cho
2 - 3 người

Nguyên liệu cho món heo rừng nướng sả ớt

1,5 kg thịt heo rừng
200g nước sốt ướp thịt nướng
Gia vị: sả, ớt, hành tím, tỏi, hạt nêm, muối hạt, mật ong, rượu vang
Dụng cụ: bao tay, vỉ nướng, dao, bếp than

Thái thịt heo thành những miếng dài mỏng vừa ăn

Chọn mua thịt heo rừng ngon
- Để đảm bảo chọn được thịt heo rừng tươi ngon, bạn nên mua từ những người quen hoặc những địa chỉ uy tín.
- Thịt heo rừng chất lượng có ít mỡ, thịt chắc và có màu đỏ thẫm. Lớp da dày, thịt có mùi thơm đặc trưng và ngọt, khi sờ vào miếng thịt sẽ cảm nhận được độ đàn hồi và chắc tay.
- Thịt heo rừng ngon chuẩn sẽ có đặc điểm lông mọc thành chùm tại lỗ chân lông của da thịt.

Công thức làm heo rừng nướng sả ớt

Bước 1 Sơ chế thịt heo rừng

Sau khi mua thịt heo rừng về, bạn thái thành các miếng dài và mỏng, sau đó ngâm thịt trong nước muối loãng khoảng 10 phút, rửa sạch và để ráo nước.

Thái thịt heo thành các miếng dài mỏng vừa phải

Mẹo hay: Sau khi rửa sạch thịt, bạn có thể chần qua thịt heo với nước sôi cùng 10ml rượu trắng hoặc giấm để loại bỏ mùi hôi đặc trưng của thịt heo rừng.

Bước 2 Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Bạn bóc vỏ và làm sạch 5 nhánh sả, 5 trái ớt, 3 tép hành tím, 3 tép tỏi. Sau đó, dùng dao băm nhỏ tất cả nguyên liệu để làm nước sốt ướp thịt.

Hành tím, sả, ớt, tỏi đã được băm nhỏ

Bước 3 Ướp thịt heo rừng

Cho toàn bộ sả, ớt, tỏi, hành tím đã băm vào một tô. Tiếp theo, bạn thêm 200g nước sốt thịt nướng, 5g hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 30ml dầu ăn, 30ml mật ong và 20ml rượu vang đỏ để tăng hương vị. Trộn đều tất cả trong khoảng 30 giây.

Sau đó, bạn cho hỗn hợp gia vị lên thịt heo rừng sống và dùng bao tay bóp nhẹ để gia vị thấm đều vào từng miếng thịt, đảm bảo món nướng sẽ thật đậm đà.

Ướp thịt trong khoảng 45 đến 60 phút để gia vị thấm đẫm và làm món ăn thêm ngon miệng.

Ướp thịt trong khoảng thời gian từ 45 đến 60 phút để gia vị thấm đều

Bước 4 Nướng thịt heo rừng

Chuẩn bị một bếp than hồng, nếu không có bếp than, bạn có thể dùng lò nướng. Đặt vỉ nướng lên bếp và xếp các miếng thịt đã được ướp lên trên. Nướng đến khi hai mặt của thịt vàng giòn, có mùi thơm hấp dẫn là được.

Nướng thịt trên bếp than hồng

Thành phẩm

Thịt heo rừng nướng trên bếp than giữ trọn vẹn hương vị ngọt ngào, đậm đà của thịt, hòa quyện cùng vị cay nồng của sả ớt, tạo nên một món ăn không thể từ chối.

Thịt heo rừng nướng sả ớt, một món ngon khó cưỡng lại

Công thức heo rừng nướng sa tế hấp dẫn

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
30 phútDành cho
2 - 3 người

Nguyên liệu cho món heo rừng nướng sa tế

1kg thịt heo rừng
10ml rượu trắng
20ml sữa đặc
20ml mật ong
Gia vị: Tỏi, sa tế, nước tương, tương ớt, dầu mè, dầu ăn, bột nêm, tỏi bột, muối hạt
Dụng cụ: Vỉ nướng, bếp than, bao tay, dụng cụ khò lửa

Nguyên liệu cho món heo rừng nướng sa tế thơm ngon

Công thức làm món heo rừng nướng sa tế

Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu

Thịt heo rừng sống được bạn sử dụng dụng cụ khò lửa để thui lớp ngoài cho đến khi cháy xém đều. Sau đó, bạn cạo sạch lớp cháy, rửa thịt với nước muối pha loãng và 5ml rượu trắng để khử mùi tanh. Cuối cùng, bạn thái thịt thành những lát mỏng để gia vị dễ dàng thấm đều.

Tiếp theo, bạn băm nhỏ 5 tép tỏi để chuẩn bị làm nước sốt ướp thịt.

Sơ chế nguyên liệu sẵn sàng cho quá trình nấu nướng.

Bước 2 Ướp thịt heo rừng

Cho tỏi đã băm nhuyễn vào một tô, thêm 10g sa tế, 20ml nước tương, 5ml rượu trắng, 20ml sữa đặc, 10ml tương ớt, 5ml dầu mè, 10ml dầu ăn, 10g bột nêm, 10g tỏi bột vào và trộn đều hỗn hợp.

Đổ phần nước sốt vừa chuẩn bị vào thau thịt heo rừng, đeo bao tay và bóp trộn đều để gia vị thấm đều vào thịt. Thêm khoảng 20ml mật ong để tăng vị ngọt cho thịt, tiếp tục trộn đều và ướp trong khoảng 1 giờ.

Ướp thịt để gia vị thấm đẫm trước khi chế biến.

Bước 3 Nướng thịt heo rừng

Chuẩn bị bếp than hoặc lò nướng, đặt vỉ nướng lên và xếp từng miếng thịt lên đó, rồi bắt đầu quá trình nướng nhé!

Tùy theo độ dày của từng miếng thịt, thời gian nướng sẽ có sự khác biệt. Hãy chú ý đảo đều miếng thịt để tránh bị cháy. Khi cả hai mặt thịt đều vàng giòn, là lúc thịt đã chín hoàn hảo. Gắp ra và thưởng thức ngay thôi!

Nướng thịt heo rừng trên bếp than hồng

Thành phẩm

Và đây, món thịt heo rừng nướng sa tế đã hoàn thành với hương thơm nức mũi! Vị cay nồng của sa tế hòa quyện với sự ngọt ngào của mật ong và sữa đặc, kết hợp cùng từng thớ thịt săn chắc, tạo nên một món ăn không thể thiếu trong những bữa tiệc gia đình.

Thịt heo rừng nướng sa tế, thơm ngon khó cưỡng

Chúng tôi vừa mang đến cho bạn hai công thức heo rừng nướng đậm đà, thơm ngon không thể chối từ! Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết và hy vọng những cách chế biến này sẽ trở thành món ăn quen thuộc trong thực đơn dễ làm tại nhà của bạn.

Hãy chọn mua thịt heo tươi ngon và chất lượng tại Tripi để có những miếng thịt heo nướng thật hoàn hảo:

Tripi, nơi cung cấp thực phẩm tươi ngon cho mọi bữa ăn của bạn.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi