Khám phá 2 công thức tuyệt hảo để chế biến mắm ruốc chấm xoài non kiểu Thái đầy hấp dẫn

28/04/2025

Nội dung bài viết

Dù không phải là nguyên liệu chủ đạo, nhưng nước chấm lại nâng tầm món ăn lên một đẳng cấp khác. Gần đây, công thức mắm ruốc chấm xoài kiểu Thái 'thần thánh' đã khiến người thưởng thức mê mẩn, ăn hoài mà không chán.

Khi nhắc đến xoài, người ta thường nghĩ ngay đến các sự kết hợp quen thuộc như: xoài – muối ớt, xoài – nước mắm đường, xoài – mắm ruốc,... gần đây mắm ruốc Thái đã chiếm trọn cảm tình của tín đồ ẩm thực, bạn đã thử chưa?

Mắm ruốc Thái, hay còn gọi là xốt Nam Pla Wan, đã trở thành món ăn đặc trưng của xứ sở Chùa Vàng. Những ai đã một lần thử qua đều không thể quên được hương vị độc đáo, cay nồng đặc trưng của nó. Hãy thử làm ngay một phần xốt này để thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự khác biệt rõ rệt.

Cùng Tripi tìm hiểu ngay 2 công thức làm xoài non sốt Thái và xoài non chấm mắm ruốc cực kỳ hấp dẫn trong bài viết này nhé!

Thời gian chuẩn bị
10 phútThời gian chế biến
10 phútDành cho
2 - 3 người

Hướng dẫn chi tiết cách làm mắm ruốc chấm xoài cực kỳ hấp dẫn:

Cách chế biến mắm ruốc chấm xoài theo phong cách Thái Lan

Nguyên liệu cần chuẩn bị

10g mắm ruốc
70g tôm khô
30g hành tím
5 quả ớt
Gia vị: Nước mắm, đường thốt nốt

Cách làm mắm ruốc chấm xoài theo kiểu Thái

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, ngâm tôm khô với nước ấm cho mềm, sau đó xay nhuyễn một nửa phần tôm. Tiếp theo, đun chảo trên bếp, cho 150g đường thốt nốt vào, đun nhỏ lửa cho đường tan chảy. Khi đường đã tan, cho thêm 50ml nước mắm, tôm khô xay nhuyễn và mắm ruốc vào chảo. Trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Bước 2 Hoàn thành mắm ruốc Thái

Khi mắm ruốc đã sôi trở lại, cho phần tôm khô còn lại (nguyên con) vào. Đun thêm khoảng 1 phút rồi tắt bếp. Múc mắm ra chén, thêm hành phi thái lát và ớt cắt nhỏ vào, trộn đều. Vậy là xong, bạn có thể thưởng thức ngay.

Bước 3 Thành phẩm

Mắm ruốc Thái có vị ngọt chính, xen lẫn một chút mặn mà đặc trưng. Đặc biệt, hương thơm nồng nàn cùng vị hăng cay từ hành tím và ớt khiến mùi vị vô cùng hấp dẫn. Chấm miếng xoài non vào nước mắm này, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời, chỉ muốn ăn mãi không thôi.

Cách làm mắm ruốc chấm xoài theo phong cách Việt Nam

Chuẩn bị
5 phútChế biến
15 phútDành cho
3 - 4 người

Nguyên liệu để làm mắm ruốc chấm xoài kiểu Việt Nam

1/2 hũ mắm ruốc
Tỏi, ớt băm
Đường cát
Đường thốt nốt
1/2 quả chanh
Dầu ăn

Cách làm mắm ruốc chấm xoài theo kiểu Việt Nam

Bước 1 Làm nóng chảo, sau đó cho một chút dầu ăn vào, rồi phi tỏi và ớt băm cho dậy mùi thơm đặc trưng.

Bước 2 Thêm 1/2 hũ mắm ruốc vào chảo, đổ khoảng 50ml nước vào, khuấy đều và đun sôi nhẹ. Tiếp theo, cho 100g đường cát và 20g đường thốt nốt vào, khuấy cho đến khi đường tan hết.

Cuối cùng, vắt thêm 1/2 quả chanh vào là món mắm ruốc đã hoàn thành.

Các bước thực hiện mắm ruốc chấm xoài theo phong cách Việt Nam

Bước 4 Thành phẩm

Mắm ruốc chấm xoài kiểu Việt Nam có đầy đủ các hương vị mặn, ngọt, chua và cay, kết hợp với xoài xanh sẽ tạo ra món ăn vặt thú vị mà ai nghe cũng phải thèm. Bạn có thể thử chấm cùng cóc, ổi hay các loại trái cây chua khác, hoặc ăn kèm với rau củ luộc để tăng thêm phần hấp dẫn.

Mắm ruốc chấm xoài theo kiểu Việt Nam, một món ngon tuyệt vời khiến ai cũng phải xuýt xoa.

Hướng dẫn cách bảo quản mắm ruốc chấm xoài

Mẹo bảo quản mắm ruốc chấm xoài để luôn tươi ngon

Để mắm ruốc chấm xoài luôn thơm ngon, bạn nên cho vào lọ kín và đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát.

Ngoài ra, bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh để kéo dài thời gian sử dụng. Tuyệt đối không để mắm ruốc tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời vì sẽ làm mắm nhanh chóng hư hỏng. Nếu bảo quản đúng cách, mắm ruốc có thể sử dụng lâu dài, lên đến 12 tháng.

Xoài non chấm mắm ruốc đã chinh phục không biết bao thực khách, khiến họ phải nhớ mãi hương vị đặc biệt này. Nếu bạn cũng muốn trải nghiệm món ngon này, hãy vào bếp thử ngay. Chắc chắn sẽ không thất vọng. Bạn cũng có thể khám phá thêm các món ngon từ xoài non để thưởng thức.

Mua mắm ruốc chất lượng tại Tripi để làm xoài non chấm mắm ruốc thơm ngon ngay tại nhà:

Khám phá những mẹo hay từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi