Khám phá 2 phương pháp rút xương cá thác lác cực kỳ nhanh chóng, giúp các chị em nội trợ dễ dàng trổ tài khéo léo trong gian bếp.

26/04/2025

Nội dung bài viết

Nếu bạn muốn làm phong phú thêm kỹ năng chế biến món ăn, đừng bỏ lỡ 2 mẹo rút xương cá thác lác nhanh gọn mà bất kỳ chị em nào cũng có thể thử ngay!

Cá thác lác là một nguyên liệu tuyệt vời để chế biến những món ăn ngon miệng, nhưng không ít người lo lắng vì sợ mắc xương. Hãy để Tripi bật mí cho bạn 2 mẹo hay để rút xương cá thác lác nhanh chóng và dễ dàng ngay tại nhà.

Rút xương cá thác lác bằng dao là một trong những cách đơn giản và hiệu quả nhất để bạn xử lý cá mà không làm mất đi chất lượng thịt cá.

Chuẩn bị những nguyên liệu sau đây trước khi thực hiện mẹo rút xương cá thác lác:

Chọn cá thác lác ngon
Hãy chọn những con cá thác lác còn sống, mang đỏ và mắt trong, khi ấn vào thịt cá có độ đàn hồi tốt để đảm bảo độ tươi ngon.

Cá thác lác tươi ngon, chắc thịt, mang lại hương vị đặc biệt cho mọi món ăn

Hướng dẫn rút xương cá thác lác bằng dao

Bước 1 Xẻ cá và lấy thịt

Đầu tiên, sử dụng dao sắc, bạn xẻ một đường dài từ dưới mang đến đuôi cá để dễ dàng lấy phần thịt bên trong.

Tiếp theo, bạn dùng dao cắt thịt cá theo chiều ngang, tạo ra miếng cá nguyên vẹn, sau đó nhẹ nhàng nạo sạch phần thịt. Lặp lại thao tác này với mặt bên kia của cá.

Xẻ cá và lấy phần thịt ra khỏi xương một cách cẩn thận và nhanh gọn

Bước 2 Cắt kỳ và kiểm tra độ tươi của thịt cá

Dùng dao nhẹ nhàng cắt bỏ phần kỳ của cá, sau đó vuốt đều 2 miếng cá để định hình, kiểm tra kỹ để chắc chắn không còn sót xương trong phần thịt.

Để món ăn thêm ngon, hãy dùng dao tỉ mỉ loại bỏ phần mỡ thừa bên trong thịt cá, giúp cá trở nên sạch sẽ và tươi ngon hơn.

Cắt kỳ và kiểm tra lại phần thịt cá để đảm bảo không còn xương lẫn vào trong.

Thành phẩm

Chỉ sau vài bước đơn giản, bạn sẽ có được phần thịt cá đầy đặn, nguyên vẹn, không còn xương, sẵn sàng cho những món ăn hấp dẫn.

Phần xương và thịt được tách ra một cách gọn gàng, không còn bất kỳ tạp chất nào.

Rút xương cá thác lác bằng kéo là một phương pháp đơn giản và hiệu quả để xử lý cá nhanh chóng.

Chuẩn bị nguyên liệu

Cá thác lác
Dao
Kéo
Gia vị: Giấm, muối

Những nguyên liệu và dụng cụ cần thiết cho quá trình chế biến cá thác lác.

Cách rút xương cá thác lác bằng kéo

Bước 1 Làm sạch cá thác lác

Đầu tiên, bạn cho cá vào thau nước sạch, tiến hành đánh vảy cá. Sau đó, thêm 1 muỗng canh giấm và muối vào thau để rửa sạch cá, giúp khử mùi tanh hiệu quả.

Tiếp theo, dùng kéo cắt bỏ phần mang trong của cá để loại bỏ mùi tanh, mang lại hương vị tươi ngon cho món ăn.

Làm sạch cá thác lác để chuẩn bị cho các bước chế biến tiếp theo.

Bước 2 Xẻ lưng cá và lấy phần thịt cá

Dùng dao sắc xẻ dọc theo sóng lưng cá để tách làm đôi, sau đó dùng muỗng nhẹ nhàng nạo lấy phần thịt cá ngon lành.

Lưu ý: Tránh nạo phần thịt có máu đỏ vì sẽ gây mùi tanh không dễ chịu.

Xẻ lưng cá và lấy phần thịt cá nguyên vẹn, sạch sẽ.

Bước 3 Lọc xương ra khỏi thịt cá

Dùng kéo nhọn cắt bỏ phần xương chính từ đuôi cá lên đến sát mang, sau đó dùng kéo tiếp tục loại bỏ những phần xương nhỏ còn sót lại trên thịt cá.

Loại bỏ xương khỏi thịt cá để có nguyên liệu tươi ngon cho món ăn.

Thành phẩm

Sau khi rút xương, bạn sẽ có phần thịt cá thác lác tươi ngon, sẵn sàng cho những món ăn hấp dẫn và đầy sáng tạo.

Cá được xử lý và rút xương một cách tỉ mỉ, giữ nguyên chất lượng thịt cá tươi ngon.

Tripi đã chia sẻ với bạn 2 phương pháp rút xương cá thác lác nhanh chóng, giúp các chị em nội trợ trổ tài nấu nướng. Hãy thử ngay và cảm nhận sự khác biệt!

Chọn mua cá thác lác tại Tripi:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi