Khám phá 3 cách chế biến càng cúm rang muối ớt, rang me và rang bơ tỏi thơm ngon, hấp dẫn.

01/06/2025

Nội dung bài viết

Càng cúm rang muối ớt, rang me, rang bơ tỏi, chỉ nghe thôi đã thấy hương thơm lan tỏa. Nếu bạn chưa thử, hãy theo dõi bài viết dưới đây để biết thêm chi tiết!

Càng cúm là loại hải sản có hình dạng giống cua nhưng với chân và càng ngắn hơn. Thịt của nó ngọt, chắc và có thể chế biến thành nhiều món ngon. Dưới đây là ba cách chế biến càng cúm ngon miệng mà bạn không thể bỏ qua.

Càng cúm rang muối ớt

Càng cúm rang muối ớt là món ăn yêu thích của nhiều người, với vị cay nồng và mặn mà, cực kỳ thơm ngon.

Nếu bạn không thích cay, có thể bỏ ớt và thay muối tôm bằng muối thường, rang với càng cúm vẫn rất thơm và ngon. Cách làm không có gì khác biệt!

Thời gian chuẩn bị
5 phútThời gian chế biến
20 phútKhẩu phần
2-3 người

Danh sách nguyên liệu cho món càng cúm rang muối ớt

1kg càng cúm tươi ngon
1 muỗng canh tỏi băm, ớt băm
Dầu ăn
Nước lọc sạch
Gia vị: muối tôm, hạt nêm, bột ngọt

Cách chế biến càng cúm rang muối ớt

Bước 1 Sơ chế càng cúm

Trước tiên, bạn cần rửa sạch 1kg càng cúm. Sau đó, cho vào nồi, thêm nước và luộc sơ trong 5 phút để thịt càng cúm giữ được độ tươi ngon.

Khi càng cúm đã chín tới, bạn vớt ra và để ráo nước trong rổ.

Tiếp theo, dùng dao đập nhẹ vỏ càng cúm cho vỏ nứt ra, giúp gia vị dễ thấm đều khi rang.

Sơ chế càng cúm

Bước 2 Rang càng cúm

Đặt chảo lên bếp, cho vào 3 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng rồi cho tỏi và ớt băm vào, phi cho đến khi dậy mùi thơm.

Khi tỏi đã vàng thơm, bạn thêm vào chảo 1 muỗng canh muối tôm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 chén nước rồi đảo đều cho gia vị hòa quyện.

Tiếp theo, cho phần càng cúm đã luộc vào chảo, đảo đều để gia vị thấm vào từng miếng càng cúm. Để lửa lớn và tiếp tục đảo cho đến khi nước cạn và càng cúm khô lại, sau đó tắt bếp.

Rang càng cúm

Bước 3 Hoàn thành

Bày càng cúm rang muối ớt lên đĩa, kèm theo dưa leo tươi mát và rau răm thơm ngát.

Hoàn tất

Thành phẩm

Càng cúm rang muối ớt mang hương vị đậm đà, thơm ngon khó cưỡng. Thịt càng cúm thấm đều gia vị, mỗi miếng ăn là một trải nghiệm tuyệt vời khiến bạn không muốn dừng lại.

Càng cúm rang muối ớt

Càng cúm rang me

Càng cúm rang me cũng là món ăn không thể bỏ qua, với hương vị chua ngọt hấp dẫn. Hãy cùng tìm hiểu cách chế biến ngay dưới đây!

Thời gian chuẩn bị
5 phútThời gian chế biến
20 phútKhẩu phần
2 -3 người

Nguyên liệu cho món càng cúm rang me

1kg càng cúm tươi
80g me chín
100g đậu phộng rang
Tỏi băm
Rau răm tươi
Dầu ăn
Gia vị: muối, đường, bột ngọt, muối ớt xanh, tương ớt

Cách chế biến càng cúm rang me

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, cho 100g đậu phộng vào chảo, thêm ½ muỗng cà phê muối, rang với lửa vừa đến khi đậu phộng có màu vàng đều và dậy mùi thơm.

Sau đó, cho me vào bát, thêm 150ml nước và dầm me cho nhuyễn, tạo ra hỗn hợp me tan đều.

Sơ chế

Bước 2 Luộc càng cúm

Càng cúm sau khi rửa sạch, cho vào nồi và luộc sơ trong khoảng 5 - 10 phút cho thịt giữ được độ tươi ngon.

Vớt càng cúm ra khỏi nồi và để ráo nước.

Bạn có thể đập vỏ càng cúm nhẹ để gia vị dễ thấm vào hơn, hoặc để nguyên cũng không sao.

Luộc càng cúm

Bước 3 Rang càng cúm

Đầu tiên, bạn cho chảo lên bếp, thêm 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng rồi cho tỏi băm nhuyễn vào, phi cho thật thơm.

Khi tỏi đã dậy mùi thơm, cho tiếp phần càng cúm vào, xào cho săn lại trong khoảng 3 phút.

Tiếp theo, bạn cho vào chảo 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tương ớt, ½ muỗng cà phê bột ngọt, cuối cùng là me đã dầm nhuyễn, đảo đều cho gia vị hòa quyện.

Rang càng cúm thêm 5 phút để gia vị thấm đều, sau đó tắt bếp.

Rang càng cúm

Bước 4 Hoàn thành

Cho càng cúm rang me ra đĩa, rắc đậu phộng rang lên trên. Món này rất hợp khi chấm với bánh mì hoặc thưởng thức như một món ăn vặt tuyệt vời.

Hoàn tất

Thành phẩm

Thịt càng cúm ngọt dai, thấm đẫm nước sốt me chua ngọt, mỗi miếng ăn đều đầy hấp dẫn. Món này rất phù hợp cho những buổi gặp gỡ bạn bè cuối tuần, nhâm nhi cùng nhau.

Càng cúm rang me

Càng cúm rang bơ tỏi

Càng cúm rang bơ tỏi là một món ăn thơm ngon, đầy mê hoặc mà bạn nhất định phải thử. Hãy cùng khám phá cách làm dưới đây!

Thời gian chuẩn bị
5 phútThời gian chế biến
20 phútKhẩu phần
2 -3 người

Nguyên liệu để làm càng cúm rang bơ tỏi

Càng cúm 1,5kg
Bơ, dầu ăn
Tỏi, hành tím
Sa tế
Gia vị: Bột ngọt, hạt nêm, đường

Cách làm càng cúm rang bơ tỏi

Bước 1 Sơ chế

Càng cúm rửa sạch, cho vào nồi và luộc sơ trong khoảng 5 - 10 phút. Sau đó, vớt ra và để ráo, dùng dao nhẹ nhàng đập vỏ để gia vị dễ thấm hơn.

Tiếp theo, bạn lấy 2 củ hành tím, 4 tép tỏi băm nhuyễn sẵn để chế biến.

Càng cúm rang me

Bước 2 Rang càng cúm

Đặt chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn và 2 muỗng canh bơ. Khi bơ đã tan chảy, cho tỏi, hành vào phi cho dậy mùi thơm, sau đó thêm 3 muỗng canh sa tế, đảo đều cho gia vị hòa quyện.

Tiếp theo, cho vào chảo 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1,5 muỗng cà phê đường, trộn đều.

Thêm càng cúm vào chảo, đảo thật đều tay để gia vị thấm đều vào từng chiếc càng. Tiếp tục rang trong khoảng 5 - 10 phút cho đến khi gia vị ngấm hết, sau đó tắt bếp.

Rang càng cúm

Bước 3 Hoàn thành

Cho càng cúm rang bơ tỏi ra đĩa, món ăn này rất hợp khi thưởng thức cùng với bánh mì, tạo nên sự kết hợp tuyệt vời.

Hoàn thành

Thành phẩm

Thịt càng cúm đậm đà, thấm đều gia vị, mang đến một hương vị bơ tỏi thơm lừng, hấp dẫn. Nước sốt ngọt ngào và béo ngậy, một lần thưởng thức sẽ khiến bạn nhớ mãi.