Khám phá 3 cách đơn giản để xử lý mứt Tết bị chảy mà ai cũng có thể thực hiện một cách dễ dàng

05/05/2025

Nội dung bài viết

Nếu mứt Tết không được bảo quản đúng cách, rất dễ bị chảy và mất đi hương vị thơm ngon. Tripi sẽ chia sẻ 3 cách đơn giản giúp bạn khắc phục tình trạng mứt chảy dưới đây.

Mứt Tết luôn là món không thể thiếu trong ngày Tết, nhưng nếu không cẩn thận trong việc bảo quản, mứt rất dễ bị chảy nước. Làm sao để khắc phục tình trạng này? Hãy cùng Tripi khám phá ngay sau đây!

Cách khắc phục tình trạng mứt chảy khi chế biến

Mứt không thể kết tinh khi sên

Nếu bạn gặp phải tình trạng mứt không kết tinh và bị chảy nước khi sên, nguyên nhân có thể là thiếu đường trong công thức. Để mứt không bị chảy và có thể bảo quản lâu hơn, hãy chắc chắn rằng bạn sử dụng đúng lượng đường theo công thức.

Mứt không kết tinh khi sên

Cách khắc phục mứt bị chảy do đường bị keo lại

Khi đường bị keo lại và không thể khô khi sên, bạn có thể rửa sạch mứt với nước để loại bỏ lớp đường cũ, sau đó thêm lượng đường đúng chuẩn và tiếp tục sên lại trên chảo cho đến khi đường kết tinh hoàn toàn.

Khắc phục mứt bị chảy do đường bị keo lại

Xử lý mứt bị chảy khi bảo quản không đúng cách

Nếu mứt không được bảo quản đúng cách, tiếp xúc lâu với không khí sẽ dễ khiến mứt bị chảy và hỏng nhanh. Để giữ mứt tươi lâu, bạn hãy đặt mứt vào hộp hoặc túi kín, khi cần dùng, lấy ra lượng vừa đủ và đậy kín phần còn lại.

Đối với mứt thừa, bạn hãy đặt vào một túi nhỏ khác để bảo quản, tránh để chung với mứt mới vì sẽ làm mứt dễ bị chảy. Nếu mứt chẳng may bị chảy, bạn có thể sấy khô mứt trong lò hoặc sên lại để phục hồi.

Cách xử lý mứt bị chảy khi bảo quản không đúng

Trên đây là những cách đơn giản để xử lý mứt bị chảy mà Tripi đã chia sẻ. Hy vọng rằng bài viết này sẽ mang lại cho bạn những thông tin hữu ích và giúp bạn bảo quản mứt Tết hiệu quả hơn.

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi