Khám phá 3 công thức bồ câu hấp cách thủy thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình

27/04/2025

Nội dung bài viết

Hôm nay, Tripi sẽ giới thiệu đến bạn 3 cách chế biến bồ câu hấp cách thủy thơm ngon, bổ dưỡng, đảm bảo rằng cả gia đình sẽ phải trầm trồ khi thưởng thức món ăn này.

Thịt bồ câu không chỉ thơm ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng, có vô vàn cách chế biến, nhưng hấp cách thủy chính là phương pháp đơn giản, ngon miệng và bổ dưỡng nhất. Hãy cùng học ngay 3 cách chế biến bồ câu hấp cách thủy với Tripi nào!

Cách chế biến bồ câu hấp bia

Thời gian chuẩn bị
60 phútThời gian chế biến
60 phútDành cho
2 - 3 người

Nguyên liệu cho món bồ câu hấp bia

1 con bồ câu sữa
½ lon bia
1gr rau thơm
1gr cam thảo
1 củ gừng
2 nhánh hành lá
Gia vị: Bột ngọt, muối

Nguyên liệu chuẩn bị cho món bồ câu hấp bia thơm ngon

Hướng dẫn làm món bồ câu hấp bia

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn; hành lá cắt bỏ gốc, rửa sạch, băm nhỏ. Rau thơm cũng rửa sạch và để ráo. Chim bồ câu mua về ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch và để ráo.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn

Bước 2 Chế biến món chim bồ câu hấp bia

Cho chim bồ câu vào nồi, sau đó thêm tất cả các nguyên liệu như: hành băm, gừng băm, rau thơm, cam thảo vào và nấu với lửa nhỏ trong khoảng 45 phút cho chim chín mềm, thấm đều gia vị.

Tiến hành nêm gia vị: 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh muối, cùng ½ lon bia vào nồi, đun thêm khoảng 60 phút cho đến khi nước dùng ngấm gia vị rồi tắt bếp.

Cách chế biến món bồ câu hấp bia

Bước 3 Hoàn thành món ăn

Món bồ câu hấp bia khi hoàn thành tỏa ra hương thơm ngọt ngào, thịt bồ câu mềm mại, ngọt tự nhiên, nước dùng đậm đà vừa vặn, tất cả hòa quyện tạo nên một món ăn tuyệt vời.

Bồ câu hấp bia thơm ngon hấp dẫn

Cách chế biến bồ câu hấp xôi

Thời gian chuẩn bị
60 phútThời gian chế biến
60 phútDành cho
2 - 3 người

Nguyên liệu cho món bồ câu hấp xôi

0.5 kg nếp
1 con chim bồ câu
2 muỗng cà phê hành phi
Gia vị: Đường, muối, dầu ăn

Nguyên liệu chuẩn bị cho món bồ câu hấp xôi

Hướng dẫn làm món bồ câu hấp xôi

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Nếp ngâm trong nước khoảng 4-5 giờ, sau đó vớt ra và để ráo. Chim bồ câu mua về rửa sạch, để ráo nước, lọc xương và thái nhỏ hoặc băm nhuyễn, rồi đem xào chín.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món bồ câu hấp xôi

Bước 2 Hấp xôi

Trộn nếp với 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê dầu ăn, sau đó hấp cùng thịt chim bồ câu cho chín mềm.

Hấp xôi để món ăn thêm hoàn hảo

Bước 3 Hoàn thành món ăn

Khi xôi chín, rắc thêm hành phi lên trên, tạo nên một món ăn vô cùng đặc sắc. Nếp mềm dẻo, thấm đều gia vị, hòa quyện cùng thịt chim bồ câu dai mềm, ngọt ngào, chắc chắn sẽ làm bạn bất ngờ.

Bồ câu hấp xôi thơm ngon, hấp dẫn

Cách chế biến bồ câu hấp ngải cứu hạt sen

Thời gian chuẩn bị
60 phútThời gian chế biến
60 phútDành cho
2 - 3 người

Nguyên liệu để làm món bồ câu hấp ngải cứu hạt sen

3 con chim bồ câu
30gr hạt sen
5gr nấm hương
20gr hành phi
5gr ngải cứu
Gia vị: Bột ngọt, bột canh, tiêu xay, muối.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món bồ câu hấp ngải cứu hạt sen

Hướng dẫn làm món bồ câu hấp ngải cứu hạt sen

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Chim bồ câu sau khi mua về, xát muối, rửa sạch, mổ bụng và để ráo nước. Nấm hương ngâm nở, bỏ chân và làm sạch. Hạt sen ngâm khoảng 15 phút, ngải cứu chỉ lấy phần non, rửa sạch và để ráo nước.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn

Bước 2 Ướp thịt

Ướp thịt chim bồ câu với 1 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê bột canh, ½ muỗng cà phê muối, để ngấm gia vị trong khoảng 20-30 phút.

Ướp thịt chim bồ câu để gia vị thấm đều

Bước 3 Chế biến bồ câu hấp ngải cứu hạt sen

Nhồi vào bụng chim bồ câu 15gr hạt sen, 10gr hành phi, 2gr nấm hương, 2gr ngải cứu. Xếp chim vào nồi, tiếp tục cho vào 3gr nấm hương, 15gr hạt sen, 10gr hành phi, 3gr ngải cứu và 100ml nước lọc.

Nêm nếm gia vị với 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, đậy nắp và hấp cách thủy thêm 20 phút nữa.

Bồ câu hấp ngải cứu kết hợp hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng

Bước 4 Hoàn thiện món ăn

Món bồ câu hấp ngải cứu hạt sen mang hương thơm đặc trưng, thịt chim bồ câu mềm ngọt hòa quyện cùng hạt sen và nấm hương, tạo nên một món ăn không chỉ ngon mà còn đầy dinh dưỡng.

Bồ câu hấp ngải cứu hạt sen hấp dẫn, thơm ngon

Trên đây là ba cách làm bồ câu hấp cách thủy mà Tripi chia sẻ, hy vọng bạn sẽ tìm thêm được những công thức mới lạ và bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình.

Tripi - Đồng hành cùng bạn khám phá ẩm thực

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi