Khám phá 3 công thức làm bánh mì bò thơm ngon, dễ thực hiện, bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho bữa sáng năng động.

27/04/2025

Nội dung bài viết

Bánh mì thịt bò, món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt, sẽ càng thêm hấp dẫn qua 3 cách làm bánh mì thịt bò đơn giản nhưng vô cùng thơm ngon trong bài viết này.

Bánh mì, một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Việt Nam, luôn được biến tấu sáng tạo. Dưới đây là 3 cách làm món bánh mì bò đầy đủ chất dinh dưỡng và thơm ngon, hấp dẫn.

Bánh mì bò nướng sả – một món ăn đậm đà hương vị, chắc chắn sẽ khiến bạn phải mê mẩn ngay từ lần thử đầu tiên.

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
30 phútDành cho
3 - 4 người ăn

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho bánh mì bò nướng sả

Nguyên liệu bao gồm bánh mì, cà rốt, củ cải, thịt bò băm nhuyễn, tất cả kết hợp tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn này.

4 ổ bánh mì tươi, giòn
500g thịt bò băm tươi
1 quả dưa chuột
15g rau ngò tươi
1/2 củ cà rốt
1/2 củ cải trắng
6 cây sả tươi
8 tép tỏi
3 củ hành tím
15g bột bắp
10 cây que tre
Gia vị cần thiết: Muối, đường, tiêu xay, ngũ vị hương, mật ong, hắc xì dầu, nước tương, nước mắm, dầu ăn, tương đen, giấm.

Cách chọn nguyên liệu tươi ngon:
- Chọn bánh mì nóng, giòn, không bị ỉu.
- Cà rốt chọn củ chắc, vỏ cam sáng, không sần sùi, cuống tươi và dính chặt vào thân.
- Thịt bò phải tươi, màu đỏ hồng, không có mùi hôi hay vết sậm màu.
- Củ cải chọn củ thon dài, tươi mới, cuống xanh và rễ nguyên vẹn.

Công thức làm bánh mì bò nướng sả thơm ngon

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn rửa sạch dưa chuột, tỏi, sả, để ráo nước. Cắt dưa chuột làm tư theo chiều dọc, sả thái mỏng rồi giã nhỏ.

Cắt củ cải, cà rốt và đập dập hành tím.

Tiếp theo, bạn gọt vỏ và rửa sạch củ cải, cà rốt, để ráo và cắt chỉ chúng. Hành tím lột vỏ, rửa sạch và giã nhỏ, tỏi thì bóc vỏ và băm nhỏ. Rau ngò nhặt bỏ lá héo, rửa sạch và để ráo.

Bước 2 Ướp thịt bò với gia vị

Cho thịt bò băm vào tô lớn, sau đó thêm các gia vị: 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 2 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê nước tương, 1/2 muỗng cà phê hắc xì dầu, 2 muỗng cà phê mật ong và 2 muỗng cà phê bột bắp. Thêm vào sả, tỏi, hành tím giã nhỏ để gia vị thấm vào thịt bò, tạo nên hương vị đặc trưng cho nhân bánh.

Trộn đều thịt bò với gia vị để thịt ngấm đều, trở thành phần nhân thơm ngon.

Sau khi cho đủ gia vị và các thành phần cần thiết vào, bạn trộn đều tất cả và để thịt bò ướp trong vòng 20 phút. Đồng thời, bạn chuẩn bị que tre bằng cách ngâm nước để dễ dàng sử dụng.

Bước 3 Làm đồ chua tươi ngon

Chuẩn bị đồ chua: Trộn cà rốt và củ cải đã cắt chỉ với ¼ muỗng cà phê muối. Sau đó, cho vào một bát, thêm 80ml giấm, 80ml nước và 3 muỗng canh đường, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Đặt cà rốt và củ cải đã muối vào dung dịch giấm và ngâm trong 4 đến 5 tiếng để thấm vị.

Cà rốt và củ cải sau khi trộn với muối sẽ hòa quyện với giấm, đường tạo thành đồ chua đặc sắc, thơm ngon.

Bước 4 Chuẩn bị sốt cho bánh mì

Đặt một nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, sau đó cho tỏi băm vào phi cho dậy mùi thơm. Tiếp theo, cho 2 muỗng canh tương đen vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi lên, rồi cho vào ½ chén nước, khuấy đều cho tất cả hòa quyện.

Nấu sốt tương đen

Tiếp theo, cho 2 muỗng cà phê bột bắp vào và 3 muỗng canh nước, khuấy đều cho đến khi nước sốt đặc lại, đạt độ sánh vừa ý.

Bước 5 Tạo hình chả bò

Lấy một lượng thịt bò vừa đủ, nắm nhẹ để tạo thành hình, sau đó dùng que tre xiên vào giữa để tạo hình chả bò hấp dẫn.

Nướng chả bò

Chuẩn bị bếp nướng, quét một lớp dầu mỏng lên vỉ. Đặt xiên thịt lên nướng trong 15 phút, nhớ trở đều hai mặt để thịt chín vàng đều và thơm ngon.

Bước 6 Hoàn tất món ăn

Cho chả bò, dưa chuột, đồ chua và rau ngò vào bánh mì, hoàn thiện món ăn thêm phần hấp dẫn.

Khi chả bò đã nướng xong và để nguội, cắt đôi ổ bánh mì, cho dưa leo vào, tiếp theo là chả bò, rau ngò và đồ chua. Rưới nước sốt lên và tận hưởng hương vị tuyệt vời của món bánh mì này.

Thành phẩm

Bánh mì bò sả nướng với phần chả bò đậm đà, thơm lừng, kết hợp cùng nước sốt tương đen đặc biệt sẽ mang đến một trải nghiệm ẩm thực đầy hấp dẫn.

Bánh mì bò sả nướng với chả bò thơm ngon, đậm đà, nước sốt tương đen ngọt bùi hòa quyện với rau ngò, dưa leo tạo nên món ăn không chỉ ngon mà còn đầy đủ dinh dưỡng, là lựa chọn hoàn hảo cho mọi bữa ăn.

Bánh mì bò xào phô mai

Thời gian chuẩn bị
10 phútThời gian chế biến
10 phútĐủ cho
2 người ăn

Nguyên liệu cho món bánh mì bò xào

Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm bánh mì, hành tây, thịt bò, và phô mai Mozzarella.

2 ổ bánh mì
250g thịt bò
1 củ hành tây
6 miếng phô mai Mozzarella
Gia vị: Muối, tiêu, dầu ăn

Hướng dẫn chọn nguyên liệu tươi ngon

Khi chọn hành tây, bạn nên chọn củ hành có hình tròn đều, rễ dài và màu vàng sáng để đảm bảo độ tươi ngon và hương vị đặc trưng.

Khi chọn hành tây, bạn nên tìm những củ có hình tròn đều, rễ dài, vỏ chắc chắn và ôm sát thân. Màu sắc của hành tây phải vàng sáng, không có vết thâm đen hay sậm màu để đảm bảo chất lượng.

Hướng dẫn làm món bánh mì bò xào

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Tiến hành sơ chế thịt bò, hành tây và bóc vỏ phô mai để chuẩn bị cho bước xào.

Thịt bò sau khi rửa sạch, ngâm trong nước muối khoảng 3 phút để khử mùi tanh, sau đó rửa lại và để ráo. Cắt thịt thành những lát mỏng vừa ăn. Hành tây cũng được làm sạch, bóc vỏ, cắt bỏ rễ và thái thành các miếng vuông vừa phải.

Phô mai cũng cần lột lớp bọc ngoài để có thể dễ dàng xào chung với các nguyên liệu sau này.

Bước 2 Xào thịt bò

Đặt một chiếc chảo lên bếp, cho 2 muỗng dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho hành tây vào xào trong khoảng 3 phút đến khi hành mềm và dậy mùi, rồi cho ra dĩa.

Xào thịt bò cùng phô mai và hành tây

Tiếp theo, cho thịt bò vào chảo, xào trong 2 phút cho thịt chín tái. Sau đó, cho hành tây đã xào vào chảo, tiếp tục xào trong khoảng 5 phút cho đến khi mùi thơm của hành tây hòa quyện vào thịt. Cuối cùng, cho 6 miếng phô mai vào, đảo đều đến khi phô mai tan chảy và thịt chín hoàn toàn, rồi tắt bếp.

Bước 3 Hoàn thành

Cuối cùng, cho tất cả phần thịt bò xào phô mai vào ổ bánh mì đã chuẩn bị.

Lấy ổ bánh mì, cắt đôi, cho phần thịt bò xào phô mai vào, thêm một chút tương ớt hoặc nước tương tùy khẩu vị để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Thành phẩm

Và thưởng thức hương vị thơm ngon tuyệt vời của món bánh mì, hòa quyện giữa các nguyên liệu tươi ngon.

Bánh mì đầy hấp dẫn với lớp thịt bò mềm ngọt, vị hăng nhẹ của hành tây, và sự béo ngậy của phô mai, chắc chắn sẽ cung cấp đầy đủ năng lượng cho một buổi sáng đầy sức sống.

Bánh mì thịt bò băm

Chuẩn bị
10 phútChế biến
50 phútDành cho
3-4 người ăn

Nguyên liệu làm món bánh mì bò bằm

Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm bánh mì baguette, thịt bò băm sẵn, cà chua, hành tây, phô mai Mozzarella hoặc Cheddar, hành lá, thì là, và tỏi.

1 ổ bánh mì Baguette hoặc 2 - 3 ổ bánh mì thường
400g thịt bò băm sẵn
1 quả cà chua
1 củ hành tây
50g phô mai Mozzarella hoặc Cheddar
1 nhánh hành lá
15g thì là
1 củ tỏi
Gia vị: Muối, tiêu.

Hướng dẫn chọn nguyên liệu tươi ngon

- Hãy chọn cà chua chín đỏ, khi cầm lên cảm giác chắc tay, có kích thước vừa phải, không bị dập hoặc quá mềm.

Chọn cà chua với màu sắc đỏ tươi, và bánh mì baguette phải giòn tan, mới ra lò.

- Đối với bánh mì, hãy chọn những ổ mới ra lò, đảm bảo độ giòn và tươi ngon.

- Tỏi cần chọn những củ không bị hư, không có vết thâm đen hay dấu hiệu của sự hư hỏng.

Cách làm món bánh mì bò bằm

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Chuẩn bị cà chua, hành tây, hành lá và rau thì là...

Đầu tiên, bạn rửa sạch cà chua và cắt thành hạt lựu nhỏ. Hành lá và rau thì là cũng được rửa sạch, sau đó cắt nhỏ. Hành tây lột vỏ, cắt hạt lựu, còn tỏi bóc vỏ rồi đem băm nhỏ.

Bước 2 Xào thịt bò băm với cà chua, thì là, hành tây

Đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh bơ vào, đợi bơ tan chảy, sau đó cho hành tây cắt hạt lựu vào xào sơ qua trong 3 phút. Tiếp theo, cho thịt bò băm vào xào trên lửa nhỏ khoảng 3-4 phút, sau đó đậy nắp lại và đun trong 20 phút.

Tiến hành xào thịt bò băm cùng các nguyên liệu đã chuẩn bị

Sau đó, bạn cho cà chua, hành lá, hành tây, rau thì là và tỏi băm vào chảo, đảo đều. Thêm 2 muỗng cà phê muối và ½ muỗng cà phê tiêu xay, tiếp tục đảo trong 10 phút để các nguyên liệu hòa quyện.

Bước 3 Làm nhân

Bào nhỏ 50g phô mai Mozzarella. Sau đó, cho phần thịt bò băm đã xào vào một cái tô, thêm phô mai vào và trộn đều tay.

Đổ phần thịt bò xào ra tô, trộn đều với phô mai vừa bào.

Nhiệt độ của thịt bò sẽ làm phô mai tan chảy, hòa quyện với các nguyên liệu khác, tạo nên một phần nhân thơm ngon và béo ngậy.

Bước 4 Hoàn thành

Nhồi hỗn hợp thịt băm và phô mai vào ổ bánh mì, sau đó cho vào lò nướng.

Cắt đôi ổ bánh mì baguette, lấy bớt ruột bánh ra rồi cho nhân thịt băm với phô mai vào. Tiếp theo, đặt vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 10-15 phút.

Thành phẩm

Sau khi nướng xong, bạn lấy ra, cắt thành những miếng vừa ăn và thưởng thức ngay.

Khi bánh mì đã nướng xong, bạn cắt thành từng khúc vừa ăn. Món bánh mì này với phô mai, cà chua, và thịt bò thơm ngon, béo ngậy. Món này sẽ càng tuyệt vời hơn khi thưởng thức nóng, đầy đủ năng lượng cho một ngày mới tràn đầy hứng khởi.

Trên đây là 3 cách làm bánh mì bò đầy dinh dưỡng, lý tưởng cho bữa sáng. Chúc các bạn thực hiện thành công. Đừng quên thử làm bánh mì thịt nướng đơn giản ngay tại nhà để trổ tài nhé!

Khám phá trái cây tươi ngon tại Tripi để thưởng thức nhé:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi