Khám phá 3 loại rau giúp người Nhật sống lâu và có giá cực kỳ phải chăng tại Việt Nam

27/04/2025

Nội dung bài viết

Người Nhật tin rằng rau xanh là chìa khóa giúp họ sống thọ. Cùng Tripi tìm hiểu ba loại rau này, vừa tốt cho sức khỏe, lại có giá thành hợp lý tại Việt Nam.

Ba loại rau này giúp người Nhật sống lâu, lại vô cùng phổ biến và giá cả rất hợp lý tại Việt Nam. Hãy cùng Tripi khám phá về những món ăn trường thọ này nhé!

Rau lang

Rau lang rất quen thuộc với người dân Việt Nam, bởi khí hậu và thổ nhưỡng lý tưởng giúp chúng phát triển mạnh mẽ, từ những cánh đồng rộng lớn đến từng chậu cây bên hiên nhà.

Theo nghiên cứu đăng trên tờ ETToday của Đài Loan, lá khoai lang chứa vitamin B6 cao gấp ba lần, vitamin B12 gấp mười lần và vitamin C gấp ba lần so với củ khoai lang, đồng thời mang nhiều dưỡng chất quý giá hơn củ khoai.

Rau lang có mặt khắp nơi ở Việt Nam, vừa dễ trồng lại mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Lợi ích sức khỏe từ rau lang

Theo Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec, rau khoai lang xứng đáng được mệnh danh là loại rau “trường thọ”, giúp gia tăng tuổi thọ. Các vitamin có trong rau lang là bí quyết giúp cơ thể chống lão hóa, duy trì sự khỏe mạnh, đồng thời hỗ trợ tiêu hóa, ngừa viêm và phòng chống ung thư.

Bên cạnh đó, rau khoai lang có tính chất dịu nhẹ, không chứa độc tố. Việc ăn rau khoai lang thường xuyên giúp cải thiện chức năng của tỳ vị, mật, thận, cải thiện thị lực và điều hòa khí huyết cho cả nam và nữ.

Những món ngon chế biến từ rau khoai lang

Rau lang có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, dễ ăn và không gây cảm giác ngán.

Món luộc: Rau lang luộc chấm cùng nước mắm hoặc mắm nêm.
Món xào: Rau lang xào mẻ, xào tỏi, xào nấm trứng gà.
Món canh: Canh rau lang nấu với tôm, thịt heo hoặc thịt bò.
Món chả trứng: Rau lang cắt nhỏ, trộn với trứng gà hoặc trứng vịt.
Món gỏi: Gỏi gà rau lang.

Mẹo sử dụng rau lang:
- Chọn rau lang có cọng giòn, bẻ thử một cọng nếu thấy nhựa còn rỉ ra, đó là rau mới hái vào sáng sớm.
- Chọn lá rau xanh tươi, gần đọt và có màu xanh non, tránh lá xanh sẫm.
- Rửa sạch rau trước khi nấu.
- Tước bỏ vỏ ngoài của rau để rau mềm, dễ thấm gia vị.
- Ngâm rau trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút để loại bỏ sán giun và giảm chất nhựa trong rau.

Thông tin giá cả tham khảo

Tại Tripi, bạn có thể mua một bịch rau lang tươi 500g với giá khoảng 14.800 đồng.

Rau dền

Rau dền là loại rau thân thảo, dễ sống và có khả năng chịu hạn rất tốt. Chúng có thể mọc ở mọi nơi nếu hạt rơi xuống đất. Rau dền có ba loại chính: rau dền đỏ, rau dền cơm và rau dền gai.

Rau dền chứa chủ yếu là chất xơ, rất tốt cho hệ tiêu hóa và giúp ngăn ngừa kiết lỵ. Rau dền ít calo, hỗ trợ giảm cân và duy trì cân nặng. Những người thiếu máu cũng nên ăn rau dền vì nó chứa nhiều sắt, giúp tăng cường nồng độ máu. Rau dền còn chứa nhiều magie, có tác dụng tốt cho những người tiểu đường, giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Vì những lý do này, rau dền rất được ưa chuộng ở Nhật Bản, giúp tăng cường sức đề kháng, chống lão hóa và bệnh tật.

Rau dền có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng.

Những món ngon chế biến từ rau dền

Rau dền có thể chế biến thành nhiều món ăn vừa ngon miệng lại thanh mát cho cơ thể.

Món luộc: Rau dền luộc chấm nước mắm hoặc mắm nêm.
Món xào: Rau dền đỏ xào với tỏi, thịt heo hoặc thịt bò.
Món canh: Canh rau dền với thịt băm hoặc tôm khô.
Món cháo: Cháo tôm rau dền.

Mẹo chọn và sử dụng rau dền:
- Lựa chọn rau dền có cọng giòn, không quá mềm.
- Lá rau phải có màu xanh tươi hoặc đỏ tươi, tránh lá héo.
- Rửa sạch rau trước khi chế biến.
- Nên tước bỏ phần xơ bên ngoài để rau mềm hơn khi nấu.
- Ngâm rau trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút để loại bỏ chất bẩn.

Lưu ý khi chế biến rau dền

Khi nấu rau dền, bạn nên chần qua nước sôi và bỏ nước, điều này giúp loại bỏ axit oxalic, một chất không tốt cho những người mắc bệnh thận, viêm khớp dạng thấp và bệnh gút.

Thông tin giá cả tham khảo

Tại Tripi, bạn có thể mua một bịch rau dền tươi 500g với giá khoảng 14.000 đồng.

Cà tím

Cà tím là một loại cây thân thảo thuộc họ cà, quả của nó có màu tím đặc trưng. Dù là quả mọng, nhưng cà tím thường được chế biến và nấu chín như một loại rau trong bữa ăn.

Cà tím

Quả cà tím chứa các thành phần dinh dưỡng phong phú: Trong 100g cà tím có 1g protein, 0,2g chất béo, 6g carbohydrate, 3g chất xơ, axit folic, kali, vitamin K, vitamin C và 13 hợp chất phenolic giúp phòng ngừa ung thư. Những hợp chất này chứa nhiều chất chống oxy hóa, có tác dụng tiêu diệt gốc tự do gây hại cho cơ thể. Ngoài ra, cà tím còn giúp chống thiếu máu, lợi tiểu, giảm viêm, hỗ trợ người bị tiểu đường tuýp 2, giúp cơ thể hấp thu dinh dưỡng hiệu quả và đào thải chất độc.

Cà tím có tính mát, giúp thanh nhiệt, giáng hoả, lợi tiểu, nhuận tràng, chỉ huyết, hoá đàm, giải độc, rất tốt cho sức khỏe khi tiêu thụ thường xuyên.

Với những công dụng tuyệt vời này, người Nhật coi cà tím như một thần dược, ăn thường xuyên giúp phòng ngừa bệnh tật và kéo dài tuổi thọ.

Những món ngon chế biến từ cà tím

Cà tím có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, phù hợp cho cả các bữa mặn và chay.

Ăn sống: Cà tím cắt khúc, chấm mắm tôm hoặc ăn kèm với lẩu cá, lẩu hải sản.
Salad cà tím: Trộn cà tím với tôm, thịt heo hoặc thịt bò.
Món xào: Cà tím xào với tôm, thịt, kho quẹt hoặc kho tiêu.
Món canh: Canh cà tím với đậu phụ.
Món chiên hoặc nướng: Cà tím nướng mỡ hành, cà tím chiên nước mắm.
Món om: Om cà tím với lươn hoặc tôm thịt.

Mẹo chọn và sử dụng cà tím:
- Chọn quả cà tím có vỏ bóng, sáng và màu sắc đều, cầm chắc tay.
- Mua quả cà tím có hình dáng hơi cong tự nhiên.
- Rửa sạch cà trước khi chế biến.
- Ngâm cà trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút để loại bỏ nhựa và giảm vị đắng.

Thông tin giá cả tham khảo

Tại Tripi, bạn có thể mua một túi cà tím tươi 500g với giá khoảng 15.000 đồng.

Với ba loại rau trên, tuy có giá thành rất phải chăng và dễ dàng tìm mua quanh năm, nhưng công dụng của chúng lại vô cùng đa dạng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hy vọng với những thông tin này, Tripi mong bạn sẽ trở thành người tiêu dùng thông thái, chăm sóc sức khỏe cho bản thân và gia đình.

Nguồn: ETToday Đài Loan, Vinmec

Tripi - Nơi mang đến cho bạn những trải nghiệm tuyệt vời và kiến thức bổ ích, chăm sóc sức khỏe và cuộc sống mỗi ngày.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi