Khám phá 3 món xào từ thịt lợn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình thêm phần trọn vẹn

27/04/2025

Nội dung bài viết

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn có thể làm mới thực đơn gia đình với những món xào từ thịt lợn đầy hương vị. Cùng ghi nhớ ngay 3 công thức sau để thêm phần hấp dẫn cho các bữa ăn mỗi ngày!

Thịt lợn, một nguyên liệu quen thuộc trong mỗi bữa ăn của người Việt, không chỉ dễ chế biến mà còn mang lại nhiều dưỡng chất quý giá. Với lượng axit amin, protein, và các vitamin nhóm B như B6, B12, cùng khoáng chất phốt pho và kali, thịt lợn là thực phẩm bổ dưỡng cho sức khỏe của bạn.

Ba công thức chế biến món ăn từ thịt lợn dưới đây không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng. Cùng Tripi khám phá để làm phong phú thêm thực đơn gia đình bạn nhé!

Thịt lợn xào lăn

Món ăn này mang đến hương vị đậm đà, thịt mềm và thơm nức, chắc chắn sẽ khiến ai nếm thử cũng phải khen. Cho dù bạn là người mới bắt đầu hay đã là bậc thầy trong bếp, đây vẫn là lựa chọn tuyệt vời cho các bữa cơm gia đình.

Thời gian chế biến: 1 tiếng 30 phút
Dành cho: 3 - 4 người ăn

Nguyên liệu cho món thịt lợn xào lăn

500g thịt heo tươi ngon
200g dừa nạo tươi
1 củ hành tây
2 tép sả, 1 trái ớt
Đậu phộng rang, rau ngò om, ngò gai, tỏi băm nhỏ
1/2 gói cà ri, 1 gói dầu điều
Gia vị: Muối, đường, hạt nêm

Cách chế biến món thịt lợn xào lăn

Thịt lợn rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Sau đó, ướp thịt với 1 muỗng cà phê cà ri, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, và 1 muỗng cà phê dầu điều. Để thịt ngấm gia vị, bạn nên ướp trong khoảng 30 phút.

Hành tây lột vỏ, rửa sạch và xắt múi cau. Sả và ớt cắt xéo để khi xào sẽ dậy mùi thơm đặc trưng.

Đậu phộng rang sẵn. Rau ngò om, ngò gai rửa sạch, cắt khúc khoảng 2cm. Dừa nạo vắt lấy 1 chén nước cốt và 1 chén nước dão để món ăn thêm phần béo ngậy.

Cho một ít dầu vào chảo nóng, khi dầu sôi thì cho tỏi, sả, ớt vào phi thơm. Tiếp theo, cho thịt lợn đã ướp vào xào đến khi thịt săn lại. Giảm lửa nhỏ, cho nước dão dừa vào và nấu đến khi thịt chín mềm, thấm đều gia vị.

Khi thịt đã chín và nước trong chảo dần sánh lại, bạn cho vào một chén nước cốt dừa, điều chỉnh gia vị cho vừa miệng, rồi cho hành tây vào đảo đều một lượt, cuối cùng tắt bếp.

Thịt lợn xào chua ngọt

Món thịt heo xào chua ngọt sẽ khiến bạn khó quên với thịt lợn mềm, gia vị ngấm đều và nước sốt chua ngọt hài hòa, mang đến cảm giác vừa ngon miệng vừa lạ miệng, ăn mãi không ngán.

Thời gian chế biến: 30 phút
Dành cho: 3 - 4 người ăn

Nguyên liệu cho món thịt lợn xào chua ngọt

500g thịt heo tươi ngon
1 quả chanh tươi
Hành lá, tỏi
Gia vị: Đường, nước mắm, dầu ăn

Cách chế biến món thịt lợn xào chua ngọt

Thịt lợn rửa sạch, thái miếng vừa ăn, sau đó bạn trụng qua nước nóng để thịt dậy mùi thơm ngon hơn.

Chanh cắt lấy nước cốt. Hành lá rửa sạch, cắt khúc. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, rồi thả từng miếng thịt vào chiên cho thịt săn lại và vàng đều hai mặt.

Bạn pha nước sốt bằng cách hòa 2 muỗng canh đường, nước cốt chanh, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước lọc, rồi thêm tỏi băm. Bước này có thể thực hiện ngay khi thịt đang chiên.

Khi thịt đã chín vàng đều, thêm một chút đường trắng vào chảo và đảo cho đường bao quanh từng miếng thịt. Tiếp theo, đổ nước sốt vào, vặn lửa nhỏ đun liu riu cho nước sốt thấm đều vào thịt, nấu đến khi sốt sệt lại, rồi tắt bếp. Trước khi dọn ra đĩa, bạn nhớ cho hành thái khúc vào đảo đều.

Thịt lợn xào bắp ngọt

Món ăn này lý tưởng cho những ngày lười nấu nhưng vẫn đảm bảo sự ngon miệng và hương thơm quyến rũ từ sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt lợn và bắp ngọt. Màu sắc tươi sáng cùng vị ngọt bùi sẽ khiến bạn hoàn toàn hài lòng.

Thời gian chế biến: 10 phút
Dành cho: 3 - 4 người ăn

Nguyên liệu cho món thịt lợn xào bắp ngọt

200g thịt heo tươi ngon
1 trái bắp ngọt mọng nước
2 củ hành tím, hành lá tươi
Gia vị: Đường, bột nêm, nước mắm, dầu ăn

Cách chế biến món thịt lợn xào bắp ngọt

Thịt heo rửa sạch, băm nhỏ vừa ăn.

Bắp tách bỏ vỏ, rửa qua, sau đó dùng dao lấy phần hạt và cho ra chén. Hành tím bóc vỏ, đập dập, còn hành lá thì nhặt gốc, rửa sạch và cắt nhỏ.

Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào, sau đó thả thịt vào và xào đến khi thịt chín. Nêm bột nêm cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp, cho thịt ra chén riêng.

Sau đó, tận dụng chảo vừa xào thịt, bạn cho hành tím vào phi thơm. Khi hành dậy mùi, cho bắp vào xào cùng, dùng đũa đảo đều để bắp chín đều. Tiếp theo, thêm một ít đường, hạt nêm và nước mắm cho vừa vị. Vặn nhỏ lửa, đảo đều cho đến khi bắp chín hẳn.

Khi bắp đã chín, bạn cho thịt đã xào trước đó vào, đảo đều rồi thêm hành lá vào và tiếp tục đảo cho mọi thứ hòa quyện. Sau đó tắt bếp.

Với 3 công thức đơn giản sử dụng thịt heo bổ dưỡng, hy vọng bạn và gia đình sẽ có những bữa cơm ấm áp và ngon miệng.

Mua thịt heo tại Tripi để chế biến những món ăn ngon miệng nhé:

Kinh nghiệm hay Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi