Khám phá 3 phương pháp bảo quản phở tươi và bánh phở, giúp chúng luôn giữ được độ tươi ngon như khi mới mua.

27/04/2025

Nội dung bài viết

Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây để cùng Tripi tìm hiểu về những cách bảo quản phở tươi, giúp bánh phở luôn mềm mại và thơm ngon như lúc ban đầu.

Phở là món ăn đặc trưng, làm nên bản sắc văn hóa ẩm thực Việt Nam. Với hương vị đậm đà, dễ dàng chiếm trọn cảm tình của thực khách. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách bảo quản phở sao cho giữ được sự tươi ngon của món ăn này. Hãy cùng Tripi khám phá ngay nhé.

Thời gian bảo quản bánh phở

Phở tươi có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng trong khoảng thời gian từ 1 đến 3 giờ.

Khi bảo quản bánh phở ở nhiệt độ phòng, thời gian giữ được độ tươi ngon sẽ rơi vào khoảng 1-3 giờ. Nếu bạn muốn giữ bánh phở lâu hơn, có thể cất trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 1-2 ngày.

Nếu để bánh phở quá lâu (sau 2 ngày), chất lượng sẽ giảm đi, bánh phở sẽ không còn độ tươi ngon, dai mềm như lúc ban đầu.

Phương pháp bảo quản bánh phở tươi bằng tủ lạnh

Đảm bảo bọc kín bánh phở tươi

Khi không sử dụng ngay bánh phở tươi, bạn có thể bọc kín bánh phở bằng màng bọc thực phẩm hoặc túi nilon sạch, sau đó bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Với cách làm này, bánh phở có thể sử dụng trong vòng 1-2 ngày.

Bọc kín bánh phở tươi

Lưu ý: Nếu bánh phở vừa mới mua về và còn nóng, hãy để bánh phở nguội hoàn toàn trước khi cho vào tủ lạnh. Ngoài ra, để tránh bánh phở bị lẫn mùi, bạn nên bảo quản riêng biệt với các thực phẩm khác như rau, củ, trái cây,...

Đun sôi bánh phở ngay khi lấy ra từ tủ lạnh

Giống như với bún tươi, sau khi lấy bánh phở từ tủ lạnh, bạn nên đun sôi lại để bánh phở giữ được độ dai, đồng thời đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho sức khỏe.

Đun sôi bánh phở khi lấy ra từ tủ lạnh

Các bước thực hiện:

Trước tiên, bạn chuẩn bị một nồi nước sạch, đun sôi và thêm một chút muối. Khi nước bắt đầu sôi, thả bánh phở tươi vào và trụng nhanh trong khoảng 30-60 giây.

Sau khi trụng, tắt bếp, vớt bánh phở ra và rửa qua bằng nước lạnh để bánh phở tơi ra và dai hơn. Đợi cho bánh phở ráo nước, bạn có thể chế biến hoặc thưởng thức ngay.

Bảo quản phở trong thời gian dài

Phở khô

Nếu bạn muốn bảo quản bánh phở lâu dài, có thể phơi khô bánh phở. Với phương pháp phơi khô này, bánh phở có thể sử dụng trong 1-2 tháng mà không lo bị hư hỏng.

Bánh phở thừa sau khi lấy ra từ tủ lạnh cần được đun sôi lại. Sau đó, bạn trải bánh phở thành từng lớp mỏng trên rổ hoặc mâm và phơi cho đến khi bánh phở hoàn toàn khô ráo.

Khi bánh phở đã khô, bạn có thể cho vào túi nilon và bảo quản ở nơi thoáng mát, khô ráo. Khi cần chế biến, chỉ cần luộc lại là có thể sử dụng ngay. Đây là phương pháp tiện lợi giúp bạn tránh lãng phí.

Hy vọng rằng những chia sẻ từ Tripi sẽ giúp bạn hiểu thêm về cách bảo quản bánh phở tươi cũng như những phương pháp chế biến phở ngon tuyệt cho gia đình bạn.

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi