Khám phá 3 phương pháp đơn giản để tự tay làm sương sáo nước cốt dừa kết hợp hạt é thơm ngon ngay tại nhà, giải nhiệt cho những ngày hè oi ả.

28/04/2025

Nội dung bài viết

Một ly sương sáo nước cốt dừa mát lạnh sẽ là món giải khát lý tưởng cho những ngày hè nóng bức. Hãy thử ngay công thức dưới đây để thưởng thức ngay!

Cách chế biến sương sáo nước cốt dừa cùng hạt é tươi mát, bổ dưỡng.

Thời gian chuẩn bị
10 phútThời gian chế biến
15 phútĐối tượng
3 - 4 người ăn

Danh sách nguyên liệu cho món sương sáo nước cốt dừa và hạt é

60g bột sương sáo
170g đường trắng
10g bột năng
500ml nước cốt dừa
200ml sữa tươi
30ml đường phèn
1,2 lít nước
1 muỗng muối
2 muỗng canh hạt é

Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị cho món sương sáo nước cốt dừa kết hợp hạt é

Hướng dẫn làm sương sáo nước cốt dừa kết hợp hạt é thơm ngon

Bước 1 Chế biến sương sáo

Trộn 100g đường với 60g bột sương sáo, sau đó thêm 1 lít nước vào. Khuấy đều và để ngâm trong khoảng 10 phút.

Đặt nồi sương sáo lên bếp, đun với lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Tắt bếp và đổ hỗn hợp vào khuôn đá nhỏ, sau đó bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 giờ.

Bước 2 Chế biến nước cốt dừa

Bắt đầu nấu nước cốt dừa

Cho 200ml nước vào nồi và đun sôi. Khi nước bắt đầu sôi, cho 70g đường vào và khuấy đều, sau đó thêm 10g bột năng đã hòa tan. Tiếp tục cho 500ml nước cốt dừa, 200ml sữa tươi và 1 muỗng muối vào, khuấy đều và đun thêm 7 phút trước khi tắt bếp.

Bước 3 Chế biến hạt é

Chế biến hạt é

Cho 2 muỗng canh hạt é vào 10ml nước và khuấy đều cho đến khi hạt é nở ra, sẵn sàng sử dụng.

Bước 4 Pha sương sáo nước cốt dừa

Pha chế sương sáo nước cốt dừa

Cho thạch sương sáo vào ly đá, đổ 30ml nước đường phèn lên trên. Tiếp theo, rưới nước cốt dừa thơm ngon lên thạch và cuối cùng cho thêm 1 muỗng hạt é vào để hoàn thiện món ăn.

Bước 5 Thành phẩm

Chén sương sáo nước cốt dừa thơm mát

Vậy là ly sương sáo nước cốt dừa đã hoàn tất. Quá nhanh chóng và đơn giản phải không? Chưa kịp thưởng thức đã có thể cảm nhận mùi thơm nức mũi, nhìn thấy là muốn thưởng thức ngay lập tức. Sương sáo giòn sần sật kết hợp với nước cốt dừa béo ngậy, hương thơm dịu nhẹ, cực kỳ hấp dẫn và ngon miệng. Vị ngọt thanh mát, không quá gắt, ăn mãi không biết chán!

Hướng dẫn cách làm sương sáo nước cốt dừa

Thời gian chế biến
15 phútThời gian chuẩn bị
10 phútDành cho
1 - 2 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho sương sáo nước cốt dừa

50g bột sương sáo dì Bảy
1 lít nước
400ml nước cốt dừa
2 muỗng canh sữa đặc

Danh sách nguyên liệu làm sương sáo nước cốt dừa

Hướng dẫn làm sương sáo nước cốt dừa

Bước 1 Pha chế bột sương sáo

Cho 50g bột sương sáo vào tô, sau đó thêm 200g nước lạnh, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

Pha bột sương sáo

Bước 2 Nấu và làm đông sương sáo

Đặt nồi lên bếp, cho vào 800ml nước và đun cho nước sôi. Khi nước đã sôi, cho hỗn hợp sương sáo vào khuấy đều, rồi thêm dầu chuối vào hỗn hợp.

Tiếp tục đun sôi lần nữa rồi tắt bếp. Múc sương sáo ra tô hoặc ly, đặt vào tủ lạnh khoảng 15 phút cho đến khi sương sáo đông lại.

Nấu và làm đông sương sáo

Bước 3 Pha chế sương sáo nước cốt dừa

Thêm 2 muỗng canh sữa đặc vào 400ml nước cốt dừa, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện với nhau.

Khi sương sáo đã đông lại, bạn cắt thành miếng vừa ăn. Cho sương sáo vào ly, thêm đá và rưới nước cốt dừa lên trên là có thể thưởng thức ngay.

Chế biến sương sáo nước cốt dừa

Bước 4 Thành phẩm

Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món sương sáo nước cốt dừa thơm ngon. Thạch sương sáo mềm mịn kết hợp với nước cốt dừa béo ngậy sẽ giúp bạn giải nhiệt hiệu quả trong những ngày hè oi ả. Một ly sương sáo cốt dừa mát lạnh là sự lựa chọn lý tưởng để xua tan cái nóng!

Sương sáo kết hợp nước cốt dừa

Hướng dẫn làm nước trà tắc sương sáo hạt é mát lạnh

Chuẩn bị
10 phútChế biến
15 phútDành cho
3 - 4 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho nước trà tắc sương sáo hạt é

100g trái tắc
300g đường cát
1/2 chén hạt é
150g lá trà xanh
100g bột sương sáo
Một vài miếng thơm

Danh sách nguyên liệu cho nước trà tắc sương sáo hạt é

Cách chế biến nước trà tắc sương sáo hạt é

Bước 1 Nấu sương sáo

Đổ 1 lít nước vào nồi, sau đó thêm 100g bột sương sáo và 100g đường cát, đun sôi, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện. Tắt bếp, đổ sương sáo ra khay và đặt vào ngăn mát tủ lạnh để thạch đông lại.

Nấu sương sáo

Bước 2 Nấu lá trà xanh

Cho 1 lít nước, 150g lá trà và 100g đường vào một nồi khác, đun với lửa nhỏ cho đến khi nước sôi.

Ngâm ½ chén hạt é với nước lọc để hạt é nở hoàn toàn.

Nấu lá trà xanh

Bước 3 Pha chế

Cắt sương sáo thành từng miếng nhỏ như hạt lựu, tắc rửa sạch và cắt lát mỏng, sau đó thêm 2 muỗng hạt é. Tiếp theo, đổ nước trà xanh vào chén, khuấy đều và có thể thêm một vài miếng thơm nhỏ để tăng hương vị. Cuối cùng, cho một ít đá lạnh vào và thưởng thức ngay. Trà tắc sương sáo hạt é mát lạnh đã sẵn sàng.

Pha chế

Bước 4 Thành phẩm

Trà tắc sương sáo hạt é

Vị chua nhẹ từ tắc, ngọt thanh từ đường, hòa quyện cùng vị trà xanh mát lạnh, sương sáo giòn và hạt é sựt sựt, tất cả tạo nên một thức uống không chỉ giải khát mà còn bổ sung dưỡng chất, giúp cơ thể thanh lọc và tươi mới.

Cách bảo quản sương sáo

Để bảo quản sương sáo chưa dùng hết, bạn có thể cho vào hũ thủy tinh hoặc inox, đặt ở nơi thoáng mát để dùng trong ngày. Nếu muốn bảo quản lâu hơn, hãy cho vào ngăn mát tủ lạnh, sương sáo có thể sử dụng trong khoảng 3 - 4 ngày.

Có phải ly sương sáo nước cốt dừa này trông thật hấp dẫn không? Vào những ngày hè oi ả, một ly sương sáo mát lạnh sẽ là lựa chọn tuyệt vời. Nghĩ đến thôi đã thấy thèm, đừng chần chừ nữa, hãy nhanh chóng vào bếp và thực hiện ngay!

Xem clip Tiktok cách làm sương sáo nước cốt dừa: