Khám phá 4 cách chế biến hạt kê thành những món ăn vừa ngon lại dễ làm

26/04/2025

Nội dung bài viết

Hạt kê không chỉ nổi bật với những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe mà còn có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Bạn đã thử khám phá hạt kê trong các món ăn chưa? Cùng tìm hiểu ngay dưới đây nhé!

Hạt kê không chỉ được yêu mến nhờ vào giá trị dinh dưỡng mà còn bởi sự linh hoạt trong việc chế biến thành những món ăn hấp dẫn. Hôm nay, Tripi sẽ chia sẻ với bạn 4 công thức chế biến hạt kê thành những món ăn dễ thực hiện nhưng đầy hương vị.

Cháo bí đỏ với hạt kê

Cháo bí đỏ kết hợp hạt kê là món ăn yêu thích của nhiều gia đình, đặc biệt phù hợp với các bé nhỏ. Món cháo này không chỉ dễ ăn mà còn rất bổ dưỡng.

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
45 phútĐối tượng sử dụng
1 - 2 người

Nguyên liệu chuẩn bị cho cháo bí đỏ hạt kê

60g hạt kê
100g bí đỏ
5g kỷ tử
1 lít nước
Ngò rí tươi

Hướng dẫn cách nấu cháo bí đỏ hạt kê

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, bạn hãy làm sạch bí đỏ, gọt vỏ và cắt bí thành từng miếng mỏng để dễ dàng nấu chín.

Ngò rí rửa sạch với nước, sau đó cắt nhỏ để sẵn sàng cho món cháo thêm phần thơm ngon.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 2 Nấu cháo bí đỏ hạt kê

Bạn cho vào nồi 1 lít nước, sau đó thêm 60g hạt kê và đun sôi. Khi hạt kê đã nở và sôi, bạn cho bí đỏ đã cắt vào nấu chung. Đậy nắp và để nấu thêm khoảng 15 phút cho bí đỏ mềm.

Khi bí đỏ đã mềm và nhừ, bạn cho kỷ tử vào, đun thêm khoảng 3 phút để gia tăng hương vị.

Nấu cháo bí đỏ kết hợp hạt kê

Bước 3 Hoàn tất món ăn

Khi cháo đã chín đều, bạn múc cháo ra bát và rắc ngò rí tươi lên trên, món cháo sẽ thêm phần hấp dẫn và thơm ngon.

Rắc ngò rí để tạo hương thơm cho món cháo

Bước 4 Món cháo thành phẩm

Cháo bí đỏ hạt kê mang đến một hương vị thơm ngon, bổ dưỡng với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của hạt kê và sự ngọt ngào, mềm mịn của bí đỏ. Một món ăn hấp dẫn cho bữa sáng hoặc bữa tối.

Cháo bí đỏ hạt kê

Cháo đậu đỏ hạt kê

Cháo đậu đỏ hạt kê là món ăn dễ làm và đầy dinh dưỡng. Bạn có thể chuẩn bị món này cho bữa sáng, vừa thơm ngon lại vừa bổ dưỡng cho cả gia đình.

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
45 phútĐối tượng sử dụng
1 - 2 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cháo đậu đỏ hạt kê

1 chén hạt kê
⅓ chén đậu đỏ
7 chén nước lọc
Gia vị: muối

Hướng dẫn nấu cháo đậu đỏ hạt kê

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Trước tiên, bạn lấy 1 chén hạt kê, rửa sạch dưới vòi nước và để ráo trong rổ.

Rửa sạch đậu đỏ và để ráo nước trước khi nấu.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 2 Nấu cháo đậu đỏ hạt kê

Đun sôi một chén nước trong nồi, sau đó cho đậu đỏ đã được rửa sạch vào, nấu trong 20 phút để đậu chín mềm.

Sau 20 phút, bạn cho hạt kê và 6 chén nước vào nồi đậu đỏ. Dùng vá khuấy đều để tránh hạt kê và đậu đỏ bị dính vào đáy nồi, đun sôi trở lại.

Nêm vào nồi cháo ⅓ muỗng cà phê muối, điều chỉnh gia vị sao cho vừa ăn. Sau đó, vặn lửa nhỏ và nấu tiếp trong khoảng 1 giờ cho đến khi tất cả nguyên liệu chín mềm. Đừng quên thỉnh thoảng khuấy đều để cháo không bị cháy.

Nấu cháo đậu đỏ kết hợp hạt kê

Bước 3 Hoàn thành món cháo

Khi cháo đã chín nhừ, bạn múc cháo ra bát. Nếu thích, bạn có thể rắc thêm một chút mè rang để tăng thêm hương vị, hoặc để nguyên cũng vẫn rất ngon.

Hoàn tất món cháo

Bước 4 Món cháo thành phẩm

Cháo đậu đỏ hạt kê sau khi nấu xong có mùi thơm quyến rũ, vị ngon ngọt, rất bổ dưỡng. Món cháo này phù hợp cho cả người lớn lẫn trẻ em thưởng thức.

Cháo đậu đỏ hạt kê

Cơm hạt kê

Cơm hạt kê là một lựa chọn tuyệt vời thay thế cơm trắng thông thường, không chỉ mới lạ, mà còn thơm ngon và giàu dinh dưỡng.

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
45 phútĐối tượng sử dụng
2 - 3 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cơm hạt kê

250g hạt kê
300g gạo dẻo
500ml nước

Hướng dẫn nấu cơm hạt kê

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch 250g hạt kê và 300g gạo dẻo, sau đó để ráo nước để các hạt không bị dính khi nấu.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 2 Nấu cơm hạt kê

Cách nấu cơm rất đơn giản, tương tự như khi nấu cơm bình thường. Bạn cho hạt kê và gạo đã vo sạch vào nồi cơm điện, thêm 500ml nước vào nồi.

Đậy nắp nồi cơm, bật chế độ nấu và để cơm chín đều như bình thường.

Nấu cơm hạt kê

Bước 3 Hoàn thành món cơm

Khi cơm đã chín, bạn mở nắp nồi và dùng đũa xới đều để cơm trở nên tơi xốp. Vậy là món cơm hạt kê đã sẵn sàng để thưởng thức.

Hoàn thành món cơm

Bước 4 Món cơm thành phẩm

Cơm hạt kê có hạt cơm dẻo, bùi, rất dễ ăn và có thể kết hợp với nhiều món ăn khác để thay thế cơm trắng, mang lại hương vị mới lạ và bổ dưỡng.

Cơm hạt kê

Bánh đa kê

Bánh đa kê là một món ăn vặt gắn liền với tuổi thơ của nhiều người. Mặc dù ngày nay rất khó tìm được món ăn này, nhưng bạn hoàn toàn có thể tự tay làm tại nhà với công thức đơn giản mà hấp dẫn.

Chuẩn bị
15 phútChế biến
60 phútDành cho
2 - 3 người

Nguyên liệu làm bánh đa kê

Đậu xanh không vỏ 200g
Hạt kê 400g
Bánh đa đã nướng
Đường, dừa nạo, muối

Cách làm bánh đa kê

Bước 1 Nấu đậu xanh

Trước hết, bạn ngâm 200g đậu xanh không vỏ trong khoảng 3 tiếng, hoặc nếu có thời gian, ngâm qua đêm để đậu mềm hơn.

Khi đậu đã ngấm đủ nước, cho vào ½ muỗng cà phê muối, trộn đều và đem đậu hấp trong 40 - 45 phút cho đến khi đậu mềm nhừ. Sau đó, vớt ra và nghiền nhuyễn.

Nấu đậu xanh

Bước 2 Nấu hạt kê

Rửa sạch 400g hạt kê như cách bạn vo gạo bình thường. Sau đó, cho vào nồi với nước và đun cho hạt kê chín mềm.

Nấu hạt kê

Bước 3 Hoàn thành

Bạn chuẩn bị một miếng bánh đa vừa miệng, dùng muỗng nhẹ nhàng phết lên đó lần lượt lớp hạt kê, đậu xanh, đường. Để tăng thêm hương vị, bạn có thể rắc một ít dừa nạo và đậu phộng rang lên trên.

Làm bánh đa kê

Bước 4 Thành phẩm

Khi thưởng thức bánh đa kê, bạn sẽ cảm nhận được sự giòn tan của bánh, sự dẻo thơm của hạt kê, cùng vị bùi bùi của đậu xanh, tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo khiến ai cũng phải yêu thích.