Khám phá 4 cách làm bánh cupcake thơm ngon ngay tại nhà chỉ với những dụng cụ đơn giản trong bếp.

07/05/2025

Nội dung bài viết

Bánh cupcake không chỉ ngon miệng và dễ ăn mà còn cực kỳ đơn giản để thực hiện. Cùng Tripi tìm hiểu cách làm bánh cupcake thơm ngon ngay tại nhà với chỉ 4 dụng cụ cơ bản trong bếp.

Bánh cupcake đã trở nên quá quen thuộc với nhiều người. Những chiếc bánh xinh xắn, vừa vặn trong lòng bàn tay, mang hương vị ngọt ngào và mềm mại. Không chỉ dễ ăn và phù hợp với khẩu vị của đa số, mà cách làm bánh này cũng vô cùng đơn giản. Hãy cùng khám phá cách làm bánh cupcake thơm ngon với 4 dụng cụ có sẵn trong bếp qua bài viết dưới đây.

Cách làm bánh cupcake bằng nồi chiên không dầu

Thời gian chuẩn bị
5 phútThời gian chế biến
30 phútDành cho
1 - 2 người

Nguyên liệu làm bánh cupcake với nồi chiên không dầu

45g bột mì
2 quả trứng gà
30g bơ lạt
15ml sữa tươi
45g đường
Dụng cụ: Phới đánh trứng, khuôn cupcake giấy

Nguyên liệu cần có để làm bánh cupcake bằng nồi chiên không dầu

Hướng dẫn làm bánh cupcake với nồi chiên không dầu

Bước 1 Làm tan chảy bơ

Cho 30g bơ và 15ml sữa tươi vào một bát nhỏ, sau đó đun cách thủy cho đến khi bơ tan chảy, hòa quyện hoàn toàn với sữa tươi.

Chảy bơ

Bước 2 Đánh trứng

Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng của 2 quả trứng, cho vào hai bát riêng biệt. Dùng phới đánh trứng đánh đều lòng đỏ, sau đó cho hỗn hợp bơ sữa đã đun vào và khuấy cho đến khi hòa quyện. Tiếp theo, thêm 45g bột mì vào hỗn hợp và trộn đều cho đến khi bạn có một hỗn hợp sánh mịn, màu vàng đẹp mắt.

Đánh tan bơ và lòng đỏ trứng để tạo sự hòa quyện
Đánh bông lòng trắng trứng cùng với 45g đường cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu trắng ngà, đặc quánh và khi nhấc cây đánh trứng lên, hỗn hợp sẽ tạo thành chóp đứng.
Sau khi lòng trắng trứng đã đánh bông, cho hỗn hợp lòng trắng vào lòng đỏ trứng và trộn đều cho đến khi bạn có được một hỗn hợp bột mịn màng, màu vàng sáng.
Trộn đều lòng đỏ và lòng trắng trứng
Bước 3 Chiên bánh
Cho hỗn hợp bột đã chuẩn bị vào các khuôn giấy cupcake và chuẩn bị để nướng
Đặt các khuôn cupcake vào nồi chiên không dầu, chỉnh nhiệt độ ở 175 độ C và nướng trong khoảng 25 phút cho đến khi bánh chín vàng đều.
Chiên bánh để hoàn thiện món cupcake
Lưu ý:
Bạn chỉ nên đổ hỗn hợp bột vào khoảng ⅔ ly cupcake, vì khi nướng, bánh sẽ nở ra. Nếu đổ quá đầy, khi chiên, bánh sẽ trào ra khỏi khuôn và mất đi vẻ đẹp ban đầu.
Bước 4 Thành phẩm
Những chiếc bánh cupcake vàng ươm, nở đều, mềm mại với mùi thơm quyến rũ của trứng và sữa hòa quyện. Mặc dù không có nhân, bánh vẫn vô cùng xốp, ngọt ngào. Bạn cũng có thể trang trí thêm lớp kem hoặc các loại topping như kẹo, trái cây để làm bánh thêm phần hấp dẫn.
Thành phẩm bánh cupcake nướng bằng nồi chiên không dầu
Cách làm bánh cupcake bằng lò vi sóng
Thời gian chuẩn bị
5 phútThời gian chế biến
30 phútDành cho
1 - 2 người
Nguyên liệu để làm bánh cupcake bằng lò vi sóng
120g bột mì
1 quả trứng gà
3 muỗng bơ
160ml sữa tươi
Dụng cụ: Phới đánh trứng, khuôn cupcake bằng giấy, khuôn cupcake bằng sắt
Nguyên liệu làm bánh cupcake khi sử dụng lò vi sóng
Cách làm bánh cupcake bằng lò nướng
Bước 1 Làm cốt bánh
Cho 120g bột mì và 160ml sữa tươi vào bát, rồi đánh đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện mịn màng.
Đập trứng ra bát, đánh trứng cho thật bông, sau đó đổ vào hỗn hợp bột đã chuẩn bị, trộn đều đến khi bạn có một hỗn hợp mịn, màu vàng óng ánh.
Làm cốt bánh để chuẩn bị cho bước tiếp theo
Bước 2 Nướng bánh
Đổ phần bột đã chuẩn bị vào các khuôn cupcake giấy, sau đó đặt khuôn giấy vào khuôn sắt để thuận tiện cho việc nướng trong lò vi sóng.
Đặt bánh vào lò vi sóng và quay trong khoảng 3 phút cho bánh chín đều.
Nướng bánh cho đến khi bánh chín vàng
Lưu ý:
Bạn chỉ nên đổ hỗn hợp bột vào khoảng ⅔ ly cupcake, vì khi nướng, bánh sẽ nở ra. Nếu đổ quá đầy, bánh sẽ trào ra khỏi khuôn và không còn đẹp mắt nữa.
Bước 3 Thành phẩm
Bánh nướng bằng lò có độ nở tuyệt vời, mềm mại, xốp và dậy mùi thơm hấp dẫn. Với màu vàng tươi bắt mắt, bánh không quá ngọt nhờ không sử dụng đường, khiến vị ngọt nhẹ nhàng, dễ chịu, phù hợp với nhiều người.
Thành phẩm bánh cupcake làm bằng lò vi sóng
Cách làm bánh cupcake với lò nướng
Chuẩn bị
10 phútChế biến
50 phútDành cho
2 - 3 người
Nguyên liệu làm bánh cupcake bằng lò nướng
70g bột mì
3 quả trứng gà
40g dầu ăn
40g sữa tươi không đường
70g đường
2ml vani
Dụng cụ: Phới đánh trứng, khuôn cupcake bằng giấy
Nguyên liệu làm cupcake bằng lò nướng
Cách làm bánh cupcake bằng lò nướng
Bước 1 Làm cốt bánh
Đập 3 quả trứng, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng. Tiếp theo, cho lòng đỏ trứng, 40g dầu ăn, 40g sữa tươi không đường và 2ml vani vào một bát lớn.
Dùng cây đánh trứng đánh đều hỗn hợp cho đến khi tất cả nguyên liệu hòa quyện, tạo thành một hỗn hợp mịn và có màu vàng tươi đẹp mắt.
Tiếp theo, rây 70g bột mì vào hỗn hợp qua cây rây bột, rồi trộn đều hỗn hợp cho đến khi bạn có được một hỗn hợp mịn màng, hơi đặc và có màu vàng nhạt.
Làm cốt bánh
Bước 2 Đánh lòng trắng trứng
Tiếp theo, bạn đánh bông phần lòng trắng trứng với 70g đường bằng máy đánh trứng. Chia đường thành 3 lần và cho vào từng lần, tiếp tục đánh đều sau mỗi lần thêm đường.
Khi bắt đầu đánh, nếu thấy bọt khí lớn xuất hiện, bạn cho lần đường đầu tiên vào. Đánh tiếp đến khi bọt khí nhỏ lại, cho lần đường thứ hai vào. Tiếp tục đánh cho đến khi bọt khí mịn và lúc này cho lần đường cuối cùng vào.
Lưu ý:
Đánh trứng vừa đủ để tạo ra hỗn hợp mềm mịn. Không nên đánh quá lâu vì dễ khiến mặt bánh bị nứt khi nướng.
Sau đó, cho hỗn hợp lòng trắng trứng vừa đánh vào hỗn hợp lòng đỏ rồi nhẹ nhàng trộn đều đến khi mọi thành phần hòa quyện vào nhau. Sau đó, cho hỗn hợp đã trộn trở lại bát lòng trắng trứng và dùng phới lòng khuấy nhẹ từ dưới lên để tránh bị vón cục.
Đánh lòng trắng trứng
Dùng cây phới dẹt, tiếp tục khuấy đều theo một chiều từ dưới lên, giúp phần lòng trắng trứng ở đáy bát tan hết. Trộn đến khi hỗn hợp hoàn toàn mịn màng.
Bước 3 Nướng bánh
Hãy cho bột vào những khuôn cupcake giấy đã chuẩn bị sẵn.
Sau khi đổ bột, bạn nhẹ nhàng dập khuôn vài lần để loại bỏ các bọt khí lớn, giúp bánh nở đều và đẹp mắt hơn. Đặt bánh vào lò, nướng ở nhiệt độ 140 độ trong khoảng 30-40 phút là hoàn thành.
Nướng bánh
Lưu ý:
- Đừng đổ đầy hỗn hợp vào ly cupcake, chỉ nên đổ khoảng ⅔ vì khi nướng, bột sẽ nở thêm. Nếu đổ quá đầy, bánh sẽ trào ra ngoài không đều.
- Nên nướng bánh ở nhiệt độ thấp để bánh chín từ từ, tránh bị nứt mặt hoặc thắt eo.
Bước 4 Thành phẩm
Những chiếc cupcake đã nở đều, xốp mềm và thơm phức. Màu vàng tươi bắt mắt cùng với độ ngọt vừa phải làm bánh trở nên hấp dẫn. Bạn có thể trang trí thêm kem vào giữa bánh theo sở thích.
Thành phẩm cupcake làm bằng lò nướng
Hướng dẫn làm bánh cupcake bằng phương pháp hấp
Đây là cách làm bánh cupcake không cần lò nướng, rất đơn giản. Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị một hỗn hợp nước chanh. Bào nhỏ 1/2 vỏ quả chanh, vắt lấy nước, bỏ hạt. Tiếp theo, trộn nước cốt chanh, vỏ chanh bào và 10ml dầu ăn vào bát, sau đó hòa đều với bột bánh. Cuối cùng, bạn hấp bánh trong khoảng 10-15 phút. Bánh hấp sẽ nở đều, có mặt bánh mịn màng, màu vàng hấp dẫn và mùi thơm không kém gì bánh nướng từ lò đâu nhé.
Bánh cupcake hấp từ nồi hấp
Vậy là Tripi đã chia sẻ với bạn 4 cách làm bánh cupcake thơm ngon bằng 4 dụng cụ nhà bếp vô cùng đơn giản. Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức bánh thật ngon miệng!
Chọn mua sữa tươi tại Tripi để làm cupcake ngay tại nhà:
Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi

Có thể bạn quan tâm

Top 10 nghề nghiệp giúp bạn kiếm 100 triệu mỗi tháng

Tự pha chế nước dinh dưỡng giúp cây phát triển nhanh chóng

Khi đi xe giường nằm, việc chọn vị trí ghế phù hợp sẽ giúp bạn cảm thấy an toàn và hạn chế tối đa tình trạng say xe.

5 Ứng dụng xóa phông nền ảnh siêu nhanh và chính xác

Những vật phẩm may mắn khi đi thi sẽ là hành trang tinh thần giúp các sĩ tử tự tin vượt qua kỳ thi và đạt được thành tích xuất sắc.

Nỗi lo về nước bẩn và cách biến nước ô nhiễm thành nguồn nước sạch, an toàn. Hãy cùng tìm hiểu những phương pháp hiệu quả để xử lý nước, từ việc đun sôi đến sử dụng rau mồng tơi và thùng lọc tự chế để có nguồn nước tinh khiết cho cuộc sống.