Khám phá 4 công thức làm bánh Trung thu hình con vật đáng yêu cho các bé.

16/05/2025

Nội dung bài viết

Bánh Trung thu không còn chỉ với hình dạng truyền thống, giờ đây mẹ có thể tạo ra những chiếc bánh hình các con vật ngộ nghĩnh, từ con heo, con cá cho đến nhiều hình thú dễ thương khác để làm vui lòng bé yêu.

Bánh Trung thu là món ăn quen thuộc trong ngày Tết Trung thu, đặc biệt là vào dịp Rằm tháng 8. Cùng Tripi tìm hiểu 4 cách làm bánh Trung thu hình con vật dễ thương dành cho bé nhé!

Công thức làm bánh Trung thu hình con heo

Thời gian chuẩn bị
30 phútThời gian chế biến
80 phútĐối tượng sử dụng
2 - 3 người

Các bước thực hiện bánh Trung thu hình con heo đơn giản như sau:

Bước 1 Chuẩn bị bột bánh và nhân bánh

Để chuẩn bị bột bánh, bạn cần 70g nước đường bánh nướng, 1 lòng đỏ trứng và 10g bơ đậu phộng. Trộn tất cả nguyên liệu vào một tô lớn và khuấy đều cho hòa quyện.

Tiếp theo, rây 100g bột mì vào hỗn hợp trên rồi trộn đều. Thêm 7ml dầu ăn và nhồi bột thật kỹ cho đến khi bột mềm mịn, không dính tay.

Khi bột đã đạt yêu cầu, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô và để bột ủ trong 30 phút.

Để làm nhân bánh, ngâm đậu xanh cà vỏ trong nước ấm khoảng 2-3 tiếng, sau đó rửa sạch và nấu chín đậu với 300ml nước.

Cho đậu đã chín vào máy xay, thêm nửa muỗng cà phê muối và 30g đường. Xay nhuyễn hỗn hợp đến khi mịn màng.

Sau khi xay nhuyễn, đem hỗn hợp đậu sên trên chảo với lửa nhỏ. Thêm 7ml dầu ăn. Khi hỗn hợp có độ sệt và mịn màng, tắt bếp và để nguội. Giờ thì bạn có thể vo nhân thành những viên tròn đều nhau.

Trộn bột bánh và chế biến nhân bánh

Bước 2 Tạo hình cho chiếc bánh

Chia phần bột bánh đã ủ thành từng phần nhỏ, sao cho vừa đủ với số lượng nhân. Vo bột thành viên tròn, cán mỏng, đặt nhân vào giữa rồi từ từ nắn bột sao cho bao kín nhân bên trong, vo viên lại một lần nữa. Lặp lại quá trình này cho đến khi hết nguyên liệu.

Để tạo hình con heo, dùng đậu đen làm mắt, nặn thêm hai phần bột hình tam giác làm tai heo. Lấy một phần bột nhỏ, vo tròn làm mũi heo. Dùng que xiên vẽ lên bột các chi tiết như gân tai, lông mi và lỗ mũi. Bạn cũng có thể trang trí thêm bằng nơ hoặc hoa để tăng phần sinh động cho chú heo.

Tạo hình cho bánh

Bước 3 Nướng bánh

Làm nóng lò nướng, lót giấy nến lên khay rồi xếp bánh lên. Nướng bánh trong 5-6 phút ở nhiệt độ 180°C.

Chuẩn bị một lòng đỏ trứng gà và 20ml nước, khuấy đều. Phết lên bánh một lớp trứng sau khi đã nướng 5-6 phút, để bánh nguội trong 5 phút rồi phết thêm lớp trứng một lần nữa, nướng tiếp 5-6 phút ở nhiệt độ 180°C.

Sau ba lần nướng như vậy, chiếc bánh Trung thu hình con heo của bạn đã hoàn thành rồi.

Nướng bánh

Bước 4 Thành phẩm

Bánh có màu vàng óng ánh, hình dáng con heo ngộ nghĩnh, tỏa ra mùi thơm quyến rũ. Chắc chắn các bé sẽ rất thích thú với chiếc bánh Trung thu này.

Bánh Trung thu hình con heo

Công thức làm bánh Trung thu hình con cá

Thời gian chuẩn bị
30 phútThời gian chế biến
80 phútDành cho
2 - 3 người

Các bước làm bánh Trung thu hình con cá như sau:

Bước 1 Chuẩn bị bột và nhân bánh

Rây 320g bột mì cho mịn. Thêm vào 35g lòng đỏ trứng, dầu ăn, nước đường bánh nướng và 15g bơ đậu phộng, sau đó khuấy đều tất cả nguyên liệu.

Tiếp theo, nhồi bột cho đến khi bột trở thành một khối mềm mịn và đều màu. Để bột nghỉ trong 45 phút, bọc kín bằng màng thực phẩm.

Đối với nhân bánh, ngâm đậu xanh, rửa sạch và nấu chín cùng nước và một ít muối. Khi đậu xanh mềm nhừ, để nguội rồi xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố.

Chia dầu dừa thành 3 phần nhỏ. Đun sôi đậu xanh đã xay cùng phần dầu dừa đầu tiên trên chảo. Khi hỗn hợp đặc lại, thêm phần dầu dừa thứ hai vào và tiếp tục khuấy đến khi hỗn hợp dẻo lại. Cuối cùng, cho phần dầu dừa còn lại vào, khuấy cho đến khi đậu thành khối đặc và tắt bếp.

Trộn bột và chế biến nhân bánh

Bước 2 Tạo hình cho chiếc bánh

Chia phần nhân bánh thành những khối nhỏ khoảng 40g hoặc ít hơn, tùy vào sở thích. Phần bột bánh thì chia thành những khối khoảng 65g mỗi khối.

Rắc một lớp bột mỏng lên thớt. Cán bột thật mỏng, đặt nhân vào giữa và bao bọc nhân bằng bột sao cho khối bột ôm trọn phần nhân, đồng thời tạo hình theo khuôn bánh.

Quét một lớp dầu mỏng lên khuôn bánh. Đặt khối bột đã bao nhân vào khuôn, ép nhẹ để bột phủ kín các cạnh, tạo hình sắc nét cho bánh.

Rắc bột mỏng lên thớt lần nữa, gõ nhẹ hai cạnh khuôn và vỗ nhẹ lên khuôn, bánh hình cá sẽ hiện ra rõ nét.

Tạo hình cho bánh

Bước 3 Nướng bánh

Làm nóng lò trước 10 phút ở nhiệt độ 190°C, lót giấy nến lên khay rồi đặt bánh vào. Phết một lớp nước mỏng lên mặt bánh để bánh giữ được hình dáng. Nướng bánh trong khoảng 10 phút.

Trong lúc chờ bánh, chuẩn bị 1 lòng đỏ trứng gà và 20ml nước, khuấy đều. Sau khi bánh đã nướng xong, phết một lớp nước lên bánh, để bánh nguội 20 phút rồi tiếp tục phết thêm một lớp hỗn hợp trứng đã chuẩn bị.

Làm nóng lò lần thứ hai ở nhiệt độ 165°C, tiếp tục nướng bánh thêm 7 phút. Lấy bánh ra, để nguội rồi phết thêm lớp trứng như lần đầu. Nướng lần cuối ở nhiệt độ đó, bánh sẽ hoàn thành.

Nướng bánh

Bước 4 Thành phẩm

Bánh có màu vàng óng, lớp vỏ giòn tan, mùi thơm quyến rũ, hình dáng con cá đẹp mắt. Chắc chắn bé yêu nhà bạn sẽ mê tít chiếc bánh xinh xắn này.

Bánh Trung thu hình con cá thơm ngon

Cách chế biến bánh Trung thu hình con thỏ

Thời gian chuẩn bị
30 phútThời gian chế biến
80 phútDành cho
2 - 3 người

Nguyên liệu để làm bánh Trung thu hình con thỏ

350g bột mì
3 lòng đỏ trứng gà
15g bơ đậu phộng
50g hạt bí
40g hạt dưa
50g hạt điều
40g mứt bí
50g lạp xưởng
50g hạt sen
50g mỡ đường
10g đậu đen
50g mè trắng
10g lá chanh
40ml rượu mai quế lộ
20ml nước
35g bột bánh dẻo
250g nước đường bánh nướng
Gia vị: Dầu mè đen, bột ngũ vị hương
Dụng cụ: tô, rây lọc, màng bọc thực phẩm, máy xay sinh tố, cây cán bột, que xiên, lò nướng bánh, giấy nến

Nguyên liệu chuẩn bị để làm bánh Trung thu hình con thỏ

Lưu ý: Khi chọn trứng gà tươi, hãy chọn những quả trứng có vỏ mịn, không có đốm đen hay vết nứt và màu sắc sẫm. Khi sờ vào, vỏ trứng sẽ hơi nhám và sần sùi.

Cách làm bánh Trung thu hình con thỏ

Bước 1 Chuẩn bị bột và nhân bánh

Cho vào tô 1 lòng đỏ trứng, 250g nước đường nướng bánh, 15g bơ đậu phộng và 3g ngũ vị hương, rồi trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Rây 350g bột mì mịn vào hỗn hợp trứng, sau đó trộn đều. Nhồi bột trong 5-7 phút cho đến khi bột mịn và dẻo, sau đó bọc kín bằng màng thực phẩm và ủ trong 1 giờ.

Để làm nhân bánh, dùng máy xay sinh tố xay nhỏ 50g hạt bí trà xanh, 40g hạt dưa, 50g hạt điều, 50g mỡ đường, 50g mứt hạt sen, 40g mứt bí và 50g lạp xưởng.

Tiếp theo, cho vào hỗn hợp 50g mè trắng đã rang, 10g lá chanh thái nhỏ, 2g bột ngũ vị hương, 40ml rượu mai quế lộ, 35g bột bánh dẻo và 20ml nước. Trộn đều tất cả cho đến khi thành một khối đồng nhất và kết dính. Sau đó, vo hỗn hợp thành những viên tròn đều nặng khoảng 45g.

Quá trình làm bột bánh và nhân bánh Trung thu

Bước 2 Bao bọc bánh

Sau khi bột bánh đã ủ xong, chia đều thành những phần nhỏ khoảng 30g mỗi phần. Vo tròn và cán mỏng từng phần bột, sau đó cho nhân vào giữa, bọc kín và vo viên lại thành hình tròn.

Bao bọc bánh

Bước 3 Tạo hình bánh

Lấy một phần bột nhỏ và chia thành 2 miếng bột dài, mỏng để tạo hình tai thỏ. Dùng que xiên để khắc gân tai, rồi dùng 2 hạt đậu đen làm mắt thỏ. Bạn cũng có thể trang trí thêm nón hay hoa tùy thích.

Tạo hình bánh

Bước 4 Nướng bánh

Nướng bánh

Chuẩn bị 2 lòng đỏ trứng gà, 1 muỗng dầu mè đen và 3 muỗng nước lọc, khuấy đều để tạo hỗn hợp quét bánh. Sau đó, bạn đặt bánh lên khay đã lót sẵn giấy nến.

Nướng bánh 3 lần. Lần đầu và lần thứ hai bạn nướng trong 10 phút ở nhiệt độ 180°C, theo trình tự thao tác như nhau.

Sau khi nướng xong, lấy bánh ra và quét một lớp nước lên bề mặt. Để bánh nguội hoàn toàn, sau đó phết thêm một lớp hỗn hợp trứng lên bánh.

Trong lần nướng thứ ba, bạn chỉ cần nướng bánh thêm 5 phút ở nhiệt độ 180°C để hoàn thiện chiếc bánh.

Bước 5 Thành phẩm

Thành phẩm

Sau khi nướng xong, bánh có màu vàng ruộm, với tạo hình xinh xắn và nhân thập cẩm thơm ngon. Chắc chắn bé yêu sẽ không thể cưỡng lại hương vị hấp dẫn của món bánh này.

Cách làm bánh Trung thu hình con cua

Chuẩn bị
30 phútChế biến
80 phútDành cho
2 - 3 người

Nguyên liệu làm bánh Trung thu hình con cua

100g bột mì
70g nước đường bánh nướng
3 lòng đỏ trứng
10g bơ đậu phộng
60g đậu xanh cà vỏ
320ml nước
Gia vị: Đường, dầu ăn
Dụng cụ: tô, rây, màng bọc thực phẩm, máy xay sinh tố, chảo, cây cán bột, lò nướng bánh, giấy nến, khuôn bánh hình cua, que xiên, dao

Nguyên liệu làm bánh Trung thu hình cua

Cách làm bánh Trung thu hình con cua

Bước 1 Làm bột bánh và nhân bánh

Cho70g nước đường bánh nướng, 1 lòng đỏ trứng và 10g bơ đậu phộng vào tô, khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện. Rây 100g bột mì mịn vào hỗn hợp và trộn đều. Tiếp theo, cho 7ml dầu ăn vào và nhồi bột cho đến khi đạt độ mịn màng. Đậy kín tô bằng màng bọc thực phẩm và để bột nghỉ trong 30 phút.

Để làm nhân bánh, ngâm đậu xanh cà vỏ trong nước ấm 2-3 giờ, sau đó rửa sạch và nấu chín với 300ml nước. Cho đậu đã chín vào máy xay sinh tố, thêm nửa muỗng cà phê muối và 30g đường rồi xay nhuyễn đến khi mịn.

Sau khi xay nhuyễn, bạn cho hỗn hợp đậu vào chảo và sên trên lửa nhỏ, thêm 7ml dầu ăn. Khi hỗn hợp đạt độ mềm mịn và sệt lại, tắt bếp, để nguội và vo thành những viên tròn đều.

Làm bột bánh và nhân bánh

Bước 2 Tạo hình cho bánh

Lấy viên bột, cán thật mỏng, đặt nhân vào giữa và gói lại sao cho bao kín nhân. Sau đó, vo viên tròn và ấn dẹt để tạo hình thân cua. Dùng que xiên để tạo các đường nét trên mai cua.

Lấy thêm 2 phần bột nhỏ và nặn thành 2 sợi dài, khứa đầu sợi bột một chút để tạo hình càng cua. Nặn thêm 6 sợi dài để tạo càng nhỏ của cua. Dùng 2 hạt đậu đen làm mắt cua. Ghép tất cả các bộ phận lại với nhau tạo thành hình con cua hoàn chỉnh.

Tạo hình cho bánh

Bước 3 Nướng bánh

Chuẩn bị 1 lòng đỏ trứng gà và 20ml nước, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện. Làm nóng lò nướng và lót một tấm giấy nến trên khay nướng. Đặt bánh lên và nướng trong 5-6 phút ở nhiệt độ 180°C.

Phết lên bánh một lớp nước sau khi nướng đủ 5-6 phút, để bánh nguội trong 10 phút rồi phết thêm lớp hỗn hợp trứng lên mặt bánh. Sau đó, cho bánh vào lò nướng thêm 5-6 phút ở nhiệt độ 180°C.

Lặp lại quy trình quét nước, để nguội, và quét lớp trứng lên mặt bánh. Sau đó, nướng bánh lần cuối trong 5-6 phút rồi lấy bánh ra khỏi lò.

Nướng bánh

Bước 4 Thành phẩm

Bánh có màu vàng nâu hấp dẫn, tỏa ra hương thơm quyến rũ. Với tạo hình con cua đáng yêu, chắc chắn các bé sẽ không thể cưỡng lại sức hấp dẫn của món bánh Trung thu này.

Bánh Trung thu hình con cua

Mua bánh Trung thu chính hãng, giá tốt online

Bạn có thể dễ dàng đặt mua bánh Trung thu chất lượng, nhanh chóng tại Tripi, với đa dạng các thương hiệu nổi tiếng như:

Bánh Trung thu Kinh Đô
Bánh Trung thu Kido’s Bakery
Bánh Trung thu Hữu Nghị
Bánh Trung thu Thọ Phát
Bánh Trung thu Phúc An
Bánh Trung thu Tripi

Trên đây là 4 cách làm bánh Trung thu hình các con vật dễ thương mà Tripi muốn chia sẻ với bạn. Hy vọng bài viết này sẽ mang lại những gợi ý hữu ích cho bạn!

Chọn mua bánh Trung thu tại Tripi:

Tripi - Nơi bạn tìm thấy những sản phẩm Trung thu tuyệt vời và chất lượng.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi