Khám phá 4 công thức làm thịt xiên nướng ướp đậm đà, chuẩn vị như ngoài quán.

23/04/2025

Nội dung bài viết

Thịt xiên nướng là món ăn yêu thích của những tín đồ đam mê ẩm thực nướng. Hãy cùng tìm hiểu cách ướp thịt với gia vị tuyệt vời để món ăn trở nên hấp dẫn và dễ làm.

Thịt xiên nướng luôn khiến thực khách mê mẩn bởi hương thơm quyến rũ và ngon lành. Đây là món ăn hoàn hảo để nâng tầm bữa cơm gia đình. Hãy cùng tham khảo công thức nướng thịt xiên từ Tripi để trổ tài ngay tại nhà!

Cách làm thịt xiên nướng kết hợp cùng rau củ tươi ngon

Thời gian chế biến
20 phútThời gian chuẩn bị
15 phútDành cho
3 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món thịt xiên nướng rau củ

Danh sách nguyên liệu cho món thịt xiên nướng rau củ đầy đủ

500g thịt nạc vai tươi ngon
2 quả ớt chuông xanh và đỏ, tươi mọng
1/2 quả thơm chín, ngọt mát
2 củ hành tây, tươi ngon
50g sả và tỏi băm nhuyễn
Gia vị: muối, đường, hạt nêm, sa tế, dầu ăn, tiêu xay
Que tre để xiên thịt

Hướng dẫn cách làm thịt xiên nướng rau củ

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt nạc rửa sạch với nước muối loãng, sau đó cắt thành miếng vừa ăn.

Chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon và sẵn sàng cho việc chế biến

Ớt chuông, hành tây và thơm được rửa sạch, sau đó cắt thành miếng vừa vặn với thịt heo.

Ớt chuông, hành tây và thơm được làm sạch, cắt thành miếng vừa ăn, đều như thịt.

Ngâm que tre vào nước nóng khoảng 30 phút để que trở nên mềm dẻo, dễ dàng xiên thịt.

Bước 2 Thực hiện ướp thịt

Cho thịt heo vào một tô lớn, thêm tỏi và sả băm nhuyễn, gia vị gồm muối, đường, hạt nêm, sa tế, dầu ăn, tiêu xay. Trộn đều để thịt ngấm gia vị. Để thịt ướp khoảng 1 giờ để gia vị thấm sâu vào từng thớ thịt.

Thực hiện ướp thịt sao cho thật ngon và thấm đều gia vị

Bước 3 Tiến hành nướng thịt

Xiên thịt đã ướp gia vị vào que tre, xen kẽ với ớt chuông xanh, đỏ và hành tây. Phết thêm nước ướp còn lại lên rau củ để món ăn thêm phần đậm đà.

Chuẩn bị bếp than hồng, khi than đã đỏ lửa, đặt xiên thịt lên vỉ nướng. Đừng quên trở đều tay để thịt chín đều và không bị cháy.

Nướng thịt đến khi vàng đều và dậy mùi thơm hấp dẫn.

Bước 4 Hoàn thành món ăn

Khi thịt đã chín đều, chuyển sang màu vàng ruộm, bạn hãy bày ra đĩa và mời mọi người thưởng thức món ngon này.

Thịt xiên nướng thơm lừng, chín vàng đều, hấp dẫn không thể cưỡng lại.

Cách chế biến thịt gà xiên nướng thơm ngon, hấp dẫn từng miếng thịt.

Thời gian chế biến
20 phútThời gian chuẩn bị
15 phútCho bao nhiêu người
3-4 người

Nguyên liệu cho món thịt gà xiên nướng

500gr thịt gà tươi ngon
1 củ hành tây tươi
1 quả ớt chuông vàng bắt mắt
1 quả ớt chuông đỏ tươi rói
Gia vị: sốt bít tết trứng muối, bột tỏi thơm

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món thịt gà xiên nướng hấp dẫn

Hướng dẫn làm thịt gà xiên nướng

Bước 1 Chuẩn bị rau củ tươi ngon

Ớt chuông vàng và đỏ sau khi rửa sạch, bạn nên bỏ hạt và cuống, rồi cắt thành miếng vuông vừa ăn. Hành tây rửa sạch, bóc vỏ và cắt thành miếng vừa phải. Bắp lột vỏ, cắt thành từng khoanh vừa.

Ngâm que tre trong nước khoảng 3 tiếng để que mềm dẻo, dễ dàng xiên thịt.

Chuẩn bị rau củ tươi ngon và sẵn sàng cho việc chế biến

Bước 2 Sơ chế và ướp thịt gà

Rửa sạch thịt gà, để ráo rồi cắt thành miếng vừa ăn.

Cho thịt vào tô lớn, thêm 1 muỗng cà phê bột tỏi, 2 muỗng canh sốt bít tết trứng muối rồi trộn đều. Để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.

Chuẩn bị và ướp thịt sao cho thật đậm đà hương vị

Bước 3 Xiên thịt lên que tre

Dùng que tre xiên từng miếng thịt gà, xen kẽ với ớt chuông xanh, đỏ và hành tây. Sau đó, phết phần nước ướp còn lại lên các nguyên liệu để món ăn thêm đậm đà.

Xiên thêm các khoanh bắp vào que tre, tạo sự đa dạng và thơm ngon cho món ăn.

Xiên thịt đều và chắc chắn lên que tre.

Bước 4 Nướng thịt thơm ngon

Đặt xiên thịt lên vỉ nướng, sau đó cho vào lò và nướng ở nhiệt độ 160 độ trong khoảng 20 phút.

Nướng thịt cho đến khi thịt vàng đều và dậy mùi thơm hấp dẫn.

Bước 5 Hoàn thành món ăn

Khi món ăn đã hoàn thành, thịt xiên nóng hổi với màu sắc bắt mắt, khiến ai cũng phải ngắm nhìn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị đậm đà của thịt, trong khi rau củ vẫn giữ được độ giòn, tươi ngon. Thật tuyệt vời khi quây quần bên gia đình, thưởng thức món thịt xiên nướng vào cuối tuần.

Thành phẩm món thịt gà xiên nướng thơm ngon, hấp dẫn

Cách chế biến thịt xiên que nướng hấp dẫn

Hướng dẫn làm thịt xiên que nướng thơm ngon

Với hương thơm quyến rũ của thịt xiên que nướng, món ăn luôn mang lại một trải nghiệm ấn tượng cho người thưởng thức. Thớ thịt mềm, tươi ngon, có sự cân bằng hoàn hảo giữa nạc và mỡ mà không hề ngấy. Hương vị đậm đà, béo ngậy từ nước cốt dừa đặc sánh, kết hợp cùng mùi thơm của hành tỏi sẽ khiến bạn không thể quên.

Cách chế biến thịt xiên nướng mắc khén

Cách làm thịt xiên nướng với mắc khén thơm ngon

Khi nhắc đến Tây Bắc, không thể thiếu đặc sản mắc khén nổi tiếng. Để có những xiên thịt heo ướp mắc khén tuyệt vời, bạn có thể tham khảo cách làm đơn giản sau đây. Món ăn này sẽ khiến bạn mê mẩn với miếng thịt mềm mại, đậm đà hương vị và sự hòa quyện tuyệt vời cùng bánh gối.

Lưu ý khi chế biến thịt xiên nướng để món ăn hoàn hảo hơn

Một số lưu ý quan trọng khi làm thịt xiên nướng

Chọn lựa thịt heo tươi ngon

Thịt lợn chất lượng cao có màu hồng nhạt đến đỏ tươi, không có mùi ôi thiu. Khi cắt miếng thịt theo chiều dọc, bạn sẽ thấy thịt hơi săn lại, da mềm mại và mỡ có màu trắng hoặc ngà. Hãy thử ấn nhẹ ngón tay vào miếng thịt, nếu không để lại dấu vết, đó là thịt tươi ngon.

Bí quyết ướp nước cho thịt nướng hấp dẫn

Các món thịt nướng luôn thu hút mọi người. Nếu bạn đang chuẩn bị một bữa tiệc nướng mà chưa biết cách ướp thịt sao cho đậm đà, thơm ngon, hãy thử các công thức dưới đây để tạo nên món nướng đầy hấp dẫn cho gia đình.

Thịt xiên nướng rau củ không chỉ dễ làm mà còn đầy dinh dưỡng, giúp bạn có một bữa ăn nhẹ thơm ngon mà không tốn quá nhiều thời gian. Hãy thử làm và chia sẻ niềm vui này với Tripi.

Xem video Tiktok hướng dẫn làm thịt gà xiên nướng:

Đặt mua thịt heo tươi ngon ngay tại Tripi để làm thịt xiên nướng thơm ngon:

Khám phá thêm kinh nghiệm hữu ích từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi