Khám phá 4 công thức nấu chè bí đỏ vừa thơm ngon vừa dễ làm ngay tại gia

22/05/2025

Nội dung bài viết

Bí đỏ là nguyên liệu vô cùng bổ dưỡng, không chỉ làm các món mặn mà còn được dùng để chế biến các món ngọt như bánh hay chè. Cùng Tripi học 4 cách nấu chè bí đỏ hấp dẫn ngay tại nhà nhé.

Vào những ngày hè oi ả, nếu bạn cần một món ăn vừa thanh mát, vừa bổ dưỡng thì chè bí đỏ là sự lựa chọn lý tưởng. Cùng vào bếp với Tripi để thử ngay 4 cách nấu chè bí đỏ đơn giản, ngon miệng ngay tại nhà nhé!

Chè bí đỏ với đậu xanh

Thời gian chuẩn bị
30 phútThời gian chế biến
15 phútSố lượng phục vụ
3 người

Nguyên liệu cho món chè bí đỏ đậu xanh

Bí đỏ hồ lô: 350 gr
Đậu xanh: 50 gr
Đường: 100-150 gr
Muối: 1 gr
Nếp: 40 gr
Nước cốt dừa: 150 ml
Bột năng: 2 muỗng cà phê
Vani

Nguyên liệu cần có để nấu chè bí đỏ đậu xanh

Cách chế biến chè bí đỏ đậu xanh

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành khối vuông vừa ăn.

Đậu xanh và nếp được vo sạch, ngâm trong nước khoảng 1 tiếng để mềm hơn.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 2 Nấu chè bí đỏ đậu xanh

Đun sôi 1.5 lít nước, sau đó thêm nếp và đậu xanh vào, nấu cho đến khi mềm. (Kiểm tra sau 20 phút, nếu nếp và đậu chưa mềm thì tiếp tục nấu thêm 10 phút nữa).

Khi nếp và đậu đã mềm, cho bí đỏ vào và nấu thêm 10 phút. Sau đó, thêm 100gr đường và 1 ống vani (Tùy khẩu vị có thể điều chỉnh lượng đường). Nấu thêm 5 phút, rồi cho 1gr muối vào và tắt bếp.

Nấu chè bí đỏ đậu xanh

Bước 3 Nấu nước cốt dừa

Đun 150ml nước cốt dừa với lửa nhỏ, tránh để nước cốt dừa sôi quá mạnh. Khi thấy nước cốt dừa sôi nhẹ, cho 50gr đường vào.

Hòa tan 50gr bột năng với 50ml nước, sau đó cho hỗn hợp vào nồi nước cốt dừa đang nóng và khuấy đều cho đến khi nước cốt dừa sánh lại, rồi tắt bếp.

Nấu nước cốt dừa

Cho chè vào chén, thêm một chút nước cốt dừa lên trên (lượng nước cốt dừa có thể điều chỉnh theo sở thích của từng người) và thưởng thức ngay.

Bước 4 Hoàn thành món chè

Chè bí đỏ đậu xanh

Vị ngọt thanh mát, bí đỏ và đậu xanh bùi bùi dẻo dẻo kết hợp cùng nước cốt dừa béo ngậy tạo nên một món chè tuyệt vời. Nếu bạn thích thưởng thức món chè này lạnh, có thể thêm vài viên đá vào và vẫn giữ được hương vị thơm ngon. Đừng quên tham khảo thêm các cách làm chè đậu xanh khác nhé!

Chè bí đỏ đậu đen

Thời gian chuẩn bị
30 phútThời gian chế biến
15 phútPhục vụ cho
3 người

Nguyên liệu để nấu chè bí đỏ đậu đen

Bí đỏ: 350 gr
Đậu đen: 100 gr
Đường: 100-150 gr
Nếp: 100 gr
Đậu phộng tươi: 50 gr
Muối: 1 gr

Nguyên liệu để nấu chè bí đỏ đậu đen

Cách chế biến chè bí đỏ đậu đen

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành khối vuông vừa ăn.

Đậu phộng rửa sạch và để ráo nước.

Đậu đen và nếp vo sạch và ngâm trong nước khoảng 1 tiếng để mềm hơn khi nấu.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 2 Nấu chè bí đỏ đậu đen

Cho đậu đen và nếp vào nồi, thêm 400ml nước, nấu trên lửa nhỏ cho đến khi sôi. (Sau 20 phút, kiểm tra nếu nếp và đậu chưa mềm thì nấu thêm 10 phút nữa).

Nấu chè bí đỏ đậu đen

Khi hạt đậu đen gần mềm, cho bí đỏ, đậu phộng và 150gr đường vào, nấu thêm khoảng 15 phút. Sau đó, cho 1gr muối vào, khuấy đều và tắt bếp. Múc chè ra tô và thưởng thức ngay.

Bước 3 Hoàn thành món chè

Chè bí đỏ đậu đen

Chè bí đỏ đậu đen với đậu và bí đỏ đều mềm, bùi và thơm ngon, kết hợp với đậu phộng béo ngậy mang đến hương vị hấp dẫn khó cưỡng. Một chén chè vừa ngon vừa bổ dưỡng, giàu chất dinh dưỡng, thật tuyệt vời để chiêu đãi cả gia đình ngay bây giờ.

Chè bí đỏ đậu phộng

Chè bí đỏ là món ăn vặt không chỉ hấp dẫn mà còn cung cấp nhiều dinh dưỡng, giúp giải độc, thanh nhiệt và bổ sung các vitamin thiết yếu cho cơ thể. Hãy cùng vào bếp để chế biến món chè bí đỏ đậu phộng thơm ngon này nhé!

Vào những ngày oi ả, một ly chè bí đỏ đậu phộng mát lạnh sẽ giúp giải khát, thanh lọc cơ thể và cung cấp các dưỡng chất quý giá từ bí đỏ, như chất xơ, vitamin A và C.

Thời gian chuẩn bị
30 phútThời gian chế biến
15 phútPhục vụ cho
3 người

Nguyên liệu để nấu chè bí đỏ đậu phộng

300g bí đỏ
100g đậu phộng
100g bột năng
200g đường
50g bột sắn dây

Hướng dẫn nấu chè bí đỏ đậu phộng

Bước 1 Chuẩn bị bí đỏ

Chuẩn bị bí đỏ

Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành những lát mỏng vừa ăn. Sau đó, cho bí đỏ vào nồi hấp cho đến khi mềm, sau đó vớt ra và xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố.

Sau khi xay nhuyễn, cho bí đỏ vào tô, thêm 100g bột năng và 100g đường, trộn đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện thành khối mịn và có độ dẻo vừa phải. Sau đó, vo chúng thành những viên tròn nhỏ vừa ăn.

Vo viên bí đỏ

Bước 2 Luộc đậu phộng

Đậu phộng sau khi mua về, giữ nguyên vỏ và cho vào nồi luộc chín, sau đó vớt ra và cho vào tô.

Luộc đậu phộng

Bước 3 Nấu chè

Nấu chè

Cho 50g bột sắn dây vào tô, thêm ½ chén nước, khuấy đều cho đến khi bột tan và không còn vón cục.

Chuẩn bị một nồi, cho vào nước vừa đủ rồi đun sôi. Khi nước sôi, cho đậu phộng đã luộc cùng với các viên bí đỏ vào nồi, đun thêm 20 phút.

Khi các viên bí đỏ nổi lên mặt nước, cho hỗn hợp bột sắn dây vào, khuấy đều cho đến khi nước chè sánh lại.

Bước 4 Nêm nếm

Nêm nếm

Tiếp theo, cho 200ml nước cốt dừa, 100g đường và bột năng pha loãng vào nồi. Đun trên lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp.

Chè bí đỏ đậu phộng đã hoàn thành, múc chè ra chén, rưới phần nước cốt dừa vừa chế biến lên trên, rồi thưởng thức ngay thôi!

Bước 5 Thành phẩm

Thành phẩm chè bí đỏ đậu phộng

Những viên bí đỏ vàng ươm hòa quyện cùng đậu phộng nổi bật trên lớp nước cốt dừa béo ngậy. Chỉ nhìn thôi cũng đủ khiến bạn muốn thưởng thức ngay món chè thơm ngon này.

Khi thưởng thức, từng viên bí đỏ kết hợp với đậu phộng tạo ra một hương vị dẻo dai, bùi bùi, cùng sự béo ngậy từ nước cốt dừa, khiến bạn không thể cưỡng lại được.

Chè bí đỏ thơm ngon nhất khi dùng nóng, nhưng nếu bạn muốn thưởng thức lạnh, hãy thêm vài viên đá để thêm phần giải khát và mát lạnh.

Chè bí đỏ đậu đỏ

Chuẩn bị
30 phútChế biến
40 phútDành cho
3 - 4 người

Nguyên liệu làm chè bí đỏ đậu đỏ

140g bí đỏ
50g bột nếp
100g đậu đỏ ngâm nở (8 tiếng)
150ml nước dừa dảo
100g đường
50ml nước cốt dừa
40ml nước bột năng

Cách làm chè bí đỏ đậu đỏ

Bước 1 Làm trân châu bí đỏ

Bạn hãy cho 140g bí đỏ vào nồi, hấp chín trong khoảng 20 phút. Khi bí đã mềm, dùng nĩa hoặc muỗng nghiền nát cho thật mịn.

Hấp chín và nghiền nát bí đỏ

Tiếp theo, cho 40g bột nếp vào bí đỏ đã nghiền và trộn đều cho đến khi hỗn hợp trở nên dẻo, dễ nặn. Vo thành từng viên tròn nhỏ xinh.

Đun sôi một nồi nước, thả từng viên trân châu bí đỏ vào và luộc cho đến khi chúng nổi lên mặt nước. Tiếp tục luộc thêm 5 phút nữa để trân châu hoàn toàn chín.

Vớt trân châu ra và thả ngay vào tô nước lạnh để làm nguội và giúp chúng giữ được độ dai.

Bước 2 Nấu chè bí đỏ đậu đỏ

Nấu chè bí đỏ, đậu đỏ

Tiếp theo, cho đậu đỏ đã ngâm mềm vào nồi cùng với 500ml nước, đun cho đậu chín nhừ trong 30 phút.

Khi đậu đã mềm, thêm vào 150ml nước dừa dảo, 100g đường, một chút muối và nước cốt dừa, khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện.

Cho bí đỏ và bột năng vào sau cùng để chè thêm sánh mịn.

Tiếp tục cho trân châu bí đỏ vào nồi, rồi thêm nước bột năng vào từ từ, vừa rót vừa khuấy cho đến khi hỗn hợp sánh mịn.

Bước 3 Thành phẩm

Chè bí đỏ đậu đỏ thơm ngọt, có thể thưởng thức nóng ấm hoặc mát lạnh, tùy theo sở thích của bạn.

Chè bí đỏ đậu đỏ

Trên đây là những cách chế biến chè đậu đỏ đơn giản nhưng đầy hấp dẫn, dễ dàng thực hiện ngay tại nhà để chiêu đãi người thân yêu. Vị béo ngậy và các dưỡng chất phong phú chắc chắn sẽ khiến món chè trở thành lựa chọn lý tưởng cho những bữa tiệc gia đình.