Khám phá 4 món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng từ quả phật thủ chưng Tết, đừng bỏ qua cơ hội để sử dụng hết những quả phật thủ này!

27/04/2025

Nội dung bài viết

Khi mùa Tết kết thúc, thay vì vứt bỏ quả phật thủ, bạn có thể tận dụng chúng để làm 4 món ăn vừa ngon lại vừa tốt cho sức khỏe, theo các công thức dưới đây.

Quả phật thủ với màu vàng ươm, hình dáng như bàn tay Phật, mang ý nghĩa tâm linh giúp bảo vệ gia đình khỏi tà ma và đem lại may mắn, vì thế nó được nhiều gia đình chọn chưng Tết.

Sau Tết, đừng bỏ qua cơ hội thử sức với 4 món ăn từ quả phật thủ, chúng không chỉ ngon mà còn rất có lợi cho sức khỏe.

Mứt phật thủ

Thời gian chế biến
30 phútThời gian chuẩn bị
30 phútDành cho
3 - 4 người

Nguyên liệu để làm mứt phật thủ

2 quả phật thủ
600g đường trắng

Hướng dẫn làm mứt phật thủ

Bước 1: Rửa sạch quả phật thủ với nước, sau đó để cho khô ráo và lau thật kỹ.

Bước 2: Cắt phật thủ thành những miếng nhỏ kích thước khoảng 1cm, hình hạt lựu.

Bước 3: Luộc phật thủ với lửa vừa, khi nước sôi hạ lửa xuống thấp, mở nắp và tiếp tục đun thêm từ 30 đến 40 phút. Bước này giúp làm giảm bớt vị đắng và the của quả. Sau khi luộc xong, vớt ra và để ráo nước.

Hướng dẫn làm mứt phật thủ

Bước 4: Ướp phật thủ với đường trong khoảng 15 phút để đường thấm dần. Sau đó, cho lên bếp sên ở lửa vừa, đảo đều cho đến khi đường ngấm vào từng miếng phật thủ. Tiếp tục sên cho đến khi phật thủ trở nên trong và nước đường sệt lại như kẹo, thì tắt bếp.

Bước 5: Sau khi hoàn thành, vớt mứt ra rây để nguội và loại bớt nước đường. Sau đó, bảo quản trong lọ kín và đặt vào ngăn mát tủ lạnh.

Lưu ý: Nếu bạn muốn mứt khô hơn, có thể trải mứt lên mâm và rắc đường trắng lên. Dùng đũa đảo đều để đường phủ đều lên từng miếng mứt. Sau đó, rây lại qua rổ và để qua đêm cho đường bám chắc. Cũng bảo quản mứt khô trong lọ kín và để trong ngăn mát tủ lạnh.

Bước 6: Thành phẩm

Mứt phật thủ có vị dẻo ngọt, hơi the và đậm đà, không quá gắt, đồng thời còn giúp chữa ho, đau họng và giảm đầy hơi rất hiệu quả.

Cháo phật thủ

Thời gian chế biến
30 phútThời gian chuẩn bị
30 phútDành cho
3 - 4 người

Nguyên liệu để làm cháo phật thủ

10-15g phật thủ
60-80g gạo
Gia vị: Đường

Cách chế biến cháo phật thủ

Bước 1: Sau khi rửa sạch phật thủ, đun sôi với nước, sau đó lọc bỏ bã, chỉ lấy nước dùng để nấu cháo như bình thường.

Bước 2: Khi cháo đã chín, hạt gạo mềm và nở đều, nêm đường vừa miệng theo khẩu vị. Đun thêm một chút để cháo sôi trở lại, là có thể dùng ngay.

Bước 3: Thành phẩm

Cháo phật thủ có hương vị ngọt nhẹ, dễ ăn, thơm lừng mùi phật thủ, đặc biệt có tác dụng hỗ trợ chữa ho, sốt, và giảm tức ngực do tràn dịch màng phổi.

Trà phật thủ

Thời gian chế biến
30 phútThời gian chuẩn bị
30 phútDành cho
3 - 4 người

Nguyên liệu để làm trà phật thủ

1 quả phật thủ

Cách pha trà phật thủ

Bước 1: Sau khi rửa sạch quả phật thủ, thái mỏng và phơi khô từng lát.

Bước 2: Mỗi ngày dùng 4 - 8g phật thủ khô, nấu với nước trong khoảng 10 - 15 phút để có thể thưởng thức như trà thông thường.

Bước 3: Thành phẩm

Trà phật thủ ấm áp, thơm phức với vị hơi the nhẹ, có tác dụng hỗ trợ giảm đau dạ dày hiệu quả.

Ruột lợn hầm phật thủ

Thời gian chế biến
30 phútThời gian chuẩn bị
30 phútDành cho
3 - 4 người

Nguyên liệu để làm ruột lợn hầm phật thủ

300g ruột non
50g phật thủ
Gia vị: Muối, nước mắm, hạt nêm

Cách chế biến ruột lợn hầm phật thủ

Bước 1: Làm sạch ruột non, bóp muối để khử mùi tanh rồi rửa sạch với nước. Phật thủ sau khi rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ.

Bước 2: Hầm phật thủ cùng ruột non với các gia vị như 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng hạt nêm. Sau khi hầm xong, nêm lại cho vừa khẩu vị.

Bước 3: Thành phẩm

Ruột non trở nên mềm ngọt, dai giòn, nước dùng đậm đà, ấm nóng và thoang thoảng hương, rất thích hợp dùng cho phụ nữ bị các bệnh phụ khoa như huyết trắng, khí hư.

Không ngờ rằng quả phật thủ lại có thể chế biến thành nhiều món ngon và bổ dưỡng đến vậy. Đừng quên lưu lại các công thức này để áp dụng cho Tết này nhé.

Mua trái cây tươi ngon tại Tripi để chưng Tết:

Kinh nghiệm hay từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi