Khám phá 4 phương pháp ăn cơm lành mạnh giúp phòng ngừa nhiều bệnh lý và duy trì sức khỏe bền vững.
30/04/2025
Nội dung bài viết
Chế độ ăn cơm ảnh hưởng lớn đến việc bảo vệ sức khỏe và ngăn ngừa bệnh tật. Hãy cùng tìm hiểu 4 cách ăn cơm khoa học qua bài viết này!
Cơm là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của người Việt, chứa các dưỡng chất như tinh bột và axit amin, giúp cơ thể dễ dàng tiêu hóa và hấp thụ.
Mặc dù cơm là thực phẩm phổ biến, nhưng nhiều người, đặc biệt là người mắc các bệnh mãn tính như tiểu đường hay huyết áp cao, lại lo ngại việc ăn cơm vì sợ tăng đường huyết.
Chuyên gia khuyên rằng, nếu kiên trì áp dụng 4 phương pháp ăn cơm đúng cách, tình trạng bệnh mãn tính sẽ được kiểm soát và cải thiện dần dần.
Giữ nguyên trạng cơm sau khi nấu, tránh chế biến quá nhiều để bảo tồn dưỡng chất và hạn chế lượng calo.
Cơm trắng đã được nấu chín nên giữ nguyên hình thức ban đầu, tránh chế biến quá mức như cơm rang hay cơm trộn, vì có thể làm tăng calo và khiến mỡ máu tăng cao đột ngột.
Nên giữ nguyên trạng cơm sau khi nấu, tránh chế biến quá mức để bảo vệ giá trị dinh dưỡng.Hạn chế thêm gia vị như nước tương, bột ngọt, hay muối vào cơm, vì chúng có thể làm ảnh hưởng đến huyết áp và tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Thay vì gia vị, bạn có thể thử thêm giấm, cuốn cơm với rong biển, hoặc kết hợp với các loại rau sạch để tăng hương vị mà vẫn bảo vệ sức khỏe.
Khi nấu cơm, hãy thử kết hợp thêm các loại hạt, không chỉ giúp tăng hương vị mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe.
Việc nấu cơm cùng các loại hạt có thể giúp bảo vệ sức khỏe, đồng thời giảm thiểu nguy cơ mắc một số bệnh tật lâu dài.
Gạo kết hợp với đậu là sự kết hợp tuyệt vời giúp làm chậm quá trình chuyển hóa tinh bột thành glucose, từ đó hỗ trợ kiểm soát đường huyết sau bữa ăn.
Cùng với các loại hạt, cơm sẽ trở thành một món ăn vừa ngon miệng vừa đầy đủ dưỡng chất, hỗ trợ sức khỏe một cách tối ưu.Hãy ưu tiên sử dụng gạo thô trong chế độ ăn để tối ưu hóa lợi ích sức khỏe.
Các chuyên gia khuyến nghị hạn chế gạo trắng tinh chế vì nó có thể gây tăng đường huyết nhanh, làm giảm khả năng kiểm soát mức đường huyết và mỡ máu trong cơ thể.
Sau khi ăn gạo tinh chế, bạn nên bổ sung thêm thực phẩm giàu chất xơ để làm chậm quá trình tiêu hóa, giúp giảm tình trạng hạ đường huyết đột ngột.
Thay vì gạo tinh chế, hãy lựa chọn gạo thô như gạo đen, gạo lứt hay gạo mầm. Những loại gạo này giàu chất xơ và có lợi cho sức khỏe tổng thể.
Hãy ăn nhiều gạo thô để tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng từ thực phẩm này.Ngoài ra, người bệnh cần tránh ăn những món có thể gây hại cho tình trạng bệnh. Chẳng hạn, người bị mỡ máu cao nên chọn loại gạo giúp giảm chỉ số mỡ máu, người bị huyết áp cao nên tránh gạo mặn, và người có đường huyết cao nên chọn gạo có chỉ số đường huyết thấp.
Kết hợp gạo với các thực phẩm nhiều màu sắc để tăng cường dinh dưỡng và cải thiện sức khỏe một cách toàn diện.
Gạo trắng hầu như thiếu chất chống oxy hóa và vitamin. Vì vậy, bạn nên bổ sung các loại rau củ nhiều màu sắc vào cơm khi nấu hoặc khi ăn, không chỉ giúp món cơm thêm hấp dẫn mà còn gia tăng giá trị dinh dưỡng.
Khi nấu cơm, hãy thử thêm ngô, cà rốt hoặc đậu Hà Lan. Những thực phẩm này giàu vitamin và carotenoid, giúp chống lại các gốc tự do, bảo vệ mạch máu và duy trì sức khỏe thị lực.
Ngoài ra, bạn có thể kết hợp gạo đen, gạo đỏ, gạo trắng và gạo tím khi nấu, bởi chúng chứa anthocyanin - một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch và các bệnh mãn tính khác.
Kết hợp gạo với các thực phẩm nhiều màu sắc để tạo ra món ăn vừa đẹp mắt vừa bổ dưỡng.Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết từ Tripi về 4 cách ăn cơm tốt cho sức khỏe và phòng ngừa bệnh tật. Hy vọng bạn đã tìm được những thông tin hữu ích.
Nguồn: VTC News, Family Doctor
Hãy chọn mua gạo chất lượng tại Tripi để nấu những bữa cơm ngon cho cả gia đình.
Tripi - Nơi mang đến những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời cho mỗi bữa ăn của bạn.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Hướng dẫn Vẽ One Direction
Hướng dẫn làm rau câu chanh dây giòn ngon đơn giản tại nhà, dễ làm mà lại cực kỳ hấp dẫn.
Lựa chọn AHA hay BHA Obagi cho làn da của bạn? Hãy cùng so sánh hai thành phần này để tìm ra sự khác biệt và tìm được sản phẩm phù hợp nhất.
Rau xà lách: Những lợi ích và cách nhận biết các loại xà lách
Khám phá 9 cách phối đồ với quần jean lưng cao để tạo nên vóc dáng tuyệt đẹp và phong cách ấn tượng.
