Khám phá 4 quán cà phê vợt lâu năm bậc nhất giữa lòng Sài Gòn

07/05/2025

Nội dung bài viết

Sài Gòn hoa lệ tưởng chừng chỉ còn những quán cà phê hiện đại, nhưng thực ra vẫn còn đó những quán cà phê vợt cổ kính níu giữ thời gian. Cùng Tripi dạo bước qua những địa điểm trứ danh đã làm say lòng bao thế hệ thực khách.

Ngày trước, Sài Gòn mang một vẻ đẹp mộc mạc, bình dị. Vẻ đẹp ấy gắn liền với hình ảnh những quán cóc thân quen và các quán cà phê vợt lâu năm – biểu tượng không thể thiếu trong ký ức phố thị.

Chỉ khi thưởng thức cà phê vợt, người ta mới cảm nhận trọn vẹn vị đậm đà và hương thơm nguyên bản, điều mà cà phê phin hay máy khó lòng sánh được. Hôm nay, hãy cùng Tripi lần theo dấu xưa, tìm lại những quán cà phê vợt lừng danh của Sài Gòn.

Cà phê vợt là gì? Tìm hiểu nguồn gốc độc đáo của thức uống truyền thống này

Nét đặc trưng của cà phê vợt

Cà phê vợt (hay còn gọi là cà phê kho, cà phê bít tất...) được pha bằng cách cho bột cà phê vào túi vải giống chiếc vớ, nhúng vào nước sôi và chờ chiết xuất trọn vẹn hương vị trước khi rót ra ly. Phương pháp thủ công này tạo nên một nét riêng không thể trộn lẫn.

Cà phê vợt mang trong mình hương vị độc đáo, kết hợp giữa mùi thơm nồng nàn của cà phê nguyên chất, hậu vị ngọt dịu, mượt mà và phảng phất chút béo bùi. Chính điều ấy khiến thức uống này vẫn bền bỉ tồn tại giữa dòng chảy hiện đại của Sài Gòn hoa lệ.

Về xuất xứ, cà phê vợt có hành trình theo chân cộng đồng người Hoa lang bạt khắp thế giới. Tại Đông Nam Á, đặc biệt là ở giới lao động người Hoa tại cảng Singapore – những người Malaysia gốc Hoa làm nghề khuân vác – đã lưu giữ và phát triển cách pha cà phê độc đáo này.

Kể từ năm 1950, cà phê vợt đã hiện diện tại Việt Nam và dần trở thành một phần di sản văn hóa, gắn bó mật thiết với nếp sống và ký ức của người dân Sài Gòn xưa đến tận ngày nay.

Danh sách những quán cà phê vợt lâu đời nhất giữa lòng Sài Gòn náo nhiệt

Cheo Leo Cafe – biểu tượng cà phê vợt giữa lòng thành phố

Cheo Leo Cafe – Quán cà phê vợt huyền thoại từ năm 1938

Đánh giá chất lượng: 4.5/5 (theo Google)
Địa chỉ: 109 – 36 Nguyễn Thiện Thuật, phường 2, Quận 3, TP.HCM
Mức giá: Khoảng 8.000 – 15.000 đồng
Giờ hoạt động: 05h15 – 12h00 | 13h00 – 18h45
Facebook: Đang cập nhật
Số điện thoại: 0369626363
Dịch vụ giao hàng: Có (Grabfood)
Thực đơn: Cà phê sữa, cà phê đen, bạc xỉu, sữa tươi, trà đá,...
Món được yêu thích: Cà phê đen, bạc xỉu
Ưu điểm: Hương vị đậm đà, giá cả hợp lý
Nhược điểm: Không gian giữ xe hạn chế

Cheo Leo Cafe ra đời từ năm 1938 và đã trải qua hơn 80 năm tồn tại. Đây được xem là quán cà phê vợt lâu đời nhất Sài Gòn, thu hút đông đảo thực khách nhờ vị trí đắc địa giữa trung tâm thành phố, thuận tiện cho việc di chuyển.

Cheo Leo Cafe là quán gia đình truyền thống, được lưu truyền qua nhiều thế hệ từ thời ông bà đến con cháu. Không gian quán nhỏ xinh chỉ kê vài bộ bàn ghế ngoài sân, nhưng lúc nào cũng đông khách – từ những người trẻ tò mò đến các bác lớn tuổi tìm về hương xưa.

Suốt hơn 80 năm qua, quán vẫn giữ vẹn nguyên phương pháp pha cà phê bằng bình đất và chiếc vợt đặc trưng. Nhờ đó, hương vị cà phê ở đây luôn mang nét mộc mạc, cổ điển mà không nơi nào có được, khiến bao người yêu thích và quay lại.

Vợt Cafe (cà phê vợt Phan Đình Phùng) – điểm đến cho những ai mê hương vị xưa

Vợt Cafe – một trong những quán cà phê vợt lâu năm nổi tiếng trên đường Phan Đình Phùng

Đánh giá chất lượng: 4.3/5 (theo Google)
Địa chỉ: 330 Phan Đình Phùng, phường 1, quận Phú Nhuận, TP.HCM
Giá cả: Từ 12.000 – 20.000 đồng
Giờ mở cửa: Phục vụ 24/24
Facebook: Đang cập nhật
Số điện thoại: Đang cập nhật
Giao hàng: Có (Now)
Thực đơn: Bạc xỉu, cà phê sữa, cà phê đen, sữa tươi, trà đá,...
Món được ưa chuộng: Cà phê sữa, bạc xỉu
Ưu điểm: Đa dạng lựa chọn đồ uống
Nhược điểm: Ít chỗ ngồi, chủ yếu phục vụ mang đi

Vợt Cafe là một trong những quán cà phê vợt có bề dày lịch sử ở Sài Gòn, nổi tiếng với hương vị cà phê đậm đà đúng chất Việt. Khởi đầu là xe cà phê nhỏ vào khoảng năm 1950, quán dần phát triển và ổn định vị trí hiện tại sau năm 1975, tại con hẻm gần ngã tư Phú Nhuận, phục vụ khách suốt nhiều thập kỷ qua.

Suốt hơn 70 năm qua, điểm đặc biệt làm nên tên tuổi của Vợt Cafe chính là việc gần như không nghỉ ngày nào, phục vụ 24/24, chỉ duy nhất đóng cửa một buổi vì lý do cá nhân. Chính vì thế, quán được mệnh danh là quán cà phê “bất tử” giữa lòng Sài Gòn.

Không gian quán nhỏ nhắn, bài trí mộc mạc mang hơi thở hoài niệm pha lẫn nét hiện đại của Sài Thành. Điều hấp dẫn không chỉ nằm ở bề dày lịch sử mà còn ở công thức pha chế cà phê vợt gia truyền, đậm đà và không đổi theo thời gian, đủ sức chinh phục mọi tín đồ yêu cà phê.

Cà phê vợt chú Thanh – hương vị xưa giữa lòng Quận 11

Cà phê vợt chú Thanh – một quán nhỏ thân quen giữa phố xá Sài Gòn, lưu giữ trọn vẹn hồn xưa

Đánh giá chất lượng: 4.0/5 (theo Google)
Địa chỉ: 480 Tân Phước, phường 6, Quận 11, TP.HCM
Giá cả: Khoảng 4.000 – 6.000 đồng
Giờ mở cửa: 05h00 – 17h00
Facebook: Đang cập nhật
Số điện thoại: Đang cập nhật
Giao hàng: Đang cập nhật
Thực đơn: Sữa tươi, trà đá, bạc xỉu, cà phê sữa, cà phê đen,...
Món được yêu thích: Sữa tươi, bạc xỉu
Ưu điểm: Giá cả phải chăng, hương vị riêng biệt
Nhược điểm: Không gian nhỏ, hạn chế chỗ ngồi

Đây là quán cà phê vợt lâu năm mang đậm dấu ấn đời sống người Hoa xưa tại Sài Gòn. Không ồn ào, không vội vã, nơi đây là điểm dừng chân lý tưởng cho ai muốn thưởng thức cà phê trong khung cảnh thanh bình. Với hơn 50 năm hoạt động và không gian kiến trúc Hoa cổ kính, quán đã làm lay động biết bao tâm hồn hoài cổ.

Cách pha chế tại quán vẫn giữ nét truyền thống “thuở xưa” khi sử dụng bếp củi và siêu đất nung – loại chuyên dùng để nấu thuốc Bắc. Theo ông Thanh, chỉ khi giữ nóng bằng siêu đất, cà phê vợt mới giữ được hương thơm tinh tế và vị đậm sâu, lan tỏa từ đầu lưỡi đến tận cuống họng.

Khách lui tới quán phần lớn là những người trung niên và lớn tuổi – họ đến không chỉ để uống cà phê mà còn để tìm lại một phần ký ức. Cà phê vợt đã trở thành thói quen, là thứ khiến họ vơi đi nỗi nhớ một thời mà kiểu pha này đang dần vắng bóng giữa lòng Sài Gòn phồn hoa.

Quán cà phê vợt Ba Lù – hơn nửa thế kỷ đậm hương vị xưa

Cà phê vợt Ba Lù – nơi thời gian như lắng đọng trong từng giọt cà phê nồng nàn

Đánh giá chất lượng: 4.4/5 (theo Google)
Địa chỉ: 193 Phùng Hưng, phường 14, Quận 5, TP.HCM
Giá cả: Khoảng 15.000 đồng
Giờ hoạt động: 02h00 – 17h00
Facebook: Đang cập nhật
Số điện thoại: Đang cập nhật
Giao hàng: Đang cập nhật
Thực đơn: Cà phê sữa, cà phê đen, sữa tươi, trà đá, bạc xỉu,...
Món được yêu thích: Bạc xỉu, trà đá
Ưu điểm: Hương vị thơm đậm, giá cả hợp lý
Nhược điểm: Diện tích nhỏ, không gian xung quanh đông đúc và ồn ào

Ba Lù – một tên tuổi gắn liền với Chợ Lớn, với hơn 60 năm lịch sử, vẫn giữ nguyên cách rang cà phê bằng củi truyền thống, thêm bơ, muối và chút rượu – một công thức làm nên mùi thơm riêng biệt và khó quên.

Điều làm nên sự đặc biệt của quán chính là quy trình pha chế hoàn toàn thủ công: từ xay cà phê, nhóm lò, đun nước, cho đến rang cà phê bằng chảo và ủ trong bình sành. Mùi thơm lan tỏa, vị cà phê dịu nhẹ, ngậy béo đặc trưng của người Hoa – tất cả hòa quyện tạo nên nét quyến rũ không thể chối từ.

Hy vọng qua những chia sẻ này, bạn đã tìm được cho mình một chốn dừng chân mang hương vị xưa cũ – nơi ly cà phê không chỉ là thức uống, mà là sự gợi nhớ, là chất tình len lỏi giữa nhịp sống hối hả của Sài Gòn hôm nay.

Khám phá thế giới cà phê hòa tan thơm ngon, chuẩn vị tại Tripi:

Chia sẻ kinh nghiệm hay cùng Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi