Khám phá 5 cách chế biến canh kim chi Hàn Quốc đậm đà, ngon miệng

04/05/2025

Nội dung bài viết

Canh kim chi không chỉ dễ nấu, mà còn là một món ăn giàu dưỡng chất. Đừng chần chừ, hãy cùng mình vào bếp chế biến món canh kim chi Hàn Quốc thơm ngon, bổ dưỡng và đậm đà này ngay thôi!

Kim chi là món ăn quen thuộc mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Không chỉ có thể ăn sống, kim chi còn được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Cùng với công thức đơn giản, cách nấu canh kim chi ngon từ Tripi sẽ là một sự lựa chọn thú vị và mới lạ cho bữa cơm gia đình.

Cách nấu canh kim chi chuẩn vị Hàn Quốc

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
20 phútDành cho
2 người

Nguyên liệu để làm canh kim chi Hàn Quốc

100g thịt heo ba chỉ
250g kim chi cải thảo
100g đậu hủ non
25g hành lá cắt xéo
3g tỏi băm nhuyễn
1 muỗng cà phê ớt bột Hàn Quốc
1/2 muỗng cà phê bột ngọt
1/2 muỗng cà phê đường
1/2 muỗng cà phê hạt nêm
2 muỗng cà phê nước mắm
300ml nước lọc

Hướng dẫn chọn mua đậu hũ tươi ngon:
- Hãy chọn đậu hũ non mềm mịn, cắt vuông đều để món ăn trở nên thơm ngon, hấp dẫn hơn.
Đậu hũ tươi sẽ có màu trắng sáng, không có hiện tượng ngả vàng, tránh chọn đậu hũ có dấu hiệu pha thạch cao.
Không nên mua đậu hũ đã vỡ hoặc có dấu hiệu chảy nước vì đó là đậu đã để lâu và gần hết hạn sử dụng.
- Đối với thịt heo, chọn miếng có màu sắc tươi, hồng nhạt hoặc đỏ nhạt, phần mỡ phải trong suốt, có màu trắng hơi ngà ngà.Bề mặt thịt khô ráo, khi ấn tay vào thấy có độ đàn hồi tốt, cắt theo chiều dọc sẽ thấy thớ thịt hơi se lại, đó là miếng thịt đạt chuẩn.

Cách chế biến món canh kim chi Hàn Quốc

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Kim chi vắt cho bớt nước, rồi cắt thành từng khúc khoảng 5cm. Đừng quên giữ lại phần nước kim chi trong chén nhỏ để sử dụng sau.

Thịt heo và đậu hủ cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó, cho thịt vào một tô nhỏ và ướp với 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm trong khoảng 10 - 15 phút để thịt thấm đều gia vị.

Chuẩn bị nguyên liệu sẵn sàng để bắt tay vào chế biến.

Bước 2 Phi tỏi và xào kim chi cùng thịt heo

Bật lửa vừa, cho dầu vào nồi, đợi dầu nóng rồi cho 3g tỏi băm nhuyễn vào xào cho đến khi tỏi vàng giòn. Khi tỏi đã dậy mùi thơm, cho thịt đã ướp vào xào cho đến khi thịt săn lại. Sau đó, thêm kim chi vào đảo đều với thịt trong 2 phút để kim chi và thịt thấm đều gia vị.

Phi tỏi và xào kim chi cùng thịt heo.

Bước 3 Nấu canh

Sau khi xào 2 phút, đổ vào nồi 300ml nước lọc và phần nước kim chi. Tiếp theo, cho vào 1 muỗng cà phê ớt bột Hàn Quốc, 2 muỗng cà phê nước mắm để tăng hương vị, giúp món canh vừa đẹp mắt lại vừa đậm đà.

Chú ý: Ở bước này, bạn cần để lửa lớn để kim chi vẫn giữ được độ giòn và không bị mềm nhũn.

Tiếp tục nấu thêm 4 - 5 phút, sau đó cho đậu hủ đã cắt miếng vừa ăn và hành lá vào nồi rồi tắt bếp.

Nấu canh cho đến khi tất cả nguyên liệu hòa quyện, thơm ngon.

Bước 4 Hoàn thành món ăn

Vậy là món canh kim chi Hàn Quốc đã hoàn thành, giờ chỉ cần thưởng thức thành quả tuyệt vời của chúng ta thôi nào!

Món canh kim chi mang đến hương vị đậm đà, đậu hủ mềm mịn, kim chi giòn sần sật, và nước canh thì cay nhẹ từ ớt bột. Đây là một món ăn lý tưởng cho những ngày trời lạnh hoặc vào những chiều mưa se lạnh.

Canh kim chi Hàn Quốc

Cách nấu canh kim chi đậu hũ

Món canh kim chi đậu hũ không chỉ là món ăn quen thuộc mà còn vô cùng dễ làm tại nhà. Với vị chua ngọt nhẹ nhàng của kim chi, đậu hũ mềm mịn tan trong miệng, món canh này không chỉ được người lớn yêu thích mà còn là lựa chọn hấp dẫn cho trẻ em. Bạn có thể thay đổi cách nấu với nhiều biến tấu như nấu với nấm kim châm, thịt bò, hoặc thịt ba chỉ,...

Canh kim chi đậu hũ

Cách nấu canh kim chi cá ngừ

Món canh kim chi cá ngừ rất dễ thực hiện ngay tại nhà. Món ăn này có vị giòn của kim chi, chua chua ngọt ngọt đặc trưng, cá ngừ mềm, béo và thơm ngon. Canh này sẽ trở nên tuyệt vời khi ăn kèm cơm trắng hay mì gói.

Canh kim chi cá ngừ

Cách nấu canh kim chi mực

Món canh kim chi mực mang hương vị gần giống với lẩu kim chi, nhờ sự kết hợp của nhiều topping phong phú. Vị chua ngọt của kim chi hòa quyện với độ ngọt từ mực, cùng với sự béo thơm của đậu hủ, chắc chắn sẽ khiến bạn yêu thích ngay từ lần đầu thử.

Canh kim chi mực

Cách nấu canh kim chi giá đỗ

Món canh kim chi giá đỗ phù hợp cho những ai ăn chay. Ngoài vị chua ngọt đặc trưng của kim chi, độ béo thơm của đậu hủ, món ăn còn mang đến sự thanh mát từ giá đỗ. Đây là món ăn lý tưởng để giải ngấy sau những bữa ăn giàu đạm từ thịt và cá.

Canh kim chi giá đỗ

Lợi ích của kim chi

Kim chi không chỉ hấp dẫn với hương vị đặc biệt mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ vào hàm lượng calo thấp, giàu chất xơ và những tác dụng tuyệt vời như:

Ngăn ngừa lão hóa
Giúp giảm cân
Hỗ trợ tim mạch khỏe mạnh
Cải thiện tiêu hóa và đường ruột
Tăng cường hệ miễn dịch
Duy trì đôi mắt sáng khỏe
Giảm nguy cơ mắc ung thư

Kim chi rất tốt cho sức khỏe

Bạn có thể khám phá thêm những món ăn đơn giản nhưng ngon miệng khi kết hợp với kim chi

Cách nấu canh kim chi với hương vị chua chua, cay cay, kích thích vị giác này rất đơn giản và dễ thực hiện. Khi ăn cùng cơm trắng, món canh này sẽ trở nên hoàn hảo hơn bao giờ hết. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn tuyệt vời này!

Khám phá các loại kim chi tại Tripi:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi