Khám phá 5 cách nướng thịt bằng nồi chiên không dầu vừa thơm ngon, lại đơn giản và nhanh chóng
07/05/2025
Nội dung bài viết
Hãy cùng Tripi tìm hiểu cách nướng thịt bằng nồi chiên không dầu, vừa tiện lợi vừa mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng.
Vào những ngày se lạnh, thưởng thức đĩa thịt nướng là một lựa chọn tuyệt vời. Nếu không muốn tốn thời gian nhóm lửa, hãy thử ngay cách ướp và nướng thịt bằng nồi chiên không dầu dưới đây.
Cách chế biến thịt ba chỉ nướng thơm ngon bằng nồi chiên không dầu

45 phútThời gian chế biến
25 phútDành cho
2-3 người
Nguyên liệu để nướng thịt ba chỉ bằng nồi chiên không dầu
- 500g thịt ba chỉ hoặc thịt vai heo
- 1 gói gia vị ướp thịt nướng
Hướng dẫn nướng thịt ba chỉ bằng nồi chiên không dầu
Bước 1 Ướp thịt

Thịt heo sau khi rửa sạch, cắt thành miếng dày khoảng 2-3cm, rồi ướp thịt trong 30 phút với 1 gói gia vị xốt ướp thịt nướng. Trộn đều để gia vị thấm đều vào thịt. Nếu có thể, để thịt ướp lâu hơn trong ngăn mát tủ lạnh sẽ giúp thịt đậm đà hơn.
Bước 2 Nướng thịt

Xếp thịt vào nồi chiên không dầu, nướng lần đầu trong 20 phút ở nhiệt độ 140 độ C. Sau khi nướng xong, lật mặt thịt rồi nướng lần 2 trong 5 phút ở nhiệt độ 190 độ C. Cuối cùng, lấy thịt ra và cắt thành từng lát mỏng để thưởng thức.
Bước 3 Hoàn thiện món ăn

Miếng thịt nướng chín đều, có màu vàng nâu hấp dẫn, lớp mỡ giòn rụm, thịt mềm ngọt, không bị khô. Hương vị đậm đà, ăn kèm với rau xà lách tươi và kim chi sẽ mang đến một món ăn đầy đủ hương vị, đúng chuẩn kiểu nướng Hàn Quốc.
Công thức làm thịt nướng xá xíu bằng nồi chiên không dầu

30 phútThời gian chuẩn bị
30 phútPhục vụ
3-4 người
Nguyên liệu cho món thịt nướng xá xíu bằng nồi chiên không dầu
- 1kg thịt nạc vai
- 10gr tỏi
- 10gr hành tím
- 1 muỗng canh mật ong
- 100ml rượu trắng
- 2 muỗng canh sốt ướp thịt xá xíu
- Gia vị: Dầu hào, dầu hạt điều, nước tương, nước mắm, muối, tiêu, đường, hạt nêm.
Mẹo chọn thịt ngon: Khi mua thịt heo, hãy chọn loại thịt có màu hồng tươi, mỡ trắng trong, không có mùi hôi lạ. Dùng tay ấn vào thấy thịt đàn hồi tốt, săn chắc, không bị dính vào tay để đảm bảo chất lượng thịt tươi ngon.

Hướng dẫn làm thịt nướng xá xíu bằng nồi chiên không dầu
Bước 1 Chuẩn bị thịt
Sau khi mua thịt heo về, bạn rửa sạch rồi chà với muối và khoảng 100ml rượu trắng, sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo.
Tiếp theo, dùng dao cắt thịt thành những miếng lớn vừa ăn.

Bước 2 Pha chế sốt ướp thịt
Cho hành tím bóc vỏ, tỏi bóc vỏ, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh sốt ướp thịt xá xíu, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh dầu màu điều vào cối xay và xay nhuyễn tất cả nguyên liệu trên.

Bước 3 Ướp thịt
Cho thịt vào tô, thêm hỗn hợp sốt ướp đã chuẩn bị, cho vào 3 muỗng canh đường, trộn đều và ướp thịt trong khoảng 30 phút để gia vị thấm đều.

Bước 4 Nướng thịt
Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 3 phút, sau đó xếp thịt vào khay và nướng ở nhiệt độ 180 độ trong khoảng 10 phút cho thịt chín đều.
Sau đó, bạn lật mặt thịt và tiếp tục nướng thêm 10 phút nữa để thịt chín vàng đều và thơm ngon.

Bước 5 Hoàn thành món ăn
Thịt nướng thơm phức, mềm mại và đậm đà hương vị. Khi thưởng thức, thịt không bị khô hay cứng, ăn kèm với dưa chua và cơm nóng quả là tuyệt vời.

Cách làm thịt nướng Hàn Quốc bằng nồi chiên không dầu

30 phútThời gian chuẩn bị
30 phútPhục vụ cho
3-4 người
Nguyên liệu chuẩn bị cho món thịt nướng Hàn Quốc bằng nồi chiên không dầu
- 500gr thịt ba chỉ
- 200gr cải bó xôi
- 50gr gừng
- 7 tép tỏi
- 3 muỗng canh rượu sake
- 20gr mè rang
- 40gr hành tây
- 4 muỗng canh mật ong
- 1 muỗng canh bột ớt Hàn Quốc
- 1.5 muỗng canh sốt Gochujang
- Gia vị: Dầu mè, nước tương, đường, muối.
Mẹo hay: Khi chọn cải bó xôi, bạn nên tìm những bó cải có màu xanh tươi sáng, lá không bị héo, không có dấu hiệu bị dập hoặc gãy.

Cách làm món thịt nướng Hàn Quốc bằng nồi chiên không dầu
Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu
Bạn gọt vỏ gừng và thái thành lát mỏng. Tỏi bóc vỏ, đập dập. Hành tây lột vỏ, cắt thành những khoanh mỏng đều.
Bạn rang mè cho đến khi chín vàng đều, sau đó cho ra đĩa và để nguội.

Bước 2 Xử lý thịt heo
Bạn ngâm thịt heo trong nước muối, dùng tay nhẹ nhàng chà xát khắp bề mặt miếng thịt để loại bỏ tạp chất và khử mùi hôi.
Sau đó, bạn rửa thịt sạch với nước và để ráo, tiếp theo cắt thịt thành các khúc dài khoảng 15cm.

Bước 3 Xay nhuyễn các nguyên liệu
Bạn cho gừng cắt lát, tỏi đập dập, hành tây thái khoanh vào máy xay, thêm một chút nước rồi xay nhuyễn hỗn hợp.

Bước 4 Ướp thịt
Bạn cho hỗn hợp vừa xay vào tô, rồi thêm 5 muỗng canh nước tương, 3 muỗng canh rượu sake, 3 muỗng canh dầu mè, 4 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh bột ớt Hàn Quốc, 1.5 muỗng canh sốt Gochujang, trộn đều cho thấm.
Sau đó, bạn cho thịt vào hỗn hợp sốt và trộn đều, ướp trong khoảng 8 tiếng hoặc để qua đêm để thịt ngấm đều gia vị.

Bước 5 Luộc và ướp rau
Cải bó xôi bạn cắt bỏ phần gốc và lá hư, để nguyên cây, rửa sạch với nước, rồi cho vào nồi luộc khoảng 5 phút cho mềm.
Khi rau chín, bạn vớt ra ngâm vào thau nước lạnh để rau nguội, sau đó vớt ra và vắt nhẹ cho ráo nước. Tiếp theo, bạn cắt rau thành từng khúc dài khoảng 4-5 cm.
Cho rau đã cắt vào tô, rồi thêm 3 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh đường, trộn đều và rắc mè rang lên trên để tạo thêm hương vị.

Bước 6 Nướng thịt
Khi thịt đã được ướp xong, bạn cho thịt vào khay nướng, sau đó đặt khay vào nồi chiên không dầu và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 30 phút. Sau đó, bạn trở mặt thịt và nướng thêm 10 phút để thịt chín đều và thơm ngon.

Bước 7 Thành phẩm
Thịt nướng Hàn Quốc trở nên vàng óng, tỏa hương thơm nức mũi. Miếng thịt vừa đậm đà gia vị, vừa mềm mịn mà không hề bị khô. Kết hợp với cải bó xôi ngọt mát, và ăn cùng cơm nóng, món ăn trở nên hoàn hảo, khó cưỡng lại.

Cách làm thịt xiên nướng bằng nồi chiên không dầu

30 phútChuẩn bị
30 phútDành cho
3-4 người
Nguyên liệu làm món thịt xiên nướng bằng nồi chiên không dầu
- 500gr thịt nạc vai
- 1/2 trái ớt chuông xanh
- 1/3 trái ớt chuông vàng
- 2 củ hành khô
- 1 củ hành tây
- 1 củ tỏi
- 1 nhánh sả
- 1 muỗng canh sốt tiêu đen
- 1 muỗng canh mật ong
- Gia vị: Nước mắm, nước tương, dầu ăn.

Cách làm thịt xiên nướng bằng nồi chiên không dầu
Bước 1 Sơ chế thịt heo
Sau khi mua thịt heo, bạn rửa sạch sẽ và cắt thịt thành những miếng lớn, mỗi miếng có độ ngang khoảng 4cm.
Tiếp theo, thái thịt thành từng miếng mỏng, độ dày khoảng 0.5 cm để dễ dàng thấm gia vị khi ướp.

Bước 2 Sơ chế nguyên liệu khác
Dùng dao thái ớt chuông xanh, ớt chuông vàng và hành tây thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn để dễ dàng thưởng thức.
Hành khô và tỏi lột vỏ, sả cắt thành từng lát mỏng. Cho tất cả vào máy xay và xay nhuyễn, sau đó vắt lấy nước cốt để làm gia vị ướp thịt.

Bước 3 Ướp thịt
Thêm nước cốt hành, tỏi, sả vào thịt. Sau đó, cho 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh xốt tiêu xanh vào, trộn đều và ướp khoảng 30 phút.

Bước 4 Nướng thịt
Sau khi ướp thịt xong, bạn dùng que xiên để xiên thịt và đặt vào đầu quay giúp thịt chín đều hơn. Sau đó, cho đầu quay vào nồi chiên không dầu, nướng ở 200 độ C trong khoảng 15 phút là có thể thưởng thức ngay.

Bước 5 Thành phẩm
Thịt xiên nướng thơm lừng, màu sắc hấp dẫn và đậm đà hương vị. Món ăn này kết hợp cùng hành tây và ớt chuông sẽ không hề gây ngấy, chắc chắn khiến bạn không thể ngừng thưởng thức.

Cách làm sườn nướng bằng nồi chiên không dầu

40 phútChuẩn bị
30 phútDành cho
3-4 người
Nguyên liệu để chế biến món sườn nướng bằng nồi chiên không dầu
- 700gr sườn heo
- 1 củ hành tây (đã cắt hạt lựu)
- 30gr tỏi băm
- 2 muỗng canh mật ong
- 70gr đường thốt nốt
- 120ml tương cà chua
- 1 muỗng cà phê bột gừng
- 2 muỗng canh mù tạt vàng
- 1 muỗng canh ớt bột
- 100ml rượu trắng
- 30ml sốt Worcestershire
- Gia vị: Giấm, nước tương, dầu ăn.

Cách chế biến sườn heo nướng bằng nồi chiên không dầu
Bước 1 Sơ chế sườn heo
Bạn xoa đều 100ml rượu trắng lên các mặt của miếng sườn, để yên khoảng 10-15 phút rồi rửa sạch với nước để loại bỏ mùi hôi của sườn heo.
Tiếp theo, bạn sử dụng giấy ăn để thấm khô sườn heo, giúp miếng sườn sạch và ráo nước hoàn toàn.

Bước 2 Chuẩn bị sốt
Bạn cho 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi và đun nóng. Khi dầu sôi, thả hành tây cắt hạt lựu vào phi thơm. Sau đó, cho tỏi băm vào, đảo đều cho đến khi hành và tỏi vàng đều và dậy mùi thơm.
Tiếp theo, bạn cho vào nồi 1 chén nước nhỏ, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh mật ong, 70gr đường thốt nốt, 120 ml tương cà chua, 1 muỗng cà phê bột gừng, 2 muỗng canh mù tạt vàng, 2 muỗng canh sốt Worcestershire và 1 muỗng canh ớt bột.
Khuấy đều tất cả và nấu hỗn hợp với lửa vừa khoảng 3 phút cho đến khi sốt sôi, sau đó hạ lửa nhỏ và nấu thêm 15 phút. Tắt bếp và để nguội.

Bước 3 Ướp sườn
Bạn nhẹ nhàng phết đều lớp nước sốt đã chuẩn bị lên từng tảng sườn, sau đó để sườn trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm để gia vị thấm đều vào thịt.

Bước 4 Nướng sườn
Bạn làm nóng nồi chiên không dầu ở 170 độ C trong 10 phút để sẵn sàng cho việc nướng.
Lót một lớp giấy bạc lên khay nướng, đặt sườn lên trên, sau đó xoa đều phần nước sốt còn lại lên hai mặt của sườn. Bọc lại bằng giấy bạc và nướng lần đầu ở 170 độ C trong khoảng 60 phút.
Sau 60 phút, bạn lấy sườn ra và kiểm tra độ chín. Dùng đũa chọc vào sườn, nếu thịt mềm và dễ xuyên qua, nghĩa là sườn đã chín. Gỡ lớp giấy bạc mặt trên và nướng thêm lần 2 ở 220 độ C trong 10 phút, sau đó trở mặt sườn và nướng thêm lần 3 ở 220 độ C trong 10 phút nữa.
Nếu sau lần nướng đầu tiên, sườn chưa chín, bạn tiếp tục bọc lại bằng giấy bạc và nướng tiếp cho đến khi sườn đạt độ chín mong muốn. Sau đó, thực hiện lại quy trình như ở lần 2.

Bước 5 Thành phẩm
Sườn nướng với màu sắc bắt mắt, lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong thịt mềm ngọt, thấm đều gia vị, thơm lừng. Một miếng sườn nóng hổi, ăn kèm với chút rượu sẽ là lựa chọn lý tưởng cho một buổi tối thư giãn, đầy lãng mạn.

Những lưu ý khi ướp thịt nướng nồi chiên không dầu
- Để món thịt nướng đạt hương vị hoàn hảo, việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon là rất quan trọng. Thịt heo tươi thường có màu đỏ tươi hoặc đỏ sẫm, không có dấu hiệu thâm, xanh hay nhớt.
- Thịt ngon có độ đàn hồi tốt, khi ấn nhẹ vào không bị lõm mà sẽ trở lại trạng thái ban đầu. Nếu thịt bị lõm sâu thì đó là dấu hiệu của thịt đã bị ôi thiu.

Vệ sinh khay, rá chiên
Đầu tiên, bạn rút phích cắm khỏi ổ điện, sau đó dùng khăn ẩm lau sạch toàn bộ bề mặt ngoài của nồi chiên, rồi tiếp tục vệ sinh phần bên trong.
Tiếp theo, bạn sử dụng bàn chải mềm hoặc khăn sạch, nhúng vào dung dịch nước rửa chén để làm sạch rá chiên.
Cuối cùng, đem các bộ phận này phơi khô hoàn toàn trước khi lắp lại vào nồi.

Vệ sinh mayso và thanh đốt nồi chiên không dầu.
Bạn lấy khay chiên ra ngoài, sau đó lật ngược nồi chiên để dễ dàng vệ sinh thanh đốt. Dùng một miếng xốp mềm hoặc khăn ẩm cùng với nước ấm để làm sạch các bộ phận này.
Sau khi hoàn tất quá trình vệ sinh, bạn sử dụng một khăn mềm lau lại lần nữa và bật máy chiên trong vài phút. Cặn bã thức ăn còn sót lại sẽ dễ dàng bong ra và rơi xuống đáy nồi.

Thịt nướng trên dĩa trông thật hấp dẫn phải không? Mặc dù cách làm này nhanh chóng và đơn giản, nhưng hương vị của món thịt nướng thành phẩm vô cùng tuyệt vời và hoàn toàn an toàn cho sức khỏe, không kém gì những món nướng trên lửa than đâu nhé.
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm

Hình nền cha mẹ đẹp ngỡ ngàng, chứa đựng tình yêu thương vô bờ bến

Những khoảnh khắc cảm xúc đẹp đẽ

Những hình ảnh trái tim buồn đẹp nhất - Khoảnh khắc lắng đọng của cảm xúc

Hoa sen vàng: Ý nghĩa sâu sắc và cách treo tranh hoa sen vàng hợp phong thủy

Top 50+ mẫu hình xăm kẽ ngón tay ấn tượng và đẹp nhất năm 2025
