Khám phá 5 phương pháp chế biến mì tươi tại nhà vừa dễ làm, vừa đẹp mắt lại ngon miệng, ai cũng nên thử một lần.
29/04/2025
Nội dung bài viết
Mì tươi là món ăn vừa dễ dàng, nhanh gọn lại vô cùng thơm ngon. Hãy thử ngay 5 cách làm mì tươi tại nhà đơn giản, dễ thực hiện nhưng mang lại hương vị tuyệt vời cho bữa ăn gia đình.
Chắc chắn không gì tuyệt vời hơn việc tự tay làm mì và thưởng thức những tô mì nóng hổi, bổ dưỡng, an toàn cho gia đình. Nhiều người vẫn lo lắng liệu làm mì tươi có khó không, nhưng đừng lo, chỉ cần thử một trong 5 cách dưới đây, bạn sẽ có ngay những sợi mì tươi thơm ngon, sạch sẽ, không chất bảo quản.
Hướng dẫn làm sợi mì tươi
Thời gian chuẩn bị5 phútThời gian chế biến
45 phútDành cho
2-3 người
Nguyên liệu làm mì tươi
Danh sách nguyên liệu làm mì tươi- 300g bột mì cao cấp
- 3 quả trứng gà tươi
- 1/2 muỗng cà phê muối tinh
- 1 thìa dầu ăn thực vật
Lưu ý: Khi chọn bột mì, hãy ưu tiên loại có hàm lượng gluten cao. Loại bột này giúp bột thấm nước nhanh, tạo ra sợi mì mềm dẻo, giòn ngon hơn hẳn.
Hướng dẫn làm sợi mì tươi
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên liệuCho bột mì và muối vào một tô lớn, sau đó đập 3 quả trứng vào và trộn đều. Dùng tay nhào bột cho đến khi bột mịn màng và không dính tay. Tiếp theo, bọc tô bột lại bằng màng bọc thực phẩm, để bột nghỉ khoảng 30 phút.
Bước 2 Cắt sợi mì
Cắt sợi mì thành từng sợi đều đẹpSau khi bột đã nghỉ, chia bột thành các phần nhỏ, sử dụng dụng cụ cán bột để cán mỏng đều rồi cắt thành sợi dài mịn màng.
Rắc một lớp bột áo nhẹ nhàng lên bề mặt để các sợi mì không bị dính vào nhau. Sợi mì sau khi hoàn thành có thể nấu ngay, hoặc nếu dư, bạn có thể bảo quản trong hộp kín, cho vào ngăn mát tủ lạnh và giữ được trong vòng 5 ngày.
Bước 3 Hoàn thành món mì tươi
Thành phẩm mì tươiSợi mì tươi có màu vàng óng của trứng, độ dai vừa phải, tạo cảm giác sần sật khi ăn. Nếu không có thời gian làm mì tươi, bạn có thể tham khảo mì sợi cao cấp Vinaly gói 250g hoặc Vifon, đảm bảo chất lượng và an toàn sức khỏe.
Cách làm sợi mì rau củ tươi ngon
Thời gian chuẩn bị5 phútThời gian chế biến
45 phútCho khẩu phần
2-3 người
Nguyên liệu làm sợi mì rau củ tươi ngon
- 300gr cải bó xôi tươi
- 250gr bột mì mịn
- 1 quả trứng gà tươi
- ½ muỗng cà phê muối tinh
Hướng dẫn làm mì rau củ
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Rửa sạch cải bó xôi, sau đó luộc chín vừa tới. Vớt rau ra, để nguội. Tiếp theo, cho rau vào máy xay sinh tố, thêm khoảng ¼ chén nước rồi xay nhuyễn. Chắt lấy phần nước rau đã xay vào một chén riêng.
Chuẩn bị một tô lớn, cho bột mì, ½ thìa cà phê muối, 1 quả trứng cùng nước rau xay vào, trộn đều. Dùng tay nhào bột cho đến khi bột mềm, mịn mà không còn dính tay. Sau đó, để bột nghỉ trong 30 phút trước khi tiếp tục chế biến.
Chuẩn bị nguyên liệu tươi ngonBước 2 Cắt sợi mì thành từng sợi mỏng
Cắt sợi mì thành những sợi dài, mảnhLấy phần bột đã ủ, cán mỏng rồi dùng dao cắt thành những sợi mì mảnh, đều đặn.
Bước 3 Hoàn thành thành phẩm mì rau củ
Thành phẩm mì rau củ tươi ngonSợi mì có màu xanh tươi bắt mắt, độ dai, dẻo hoàn hảo, vừa ngon lại an toàn cho sức khỏe của bạn và gia đình.
Cách làm mì 3 màu sáng đẹp
Thời gian chuẩn bị5 phútThời gian chế biến
45 phútCho khẩu phần
2-3 người
Nguyên liệu cần có để làm mì 3 màu
- 300gr bột mì
- 3 quả trứng gà tươi
- 1 củ dền tươi
- 10ml nước lá dứa tự nhiên
- ½ muỗng cà phê muối tinh
Hướng dẫn làm sợi mì 3 màu
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon
Chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon để làm mì 3 màuChuẩn bị một chiếc tô lớn, sử dụng rây lọc bột mì vào tô, đập thêm 3 quả trứng gà vào, sau đó trộn đều và dùng tay nhào bột cho đến khi mịn màng. Chia bột thành 3 phần nhỏ.
Một phần bột giữ nguyên, một phần nhồi với nước củ dền, phần còn lại nhồi với nước lá dứa. Sau đó, để bột nghỉ trong khoảng 30 phút.
Bước 2 Cắt sợi mì thành từng sợi dài
Cắt sợi mì thành những sợi mảnh, đều đặnSau khi bột đã được ủ xong, lấy ra cán bột cho dẻo, dai, rồi cắt thành các sợi mì mảnh đều.
Bước 3 Hoàn thành sợi mì 3 màu
Thành phẩm sợi mì 3 màu tươi sáng, đẹp mắt và thơm ngonDùng mì 3 màu để nấu một tô mì thơm ngon, đầy màu sắc, hấp dẫn, là món ăn tuyệt vời cho cả gia đình thưởng thức.
Cách làm sợi mì Quảng tươi ngon
Thời gian chuẩn bị10 phútThời gian chế biến
30 phútCho khẩu phần
2-3 người
Nguyên liệu để làm sợi mì Quảng
- 140g bột gạo
- 140g bột năng
- 1 củ nghệ tươi
- ½ muỗng cà phê muối
- 250ml nước sôi
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm sợi mì QuảngCách làm sợi mì Quảng đúng chuẩn
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên liệu cho món mì Quảng thật kỹ càngNghệ tươi bạn gọt vỏ, mài nhuyễn, sau đó thêm một chút nước vào, lọc lấy phần nước nghệ màu vàng tươi.
Trộn đều các nguyên liệu: bột gạo, bột năng, muối và nước nghệ tươi để có hỗn hợp bột đồng nhất.
Bước 2 Hấp mì Quảng
Hấp mì Quảng một cách cẩn thận để giữ được độ mềm dẻoChuẩn bị một nồi hấp, đặt khuôn lên trên và đợi khuôn nóng. Sau đó, quét một lớp dầu lên khuôn để bánh không bị dính. Tiếp theo, múc một muỗng bột đã pha vào khuôn, đậy nắp và hấp trong 1-2 phút cho mì chín. Sau khi lấy bánh ra, quét thêm một lớp dầu lên trên để dễ dàng lấy bánh và tránh dính khuôn. Tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết bột.
Bước 3 Cắt sợi mì
Cắt sợi mì thật đều và đẹp mắtLấy phần mì đã tráng ra và cắt thành từng sợi mỏng, khoảng 0.5 cm là vừa đẹp.
Bước 4 Thành phẩm
Mì Quảng thành phẩm đã sẵn sàng để thưởng thứcSợi mì Quảng có màu vàng hấp dẫn, độ dai vừa phải, mềm mà không quá bở.
Cách làm sợi mì Udon dẻo ngon
Chuẩn bị5 phútChế biến
45 phútDành cho
2 người
Nguyên liệu để làm mì Udon
Danh sách nguyên liệu để làm mì udon tươi- 250g bột mì
- 140ml nước nóng
- 1 muỗng cà phê muối
Cách làm mì Udon tươi thơm ngon
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ và sẵn sàng bắt tay vào chế biến mì Udon ngay thôi!Cho bột mì và muối vào một chiếc tô lớn, sau đó từ từ đổ nước nóng vào và trộn đều, tiếp tục nhào bột cho đến khi bột mịn và dẻo.
Cho phần bột đã nhào vào túi đựng thực phẩm và để bột nghỉ trong khoảng 20-30 phút để đạt được độ mềm mại lý tưởng.
Bước 2 Cắt sợi mì
Cắt sợi mìSau khi bột nghỉ xong, bạn chia bột thành 2 phần và dùng dụng cụ cán bột cán nhiều lần để bột dẻo, mịn hơn.
Sau khi cán bột, bạn dùng dao để cắt thành từng sợi dài, mỗi sợi có độ dày khoảng 0.5 cm, vừa vặn để nấu mì ngon.
Bước 3 Thành phẩm
Mì udon sở hữu màu trắng tinh khiết, với sợi mì dày và to hơn so với mì quảng, nhưng khi chế biến, sợi mì lại mang đến hương vị dai ngon khó cưỡng.
Thành phẩmBên cạnh việc sử dụng bột mì, bạn có thể thử tìm hiểu thêm cách làm bánh từ bột gạo, để tạo ra những món ăn tuyệt vời dành cho cả gia đình.
Trên đây là 5 cách làm mì tươi tại nhà vô cùng đơn giản. Hãy ghi nhớ để có thể tự tay làm những sợi mì tươi, vừa sạch vừa an toàn cho gia đình mình thưởng thức. Chúc bạn thành công!
Khám phá các loại mì tươi chất lượng tại Tripi:
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Khám phá công thức nấu giò heo kho sả ớt đậm đà và hấp dẫn, khiến bất kỳ ai cũng phải xiêu lòng.
Bí Quyết Quan Hệ Trong Ngày Đèn Đỏ
Hạnh phúc là gì? Đây là câu trả lời ý nghĩa và sâu sắc nhất dành cho bạn.
BTW là gì? Từ viết tắt này bắt nguồn từ đâu và mang ý nghĩa gì? Hãy cùng khám phá chi tiết về cụm từ này.
Demo là gì? Khám phá ý nghĩa đằng sau từ Demo
