Khám phá 6 cách chế biến cá chép hấp dẫn, bổ dưỡng và thơm ngon cho cả gia đình

10/06/2025

Nội dung bài viết

Nếu bạn đã quá ngán với các món ăn nhiều dầu mỡ, thử ngay 4 cách làm cá chép hấp bổ dưỡng và thơm ngon trong bài viết này nhé!

Cá chép là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, thường được chế biến thành các món ăn bổ dưỡng cho sức khỏe. Tuy nhiên, để bảo toàn tối đa các chất dinh dưỡng, việc chế biến cá đúng cách là điều rất quan trọng.

Một trong những phương pháp chế biến cá hiệu quả là hấp. Cá chép hấp sẽ giữ được hương vị tươi ngon và không làm mất quá nhiều chất dinh dưỡng. Cùng khám phá 6 cách làm cá chép hấp bổ dưỡng và thơm ngon trong bài viết dưới đây.

Cá chép om dưa

Cá chép om dưa chua là món ăn hấp dẫn, khiến nhiều người yêu thích ngay từ lần đầu thưởng thức. Hương vị cá tươi ngon, ngọt thịt kết hợp cùng dưa chua giòn giòn, tạo nên sự hài hòa đầy quyến rũ cho bữa ăn.

Để chế biến món cá chép om dưa chua không khó, chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản như dưa chua, cá chép, gừng, cà chua, hành, tỏi và gia vị nêm nếm là có thể thực hiện ngay món ăn này.

Cá chép om dưa

Sau khi sơ chế cá chép sạch sẽ, bạn có thể chiên sơ cá để thịt cá săn chắc và ngọt hơn. Tiếp theo, cho tỏi, hành, gừng vào một nồi và phi thơm, sau đó cho cà chua và dưa chua vào xào. Cuối cùng, chỉ cần đổ nước sôi vào và om cá, nêm nếm gia vị vừa ăn để hoàn thiện món ăn.

Ngoài món cá chép om dưa truyền thống, bạn có thể thử biến tấu món cá chép om dưa với thịt ba chỉ, để tạo nên hương vị đậm đà và hấp dẫn không kém.

Cá chép hấp bia

Bia không chỉ là thức uống quen thuộc, mà còn là nguyên liệu tuyệt vời trong các món hấp. Món cá chép hấp bia chính là một ví dụ, giúp tăng thêm hương vị độc đáo cho món ăn.

Món cá chép hấp bia có hương thơm dịu nhẹ của bia kết hợp với thịt cá mềm ngọt, tươi ngon. Ăn cùng rau sống và bánh tráng, đây chắc chắn là bữa ăn giản dị nhưng đầy đủ hương vị.

Cá chép hấp bia

Cách chế biến cá chép hấp bia rất đơn giản. Sau khi sơ chế cá, bạn dùng tay xoa đều gia vị như nước mắm, muối, tiêu, hành tím, tỏi, sả, gừng băm vào cả bên trong và bên ngoài cá. Sau đó, cho cá vào nồi hấp cùng với lá sả, rau thì là, hành lá và 2 lon bia, hấp khoảng 25 phút là cá chín.

Cá chép hấp xì dầu

Nếu bạn muốn thử một món cá chép hấp đậm đà hơn, món cá chép hấp xì dầu sẽ là lựa chọn tuyệt vời. Hương thơm của xì dầu hòa quyện vào thịt cá chép một cách hoàn hảo, tạo nên sự đậm đà mà ai cũng phải trầm trồ.

Cá chép hấp xì dầu

Để làm món cá chép hấp xì dầu ngon, nước sốt xì dầu đóng vai trò quan trọng. Nước sốt gồm nước tương, nước, gừng cắt lát, hành lá và hành tây, đun sôi là được.

Sau khi ướp cá với gia vị, cho cá vào nồi hấp cùng với nước sốt xì dầu trong khoảng 40 phút. Bạn có thể mở nắp trong quá trình hấp để rưới thêm nước sốt lên cá, giúp nước sốt thấm vào thịt cá đậm đà hơn.

Cá chép hấp sả

Một cách chế biến đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn là cá chép hấp sả. Hương thơm của sả lan tỏa khắp từng thớ thịt cá chép hấp mềm mại, ngọt ngào, khiến bạn chỉ muốn thưởng thức mãi không ngừng.

Cá chép hấp sả

Sau khi làm sạch, cá chép được ướp nguyên con với hành tím, tỏi, riềng, sả, ớt xay nhuyễn và gia vị trong khoảng 15 phút. Sau đó, cho cá vào nồi hấp cùng sả cắt khúc, hành lá, rau thì là dưới khay, hấp trong 20 phút cho đến khi cá chín và lan tỏa hương thơm quyến rũ.

Cá chép hấp ngải cứu

Cá chép, giàu dinh dưỡng, khi kết hợp với ngải cứu - một loại thảo dược quý trong Đông y, tạo ra món cá chép hấp ngải cứu bổ dưỡng và giàu giá trị sức khỏe.

Cách chế biến cá chép hấp ngải cứu không phức tạp. Sau khi sơ chế cá, ướp cá với tiêu, gừng, hạt nêm, rồi nhét một ít rau ngải cứu vào bụng, đầu, đuôi cá, hấp trong 20 - 25 phút là bạn đã có một món ăn ngon miệng và bổ dưỡng.

Cá chép hấp ngải cứu

Ngay khi mở nắp, bạn đã bị cuốn hút ngay lập tức bởi mùi hương ngào ngạt của cá chép và ngải cứu. Vị ngọt từ thịt cá chép chín mềm hòa cùng mùi thơm nhẹ nhàng của ngải cứu, càng làm tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn.

Cá chép chưng tương

Cá chép chưng tương là một món ăn thanh đạm nhưng đầy dinh dưỡng, không thể bỏ qua. Thịt cá chép tươi ngon hòa quyện với vị đậm đà của tương hột, cùng chút dai dai của bún tàu, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo.

Cá chép chưng tương

Để chế biến món cá chép chưng tương, bạn cần sơ chế cá và các nguyên liệu khác. Sau đó, ướp cá với gia vị đặc trưng, đặc biệt là tương hột. Sau khi ướp trong 15-20 phút, cho cá vào nồi cùng với bún tàu, hành tây, hành lá, ngò rí, gừng và rưới nước sốt tương lên trên để chưng trong 25-30 phút cho đến khi cá chín thơm nức mũi.

Trên đây là 6 cách chế biến cá chép hấp phổ biến mà nhiều gia đình ưa chuộng. Mỗi phương pháp mang lại hương vị đặc trưng và giữ trọn vẹn dinh dưỡng từ thịt cá chép.

Hãy chọn mua cá chép tươi ngon tại Tripi để thực hiện các món cá chép hấp tuyệt vời:

Tripi - nơi cung cấp những sản phẩm chất lượng, giúp bạn tạo nên những bữa ăn hoàn hảo với nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi