Khám phá 6 công thức làm bánh sữa tươi chiên giòn dễ làm tại nhà mà bạn không thể bỏ qua
28/04/2025
Nội dung bài viết
Sữa tươi không chỉ là thức uống giải khát mà còn là nguyên liệu tuyệt vời để chế biến những món ăn hấp dẫn. Bánh sữa tươi chiên, nghe có vẻ lạ nhưng hứa hẹn sẽ mang đến một trải nghiệm vị giác thú vị. Hãy cùng Tripi khám phá ngay món ăn này!
Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản như sữa tươi, bột bắp, bột mì... bạn đã có ngay món bánh sữa tươi chiên giòn tuyệt vời để chiêu đãi cả gia đình. Nếu bạn chưa tin, hãy thử ngay với 2 công thức làm bánh sữa tươi chiên dưới đây mà Tripi giới thiệu!
Bánh sữa tươi Nugget chiên giòn thơm ngon
Nguyên liệu làm bánh sữa tươi chiên giòn
- 3 quả trứng gà
- 70g đường
- 50g bột mì
- 440ml sữa tươi
- 300g bột chiên giòn
- 300g bột chiên xù
Các bước làm bánh sữa tươi chiên giòn
Bước 1 Chuẩn bị bột bánh
Tách lấy lòng đỏ từ 2 quả trứng gà, sau đó thêm vào 70g đường và 50g bột mì. Dùng cây đánh trứng trộn đều hỗn hợp. Tiếp theo, cho 440ml sữa tươi vào và khuấy mạnh tay cho đến khi hỗn hợp mịn màng, đồng nhất.
Đặt chảo lên bếp và vặn lửa nhỏ, sau đó đổ hỗn hợp bột vào chảo, dùng vá khuấy đều tay cho đến khi bột đặc lại và có độ sánh mịn.
Bước 2 Để bột bánh đông lại trong tủ lạnh
Thoa một lớp dầu ăn mỏng lên thành hộp nhựa để tránh dính, sau đó đổ hỗn hợp bột vào. Dùng màng bọc thực phẩm bao kín miệng hộp, nén bột đều và phẳng, rồi cho hộp bột vào ngăn mát tủ lạnh để 90 phút cho bột đông lại.
Bước 3 Chiên bánh
Sau khi bột đã đông lạnh đủ thời gian, lấy ra và cắt nhỏ thành các miếng vuông vừa ăn, sẵn sàng cho công đoạn chiên giòn tiếp theo.
Chuẩn bị 1 chén bột chiên giòn, 1 chén bột chiên xù và 1 quả trứng gà. Đầu tiên, nhúng bánh vào bột chiên giòn, sau đó cho vào trứng gà, cuối cùng lăn đều bánh trong bột chiên xù.
Khi dầu trong chảo đã nóng, bạn cho từng viên bánh vào chiên.
Lưu ý: Chiên bánh ngập dầu sẽ giúp bánh chín đều và có màu vàng bắt mắt.
Trong suốt quá trình chiên, tránh đảo bánh quá nhiều để bánh không bị thấm dầu và mất độ giòn. Điều chỉnh lửa ở mức vừa phải. Khi bánh đã có màu vàng ruộm, vớt bánh ra và để ráo dầu trên rổ hoặc lót khăn giấy dưới bánh.
Thành phẩm
Bày bánh sữa tươi ra đĩa, có thể trang trí thêm lát dưa leo và cà chua để món ăn thêm phần hấp dẫn. Bánh sẽ ngon hơn khi ăn nóng. Nếu bạn yêu thích sự béo ngậy, hãy thử chấm với sốt mayonnaise, còn nếu không, bạn có thể ăn cùng tương ớt, tương cà hoặc thưởng thức nguyên vẹn mà không cần gia vị.
Bánh sữa tươi chiên giòn thơm lừng, giòn rụm
Thời gian chuẩn bị10 phútThời gian chế biến
30 phútĐủ cho
2-3 người thưởng thức
Nguyên liệu để làm bánh sữa tươi chiên giòn
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món bánh sữa tươi chiên giònNhân bánh sữa:
- 250ml sữa tươi
- 30g bột bắp
- 75g đường
Vỏ bánh giòn:
- 100g bột mì
- 2,5g bột nở
- 130ml nước lọc
- Dầu ăn, muối
Mua nguyên liệu ở đâu:
Những nguyên liệu như bột mì, bột bắp, sữa tươi bạn có thể dễ dàng tìm thấy tại các cửa hàng thực phẩm, siêu thị, tạp hóa, chợ, cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh, hoặc các trang thương mại điện tử uy tín.
Bạn cũng có thể mua bột mì đa dụng tại hệ thống siêu thị Tripi và trang web Tripi nữa đấy!
Những nguyên liệu như bột mì, bột bắp, sữa tươi bạn có thể dễ dàng tìm thấy tại các cửa hàng thực phẩm, siêu thị, tạp hóa, chợ, cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh, hoặc các trang thương mại điện tử uy tín.
Bạn cũng có thể mua bột mì đa dụng tại hệ thống siêu thị Tripi và trang web Tripi nữa đấy!
Cách làm bánh sữa tươi chiên giòn
Bước 1 Chuẩn bị hỗn hợp bánh sữa tươi
Hãy nhớ khuấy đều tay để tránh tình trạng sữa bị cháy nhé!Chuẩn bị một tô lớn, cho vào đó 30g bột bắp và 75g đường, rồi trộn đều. Tiếp theo, từ từ đổ 250ml sữa tươi vào và vừa đổ vừa khuấy đều cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng và đồng nhất.
Tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp hoàn toàn tan đường. Đổ hỗn hợp vào nồi và đun trên lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đều tay cho đến khi đường tan hết. Hỗn hợp sẽ trở nên đặc dần, khi bạn cảm thấy tay nặng, sữa đã sánh lại thì tắt bếp.
Bước 2 Làm đông hỗn hợp bánh sữa tươi
Đặt hỗn hợp vào ngăn mát tủ lạnh và để trong 90 phút để sữa đông lại, tạo độ đặc mịn.Quết một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt hộp đựng thực phẩm, sau đó cho hỗn hợp vào và dùng muỗng ấn nhẹ để bề mặt được phẳng đều. Lưu ý, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 90 phút để hỗn hợp đông lại dễ dàng hơn.
Bước 3 Pha bột chiên giòn
Khuấy đều bột và để bột nghỉ trong khoảng 30 phút để bột được mềm và dễ thao tác.Trong lúc đợi phần nhân sữa, bạn chuẩn bị bột chiên giòn. Cho 100g bột mì vào tô, thêm 2,5g bột nở và ½ muỗng cà phê muối, trộn đều. Tiếp theo, từ từ thêm vào 130ml nước lọc và 15ml dầu ăn, khuấy đều cho đến khi bột thành hỗn hợp đặc sệt. Để bột nghỉ 30 phút trước khi sử dụng.
Bước 4 Chiên bánh sữa tươi
Nhớ trở bánh liên tục trong khi chiên để bánh không bị cháy và giòn đều từ mọi mặt.Lấy khay sữa đông từ tủ lạnh ra, lật ngược khay, đổ hỗn hợp sữa lên thớt rồi cắt thành từng miếng vuông vừa ăn. Sau đó, nhúng từng viên sữa vào hỗn hợp bột chiên giòn.
Đun nóng dầu ăn, thả bánh vào chiên ngập dầu với lửa lớn. Trong quá trình chiên, nhớ trở bánh đều tay để bánh chín vàng đều. Khi bánh đã có màu vàng giòn, vớt ra để ráo dầu và thưởng thức ngay.
Thành phẩm
Thành phẩm bánh sữa tươi chiên giòn với lớp vỏ giòn rụm, màu sắc hấp dẫn, sữa tươi bên trong mềm mịn.Món bánh sữa tươi chiên giòn có vỏ bánh vàng ươm, giòn rụm, bên trong là phần nhân sữa tươi béo ngậy và ngọt nhẹ. Chỉ cần cắn một miếng là bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp hoàn hảo giữa lớp vỏ giòn và phần nhân mịn màng, thơm ngon đến khó cưỡng.
Cách làm bánh sữa tươi chiên giòn với bột mì
Thời gian chuẩn bị20 phútThời gian chế biến
130 phútĐủ cho
2-3 người
Nguyên liệu để làm bánh sữa tươi chiên giòn với bột mì
- 440ml sữa tươi không đường
- 50g bột mì đa dụng
- 3 quả trứng gà
- 200g bột chiên xù
- 200g bột chiên giòn
- Gia vị: Đường, dầu ăn, và các gia vị khác
Mẹo hay:
- Để chọn trứng gà ngon, bạn nên chọn những quả trứng không có vết nứt, đốm đen hay màu sắc lạ ở vỏ ngoài.
- Ngoài ra, bạn cũng có thể lắc nhẹ quả trứng nếu nghe thấy âm thanh bên trong, đó là dấu hiệu trứng đã để lâu và không còn tươi.
- Để chọn trứng gà ngon, bạn nên chọn những quả trứng không có vết nứt, đốm đen hay màu sắc lạ ở vỏ ngoài.
- Ngoài ra, bạn cũng có thể lắc nhẹ quả trứng nếu nghe thấy âm thanh bên trong, đó là dấu hiệu trứng đã để lâu và không còn tươi.
Nguyên liệu để làm bánh sữa tươi chiên giòn với bột mìCách làm bánh sữa tươi chiên giòn với bột mì
Bước 1 Làm bột bánh
Trước tiên, tách lòng đỏ của 2 quả trứng gà vào một tô lớn. Tiếp theo, cho 70g đường vào tô và dùng phới đánh đều để đường tan hết.
Khi đường đã tan hoàn toàn, bạn thêm 50g bột mì vào tô trứng và tiếp tục khuấy đều cho đến khi bột hòa quyện vào trứng một cách mịn màng.
Khi hỗn hợp trứng và bột đã hòa quyện, bạn từ từ đổ 440ml sữa tươi không đường vào và tiếp tục khuấy đều, đảm bảo hỗn hợp bột trứng hòa tan hoàn toàn trong sữa.
Chuẩn bị bột bánhBước 2 Làm sệt và cấp đông bột bánh
Đặt chảo lên bếp, cho hỗn hợp bột bánh vào và khuấy đều với lửa nhỏ, khoảng 5 - 10 phút cho đến khi hỗn hợp bắt đầu sôi nhẹ và có độ sệt lại thì tắt bếp.
Bôi một lớp dầu mỏng vào khuôn, sau đó đổ hỗn hợp bột đã sệt vào khuôn. Dùng màng bọc thực phẩm bao kín, ấn nhẹ để bột trải đều, rồi đem cho vào ngăn đông, để khoảng 90 phút cho bột đông lại.
Làm sệt và cấp đông bột bánhBước 3 Nhúng bột bánh
Sau 90 phút, bạn lấy hỗn hợp bột bánh từ tủ lạnh ra và dùng dao cắt thành các khối vuông nhỏ, vừa ăn.
Khuấy đều 1 quả trứng, sau đó lần lượt nhúng từng miếng bột vào bột chiên giòn, tiếp theo là trứng, rồi ngược lại vào bột chiên giòn và cuối cùng là lớp bột chiên xù. Lặp lại thao tác này với các khối bột còn lại.
Nhúng bột bánhBước 4 Chiên bánh sữa tươi
Đặt chảo dầu lên bếp và đun sôi. Khi dầu đã sôi, bạn cho từng viên bột bánh vào chiên với lửa vừa.
Khi một mặt bánh đã vàng, dùng đũa nhẹ nhàng lật bánh để chiên vàng đều. Chiên bánh trong khoảng 5 - 10 phút, khi bánh có màu vàng hấp dẫn thì tắt bếp và vớt bánh ra để ráo dầu. Món bánh đã hoàn thành.
Chiên bánh sữa tươi cho đến khi vàng giòn, lớp vỏ ngoài thơm phức, bên trong giữ nguyên sự mềm mại và béo ngậy của sữa tươi.Thành phẩm
Bánh sữa tươi chiên với lớp vỏ ngoài vàng ươm, giòn rụm, trong khi phần nhân bên trong mềm mại và thơm lừng mùi sữa. Mùi thơm hấp dẫn từ bánh sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại, vị sữa vừa vặn, không quá ngọt, đảm bảo bạn sẽ yêu thích món bánh này ngay từ miếng đầu tiên.
Bánh sữa tươi chiên với bột mì tạo ra hương vị thơm ngon, hấp dẫn, khó có thể chối từ.Cách làm bánh sữa tươi chiên bằng bột khoai tây tạo ra món ăn độc đáo và thơm ngon, dễ dàng chế biến tại nhà.
Chuẩn bị15 phútChế biến
200 phútDành cho
2 - 3 người
Nguyên liệu làm bánh sữa tươi chiên bằng bột khoai tây: Bánh này sẽ sử dụng bột khoai tây để mang lại một kết cấu đặc biệt, mềm mịn mà bạn sẽ không thể bỏ qua.
- 660ml sữa tươi không đường
- 4 muỗng canh tinh bột khoai tây
- 100gr đường
- 95gr bột chiên tempura
- 240ml nước lọc
- Một ít vụn bánh mì
- 500ml dầu ăn
Nguyên liệu làm bánh sữa tươi chiên bằng bột khoai tây, với những nguyên liệu đơn giản nhưng mang lại hương vị tuyệt vời.Cách làm bánh sữa tươi chiên bằng bột khoai tây mang đến món bánh mềm mịn, giòn tan, đậm đà hương vị sữa tươi.
Bước 1 Nấu hỗn hợp bột
Đặt chảo lên bếp, cho vào 660ml sữa tươi không đường, 100gr đường, 4 muỗng canh tinh bột khoai tây, khuấy đều với lửa nhỏ trong vòng 5 - 10 phút cho đến khi hỗn hợp đặc lại.
Khi hỗn hợp đã sệt lại, bạn tắt bếp, đổ hỗn hợp vào khuôn và đậy nắp lại. Để trong ngăn mát tủ lạnh 3 tiếng cho hỗn hợp đông lại.
Nấu hỗn hợp bột cho đến khi đạt độ đặc nhất định, để tạo nền tảng hoàn hảo cho món bánh sữa tươi chiên thơm ngon.Bước 2 Chiên bột
Sau 3 tiếng làm lạnh, lấy khối bột ra và cắt thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn, chuẩn bị cho bước tiếp theo.
Khuấy đều 95gr bột chiên tempura với 240ml nước lọc, tạo thành hỗn hợp bột sánh mịn. Sau đó, cho các miếng bột vào hỗn hợp bột, lăn qua lớp vụn bánh mì để tạo lớp áo giòn rụm.
Đun nóng dầu trong chảo, sau đó cho từng miếng bánh vào chiên ngập dầu. Chiên đến khi vỏ bánh vàng đều 2 mặt, sau đó vớt ra và để ráo dầu.
Chiên bột cho đến khi lớp vỏ ngoài giòn tan, tạo ra một sự kết hợp hoàn hảo với lớp nhân mềm bên trong.Thành phẩm
Bánh sữa tươi chiên bằng bột khoai tây mang đến hương vị tuyệt vời với lớp nhân sữa tươi ngọt nhẹ, béo mềm. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự giòn tan của lớp vỏ ngoài và sự mềm mại, thơm ngon của lớp nhân bên trong. Bạn cũng có thể ăn kèm với sữa đặc để tăng thêm sự ngọt ngào và hấp dẫn.
Bánh sữa tươi chiên bằng bột khoai tây ngọt ngào và hấp dẫn, tạo nên một món ăn không thể bỏ qua.Hướng dẫn cách làm bánh sữa tươi chiên mà không cần sử dụng trứng, vẫn giữ được hương vị béo ngậy và thơm ngon.
Chuẩn bị15 phútChế biến
195 phútDành cho
2 - 3 người
Nguyên liệu làm bánh sữa tươi chiên không cần trứng
- 600ml sữa tươi không đường
- 70gr bột bắp
- 95gr đường
- 100gr bột mì đa dụng
- 100gr bột chiên xù
- 120ml nước lọc
- 500ml dầu ăn
Nguyên liệu cho món bánh sữa tươi chiên mà không cần trứng, đơn giản nhưng vô cùng thơm ngon và dễ làm.Cách làm bánh sữa tươi chiên không cần trứng
Bước 1 Nấu hỗn hợp bột bánh
Cho vào nồi 70gr bột bắp, 65gr đường, 600ml sữa tươi không đường rồi khuấy đều cho đến khi đường và bột tan hoàn toàn.
Sau đó, bạn đặt nồi bột lên bếp và khuấy đều tay với lửa nhỏ trong khoảng 5 - 10 phút, cho đến khi bột sệt lại. Khi bột đạt độ đặc mong muốn, bạn tắt bếp và đổ vào khuôn đã quét một lớp dầu ăn.
Tiếp theo, bạn để khuôn bột vào ngăn mát tủ lạnh 3 tiếng.
Nấu hỗn hợp bột bánh để tạo nền tảng cho phần bánh thêm mềm mịn và thơm ngon.Bước 2 Chuẩn bị bột nhúng khi chiên
Bạn cho vào tô 100gr bột mì, 30gr đường và 120ml nước lọc, rồi khuấy đều để bột và đường hòa quyện vào nhau, tạo thành hỗn hợp mịn màng sẵn sàng để sử dụng.
Chuẩn bị bột nhúng cho bánh khi chiênBước 3 Chiên bánh sữa tươi thơm ngon
Sau 3 tiếng làm lạnh, bạn lấy bột bánh ra và cắt thành các khối vuông vừa ăn, sẵn sàng cho công đoạn tiếp theo.
Tiếp theo, bạn lăn từng miếng bột đã cắt vào tô bột nhúng, rồi tiếp tục lăn qua bột chiên xù và dùng tay nhẹ nhàng ấn để bột chiên xù bám đều. Làm tương tự với các khối bột còn lại.
Sau đó, bạn đặt chảo dầu lên bếp, đun sôi dầu rồi thả từng viên bánh vào chiên ngập dầu với lửa vừa. Khi bánh chín vàng đều, bạn tắt bếp, vớt bánh ra và để ráo dầu.
Chiên bánh sữa tươi đến khi vàng giòn, thơm lừng và hấp dẫn.Thành phẩm
Bánh sữa tươi chiên không trứng mang đến hương vị thơm ngon với lớp vỏ giòn rụm vàng óng, bên trong là nhân sữa mềm mịn, ngọt ngào. Món bánh này thưởng thức khi còn nóng sẽ cho bạn cảm giác mềm mại và hương vị tuyệt vời không thể cưỡng lại được. Cùng gia đình thưởng thức món bánh sữa tươi chiên này nhé!
Bánh sữa tươi chiên không trứng thơm ngon, giòn rụm và đầy hấp dẫn.Cách làm bánh sữa tươi chiên bằng bột năng đơn giản, dễ thực hiện.
Chuẩn bị10 phútChế biến
40 phútDành cho
3 - 4 người
Bánh sữa tươi chiên xù bằng bột năng là sự kết hợp tuyệt vời giữa lớp vỏ giòn rụm bên ngoài và hương vị ngọt ngào, thơm mùi sữa tươi bên trong, khiến bao người phải yêu thích.
Cách làm món này vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần khuấy đều lòng đỏ trứng gà, sữa tươi không đường, đường và bột năng, nấu đến khi bột sệt lại và đem đi làm lạnh trong 4 tiếng. Sau đó, bạn lấy bột ra, nhúng bột qua trứng, bột chiên giòn và bột chiên xù.
Cuối cùng, bạn cho bột vào chiên ngập dầu đến khi bánh sữa tươi chiên vàng đều, giòn ngon, rồi tắt bếp và để ráo dầu. Món bánh sữa tươi chiên bằng bột năng siêu ngon đã hoàn thành rồi!
Khám phá nguồn sữa tươi chất lượng với giá cả phải chăng tại Tripi:
Tham khảo thêm tại nguồn: youtube.com
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Nghệ Thuật Sống Lãng Mạn
Hướng dẫn thay đổi mã PIN khôi phục tin nhắn trên Messenger
Hướng dẫn chi tiết cách thay đổi DNS để truy cập Steam dễ dàng trên Windows 10 và 11
Cách theo dõi Zalo người khác nhanh chóng và dễ dàng
Khám phá cách tìm ảnh bằng từ khóa text trong Google Photos một cách thông minh và hiệu quả.
