Khám phá 6 thương hiệu dao Nhật với độ sắc bén vượt trội, được đánh giá cao trên toàn thế giới.

28/04/2025

Nội dung bài viết

Dao Nhật Bản luôn được các đầu bếp chuyên nghiệp yêu thích và đánh giá cao nhờ vào độ sắc bén tuyệt vời. Hãy cùng Tripi tìm hiểu 6 thương hiệu dao Nhật nổi tiếng toàn cầu.

Món ăn thành công hay không phụ thuộc rất nhiều vào chất lượng dao và kỹ năng sử dụng dao của đầu bếp. Cùng khám phá 6 thương hiệu dao Nhật sắc bén, nổi tiếng trên toàn thế giới mà Tripi chia sẻ dưới đây!

Dao thép Nhật Bản TOJIRO

Dao Tojiro được chế tác từ thép không gỉ và hợp kim Coban, được tách từ quặng qua phương pháp khử khí ở nhiệt độ thấp. Với 13 lớp Crom, Molybdenum và Vanadium, dao Tojiro mang lại độ sắc bén bền bỉ và khả năng chống mài mòn vượt trội.

Tay cầm của dao Tojiro được làm từ thép nguyên khối, giúp ngăn ngừa vi khuẩn và dễ dàng khử trùng trong nước sôi. Kết cấu không đối xứng và thiết kế chống trơn trượt không chỉ tạo nên sự sang trọng mà còn giúp bạn sử dụng dao dễ dàng khi tay ướt.

Dao thép Nhật Bản TOJIRO

Lưỡi dao Tojiro được xử lý qua 5 quy trình chuyên môn, giúp duy trì độ sắc bén lâu dài và dễ dàng phục hồi sắc khi mài lại.

Dòng dao Tojiro thực sự là tiêu chuẩn toàn cầu của dao Nhật, với thiết kế xuất sắc đã giành giải thưởng vào năm 2000.

Dao cao cấp nổi tiếng toàn Nhật Bản: KAI SEKI MAROGOKU

Thương hiệu KAI Seki Marogoku đến từ Nhật Bản nổi bật với nhiều dòng dao bếp chất lượng cao nhưng giá cả phải chăng, dễ dàng tiếp cận với mọi người.

Dao KAI được chế tạo từ thép không gỉ với độ bền vượt trội. Cán dao bằng nhựa Polypropylene chống thấm nước, giúp bạn cầm nắm thoải mái mà không lo mỏi. Lưỡi dao thép không gỉ, hàm lượng Cacbon cao, mang lại độ sắc bén và bền vững vượt trội.

Dao KAI SEKI MAROGOKU

Với thiết kế truyền thống Nhật Bản đơn giản nhưng tinh tế, dao KAI mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa mẫu mã hiện đại và chất lượng cao cấp, tất cả đều với mức giá dễ tiếp cận cho nhiều người tiêu dùng.

Dao MASAMOTO

Masamoto là thương hiệu dao lâu đời và danh tiếng nhất Nhật Bản, là biểu tượng cho sự hoàn hảo về chất lượng và hiệu suất, luôn là sự lựa chọn hàng đầu của các đầu bếp chuyên nghiệp.

Bộ dao MASAMOTO

Dao Masamoto được chế tạo từ thép không gỉ Molybdenum Vanadium ZA 18 cao cấp, mang lại lưỡi dao sắc bén tuyệt đối và độ bền vượt trội, giúp mỗi lần cắt trở nên dễ dàng và chính xác. Tay cầm được thiết kế ôm tròn, tạo sự thoải mái tối đa khi sử dụng mà không gây mỏi.

Masamoto luôn gửi gắm truyền thống và niềm đam mê của người thợ thủ công qua từng chiếc dao, để mỗi lần sử dụng không chỉ là công cụ, mà là sự kết nối với trái tim của người thưởng thức món ăn.

Dao SHUN CLASSIC - Kiệt tác đến từ Nhật Bản

Dao Shun Classic, với thiết kế thủ công tỉ mỉ, đã vinh dự nhận giải 'Dao làm bếp của năm' từ các chuyên gia ẩm thực Nhật Bản, khẳng định sự hoàn hảo về chất lượng và tính năng vượt trội.

Lõi dao Shun được làm từ thép VG-MAX cao cấp, kết hợp với 68 lớp thép Damascus phủ ngoài, mang lại khả năng chống gỉ và mài mòn vượt trội. Lưỡi dao không chỉ sắc bén mà còn bền lâu, với độ cứng 61 HRc, cho phép dao giữ được độ sắc bén qua thời gian dài.

Bộ dao SHUN CLASSIC

Tay cầm dao Shun Classic có thiết kế hình chữ 'D', không chỉ tạo sự thoải mái tuyệt vời cho người sử dụng mà còn góp phần tạo nên nét đặc trưng và sự sang trọng cho dao.

Với sự kết hợp hoàn hảo giữa nét cổ điển và hiện đại, dao Shun Classic mang đến trải nghiệm nấu nướng đầy cảm hứng và thú vị.

Dao gốm Kyocera

Trong những năm gần đây, dao gốm đã trở nên ngày càng phổ biến và thu hút sự chú ý của người tiêu dùng nhờ vào các đặc tính vượt trội của mình.

Lưỡi dao gốm Kyocera được làm từ Zirconia 26, chất liệu gốm cao cấp nhất, với độ cứng và sức mạnh vượt trội. Lưỡi dao không chỉ dễ dàng cắt thái mà còn không bị mài mòn, không ảnh hưởng đến hương vị món ăn nhờ vào tính trơ về hóa học, giữ nguyên chất lượng thực phẩm.

Bộ dao gốm Kyocera

Dao gốm Kyocera được yêu thích rộng rãi bởi các bà nội trợ và đầu bếp trên toàn thế giới nhờ vào sự tỉ mỉ trong gia công của các nghệ nhân Nhật Bản, giúp giữ trọn vẹn hương vị tự nhiên và tinh khiết của món ăn.

Dao nguyên khối GLOBAL bán chạy nhất thế giới

Dao Global không phải ngẫu nhiên mà trở thành sản phẩm bán chạy nhất trong số các dòng dao cao cấp Nhật Bản. Kể từ khi được sản xuất thủ công từ năm 1985 trong tập đoàn Yoshikin, Nhật Bản, nó đã chinh phục được lòng tin của người sử dụng.

Điểm đặc biệt nổi bật của dao Global là được chế tạo nguyên khối từ lưỡi dao đến cán dao bằng thép Cromova, hợp kim Molybdenum, Vanadium và Chromium. Nhờ vậy, dao có khả năng chống gỉ và mài mòn vượt trội, với độ cứng 58 HRc, mang lại sự bền bỉ lâu dài.

Bộ dao GLOBAL

Cán dao kim loại của Global giúp kháng khuẩn tốt, dễ dàng vệ sinh và không bị ẩm mốc như các loại cán gỗ khác. Thêm vào đó, với thiết kế cán rỗng chứa cát, trọng lượng dao giảm tới hơn 30%, trở nên nhẹ nhàng, an toàn và dễ sử dụng.

Với nguyên liệu thép đặc biệt, qua quá trình nung nóng ở nhiệt độ 1000 độ C và mài thủ công, lưỡi dao được tạo ra không chỉ sắc bén mà còn có độ vát nhọn hoàn hảo, giữ được độ bền và sự sắc nét trong suốt thời gian dài.

Để tránh mua phải dao Nhật cũ kém chất lượng, bạn cần lưu ý một số yếu tố sau:
- Lưỡi dao cũ sẽ không còn độ sắc bén và bóng loáng như dao mới.
- Dao Nhật mới sẽ có cảm giác nhẹ, chắc tay và cứng cáp khi cầm.
- Với dao có cán inox, phần cán và lưỡi dao thường được đúc nguyên khối, còn dao cán gỗ sẽ được đúc đinh chắc chắn.
- Dù có mài lại, dao Nhật cũ sẽ không đạt được độ sắc bén và mỏng như dao mới.

Chất lượng của dao đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên hương vị tuyệt vời cho mỗi món ăn. Vì vậy, hãy cân nhắc kỹ nhu cầu, phong cách và mục đích sử dụng để chọn lựa chiếc dao hoàn hảo nhất cho bạn!

Mua dao chất lượng với giá cả hợp lý tại Tripi:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi