Khám phá 8 công dụng kỳ diệu của cải xoong – từ dược liệu thiên nhiên đến nguyên liệu cho những món ăn bổ dưỡng.

07/05/2025

Nội dung bài viết

Cải xoong là nguồn thực phẩm dồi dào dưỡng chất, hỗ trợ giảm cân, phòng ngừa và điều trị nhiều bệnh lý, đặc biệt phù hợp trong tiết trời mùa đông. Cùng Tripi khám phá những lợi ích vượt trội của loại rau này qua bài viết dưới đây.

Thành phần dinh dưỡng nổi bật của cải xoong

Chỉ với một chén cải xoong, bạn đã nạp đủ 100% nhu cầu Vitamin K mỗi ngày. Hai chén cải xoong tươi (70 gram) chỉ chứa 7 calo nhưng lại cung cấp tới 212% Vitamin K, 48% Vitamin C, 44% Vitamin A, cùng với 8% Canxi, 8% Mangan và 6% Kali. Không chỉ vậy, nó còn chứa 4% Vitamin E, Thiamin, Riboflavin, Vitamin B6, Magiê và Phốt pho – tất cả đều cần thiết cho cơ thể.

Theo Đông y, cải xoong có tính hàn, vị đắng, giúp lợi tiểu, thanh lọc gan và hỗ trợ tiêu hóa. Loại rau này thường được sử dụng để chữa bí tiểu, lao phổi, viêm phế quản, tiểu đường và nhiều chứng bệnh khác. Đặc biệt, các hợp chất trong cải xoong còn giúp hạ huyết áp hiệu quả.

8 lợi ích tuyệt vời của cải xoong đối với sức khỏe toàn diện

Giúp giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh mãn tính

Cải xoong là một loại rau giàu chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tấn công của các gốc tự do. Việc bổ sung cải xoong vào chế độ ăn hàng ngày còn góp phần giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tim mạch, ung thư và tiểu đường.

Hỗ trợ phòng ngừa ung thư một cách tự nhiên

Trong cải xoong chứa glucosinolates; khi rau được cắt nhỏ hoặc nhai, chất này sẽ chuyển hóa thành isothiocyanates, một hợp chất có khả năng chống ung thư thông qua các cơ chế sau:

- Bảo vệ tế bào khỏe mạnh khỏi tổn thương và suy thoái;

- Vô hiệu hóa các hóa chất có khả năng gây ung thư trong cơ thể;

- Ngăn chặn sự phát triển và lan rộng của khối u trong giai đoạn đầu.

Ngoài ra, isothiocyanates đã được chứng minh là có hiệu quả trong việc phòng ngừa nhiều loại ung thư như phổi, da, đại tràng, tuyến tiền liệt và ung thư vú, mang lại hy vọng lớn trong chăm sóc sức khỏe lâu dài.

Chăm sóc trái tim khỏe mạnh mỗi ngày

Một cuộc nghiên cứu trên 500.000 người đã chỉ ra rằng việc thường xuyên ăn cải xoong có thể giảm đến 16% nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Cải xoong chứa carotenoids có khả năng giảm nguy cơ đau tim, đột quỵ và các bệnh về tim. Đồng thời, hàm lượng nitrat trong rau giúp chống viêm, làm mềm và giảm độ dày thành mạch, từ đó tăng cường độ bền và sự dẻo dai của hệ thống mạch máu.

Không những thế, cải xoong còn giúp hạ mức cholesterol xấu, góp phần bảo vệ và nâng cao chức năng tim mạch một cách hiệu quả.

Bảo vệ xương chắc khỏe, ngừa loãng xương hiệu quả

Với lượng lớn khoáng chất như canxi, magie, kali, phốt pho cùng vitamin K, cải xoong giúp hình thành protein Osteocalcin – thành phần thiết yếu góp phần duy trì cấu trúc xương chắc khỏe và cân bằng quá trình tái tạo xương.

Tăng cường hệ miễn dịch, nâng cao sức đề kháng tự nhiên

Trong 34 gram cải xoong có chứa 15mg vitamin C, cung cấp khoảng 20% nhu cầu vitamin C hằng ngày cho nữ giới và 17% cho nam giới.

Chính nhờ nguồn vitamin C dồi dào, cải xoong tăng cường hệ miễn dịch, kích thích sản sinh bạch cầu để chống lại nhiễm trùng, giúp cơ thể nâng cao sức đề kháng một cách tự nhiên.

Giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả

Nếu bạn đang tìm một loại rau giàu dưỡng chất nhưng lại cực kỳ ít calo, thì cải xoong là lựa chọn hoàn hảo. Đặc biệt phù hợp với những người đang theo đuổi chế độ giảm cân lành mạnh.

Thúc đẩy hiệu suất thể chất và vận động

Nhờ chứa lượng nitrat cao, cải xoong giúp tăng cường nồng độ oxit nitric trong máu, từ đó giãn nở mạch máu và nâng cao hiệu quả trong các hoạt động thể dục thể thao.

Bảo vệ và nuôi dưỡng đôi mắt khỏe mạnh

Cải xoong giàu lutein và zeaxanthin – hai chất chống oxy hóa thuộc nhóm caroten, có vai trò quan trọng trong việc bảo vệ đôi mắt khỏi tác hại của ánh sáng xanh. Ngoài ra, cùng với vitamin C, chúng còn giúp giảm nguy cơ mắc thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể do tuổi tác.

Những bài thuốc dân gian từ cải xoong không chỉ giúp chữa bệnh mà còn tăng cường sức khỏe, đặc biệt hữu hiệu trong mùa lạnh.

Giảm viêm phế quản bằng thảo dược tự nhiên

Chuẩn bị 200g cải xoong, 50g lá tía tô và vài lát gừng tươi. Đem sắc tất cả với 3 bát nước trong ấm đất cho đến khi còn lại 1 bát. Chia đều thành 3 phần và uống trong ngày để giảm ho và viêm phế quản.

Bài thuốc giúp thông tiểu tiện

Dùng cải xoong, hành tây và củ cải trắng, thái nhỏ rồi sấy khô. Sắc tất cả với 1 lít nước, đun đến khi còn 300ml, chia uống 2 lần/ngày. Hoặc đơn giản hơn, chần cải xoong qua nước sôi, trộn với giấm và vừng để ăn cũng giúp chữa bí tiểu hiệu quả.

Hỗ trợ điều trị bệnh lao phổi bằng thảo dược lành tính

Dùng 200g cải xoong kết hợp với một ít vỏ quýt khô, đem nấu lấy nước uống khi còn ấm. Bài thuốc dân gian này giúp thanh lọc cơ thể và hỗ trợ điều trị lao phổi hiệu quả.

Giúp kiểm soát đường huyết ở người tiểu đường

Kết hợp 10g cải xoong cùng củ cải, cần tây, bắp cải, cà rốt và lá tía tô. Giã nát hoặc ép lấy nước, uống 1 ly mỗi ngày để hỗ trợ điều trị tiểu đường. Không nên dùng quá nhiều để tránh tác dụng phụ như đau bụng, tổn thương thận và khó chịu ở bàng quang.

Giải nhiệt, thanh lọc cơ thể tự nhiên

Thường xuyên ăn canh cải xoong không chỉ ngon miệng mà còn có tác dụng giúp cơ thể mát mẻ, giải độc và thanh nhiệt hiệu quả.

Hỗ trợ điều trị các bệnh ngoài da

Đối với các bệnh ngoài da như eczema, ghẻ, hắc lào, rụng tóc, mụn nhọt hay lở loét, có thể ăn cải xoong sống hoặc ép lấy nước rồi thoa lên vùng da tổn thương để làm dịu và hỗ trợ chữa lành.

Không chỉ giúp cơ thể khỏe mạnh, cải xoong còn là người bạn đồng hành tuyệt vời của phái đẹp trong hành trình giảm cân và thu gọn vòng eo một cách tự nhiên.

Khám phá những món ngon hấp dẫn được chế biến từ cải xoong – vừa bổ dưỡng vừa cuốn hút vị giác.

Cải xoong xào hải sản – món ngon thanh mát cho bữa cơm gia đình

Bên cạnh món xào tôm quen thuộc, bạn có thể biến tấu với thịt bò hay tỏi để làm mới thực đơn. Cải xoong giòn ngọt, kết hợp hải sản tươi rói tạo nên món ăn đậm đà, hấp dẫn khó cưỡng.

Mì ramen dưa hấu cải xoong – sự kết hợp độc đáo đầy mê hoặc

Vị dai dai của mì ramen quyện cùng kim chi dưa hấu chua chua và cải xoong thanh mát tạo nên một món ăn đầy sáng tạo, hấp dẫn từ hương đến vị. Thưởng thức một lần là nhớ mãi!

Cải xoong ăn kèm lẩu – điểm nhấn xanh mát không thể thiếu

Cải xoong luôn là lựa chọn lý tưởng khi kết hợp với các món lẩu. Từ lẩu bò, lẩu gà ớt hiểm đến lẩu mắm ghẹ, đều mang đến hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Cải xoong giúp món lẩu thêm phần nhẹ nhàng, không bị ngấy và bổ sung chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa.

Salad cải xoong – món ăn thanh mát, bổ dưỡng

Salad cải xoong không chỉ có tác dụng thanh nhiệt tuyệt vời mà còn dễ dàng chế biến. Sự kết hợp giữa rau tươi mát và nước sốt chua ngọt nhẹ nhàng sẽ kích thích vị giác, mang đến một trải nghiệm ẩm thực thú vị. Chắc chắn bạn sẽ muốn thử ngay món salad này cho gia đình.

Nguồn: Sức khoẻ và Đời sống

Mua rau xanh tươi ngon, giá tốt tại Tripi:

Kinh nghiệm hay Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi