Khám phá 9 cách nấu lẩu chay đậm đà, chinh phục mọi khẩu vị

07/05/2025

Nội dung bài viết

Không biết nấu món gì cho gia đình khi trời trở lạnh? Tripi gợi ý 9 món lẩu chay mới lạ, đậm vị cho bữa ăn thêm ấm cúng!

Ẩm thực chay tuy giản dị nhưng dưới bàn tay khéo léo của những người mẹ, người vợ, lại trở nên cuốn hút lạ kỳ. Cùng Tripi khám phá những món lẩu chay ngon tròn vị, khiến ai ăn cũng phải xuýt xoa.

Công thức lẩu nấm chay thanh đạm, giàu dinh dưỡng

Bí quyết nấu lẩu nấm chay chuẩn vị, dễ làm tại nhà

Nguyên liệu cực kỳ đơn giản: một gói gia vị lẩu chay, các loại thực phẩm chay như thịt bò, thịt gà chay làm từ đậu, kết hợp với nấm đùi gà, nấm bào ngư hay bất kỳ loại nấm yêu thích nào.

Chỉ cần phi thơm tỏi và cà chua trong dầu nóng, thêm nước và nêm gia vị từ gói lẩu, sau đó cho nấm và rau vào khi nước sôi. Vậy là bạn đã có ngay một nồi lẩu nấm chay thanh mát, dậy hương hấp dẫn khó cưỡng.

Cách nấu lẩu chao chay đậm đà, béo thơm hấp dẫn

Bí quyết nấu lẩu chao chay ngon chuẩn vị, dễ làm tại nhà

Lẩu chao chay không thể thiếu nguyên liệu chính là chao, kết hợp cùng chả lụa chay, tàu hũ non, nấm và rau củ tươi. Cách chế biến lại cực kỳ đơn giản.

Làm nóng dầu ăn, phi thơm gừng và sả băm, sau đó cho chao trắng, chao đỏ vào xào cho dậy mùi thơm. Cho hỗn hợp vào nồi nước dùng, nêm nếm vừa miệng. Khi nước sôi, chỉ cần thêm rau vào là có thể thưởng thức.

Vị béo ngậy của chao hoà quyện cùng vị ngọt tự nhiên từ nấm tạo nên nước lẩu sánh đặc, đậm đà khó cưỡng – dùng kèm với bún hay mì đều tuyệt hảo.

Cách nấu lẩu Thái chay chua cay hấp dẫn

Công thức lẩu Thái chay thanh mát mà đậm vị, dễ thực hiện

Lẩu Thái chay – món ăn làm say lòng thực khách với hương vị khó quên

Chuẩn bị một nồi vừa, cho dầu vào đun nóng, phi thơm hành cho đến khi chuyển vàng. Thêm cà chua và dứa vào đảo đều, tiếp tục cho rau củ vào xào chung cho thấm vị.

Vị chua cay hoà quyện tinh tế, dậy mùi hấp dẫn, tạo nên món lẩu khiến ai cũng khó lòng chối từ.

Cách nấu lẩu chay thập cẩm thơm ngon, bổ dưỡng

Hướng dẫn cách nấu lẩu chay thập cẩm đơn giản mà tròn vị

Lẩu chay thập cẩm – món ăn nổi tiếng không thể thiếu trong thực đơn cuối tuần của gia đình.

Sử dụng nước dừa xiêm pha cùng một lít nước lọc đun sôi. Nêm nếm gia vị vừa ăn. Nấm rửa sạch cắt đôi, đậu phụ thái miếng vừa ăn, sẵn sàng cho vào nồi lẩu.

Sau khi sơ chế rau củ, bạn cắt nhỏ và lần lượt cho các loại củ, nấm, đậu vào nồi khi nước sôi. Lẩu thập cẩm chay có thể thưởng thức cùng mì tôm, bún hoặc cơm, tùy theo sở thích của bạn.

Công thức nấu lẩu mướp đắng chay thanh mát, giải nhiệt

Cách chế biến lẩu mướp đắng chay đơn giản, thanh nhẹ mà bổ dưỡng

Lẩu mướp đắng chay với nguyên liệu chính là mướp đắng kết hợp cùng nấm đông cô, đậu phụ rán và các loại rau, giúp thanh nhiệt, giải độc, mang lại cảm giác tươi mới cho cơ thể.

Đun nóng dầu, phi hành khô băm nhỏ cho thơm, rồi thêm nấm đông cô vào xào. Khi nấm chuyển màu vàng nâu, thêm nước vừa đủ và nêm gia vị cho vừa miệng. Đun sôi rồi tắt bếp.

Khi nước dùng sôi, thêm đậu hũ trắng và đậu hũ chiên vào nồi. Mướp đắng khi chín sẽ mất đi độ đắng và trở nên thơm ngon, kết hợp với bún sẽ mang đến hương vị tuyệt vời.

Nước dùng thanh nhẹ, ngọt tự nhiên từ nấm và rau củ, mướp đắng không còn quá đắng mà rất ngon. Món ăn lý tưởng để giải nhiệt trong những ngày hè oi ả, khi ăn cùng bún sẽ tuyệt vời hơn nữa.

Cách nấu lẩu kim chi chay đậm đà, hấp dẫn

Hướng dẫn chế biến lẩu kim chi chay ngon miệng và dễ làm

Lẩu kim chi chay, món ăn đặc trưng của Hàn Quốc, nổi bật với nguyên liệu chủ đạo là ớt bột Hàn Quốc và kim chi, mang đến hương vị độc đáo, cay nồng.

Cho dầu vào nồi, đun nóng rồi phi sả băm cho dậy mùi. Tiếp theo, thêm nước và nêm bột nêm vừa khẩu vị, đun sôi.

Sau khi cắt kim chi thành miếng nhỏ, cho vào nồi và khuấy đều. Thêm đậu hũ, tàu hũ ky, ngò gai vào sau cùng. Dùng kèm với rau và nấm đã chuẩn bị.

Với màu sắc rực rỡ của ớt bột, đậu hũ béo mềm kết hợp cùng vị ngọt của nấm, món lẩu này mang đến một hương vị đậm đà khó quên. Ăn kèm rau nhúng lẩu sẽ càng làm tăng sự tươi ngon.

Cách nấu lẩu rau củ quả thanh mát, bổ dưỡng

Cách nấu lẩu rau củ quả thanh mát, đầy màu sắc

Hòa quyện từ các loại rau củ, lẩu này mang đến một sắc màu rực rỡ, hương vị tươi mới và thơm ngon đến khó cưỡng.

Phi hành cho đến khi vàng và dậy mùi thơm, sau đó đổ nước dừa xiêm vào nồi, thêm đường phèn, muối, hạt nêm. Khi nước sôi, cho các loại củ quả vào. Để tăng thêm vị ngọt, bạn có thể cho nửa quả táo và lê vào nồi.

Thêm rau và nấm vào nồi, nấu chín tới. Món lẩu này có thể ăn kèm với mì hoặc bún tùy thích.

Cách nấu lẩu dê chay thơm ngon, bổ dưỡng

Hướng dẫn nấu lẩu dê chay, một món ăn độc đáo và dễ làm

Lẩu dê chay có thể nghe có vẻ lạ, nhưng thực tế rất dễ thực hiện. Món ăn sẽ tỏa hương thơm quyến rũ, các nguyên liệu chay thấm đẫm vị ngon. Đừng quên chấm với chao để món ăn thêm phần đậm đà!

Cách nấu lẩu tiêu xanh chay thơm ngon, đậm đà

Hướng dẫn nấu lẩu tiêu xanh chay hấp dẫn, dễ làm

Vào những ngày cuối năm se lạnh, món lẩu tiêu xanh chay nóng hổi là lựa chọn lý tưởng. Hương vị cay nồng của tiêu xanh kết hợp với chao đặc càng làm tăng thêm sự ngon miệng. Nấm và đậu khuôn hòa quyện cùng gia vị, mang đến một món lẩu vừa the vừa tròn vị, khiến ai cũng phải mê mẩn.

Trên đây là những món lẩu chay đầy hấp dẫn, dễ thực hiện và chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi người. Chúc bạn tìm được món lẩu phù hợp để cùng gia đình thưởng thức nhé!

Hãy chọn mua rau tươi ngon từ Tripi để chế biến những bữa ăn bổ dưỡng, đầy đủ chất dinh dưỡng cho gia đình bạn nhé!

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi