Khám phá bí quyết chế biến bún cá cam thơm ngon, hấp dẫn, dễ dàng thực hiện tại nhà
26/04/2025
Nội dung bài viết
Bún cá cam không chỉ thơm ngon mà còn cực kỳ bổ dưỡng. Hôm nay, Tripi sẽ đồng hành cùng bạn khám phá cách làm bún cá cam đậm đà hương vị và dễ dàng thực hiện ngay tại bếp nhà mình.
Bạn không cần phải chuẩn bị quá nhiều nguyên liệu hay công thức phức tạp. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có thể làm được món bún cá cam thơm ngon ngay tại nhà. Cùng khám phá công thức chi tiết dưới đây nhé!
Thời gian chuẩn bị15 phútThời gian chế biến
30 phútSố lượng
3-4 người ăn
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bún cá cam
Nguyên liệu để làm bún cá cam- 2 con cá cam
- 2kg bún tươi
- 100g thơm
- Cà rốt, củ cải trắng, hành tây, cà chua
- Ớt cắt lát, tỏi băm, gừng cắt lát
- Ngò, húng lũi
- Gia vị: Đường, muối, bột ngọt, dầu ăn, tiêu xay, nước mắm
Mẹo chọn cá cam ngon:
Để chọn được cá cam tươi ngon, bạn nên chọn cá có mắt trong, sáng và vảy bạc, thịt cá chắc, đàn hồi khi ấn vào.
Tránh mua cá có mắt đục, da xỉn màu, vảy bị tróc hay bị rách, vì đó là dấu hiệu của cá cũ. Ngoài ra, cũng cần chú ý cá không có mùi hôi hay mùi ươn để đảm bảo chất lượng.
Để chọn được cá cam tươi ngon, bạn nên chọn cá có mắt trong, sáng và vảy bạc, thịt cá chắc, đàn hồi khi ấn vào.
Tránh mua cá có mắt đục, da xỉn màu, vảy bị tróc hay bị rách, vì đó là dấu hiệu của cá cũ. Ngoài ra, cũng cần chú ý cá không có mùi hôi hay mùi ươn để đảm bảo chất lượng.
Cách chế biến bún cá cam ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Khi mua cá cam về, bạn tiến hành bỏ ruột, mang, vây, rửa cá thật sạch và cạo sạch lớp nhớt. Sau đó, thái cá thành miếng khoảng 1 đốt tay. Cà rốt, củ cải trắng và hành tây thì gọt vỏ, rửa sạch và thái thành miếng vừa ăn.
Sơ chế nguyên liệu cho món bún cá camThơm và cà chua rửa sạch, thái miếng vừa ăn, lưu ý không thái quá mỏng. Ngò và húng lũi nhặt lá, rửa sạch, để ráo nước trong rổ để khi chế biến được tươi ngon hơn.
Bước 2: Ướp cá cam
Ướp cá cam để tăng hương vịBạn tiến hành ướp cá với các gia vị: ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê tiêu xay, ớt cắt lát, rồi trộn đều và ướp cá trong 10 phút để cá thấm gia vị.
Bước 3: Nấu nước dùng đậm đà hương vị
Nấu nước dùng với củ cải trắng và hành tâyĐặt nồi lên bếp, thêm 1.5 lít nước lọc. Khi nước gần sôi, bạn cho ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường vào, rồi cho cà rốt, củ cải trắng và hành tây đã thái vào nấu. Hãy nấu trong khoảng 10 phút cho đến khi các nguyên liệu gần chín thì tắt bếp.
Bước 4: Xào thơm với cà chua và chiên cá cam
Xào thơm với cà chua trong khoảng 3 phút để các nguyên liệu thấm đều gia vị và dậy mùi thơm đặc trưng.Đặt nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho 1 muỗng canh tỏi băm vào, phi thơm. Sau đó, cho cà chua và thơm đã thái vào, đảo đều trong 3 phút cho đến khi cà chua vừa chín tới, rồi tắt bếp.
Chiên cá cam với tỏi cho đến khi vàng đều hai mặt.Chuẩn bị một chiếc chảo khác, cho 4 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng già, cho 1 muỗng canh tỏi băm vào và phi vàng thơm. Sau đó, cho cá đã ướp vào chảo, chiên đều hai mặt cá đến khi vàng giòn.
Bước 5: Nấu nước dùng bún cá cam
Đổ các nguyên liệu để hoàn thiện nước dùng đậm đà hương vị.Đặt nồi chứa cà chua và thơm đã xào lên bếp, cho cá chiên vào cùng vài lát gừng. Cuối cùng, đổ nước dùng củ cải đã nấu vào và hầm trong 10 phút với lửa vừa để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Trong quá trình nấu, bạn có thể nêm thêm 2 muỗng canh nước mắm và điều chỉnh gia vị cho vừa ăn.
Bước 6: Hoàn thiện món bún cá cam
Bày rau sống vào đĩa, cho bún vào tô và rưới nước dùng thơm lừng lên trên.Xếp rau sống vào đĩa, cho bún vào tô, rồi đổ nước dùng nóng hổi lên. Trang trí món ăn bằng vài lát ớt tươi, ngò và húng lủi để thêm phần hấp dẫn.
Thành phẩm
Bún cá cam thơm ngon, hấp dẫn và đầy đủ hương vịBún cá cam chuẩn vị là sự hòa quyện tuyệt vời giữa thịt cá mềm ngọt, vị chua dịu của thơm và cà chua, kết hợp với nước dùng đậm đà, thơm lừng. Đây chính là lựa chọn lý tưởng để bạn thể hiện tài nghệ nấu nướng của mình.
Đây là những bí quyết mà Tripi chia sẻ về cách chế biến món bún cá cam tuyệt vời ngay tại nhà. Hãy thử vào bếp và hoàn thành món ăn đơn giản nhưng đầy hương vị này nhé. Chúc bạn thành công!
Mua bột ngọt chất lượng tại Tripi để hoàn thiện món bún cá cam thơm ngon, dễ làm ngay tại nhà:
Tripi - Nơi cung cấp nguyên liệu nấu ăn chất lượng cho mọi gia đình.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Bí quyết để thức dậy tỉnh táo và tràn đầy năng lượng vào buổi sáng
Bí Quyết Để Hết Chếnh Choáng
Cách để từ bỏ thuốc lá ngay cả khi bạn chưa thực sự sẵn sàng
Khám phá 10 món ăn đặc sản độc đáo và ngon miệng nhất của Singapore.
Hướng dẫn tạo đất trồng rau sạch giúp cây cối xanh tươi và phát triển mạnh mẽ
