Khám phá bí quyết giúp bạn luộc rau muống không chỉ ngon miệng mà còn giữ được vẻ đẹp tươi xanh, hấp dẫn.

28/04/2025

Nội dung bài viết

Rau muống luộc, mặc dù là món ăn đơn giản, nhưng để có được hương vị thơm ngon và sắc xanh hoàn hảo thì không phải ai cũng biết. Hãy để Tripi chia sẻ cho bạn những mẹo hay để rau muống luôn tươi ngon.

Làm sao để chọn được rau muống sạch và tươi ngon?

- Lựa chọn rau muống sạch, không chứa hóa chất. Bạn có thể tự trồng tại nhà hoặc tìm mua rau muống từ các cửa hàng, siêu thị uy tín và có nguồn gốc rõ ràng.

- Để rau muống luộc luôn giữ được màu sắc tươi mới, bạn nên chọn những bó rau còn non, mập và mềm.

Cách để luộc rau muống luôn xanh mướt và không bị thâm.

Đầu tiên, bạn cần rửa sạch rau muống thật kỹ, loại bỏ hết bụi bẩn và tạp chất trước khi chế biến.

Trước khi luộc, bạn nên ngâm và rửa sạch rau muống với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để rau ráo nước hoàn toàn.

Những điều cần lưu ý khi chế biến rau muống luộc để món ăn hoàn hảo.

- Khi luộc, đảm bảo cho rau muống ngập trong nước, để rau chín đều và không bị khô.

- Chờ nước thật sôi rồi mới thả rau muống vào để đảm bảo rau không bị thâm và giữ được sắc xanh tươi.

- Luộc rau muống với lửa lớn sẽ giúp rau giữ được độ giòn ngon và màu sắc hấp dẫn.

- Để rau muống luộc luôn tươi ngon và xanh mướt, hãy thêm một chút muối vào nồi nước khi luộc.

- Trước khi vớt rau muống ra, cho vào nồi một muỗng dầu ăn để rau có độ bóng đẹp và sắc xanh tự nhiên.

Lưu ý khi vớt rau muống sau khi luộc để giữ được hương vị và độ tươi ngon.

Khi rau muống đã luộc chín, hãy vớt ngay rau và ngâm vào thau nước lạnh. Nước lạnh giúp rau giữ được độ giòn, tươi mát và màu sắc không bị biến đổi. Khi thưởng thức, chỉ cần vớt rau ra rổ, để ráo nước là xong.

Chọn lựa nước chấm thích hợp để làm tăng hương vị cho món rau muống luộc.

Rau muống luộc có thể ăn kèm với nước mắm nhĩ, nước mắm pha ớt tỏi để tạo thêm hương vị. Một số người cũng ưa thích ăn kèm rau muống với nước tương hoặc chao để làm phong phú thêm món ăn.

Mua rau muống tươi ngon ngay tại Tripi: