Khám phá bí quyết làm bánh bao chiên nước Đài Loan: Vỏ giòn, nhân mềm mịn độc đáo ngay tại nhà
30/04/2025
Nội dung bài viết
Bánh bao chiên nước không còn là món ăn xa lạ đối với những người yêu thích ẩm thực đường phố. Tripi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh bao chiên nước chuẩn vị Đài Loan ngay tại nhà!
Bánh bao chiên nước Đài Loan đang là trào lưu ẩm thực được yêu thích gần đây nhờ vào cách chế biến độc đáo, vừa chiên vừa hấp. Đây là món ăn lý tưởng cho mỗi sáng hoặc là món vặt ngon lành không thể bỏ qua trong ngày.
Thời gian chuẩn bị90 phútThời gian chế biến
20 phútDành cho
8-10 người
Nguồn gốc và đặc trưng của bánh bao chiên nước
Món bánh bao chiên nước bắt nguồn từ Đài Loan, là món ăn dân dã, quen thuộc và cực kỳ ngon miệng, thường xuất hiện vào mỗi buổi sáng. Mặc dù tên gọi là bánh bao, nhưng thực tế, vỏ bánh được làm từ bột mì lên men tự nhiên chứ không phải từ bột bánh bao.
Với lớp vỏ trên mềm mịn, dai dai và phần chiên giòn rụm, thơm lừng, món bánh bao chiên nước này luôn thu hút ánh nhìn của bất kỳ ai đi qua.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh bao chiên nước
- 250gr bột mì đa dụng
- 5gr men khô
- 5gr bột nở
- 50gr đường
- 1gr muối
- 10ml nước ấm
- Một ít bột bắp
- Một ít dầu ăn
Hướng dẫn cách chế biến bánh bao chiên nước
Bước 1 Trộn bột làm vỏ bánh
Trộn bột làm vỏ bánhĐầu tiên, bạn hòa tan 10ml nước ấm với men khô để kích hoạt men. Sau đó, cho bột mì đa dụng, bột nở, đường và muối vào tô lớn, rồi từ từ thêm men đã kích hoạt vào hỗn hợp và trộn đều cho đến khi thành khối bột mịn.
Mẹo nhỏ: Để kiểm tra xem men vẫn còn hoạt động tốt, bạn có thể cho một chút men vào nước ấm. Nếu thấy men nổi bọt thì chứng tỏ men vẫn còn tươi và hiệu quả.
Bước 2 Nhào và ủ bột để bánh nở xốp
Nhồi bột để đạt độ mịnSử dụng tay nhồi bột trong khoảng 15 phút cho đến khi bột trở nên mịn màng và không còn dính tay. Sau đó, phủ khăn ướt lên bột và ủ trong 45 phút để bột nở đều.
Mẹo hay: Trước khi bắt đầu nhồi bột, bạn có thể áo một lớp bột mì lên tay để giúp việc nhồi bột dễ dàng và không bị dính.
Bước 3 Tạo hình cho bánh bao
Tạo hình cho bánhSau khi ủ bột đủ thời gian, bột sẽ nở gấp đôi. Lúc này, lấy bột ra, dùng tay ấn nhẹ để xẹp bột và đặt lên mặt phẳng sạch, sau đó dàn đều bột ra để chuẩn bị tạo hình bánh.
Chia bột thành 8 phần đều và vê thành viên tròn, sau đó dùng màng bọc thực phẩm phủ lên các viên bột và ủ thêm 15 phút. Sau khi bột đã ủ, chia lại thành 16 viên nhỏ và vê tròn lần nữa, rồi cho lên giấy nến và để bột nghỉ thêm 15-20 phút.
Bước 4 Chiên bánh bao đến độ giòn ngon
Chiên bánh bao cho vàng giònCho một ít dầu vào chảo, đợi dầu nóng rồi thả từng viên bánh vào chiên đến khi bánh có màu vàng đẹp mắt.
Pha một chút bột bắp với nước (khoảng 2ml) rồi cho vào chảo, đậy nắp và chiên với lửa nhỏ để tránh bánh bị cháy. Sau khoảng 15 phút, bánh sẽ chín. Nếu muốn bánh giòn đều, bạn có thể chiên cả hai mặt của bánh.
Thành phẩm thơm ngon
Bánh bao chiên nước thơm giòn, ăn kèm rong biển sẽ tăng thêm hương vị hấp dẫn.Bạn có thể thưởng thức bánh bao chiên nước Đài Loan kèm rong biển hoặc chấm với sữa đặc để tăng hương vị. Với lớp trên mềm mại như bánh bao hấp và lớp dưới giòn rụm, món ăn này mang đến một hương thơm quyến rũ không thể chối từ.
Tripi hy vọng rằng với công thức này, bạn và gia đình sẽ có thể thưởng thức món bánh bao chiên nước chuẩn vị Đài Loan ngay tại nhà, đặc biệt trong mùa dịch. Đừng quên khám phá thêm các loại bánh bao thơm ngon khác nhé!
Để làm bánh bao chiên nước Đài Loan đúng chuẩn, hãy mua gia vị chất lượng tại Tripi:
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Những món ăn mang đậm ý nghĩa may mắn cho năm mới, là biểu tượng của sự thịnh vượng và hạnh phúc.
Đắng miệng là dấu hiệu của bệnh gì? Phương pháp giảm đắng miệng hiệu quả tại nhà
Danh sách 10 phần mềm quản lý salon tóc được đánh giá cao nhất hiện nay
Cách kết bạn trên Discord mà không cần sử dụng tag number
Cách Khắc phục Tình trạng Máy tính Chạy Chậm
